【正版现货】肥肠美味30种 刘自华 编著 金盾出版社 电子发票!优惠多多!全国多仓极速发货!
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本书自1994年出版发行以来,至今已先后印刷16次,累计印数达37.6万册,深受广大专业人士和有关院校师生的欢迎。通过此次修订,本书内容更完整、更科学、更实用,更符合当今厨师培训工作的实际需要。事实证明:本书是——经久不衰的理想教材;科学实用的技术指南;广大厨师的良师益友;通向成功的读物。
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本书共分26个章节,主要对评茶员的基本要求及培训方法,中国茶叶发展史及主要茶类的品质特征,茶叶标准及分级,茶业企业标准的制定与应用,茶叶的感官审评设备与操作,茶叶的包装要求及标签通则等内容作了介绍。该书可供各大专院校作为教材使用,也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
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