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随着生活水平的日益提高,人们的饮食观念发生了很大变化,食物的药用价值越越受到人们的重视。《药补不如食补》选取常见的具有药用价值的食物,对其成分及用途等作了深入浅出的介绍。有许多食用植物也是药用植物。如大蒜治痢、山楂降脂、生姜驱寒、慈姑清热等,因此有“医食同源”“药补不如食补”之说。
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醋的主要功能 促进唾液、胃液的分泌、调整肠胃的机能 使碳水化合物快速有效地变成身体能量 使血液变得洁净,促进脂肪、糖分的分解 排泄掉体内多作的胆固醇 增加皮肤与头发的色泽,具有美容的作用。
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