法国蓝带糕点圣经 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
在《蓝带糕点》中,蓝带厨艺学院的鼎级主厨向我们揭秘了85个糕点配方,涵盖了蛋糕、个性糕点、挞、饼干、糖果、风味甜点等类型,其中既包括简单易劋作的食谱,也有精巧又新潮的尝试。此外,书中还介绍了5种法式糕点的基本制作方法。本书集传统糕点和现代糕点制作方法于一身,每一种糕点制作的介绍都做到图文配合、分步解析、循序渐进,每个步骤都清晰易懂,保证本书的读者能毫无困难地学习技巧并完成制作。书中的食谱都出自蓝带鼎级主厨之手。无论是完成潮流食谱还是传统糕点制作,初学者都可以在这本书中找到答案,为您打开法式糕点制作的大门,呈现出法式糕点制作的新奇世界。
¥80.61定价:¥212.87 (3.79折)
疯狂烘焙:法国名店大师招牌糕点秘方 (法) 拉斐尔·马夏尔著;张婷 中国轻工业出版社 9787518418831
这里汇集了优秀的烘焙大师与甜品名店: “甜点界的毕加索”皮埃尔?埃尔梅(Pierre Hermé)、颠覆传统的“甜点界野兽派大师”菲利普?康帝辛尼(Philippe Conticini)、颜值与厨艺并重的法国甜点界“男神”克里斯托弗?米沙拉克(Christophe Michalak)、“巧克力中的爱马仕”乐美颂(La Maison du chocolat)…… 这里囊括了广受欢迎的糕点作品: 蛋奶冻、莎布蕾、奶酪蛋糕、挞、车轮泡芙、马卡龙、天使蛋糕、闪电泡芙、慕斯、曲奇、千层蛋糕…… 为你揭开每一道经典之作的秘方,一起探索糕点背后的故事。追寻大师成长的历程。
¥44.80定价:¥128.00 (3.5折)
时尚水果蛋糕.裱花基础篇 王森,张婷 主编 辽宁科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥10.00定价:¥27.37 (3.66折)