黄油 : 一部丰富的历史 一本获得“费雪奖”头奖作品的书。讲述了一种古老油脂的前世今生,如何征服人类的味蕾而贇享全球,又是怎样挑起自然与人造之争的?
一本荣获美食图书奖费雪奖头奖作品。 一本贴近生活的趣味历史。黄油作为生活中*常见的食材,有着久远而独特的历史。它承载西方的文明演进,推动着美食文化的全球汇聚。 一本书了解关于黄油的所有:读懂黄油的历史、各地黄油文化,精通黄油的使用,甚至自制黄油。 作者伊莱恩 科斯罗瓦(Elaine Khosrova),是食品历史和美食文化独立作家,食品和营养学士,作品曾获 对开本金奖 。 写作风格轻松诙谐,既有严肃的美食科学,也有猎奇的美食文化。
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川味人间.贰 55个美食故事,55幅复古手绘,一起品尝炊烟下的人生百味
☆ 人文美食系列片《川味》艺术顾问、资深作家曾颖又一力作 ☆ 以菜肴追忆过往,用舌尖铭记乡愁。人间冷暖,世间百味,透过一道道美味讲述真实的乡土故事 ☆ 作家手绘复古插图,细腻质朴的线条展现美食所在的远方 炊烟袅袅,岁月悠长。 回望旧人旧事,不经意间总有食物的香气穿越时空而来, 顺着记忆的神经网,飘散在心里。 虽无山肴海错,亦非珍馐美馔, 但这一点点平凡的酸甜苦辣咸,才正是生活的本味、人间的真味。
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味道的颗粒 一部香料的文化史 (爱尔兰)凯特琳·彭齐穆格 著 陈徯 译 饮食文化书籍生活 正版图书籍 文化发展出版社
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☆ 与节气及传统节日相搭配,时令美食插图精美呈现。 ☆ 沿虚线撕开,秒变身明信片,美观又实用。 ☆ 四色印刷小手账、季节美食贴纸, DIY 您的绝味生活。 蓼茸蒿笋试春盘,人间有味是清欢。无论您是 大隐隐于市 还是 仗剑走天涯 ,都少不了珍馐美馔的陪伴。《食来运转》是以时令美食为主题的2022年周历,每周一幅手绘美食插画,画风清新,不仅根据中国传统节气编排,还结合了 不时不食 的传统饮食文化。背面附有相对应的菜谱和古诗词,让您能轻松复原出插画中的美味。《食来运转》形式新颖,沿虚线撕开后可以变成一张张明信片寄给远方的朋友,还附赠了与主题对应的手账及贴纸,既美观文艺又具有一定实用性。
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