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钟成泉 著 /2020-02-01 /花城出版社
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品读潮菜
品尝潮菜味道,细读潮州文化 潮菜经一代又一代名师的传承与创新,形成独特的潮汕饮食文化。本书从原料和名菜入手,挖掘了很多隐藏在食物中的文化积淀和历史细节,丰富了潮汕的美食文化。 ? 本书图文并茂,简练流畅,集合了很多美食图片和摄影作品,记录了多种潮菜做法和掌故,易学易精,也是初学潮菜者的入门指南。
¥27.00定价:¥36.00 (7.5折)
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许永强 /2014-04-01 /花城出版社
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