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传世川菜 川菜大师烹饪技术全书 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书介绍了猪肉类、禽蛋类、牛羊兔类、水产类、蔬菜类、甜菜类、山珍海味类和素菜类川菜的制作方法。
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水果切雕与拼摆 李凯 著 四川科学技术出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
你想使一个普普通通的水果在经你手之后变成一个精美绝伦的艺术品吗?如果想,那就选择本书吧?它从三个方面来介绍这方面的知识:如何切雕水果,如何盘饰水果和如何制作水果拼盘。书中作者手把手教你,并配有同步彩图,相信,看了本书之后,定能成为水果拼盘、切雕、盘饰高手。
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本书分为“水产类”、“禽蛋类”、“畜肉类”、“素菜类”。收有 麻辣基围虾、陈皮牛蛙、红油三丝、挂炉烤鹅、怪味鹿筋、胭脂萝卜等凉菜菜谱。
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