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茶,源于中国,今系为广大群众所喜爱之饮料。自古以来,中国传统认为饮茶对于人类的益寿保健有很大好处。数千年来,中医视茶若药。关于茶的防治疾病效能,在历代的医学、茶学文献中有很多的记载。本书内容分成两篇:上篇总论,有茶的药用史、茶寿、茶的疗效、茶的有效成分、茶的用法等章;下篇各论,分科系论述有关茶疗的理论与实践。对于有兴趣于茶疗领域的科技人员与一般群众,本书都将是很有用处的读物。
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茶,源于中国,今系世界上最为广大裙众所喜爱之饮料。自古以来,中国传统认为饮茶对于人类的益寿保健有很大好处。数千年来,中医视茶若药。关于茶的防治疾病效能,在历代的医学、茶学文献中有很多的记载。唐代陆羽所著《茶经》,为世界的茶的经典著作。该书对茶的功效应用、州县所出、制造过程、饮用方法等均有详尽的记载。陆羽是中国古代茶文化的奠基者,因其首创之功而被后世奉为神圣。大约在公元740年成书的《本草拾遗》(唐代陈藏器撰)中,已称茶久服可以“去人脂”、“令人瘦”。该书并精辟地指出 “茶为万病之药。”明朝李时珍的伟大著作《》,曾汇集百家言而对茶的功能如强心、利尿、提神等加以缕述。约在公元6世纪,茶可能缘于佛教的关系而由中国传入日本。开始时,饮茶之风仅在佛教上层人物与贵族之间流行。以后,遂广泛地盛行于
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