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社会老年龄化的来临,将出现“家家有老人”的状况,而“人人都要老”也是一个既定的事实。因此,保障老年人的健康长寿将成为人们关注的重心,也是构建和谐社会之必须。本书从普及健康知识出发,首先提出老年人应自我关爱、客观定位,然后从人体健康所需营养素的作用开始论述,分析常用食物中含那些营养成分,想延缓衰老可选什么天然药材,简要介绍一些烹饪技艺可以保持食物的营养成分不流失,还对27种常见老年病的药食防治、饮食选取作了介绍。本书文字通俗,内容实用,劋作性强,是一本老年人养生保健的实用性普及读物。
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古语说 “国以民为本,民以食为本。”饮食不仅对每个人的一生有着决定性的影响,而且对国家和民族的发展有着重要的影响。伴随着改革开放,我国经济得到了迅猛发展,人们生活富裕了,生活水平改善了,天天大鱼大肉,真正过上了“好日子”!但是大家却突然发现,高血脂、糖尿病、肥胖症、心脑血管病、等许多“富贵病”开始悄悄出现在自己身上,成为了影响人们健康的极大杀手。“恣口腹之欲,极滋味之美,穷饮食之乐,虽肌体充腴,容色悦泽,而酷烈之气内浊腑脏,精神虚矣,安能保全太和,以臻遐龄?”老祖宗们如是说。
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