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寿司之神:小野二郎的工作笔记与产品观 北京理工大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
1、寿司第一人,米其林三星餐厅数寄屋桥次郎主厨小野二郎,师傅中的师傅,职人中的职人,工匠精神的很好代表。2、严谨、自律、精准、追求很好,只做“值得花一辈子等待的美味”。最简单的工作格言与最简单的食物,造就了“寿司第一人”,小野二郎如何以匠心面对人生、面对工作。3、小野二郎七十余年的工作笔记,每个细节流露出一代寿司之神对职业的敬畏与执着的追求。4、“你必须要爱你的工作,你必须要和你的工作坠入爱河……即使到了我这个年纪,工作也还没有达到完美的程度……我会继续攀爬,试图爬到很好,但没人知道很好在哪里”年逾九旬的小野二郎如是说。5、“数寄屋桥次郎”这家小店,连续两年荣获米其林三星餐厅的优选冠冕;需一个月前预订座位,一餐15分钟,人均消费3万日元起。从优选的鱼贩子那里买鱼,从优选的虾贩子那里买
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寿司之神:小野二郎的工作笔记与产品观 李又羲 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
1、寿司第一人,米其林三星餐厅数寄屋桥次郎主厨小野二郎,师傅中的师傅,职人中的职人,工匠精神的很好代表。2、严谨、自律、精准、追求很好,只做“值得花一辈子等待的美味”。最简单的工作格言与最简单的食物,造就了“寿司第一人”,小野二郎如何以匠心面对人生、面对工作。3、小野二郎七十余年的工作笔记,每个细节流露出一代寿司之神对职业的敬畏与执着的追求。4、“你必须要爱你的工作,你必须要和你的工作坠入爱河……即使到了我这个年纪,工作也还没有达到完美的程度……我会继续攀爬,试图爬到很好,但没人知道很好在哪里”年逾九旬的小野二郎如是说。5、“数寄屋桥次郎”这家小店,连续两年荣获米其林三星餐厅的优选冠冕;需一个月前预订座位,一餐15分钟,人均消费3万日元起。从优选的鱼贩子那里买鱼,从优选的虾贩子那里买
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