领略法国美食遗珠的非凡魅力 重温美好年代的巴黎光影 遍尝百年老店颇受欢迎美食 探寻其背后团队的管理秘籍
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德国百年烘焙世家经典配方 德国手工烘焙世家韦伯家族,150余年经典烘焙配方
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巴黎老面包坊的经典配方 (法)巴齐尔卡米尔,(法)蒂博勒鲁瓦,王思清 电子工业出版社 9787121293504 部分图片套装书籍可能不全 下单前请咨询线上客服
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【正版】翻糖 曹继桐,王伟江 摄 电子工业出版社【品质无忧,闪电发货】 正版现货,可开发票
曹继桐老师在业内的声望我之前就有所耳闻,各种名头,各种称号,无一不是 别,别。不少出版社趋之若鹜,条件优厚,确未曾得到信任。种种信息处理下来,在未和曹老师接触之前,我曾想象过各种可能,高不可攀,是我想到的一个词汇。今天《翻糖》一书即将出版了,这本书是曹继桐老师亲自带领20人的团队,专业的摄影师,专业的营销团队,专业的文案,通过180多个日日夜夜,研发出来的一本经典作品,我们当初想打造一本经典读物,无论之前花了多少时间,都在此刻显得微不足道。阳光海伦餐厅的冬日午后阳光那么温暖,榴莲拿破仑的口感弥漫,一杯咖啡,是我还能记得的最初的创作时光。曹继桐老师的温和,从容,他对烘焙事业的热爱和专业,是最强的力量。语速那么慢,声调那么轻,融合在整个翻糖艺术里,如此自然,醇厚……翻糖艺术,在曹老师及
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经典法式烘焙起步就成功:步骤图解?关键技法 法式甜点珍藏级食谱?殿堂级主厨手把手亲授?不失败的关键技法?详细图解制作步骤
法式甜点珍藏级食谱 殿堂级主厨手把手亲授 不失败的关键技法 详细图解制作步骤 因为对的恪守、对品位的坚持,让层层美味绽放于味蕾
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书中美味的点心介绍包括蛋糕三明治、串烧三兄弟、魔镜、烧肉汉堡。透过自己制作的东西,美味的感觉就是不同。 你所看见的家人与小朋友的笑容也不同在厨房里忙碌着,度过幸福又充满活力的时光,真的让心感到温暧。如果你了解这种奢侈的心情,那么相信你一定会爱上制作点心的时光。
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Berko甜品工坊于1986年由甜点大师Berko先生在巴黎创建。从开始仅*于米其林餐厅,直至*家Berko甜品店在巴黎玛黑区(Marais)开业,三十年来,Berko一直致力于以简单的形式让每一个热爱生活的人品尝和领略到米其林艺术级味蕾甜点的极致品质。2013年,Berko首次登陆中国,以期为中国顾客提供品类*全的法式cheesecake及cupcake。
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她,爱厨师装胜过爱奢侈品 她,为学习甜品重返伦敦 在法国蓝带厨艺学院, 她从 甜品爱好者 升级为 法式甜品大厨师 在升级过程中,她遇到的问题现在一一告诉你 还有留学生活的苦与甜 和那些不可错过的英国甜品
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