乌龙茶的世界 从种茶、制茶到饮茶,为你揭开所有乌龙茶的秘密
怎样鉴别茶干、茶汤、叶底?产地和海拔如何影响茶叶的口感风味?茶叶的品质为何受天候和制作的影响那么大?茶叶的香气和滋味来自茶菁中的哪些化学变化?所有这些疑问,《乌龙茶的世界》都将为你解答,与你分享无比珍贵的茶人心得、手艺和经验,为你讲述茶行不愿说、不想教、不外传的茶叶知识。
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陈焕堂、林世伟 后浪 /2016-12-01 /北京联合出版公司
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