慈城:宁波年糕 北京汉声文化,汉声辑室 上海锦绣文章出版社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
在宁波地区,编辑们走访农友、水库、作坊、百姓人家,采集相关知识,集结成这本《慈城:宁波年糕》专书。全书包含稻米、工艺、食谱、科学和知味乡亲五个篇章,完整呈现宁波年糕由原料、加工到煮食的各个方面。食谱篇记录46道年糕莱,分别以煨、烤、爆、煮、烩、蒸、炒、煎、蜜汁、拔丝等方法烹调出具色香味的莱肴。记录清晰,浅显易懂,人人皆可依此动手做,让家人享受年糕的各种好滋味。年糕以其素朴本质、百搭皆宜的特性,还可激发个人创意,在餐馆和家庭里持续展现魅力。
¥64.04定价:¥138.08 (4.64折)
中国米食 汉声文化 上海锦绣文章出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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在很多情况下,一座城市要靠小吃来扬名。没有土家烧饼,许多人就不知道湖北有个恩施,没有烧鸡,就不一定知道河南安阳下的滑县有个道口镇。由沈嘉禄编著的《风味(老上海美食)》主要内容包括大饼以及它的兄弟姐妹,油条,粢饭,粢饭糕,豆浆,小馄饨,阳春面,白切羊肉和羊肉汤面,鸡鸭血汤,臭豆腐干,小笼和汤包,生煎馒头,汤圆,八宝两兄弟……《风味(老上海美食)》是为小吃写的简历,为小吃勾起共同的回忆,也是为小吃引荐未来的知味客。
¥33.81定价:¥68.62 (4.93折)
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《中国米食》是在《中国米食》(繁体字版)的基础上,结合当下之新变化,保留精华,尽力完善而成的。全书的设计分为“米粒篇”和“粿粉篇”两部分,米粒篇以朴素的饭团、粽子为开端,然后进入到饭菜混合的炒、烩、蒸、煮饭类。至此掌握了米粒精微的特质,只要再继续跟随食谱,必可做出下一项变化多端、极尽精致的菜点米食。接下来,有一连串米粒的变形篇幅,包括广大的粥品世界,焦米和锅巴的运用,酒酿和酒糟类的做法和活用。米食的升华,在于磨米成粉,并用粉做出更加多姿多彩的食品。粿粉篇中,我们由各省年糕说起,进而了解各种糕糅的做法。然后,就粿粉食物的变形,谈各类米条、米片、米屑、米浆的制作及相关的饮食餐点。全书记录的食谱及附带的应用法,总共可做出两百多道精彩的米食。
¥215.11定价:¥431.22 (4.99折)
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《慈城 宁波年糕》主要讲述了宁波慈城的年糕。看到来自宁波慈城的色白如玉的水磨年糕,您是否想起儿时搡年糕的场面,忆起年糕团入口时清新的米香?慈城毗邻河姆渡文化遗址,水稻栽培历史悠久。金秋时节,优质晚稻粳米丰收,人们便用新米来做年糕。将水磨米粉蒸熟,经过搡捣,年糕便做成了。做年糕的人家都会备好咸菜、芝麻糖等,供在场的邻友裹食年糕团。从搡好的粉团里抓一块出来,揉压成薄片,裹入成莱或芝麻糖,就是一个年糕团。做年糕时邻里之间往往互相帮忙,并以年糕团彼此馈赠。因此,这是小孩子们以至全家人最为开心的时刻,很多人至今记忆犹新。
¥84.27定价:¥169.54 (4.98折)
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风味 老上海美食 沈嘉渌 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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慈城 宁波年糕 北京汉声文化、汉声辑 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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爱吃有礼 ISACS 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《爱吃有礼》讲述了喜爱美食是人的天性,如何体验美食乐趣兼顾礼仪形象,就是一门学问了。《爱吃有礼》以轻松叙述的方式结合作者自身的美食背景及国际礼仪知识,解答许多人对西方饮食文化的误解与疑问。个个真实精彩的小故事,不但摆脱传统礼仪书籍枯燥的刻板形象,更让学习变得丰富多彩,因此,这是一本少见的拥有作者独特风格的礼仪学习书。中西文化的差异,导致了许多误会及窘况,随着国际化的脚步。无论是交朋友、商业考量,甚至对自我的提升。相信此书都能帮助你自信满满地迈向成功的目标!
¥9.71定价:¥47.68 (2.04折)
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母乳喂养图册第六版+母乳喂养理论与实践任钰雯面向在妇产科儿科及母婴科室中致力于母乳喂养促进工作的医护人员指导手册书籍人卫
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全新正版图书 爱吃有礼 上海锦绣文章出版社 9787545200232 青岛新华书店旗舰店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
《爱吃有礼》来自纽约的美食家,中国欧盟商会餐饮顾问John H.Isacs以轻松愉悦的方式,帮你解决西餐礼仪的疑难杂症! 你是否曾经面对以下窘况而手足无措;在高级西餐厅里,不知如何点菜配酒,与外国客户用餐,不知该说什么话题才不失礼;西式餐具该怎么使用;什么食物可以用手抓食;社交与商业场合的不同,该如何穿着;该怎么握手或敬酒…… 听学《爱吃有礼》英文专栏,请至“英卓美食网”,详情请见128页。
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¥52.00定价:¥250.50 (2.08折)
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《中国米食》是在《中国米食》(繁体字版)的基础上,结合当下之新变化,保留精华,尽力完善而成的。全书的设计分为“米粒篇”和“粿粉篇”两部分,米粒篇以朴素的饭团、粽子为开端,然后进入到饭菜混合的炒、烩、蒸、煮饭类。至此掌握了米粒精微的特质,只要再继续跟随食谱,必可做出下一项变化多端、极尽精致的菜点米食。接下来,有一连串米粒的变形篇幅,包括广大的粥品世界,焦米和锅巴的运用,酒酿和酒糟类的做法和活用。米食的升华,在于磨米成粉,并用粉做出更加多姿多彩的食品。粿粉篇中,我们由各省年糕说起,进而了解各种糕糅的做法。然后,就粿粉食物的变形,谈各类米条、米片、米屑、米浆的制作及相关的饮食餐点。全书记录的食谱及附带的应用法,总共可做出两百多道精彩的米食。
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《走向新食代系列 吃嘛嘛香》里收罗的,都是些上不了台面的、很民间的、被认为没有什么品位的“美食”。美食云者,不过是我的个人意见罢了。《走向新食代系列 吃嘛嘛香》主要内容为满城尽带红盔甲,馋嘴蛙,沸腾鱼,鸡公煲,老鸭粉丝汤,“茹毛丶饮血”,火锅中的“微博”,两情一线牵,桂林米粉甲天下,火锅初谭,火锅又谭,火锅饺馀,烧烤,烧烤裰补……
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中国米食 汉声文化 著 上海锦绣文章出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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风味:老上海美食 沈嘉渌 著 上海锦绣文章出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国米食【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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慈城:宁波年糕 北京汉声文化,汉声编辑室 编 上海锦绣文章出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
在宁波地区,编辑们走访农友、水库、作坊、百姓人家,采集相关知识,集结成这本《慈城:宁波年糕》专书。全书包含稻米、工艺、食谱、科学和知味乡亲五个篇章,完整呈现宁波年糕由原料、加工到煮食的各个方面。食谱篇记录46道年糕莱,分别以煨、烤、爆、煮、烩、蒸、炒、煎、蜜汁、拔丝等方法烹调出具色香味的莱肴。记录清晰,浅显易懂,人人皆可依此动手做,让家人享受年糕的各种好滋味。年糕以其素朴本质、百搭皆宜的特性,还可激发个人创意,在餐馆和家庭里持续展现魅力。
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母乳喂养图册第六版+母乳喂养理论与实践任钰雯面向在妇产科儿科及母婴科室中致力于母乳喂养促进工作的医护人员指导手册书籍人卫
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《慈城 宁波年糕》主要讲述了宁波慈城的年糕。看到来自宁波慈城的色白如玉的水磨年糕,您是否想起儿时搡年糕的场面,忆起年糕团入口时清新的米香?慈城毗邻河姆渡文化遗址,水稻栽培历史悠久。金秋时节,优质晚稻粳米丰收,人们便用新米来做年糕。将水磨米粉蒸熟,经过搡捣,年糕便做成了。做年糕的人家都会备好咸菜、芝麻糖等,供在场的邻友裹食年糕团。从搡好的粉团里抓一块出来,揉压成薄片,裹入成莱或芝麻糖,就是一个年糕团。做年糕时邻里之间往往互相帮忙,并以年糕团彼此馈。因此,这是小孩子们以至全家人最为开心的时刻,很多人至今记忆犹新。
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风味 老上海美食 沈嘉渌 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
在很多情况下,一座城市要靠小吃来扬名。没有土家烧饼,许多人就不知道湖北有个恩施,没有烧鸡,就不一定知道河南安阳下的滑县有个道口镇。由沈嘉禄编著的《风味(老上海美食)》主要内容包括大饼以及它的兄弟姐妹,油条,粢饭,粢饭糕,豆浆,小馄饨,阳春面,白切羊肉和羊肉汤面,鸡鸭血汤,臭豆腐干,小笼和汤包,生煎馒头,汤圆,八宝两兄弟……《风味(老上海美食)》是为小吃写的简历,为小吃勾起共同的回忆,也是为小吃引荐未来的知味客。
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