茶艺师培训教材【放心购买】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
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茶艺师培训教材 江用文,童启庆 等编著 金盾出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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中国素斋集萃 上海龙华迎宾馆 编 金盾出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
素食,是我国饮食的一个重要组成部分。统计资料表明,我国超过百岁的高龄老人中,不乏常年食素者,足见素食营养成分之丰富,于健康长寿之裨益。随着商品经济的发展,民间素食逐步走进菜馆,经过厨师们的精工细作,创制出大批素食精品。
¥19.00定价:¥43.00 (4.42折)
中国南北名小吃 晓书 主编 金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
根据餐饮市场和广大读者的需求,编者此次从中国南北各地数千种风味小吃中,精选了500种欢迎、代表性的品种,汇集成这本《中国南北名小吃》。书中简明而具体地讲授了各种小吃的用料、制法、操作要领和风味特点。与以往出版的同类书相比,内容更丰富,南北兼顾,品种齐全,应有尽有,更能满足餐馆酒家和广大消费者的需求,可谓一书在手,天下名优小吃任你选任你尝。
¥24.00定价:¥73.37 (3.28折)
烹饪秘招实例菜【正版书籍】 [正版书籍,现货速发,满减优惠,可开电子发票]
本书以简洁的文字,详细地向广大家庭烹饪爱好者介绍了烹饪中常用的烹调技法,如:什么是煎?什么是炒?什么是爆?都有哪些方法?并列举了实例莱肴;还有烹调中关于肉、禽、蛋、水产、蔬菜、主食等常用原料的质量鉴别、选购、贮存、保鲜,以及初步处理、细加工、操作要点等多方面家庭烹调中经常遇到的各种疑难问题以及解决问题巧妙方法,每个问题都配有食谱举例。从而使您在日常生活中轻松愉快地学会解决家庭烹饪中方方面面的难题,享受高品质的生活。
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超值白金版 天天吃醋 郑凯旋 编著 金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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烹饪诀窍500题 黄梅丽 等 金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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四季调养菜谱【放心购买】 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
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家常炖菜精选【放心购买】 [正版书籍,现货速发,满减优惠,可开电子发票]
汤鲜味醇 营养丰富 搭配合理 制作简便
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饺子制作精选 吴杰,郭玉华 编 金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
吴杰、郭玉华主编的《饺子制作精选》不仅荟萃南北名饺子的精华,还增添了部分近年来流行较广、较负盛名的创新饺子。在编写过程中,力求做到理论与实际相结合,对每款饺子的用料配比、制作方法、操作提示等均作了详细介绍,并配有精美彩图。通过本书您将不难学会制作色香味形俱佳的、缤纷多彩的精美饺子。本书是内容较完备、技术精纯可靠的饺子烹制工具书,同时也是有关职业技术院校的一部可供学习的教材。不仅可作为职业技术中等专业学校、职业技术学院、成人高等院校、专业烹饪学校相关专业学生用书,还可供广大美食爱好者及家庭主妇参考使用。
¥23.00定价:¥55.37 (4.16折)
评茶员培训教材 杨亚军 主编 金盾出版社【无忧售后 放心购买】 全国多仓就近发货,现货正版,领劵下单,欢迎选购!
本书共分26个章节,主要对评茶员的基本要求及培训方法,中国茶叶发展史及主要茶类的品质特征,茶叶标准及分级,茶业企业标准的制定与应用,茶叶的感官审评设备与操作,茶叶的包装要求及标签通则等内容作了介绍。该书可供各大专院校作为教材使用,也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
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药膳火锅【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥19.50定价:¥190.10 (1.03折)
家庭自制美味辣酱【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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中国南北名小吃 晓书 主编 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
根据餐饮市场和广大读者的需求,编者此次从中国南北各地数千种风味小吃中,精选了500种欢迎、代表性的品种,汇集成这本《中国南北名小吃》。书中简明而具体地讲授了各种小吃的用料、制法、操作要领和风味特点。与以往出版的同类书相比,内容更丰富,南北兼顾,品种齐全,应有尽有,更能满足餐馆酒家和广大消费者的需求,可谓一书在手,天下名优小吃任你选任你尝。
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中式烹调速成教程 曹恒昌 金盾出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
为了使不同文化程度、不同专业水平、不同目的要求的厨师能够更快、更好地掌握中式烹调技术,我们根据本校多年的教学经验和厨师岗位的实际需求,本着系统全面、简明扼要、易懂好学、注重实用的原则,精心编写了这本《中式烹调速成教程》。与市场同类书相比,本书内容翔实,层次分明,讲解具体,循序渐进,更具针对性、实用性和可操作性,更便于广大厨师尽快掌握中式烹调的基本技能。本书由京南烹饪学校校长曹恒昌主编。
¥23.90定价:¥49.98 (4.79折)
茶艺师培训教材【正版书籍】 [正版书籍,现货速发,满减优惠,可开电子发票]
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肥肠美味30种 刘自华 编著 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《肥肠美味30种》是金盾版“家庭美食长系列丛书”之一。猪肥肠,其实并不肥,只因为它面附着脂肪,被俗称为肥肠了,学名应是大肠。只要把表层油脂除云,剩下的,便是由三层细密组织构成的平滑肌纤维嫩,滑爽利口,富含蛋白质和其他多种营养素。大肠可用多种烹调方法入馔,炒、烧、烩、炖、熘、卤、酱、熏、腊、炸,均成美味,即可作风味小吃,亦可作宴席名菜,还可作滋补食品。
¥26.00定价:¥59.00 (4.41折)
厨师培训教材 张仁庆,高小锋 主编 金盾出版社【正版现货】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《厨师培训教材(修订版)》内容丰富,系统全面,科学实用,易懂好学,既可作为培训厨师的基本教材,也可供烹饪专业人员自学参考。
¥19.57定价:¥44.71 (4.38折)
羊肉美味30种 吴杰 主编 金盾出版社【无忧售后 放心购买】
¥20.81定价:¥84.12 (2.48折)
象形点心30种 上海华东大酒店 编 金盾出版社【放心购买 无忧售后】
本书介绍了30种形点心,造型美观,味美可口,有的形象副真,有的夸张可爱,有的软糯甜润,有的香酥爽口……适合不同情趣和口味的需要。这30种点心,原料普通,制法简便,书中对怎么做的步骤,一步一步讲得具体清楚,好懂易学。按书习做,厨艺必能见长。到了双休日、节假日,或是家里有什么喜庆事儿的时候,操作一番,定会使您大有收获。
¥23.73定价:¥92.94 (2.56折)
茶艺师培训教材【正版现货】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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中国南北名小吃 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中国南北名小吃》是一本专门介绍小吃制作的大众食谱书。书中对当今中国南北各地广为流行并深受欢迎的各种风味小吃,从特点、用料、制法到劋作要领,作了详尽介绍,并对各个区域的小吃的历史、特色、代表作作了简明扼要的概述。全书按不同地区分为七大类,共500多个品种。《中国南北名小吃》内容翔实,技法可靠,易懂好学,可劋作性强,集科学性、知识性、实用性于一体,是一本十分难得的小吃谱。《中国南北名小吃》不仅可供大小饭店酒家和各级厨师培训学校学习参考,也很适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用。
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厨师培训教材 张仁庆,高小锋 主编 金盾出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
《厨师培训教材(修订版)》内容丰富,系统全面,科学实用,易懂好学,既可作为培训厨师的基本教材,也可供烹饪专业人员自学参考。
¥20.40定价:¥42.98 (4.75折)
成都名店名菜谱 李乐清,李凯,罗永通 编著 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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淮扬菜精选 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
淮扬菜烹饪技艺精湛奇巧,珍馐名点美不胜收在职内外享有盛誉。本书是专讲淮扬菜制作展示淮扬菜特色的佳作,由烹饪淮扬菜著称的上海大厦编著,内容包括 冷盘类、山珍野味类、海鲜河鲜类、禽畜肉类、点心类和基他类共20个具有代表性的菜目。详细介绍了每款菜的原料配比、制作方法和成菜特点,并配有精精成品菜图片,本书内容丰富,文字简练,实用性强,适合家庭阅读使用,亦可供餐饮业人员学习参考。
¥25.58定价:¥103.29 (2.48折)
这是一本面向广大家庭和小餐馆的采谱书。书中以普通百姓的日常饮食为依据南北各地不同的口味和需要出发,详细讲授了500余咱传统家常菜和新潮流行菜的用料、制法及劋作关键并科学地介绍了一些盯着的烹调技法、营养搭配、饮食宜忌等小常识。本书内容丰富,科学实用,不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用,对餐馆、食堂经营者也极具参考价值。
¥28.39定价:¥59.78 (4.75折)
名优酱菜腌菜家庭制法300种(第2次修订版)【正版】 正版现货,可开发票
我国酱菜腌菜有着悠久的历史,全国各地都有自己独特风味的传统名优产品,深受消费者欢迎。《名优酱菜腌菜家庭制法300种(第2次)》比较系统地介绍了全国各地不同风味、不同特色的343种名优酱菜腌菜的加工制作方法,内容充实,所介绍的技术可靠,进述具体,劋作简便,不需特殊设备,是广大家庭和基层伙食单位自制酱菜腌菜的理想读物,也可供餐饮业及有关加工业参考。本次,作者对全书进行了校订,并增加了几种酱菜的制作方法。
¥28.39定价:¥59.78 (4.75折)
上海素食【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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中国南北名小吃 晓书 主编 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
根据餐饮市场和广大读者的需求,编者此次从中国南北各地数千种风味小吃中,精选了500种欢迎、代表性的品种,汇集成这本《中国南北名小吃》。书中简明而具体地讲授了各种小吃的用料、制法、操作要领和风味特点。与以往出版的同类书相比,内容更丰富,南北兼顾,品种齐全,应有尽有,更能满足餐馆酒家和广大消费者的需求,可谓一书在手,天下名优小吃任你选任你尝。
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肥肠美味30种 刘自华 编著 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《肥肠美味30种》是金盾版“家庭美食长系列丛书”之一。猪肥肠,其实并不肥,只因为它面附着脂肪,被俗称为肥肠了,学名应是大肠。只要把表层油脂除云,剩下的,便是由三层细密组织构成的平滑肌纤维嫩,滑爽利口,富含蛋白质和其他多种营养素。大肠可用多种烹调方法入馔,炒、烧、烩、炖、熘、卤、酱、熏、腊、炸,均成美味,即可作风味小吃,亦可作宴席名菜,还可作滋补食品。
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超值白金版 天天吃醋 郑凯旋 编著 金盾出版社【放心购买 无忧售后】
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新编大众菜谱家庭凉拌菜 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
¥21.60定价:¥101.52 (2.13折)
为了满足广大美食爱好者的需求,本书精选了全国各地不同风味、不同做法的肚类美味菜肴30种,其原料易取,烹制简便,按书习做,定会把肚类菜肴做得美味可口,从而促进家人的健康,给家庭生活带来快乐和温馨。本书不仅适合广大家庭学习制作,而且适合宾馆、酒店使用,还可供餐饮服务学校教学参考。
¥19.99定价:¥40.98 (4.88折)
正版书籍 养生粥大全 金盾出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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正版书籍 常用甜品烘烤入门图解 金盾出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
《常用甜品烘焙入门图解》由金盾出版社出版。
¥24.50定价:¥90.74 (2.71折)
¥19.84定价:¥135.50 (1.47折)
象形点心30种【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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卤制美味30种【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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实用微波炉食谱【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
微波炉这一现代烹饪电器的出现,给家庭厨房带来了一次新的革命。由明火烹饪到微波烹饪的变化,减少了许多麻烦,更适应现代人生活的快节奏,使家庭烹调更为方便、快捷、清洁、节能和安全,不仅对传统的煎、煮、炒、蒸、烤、炖等烹饪手法都可以做到,并且可以达到与明火烹饪相似的效果,使人们从繁琐的家庭烹饪劳累中得到很大的解脱。
¥19.10定价:¥189.30 (1.01折)
地方特色美食260 种【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
我国幅员辽阔,人口众多,由于各地自然条件、经济文化发展水平和人们生活习惯的不同,因而在食品的选料、制法及口味上,也就逐渐形成了不同的地方特色和风味。
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叶菜类菜肴精选 吴杰 主编 金盾出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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正版!实用烹饪手册 9787508237213 金盾出版社【可开发票】 正版图书下单即可
精选了中国烹调中具有代表性的原料加工方法、调料运用原则、烹调技术分析、名菜制作关键等内容,既有当今厨师的实践经验,也有专业人士对烹调难题的释疑之作,还有一些烹调大师的绝招,汇总了基本的烹调技术。为使读者掌握中国菜肴制作技巧,提高烹调水平,并争取成为烹调高手与大师,助一臂之力。更重要的是,通过阅读此书,可以按图索骥,举一反三,不断提高自己的烹调水平,逐步达到学厨者所追求的求像、显技、味美境界,是专职厨师的好帮手,烹饪培训的好帮手,家庭主妇的好老师。 《实用烹饪手册》条理清楚,易懂好学,集科学性、理论性、实用性于一体,可操作性强,有关烹调的基本知识均可在书中查到,既可作为广大厨师可靠的参考读物,也可供一般家庭及烹饪爱好者阅读使用。
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基层医生急症救治速查手册 临床急诊科急救抢救医学书协和手册流程图儿科急症专业护士救治指引危重急症抢救流程解析及规范书籍
¥20.00定价:¥78.00 (2.57折)
葡萄合理整形修剪图解 葡萄种植栽培技术书果树种植大全病虫害图谱与防治栽培技术农业书籍科学实用果树栽培生产管理教程手册
¥28.00定价:¥28.00
《家庭自制美味辣酱》是一本专门传授家庭如何自制辣酱的大众烹饪读物。书中从一般家庭的制作条件和食用需要出发,详细介绍了日常饮食中六大类200多种辣酱的用料配比与具体制法,以及相关的辣酱知识。《家庭自制美味辣酱》内容丰富,科学实用,通俗易懂,一学就会,很适合广大家庭尤其是喜食辣味者阅读使用。
¥20.00定价:¥43.00 (4.66折)
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《恩格斯(马克思的亲密战友)》由我国川菜烹饪大师陈松如编著。书中介绍了川菜的历史发展和特色,具体介绍了60种正宗川菜、小吃的制作方法。全书内容丰富,文字简洁,通俗易懂,每一例都附有精美彩照,是烹制正宗川菜的权威性读物。《恩格斯(马克思的亲密战友)》对广大家庭、烹饪爱好者、专业烹饪工作者和有关教学单位,均具较高的学习参考价值。
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餐桌上的中药宋敬东编著现货速发家庭营养健康美食做饭食谱生活饮食营养食疗养生天津科学技术出版社全新正版菜谱书籍畅销书
¥28.83定价:¥28.83
【认准正版 量大优惠】给孩子的营养早餐 儿童早餐食谱书做法大全6-12岁小学生花样早餐食品书籍大全制作教程 健康搭配食谱 正版新书 正规电子发票 联系客服领取
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火腿美味30种 张明亮,张恩来 编著 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食用菌美味30种 吴昊然 等编著 金盾出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
为了满足广大美食爱好者的需求,本书精选了全国各地不同风味、不同做法的食用菌美味30种供大家学习制作。其原料购买方便,价格相宜,烹制简便,按书习做,能把食用菌菜肴做得美味可口,既能促进家人的健康,又能给家庭生活带来欢乐与温馨。本书不仅适合广大家庭阅读使用,而且适合洒店、餐馆使用,还可供餐饮服务学校教学参考。
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中国南北名主食 中国饮食文化专业丛书编委会 金盾出版社 9787508247618
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正版书籍 焙烤食品加工技术手册 金盾出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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中国南北凉菜谱 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
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正版!家常肉禽蛋菜肴500种 9787508231549 金盾出版社【可开发票】 正版图书下单即可
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