中古华北饮食文化的变迁,王利华 著,生活·读书·新知三联书店【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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四季和食,(日)巽好幸 著;刘晓慧 译,生活·读书·新知三联书店【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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食桌情景,(日)池波正太郎 著;廖卿惠 译,生活·读书·新知三联书店【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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食桌情景 (日)池波正太郎 著;廖卿惠 译 生活·读书·新知三联书店 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
¥11.80定价:¥39.00 (3.03折)
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天生是饭人,欧阳应霁 著,生活·读书·新知三联书店【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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欧阳应霁Home书系 天真本色(修订版) [中国香港] 欧阳应霁 生活·读书·新知三联书店 9787108062116
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¥14.70定价:¥49.00 (3折)
里昂长大的皮沃老先生,家里拥有一小块葡萄园,也自酿薄若莱,没想到,这个因缘竟让他在应征《费加洛报》文学版记者时,跟总编辑聊了开来,还因此被录用!本书以字典形式编排,由A到Z收录了08个与酒相关的词条,皮沃以幽默轻快的笔调,将丰富的葡萄酒知识、历史、文学典故和文人轶事,信手拈来侃侃而谈,出版后旋即登上各书排行榜。词条有自传性质的、关于阅读的、关于酿酒的记忆、关于饮食、还有小酒馆、葡萄酒业的众生相、产区、葡萄园、城堡酒庄、酒窖、酒桶、酒瓶、酒标、品酒、盲目品酒、品酒师、开瓶器、试酒碟、软木塞味、葡萄酒战争、与葡萄酒、性与葡萄酒……等。从时间初始到世界末日,葡萄酒都与人类的冒险、文明、艺术有着密不可分的关系。“葡萄酒,不该等闲视之。”皮沃如是说。
¥26.58定价:¥114.00 (2.34折)
料理王国【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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¥40.50定价:¥222.30 (1.83折)
焦桐认为“肥胖是美的”,从小就对食物充满热情,他在上海闸北老丰阁,“独自吃了一整桌菜肴”,令服务员都惊异。他“双手各执一端 左手缪斯,右手烹饪,诗与美食,不相上下”。本书自然是靠右手端。感情用事的诗人,自然也可以感情用事地谈饮馔,然而,《暴食江湖》中,诗人却以严肃而庄重的态度发表靠右端的见解--每篇文章的副标题都以“论”字开头 论素食、论螃蟹、论牛肉面、论红酒、论樱桃……直到论餐馆、论厨师、论养生饮膳。舌头的阶级性很分明,等而下之的舌头通常用来打口水战、呼口号,高尚的舌头用来赞美神,的舌头则用来接吻、品味美酒佳肴。……人类文明的发展,靠的是一张嘴。饮食是一种文化,一种审美活动,与生活方式紧密连接。《暴食江湖》20篇文章,通通都是作者焦桐到处“暴食”后的心得和体会,其中尤看重本土饮食
¥15.32定价:¥60.64 (2.53折)
吃吃的笑 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《吃,吃的笑》是殳俏炮制的一顿大餐,她将近年所撰的饮食文字进行筛选和整理,“烹调”成四道“大菜”。殳俏,生于980年代的“美食工作者”(她曾经这样定义自己)。她只写自己寻觅发现的、吃过觉得美味或差劲的食物、菜肴、饭馆。
¥6.09定价:¥42.18 (1.45折)
《食在宫廷(增补新版)》是专门介绍清代宫廷饮食的名著,作者爱新觉罗浩是中国末代皇帝溥仪的胞弟溥杰先生的夫人。原书自96年在日本出版后,50年来曾在日本多次再版。这是该书996年日本学生社增补新版的个中译本。全书主要部分是作者向晚清官廷御厨和皇室人士学过并会做的66种宫廷菜点的来历、用料、做法、注意事项和食用方式等,同时还有清朝简史、明清官廷秘闻、清朝皇帝的饮食生活等。熔宫廷饮食文化与实用生活文化于一炉,可供美食爱好者、专业厨师、饮食文化爱好者和学者阅读。
¥36.26定价:¥138.78 (2.62折)
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¥8.54定价:¥47.08 (1.82折)
中国的饮食与文化,总是互相交织,互相影响,相得益彰。有文化,就有饮食,有饮食。就有传奇 文化与饮食。饮食与传奇,成就了这本知识性、趣味性、实用性融为一体的饮食文化著作。作者时而娓娓述说,讲述一个又一个的饮食传奇 时而恬然淡墨,描绘一幅又一幅的美食文化风情画。纵横捭阖的笔墨,亦庄亦谐的描写,使作品充满了灵性与弹性,具有画面感。重庆的市井风俗跃然纸上,饮食百味淋漓尽致地展现。
¥6.42定价:¥42.84 (1.5折)
五湖四海家常菜2 华北东南亚及东欧地 Stella So 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《家常菜2 华北、东南亚及东欧地区》是香港《明报》“家常菜”专栏的结集之二,专论华北、东南亚及东欧地区的饮食文化,突暴香港“美食天堂”及多元文化的位置。来自四川、京津、山东、上海,以至泰国、印尼、越南、巴纂斯坦、印度、和土耳其的新移民,娓娓介绍及示范他们最其代表性的家常菜。一道一道端来的各地风土人情,岂只做莱那么简单!
¥9.98定价:¥50.04 (2折)
闲趣坊:川菜杂谈【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥40.30定价:¥240.80 (1.68折)
口福 今生必食的100道中国菜 戴爱群、张婕娜 王同 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《口福 今生必食的00道中国菜》是从美食家的角度推荐00款中国名菜,说明推荐理由、如何品尝欣赏,并就具体菜品与名厨互动,使爱好中国美食又不得其门而入者能够得到一个“向导”,通过此书比较直观、便捷地初步进入中国美食的殿堂,提纲挈领,得其大要。
¥8.41定价:¥55.23 (1.53折)
天真本色 十八分钟入厨通识实践 欧阳应霁 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
跳出来看看自己每个星期为小朋友做的十八分钟就搞定的菜,红绿黑白黄紫五颜六色,以色以香以味诱人,旨在吸引大家动手动脚,走进厨房这个奇异天地,先从ABC简单开始,然后大胆打破规矩。发挥你我本就潜在的天真本色。
¥6.88定价:¥42.62 (1.62折)
酒时光 寻味法国葡萄酒 [法]陈增涛 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
喝红酒,是一种生活享受,更体现一种饮食文化。作者陈增涛酷爱红酒,除了对红酒作出细心研究之外,更在亲自酿酒。他在书中以文化游记角度、流丽散文形式,带领我们走进四大葡萄种植及酿酒名区,包括波尔多、勃艮第、普罗旺斯及北罗纳河谷,了解当地的风土及葡萄品种,寻找上佳红酒的醇美。书中亦从作者的见闻游历,介绍葡萄的种植及酿酒工艺,并提供品尝红酒、点红酒,以及选购不同价位上等红酒的指南,适合入门者或有经验的品酒人士参考。
¥6.02定价:¥42.06 (1.44折)
和食古早味,胡川安 著,生活·读书·新知三联书店【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥14.72定价:¥78.00 (1.89折)
200年初,几路记者踏上旅途,为读者寻访一份新春礼物,这就是《年夜饭的艺术》(00种创新菜)和《葡萄酒的奥秘》(产地和O0种推荐酒)。我们想以深切的关怀,送去让生活更美好的信息,这既涉及观念层面,又关乎人的现实需求。两期专刊面市后,深得垂爱,故汇成一一套滋养情趣的丛书,未来,还会有趣味盎然的事物和文字不断汇聚到此。
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查理曼大帝的桌布 一部开胃的宴会史 [英]尼科拉·弗莱彻【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这是一本关于饮食的书,也是一本关于历史的书。筵席、宴会和盛大的晚餐在我们的生活中总是扮演重要的角色 它们中一部分纯粹是为了欢娱,一部分是为政治服务,还有一些与死亡联系在一起。本书是一本关于饮食的书,也是一本关于历史的书 从到日本,从中国到墨西哥,从欧洲王室到南极探险家,从中世纪铺张的宫廷宴会、文艺复兴时期的艺术化宴会作品到朴素细致的日本茶席……作者讲述了宴会有趣的历史与其背后的故事。
¥14.03定价:¥61.70 (2.28折)
舌尖上的台湾小吃【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《舌尖上的台湾小吃》带您享宝岛美食,品中华文化 简繁体版两岸同步上市,这里有全台湾的100种美味小吃,300幅彩图,驴友吃货宝典。全面、地道实用的宝岛小吃读本,带你吃遍、梁文道、白岩松、王菲力荐的台湾味道.
¥27.10定价:¥205.00 (1.33折)
品味传奇Ⅱ【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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花之宴 周芬娜 著 生活·读书·新知三联书店,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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老饕续笔 赵珩 著 生活·读书·新知三联书店,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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厨师之旅(修订版)寻找完美的饮食 安东尼·伯尔顿 王建【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
这是国际知名厨师作家安东尼·伯尔顿的另一本畅销书。在书中,伯尔顿展示的不是一般义上的美食之旅。他受《现代启示录》的启发,先到西贡,生吃了海鲜淋漓、尚在博动的眼镜蛇的心脏 接着到“黑暗心脏”柬埔寨,深入密布的红色高棉地区 他与俄国黑帮同桌共座、分享美餐 他参加巴斯克全男美食烹饪协会在北葡萄牙举行的中世纪宰猪仪式 他还在撒哈拉沙漠北部与莱里萨尼部落土人同尝烤全羊 他又回到孩提时第次吃牡蛎的小渔村寻根。伯尔顿在寻找人类最完美的饮食的旅途中,一再发现美食所具有的神奇魔力,也在发现内心的满足,搜索愤怒的出口,找到通向安宁的道路,捕捉与过去有关却又新奇有趣的影像。
¥14.00定价:¥68.00 (2.06折)
舌尖上的台湾小吃 林二少 编著 生活·读书·新知三联书店【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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年夜饭的艺术 鲁伊【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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形容天津人,常常会用“卫嘴子”、“当*吃海货,不算不会过”,既是指天津人能说会道,幽默诙谐,又是比喻天津人好吃、会吃、舍得吃,当吃即吃。《津门竹枝词》有一句“时逢节令馔求精”,说的就是天津人爱吃,会吃,讲求时节,食不厌精。《津味儿》正是将天津人的这种“时逢节令馔求精”饮食习俗,生动地展示在一个个小吃、菜品中,在香远益清的文字里领略津味儿的魅力。《津味儿》力求突出天津的饮食文化特色,既介绍天津的小吃,也对天津的大菜筳席多著笔墨。不局限于菜式的做法、小吃的美味,更将许多似是而非、容易混淆的吃食,进行了条分缕析的辨识,例如炸糕、油糕,面茶、茶汤的异同,加以明确的区分。同时,也对一些传统食品的命名理据,也进行了细致的考证辨析,让我们对于津味儿有了追根溯源的了解。
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厨室机密--烹饪深处的探险 [美]安东尼·伯尔顿 著 生活·读书·新知三联书店【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
这是一本十分引人入胜的书,写作手法精巧,同时夹杂着许多餐饮业的行话并披露了很多餐饮业内幕……比史蒂芬·金的小说还要诱人。 安东尼·伯尔顿作品。 经过28年的放浪形骸之后,身兼大厨和小说家双重身份的安东尼·伯尔顿决定把他的故事和盘托出。从他在Gironde次吃牡蛎,到他在普罗温斯城的一个低级嘈杂的餐馆里当地位低下的洗碗工;从洛克菲勒大厦顶层彩虹会所的厨房到纽约东区的毒品地;从东京到巴黎,再回到纽约,伯尔顿厨房里的故事既出乎意料又充满激情,既滑稽可笑又令人震惊。 “这是一本十分引人入胜的书,写作手法精巧,同时夹杂着许多餐饮业的行话并披露了很多餐饮业内幕……比史蒂芬·金的小说还要诱人。” ——《星期日泰晤士报》 “伯尔顿不但在书中将很多业内人士极力想掩盖的事情曝了光,而且其采用的手法令人震惊,非常
¥4.00定价:¥15.37 (2.61折)
半饱:生活高潮之所在 欧阳应霁 著 生活·读书·新知三联书店【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
四海流浪回归厨房,色相诱人美味DIY,节欲因为贪心,半饱又何尝不是一种人生态度? 欧阳应霁是个设计师,是个好吃好动也静的家伙,他在饮食中提倡“半饱”。意欲何指?——因为半饱,当你在下一个街口发现了新的美食的时候,你才不至于胃口没有了容量。他说:“半饱是一种新时代的良好品德,半饱是一种自我完成,半饱是生活高潮之所在,半饱是一种感觉,真好。”他在书里大秀厨艺,精致的美食,概不在饕餮的朵颐,只为那一刻的心致。
¥3.00定价:¥15.37 (1.96折)
厨房里的双人舞 焦桐 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《厨房里的双人舞 美味文学2》焦桐异想天开,把食谱写成了诗谱,将书房变成了欲望流溢、春情荡漾的书房,“所有想象都在一只/高温而润滑的炒锅里,所有的/材料,充满暗示——”他就这样正邪(谐)不分地上菜,以“壮阳”为主题,大火热炒,文火炖煮,冷嘲热讽后再加以焦虑闷烧,终成兼具巧思创意与解构批判的奇馔珍肴。
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五湖四海家常菜1 Stella So 著 生活·读书·新知三联书店【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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厨师之旅—寻觅世上完美的饮食 [美]安东尼·伯尔顿 著 生活·读书·新知三联书店【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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寻味英伦 张帆 生活·读书·新知三联书店【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
张帆编著的《寻味英伦》是一本英国饮食男女笔记、散发迷人香味的苹果、早已失去本意的英式早餐、历史悠久的炸鱼薯条、街头烤土豆、英国化的广式点心、甜蜜的巧克力、只在夏季登场的鲜艳欲滴的草莓加奶油……它们是诉诸味觉的食物,也是一段段人情故事的佐料,由猫步旅人调制,为你煲一锅英式生活浓汤。
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¥10.78定价:¥71.97 (1.5折)
肚大能容 中国饮食文化散记 逯耀东 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“我是一个馋人,常常两肩担一口,东西南北走。无他,觅食而已。但吃的也不是珍馐美味,只是平常百姓家的日常之食。所以,我不是美食家。其后,因为教学,搜罗一些有关的资料,这些都是油腻腻的,旁人不屑一顾。但渐渐发现中国饮食虽是小道,却有深厚的文化基础,非仅茶余饭后的谈助而已。”本书是“馋人”逯耀东先生探访饮食的随笔,还附了“烟雨江南”、“钱宾四先生与苏州”,虽不是饮食的文章,但都是探访饮食过程中写下的,也可以对饮食的探访提供一个背景的了解。
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品味传奇 名人与美食的前世与今生(修订版) 周芬娜 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
张爱玲、徐志摩、鲁迅、乾隆皇帝……都是家喻户晓的名字。可谁曾想过,在这些名人的日常生活中,都吃些什么呢?这是一席穿越时空的盛宴,妙趣横生的饮食掌故、传说中的美馔名点、鲜为人知的名人“食录”、赏心悦目的神州风光。作者周芬娜实地探访名人故乡,品尝当地特产与名菜,加上她自身对于历史与文学热爱,终于完成了这本结合名人、历史、文学、名胜与美食的作品。透过餐桌上一道道得气四溢的美味佳肴,提供读者一个了解这些古今风流流人物的有趣角度,比起单纯的名人传记或美食评论,更加引人入胜。
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京味儿 崔岱远 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
要想了解一个地方的人,简捷的办法是瞧瞧他们吃点儿什么。北京人注重体面,讲究礼貌,无论贫富。都不能失了身份。反映在吃上,无论是宫廷御膳还是市井粗食,都蕴涵着真正的手艺。《京味儿》所记录的,是那些惟有北京才有的,地道的北京滋味。《京味儿》所要传达的,并不仅是这些吃食的正宗做法和吃法,甚至也不只是那些已经和正在消逝的京城的字号,规矩,实诚和雅致,更有一种北京人所特有的生活态度、为人处事的方式。它们构成了地道的京味儿文化。这种生活的艺术,正在渐渐离我们远去……
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食在宫廷 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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车辐善吃、懂吃,且身经各种场面,广交三教九流,广识士夫名流,与张大千、谢无量、李(吉力)人诸先生游,又如引车卖丶浆之流,贩夫走卒之辈同饮食,于是车辐之美食,兼得士大夫之上流品位与下层社会之苦食。除精于食,复博闻强识于四川的文化、民情、风俗与政事,是以四川的文化名流。
¥19.01定价:¥68.02 (2.8折)
在北京,有不少人被称之为“吃主儿”。什么人算“吃主儿”呢?“吃主儿”不是厨师,他们有一套“信条”,您了解了这套“信条”,您就知道了“吃主儿”的独特之处。文物专家王世襄先生以及他家的两位老家人就是“吃主儿”,作者在这里讲述的就是他们的故事。介绍“吃主儿”,就不能不讲他们怎么采购、怎么做、怎么吃的种种讲究。本书介绍的这些菜肴大多没用什么名贵原料,有些是老北京的家常菜而难得一见的,有些是经“吃主儿”改良而与众不同的,更有令有缘品尝者念念不忘、报刊文字屡屡推介却是偌大京城只此一家的。可喜的是,对这些菜的制作精要,作者可谓倾囊相授。如果您跟着实践,您也可以成为“吃主儿”。从本书中还能了解当年老北京的风情和旗人的生活侧面。但是,它首先是让“谗人”过瘾的书,尤其是倾心烹饪之道且有心得的读
¥8.50定价:¥47.02 (1.81折)
半饱 生活高潮之所在 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《半饱 生活高潮之所在》的作者一个擅长设计、见闻广博,对生活永远有热力永远有好奇的创作人,如果他恰巧又精于厨艺,你可以想像,他的美食世界必定也精彩万分。他对待厨房不会规规矩矩,每道料理每样食材都有乐趣。他又坚持半饱,让自己有余裕去容纳其他美好 享受恬适的同时,还有动力追求刺激。半饱,其实更贪心。为什么半饱?身边大吃大喝至死方休的多的是,半饱,是不是故作另类?半饱,开始最初其实是被迫的——因为平日工作实在太忙,吃到一半就要赶着翻江倒海地做别的事情,所以常常不知不觉半饱着肚。也因为如此这般活着太累,吃到一半就想睡觉了,饭桌旁沙发上一躺下,马上沉沉睡去,剩下半桌饭菜明天收拾。生活迫人累人之外,也因为头发都白了,不再像少年时代饥不择食,多了点选择,真的好吃的才动心动情。偶然有放肆乱吃
¥5.52定价:¥46.56 (1.19折)
快煮慢食 十八分钟味觉小宇宙 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
十八分钟,习惯滥情的可以下跪向上问天,一生人究竟有多少个十八分钟?又或者你顶回一句,十八分钟,行行企企,什么事也没有发生。但如果只给我十八分钟,我当然可以走入厨房,快手快脚全无难度地只做一样东西,可以是汤可以是面是饭是前菜是甜品,反正都是最能够讨好五劳七伤的自己的comfortfood。实验成功满足了自己,当然也可以进一步惠及心爱的一人或众人。大条道理地奉献大家回归厨房也是多余的了。享受过程,好滋味说明一切,就让这十八分钟为食之旅,从当下这一秒钟开始!
¥6.13定价:¥42.28 (1.45折)
《绕着地球吃》内容主要包括了一有斯人,而有斯文,二性情中人的生活品味,所谓美食家,罗马的滋味,试试英国菜,伦敦的下午茶,德国菜之旅,美食狂想曲,时尚菜——魔鬼餐厅等等。
¥6.63定价:¥53.35 (1.25折)
品味传奇 名人与美食的前世与今生(修订版) 周芬娜 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
张爱玲、徐志摩、鲁迅、乾隆皇帝……都是家喻户晓的名字。可谁曾想过,在这些名人的日常生活中,都吃些什么呢?这是一席穿越时空的盛宴,妙趣横生的饮食掌故、传说中的美馔名点、鲜为人知的名人“食录”、赏心悦目的神州风光。作者周芬娜实地探访名人故乡,品尝当地特产与名菜,加上她自身对于历史与文学热爱,终于完成了这本结合名人、历史、文学、名胜与美食的作品。透过餐桌上一道道得气四溢的美味佳肴,提供读者一个了解这些古今风流流人物的有趣角度,比起单纯的名人传记或美食评论,更加引人入胜。
¥5.28定价:¥40.58 (1.31折)
吃主儿 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
在北京,有不少人被称之为“吃主儿”。什么人算“吃主儿”呢?“吃主儿”不是厨师,他们有一套“信条”,您了解了这套“信条”,您就知道了“吃主儿”的独特之处。文物专家王世襄先生以及他家的两位老家人就是“吃主儿”,作者在这里讲述的就是他们的故事。介绍“吃主儿”,就不能不讲他们怎么采购、怎么做、怎么吃的种种讲究。本书介绍的这些菜肴大多没用什么名贵原料,有些是老北京的家常菜而难得一见的,有些是经“吃主儿”改良而与众不同的,更有令有缘品尝者念念不忘、报刊文字屡屡推介却是偌大京城只此一家的。可喜的是,对这些菜的制作精要,作者可谓倾囊相授。如果您跟着实践,您也可以成为“吃主儿”。从本书中还能了解当年老北京的风情和旗人的生活侧面。但是,它首先是让“谗人”过瘾的书,尤其是倾心烹饪之道且有心得的读
¥6.91定价:¥43.82 (1.58折)
厨师之旅 寻觅世上完美的饮食 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
安东尼·伯尔顿,职业厨师,非小说类作品《厨师机密》全球。他周游世界,遍尝世上美味,但他所进行的却不是一般意义上的美食之旅……伯尔顿《现代启示录》的启发,先到西贡,生吃了海鲜淋漓、尚在博动的眼镜蛇的心脏 接着到“黑暗心脏”柬埔寨,深入地雷密布的红色高棉地区 他与俄国黑帮同卓共座、分享美餐 他参加巴斯克全男美食烹饪协会在北葡萄牙举行的中世纪宰猪仪式 他还在撒丶哈拉沙漠北部与莱里萨尼部落土人同尝烤全羊 他甚至到劳德里法式饭店“朝圣”,又回到他孩提时次吃牡蛎的小渔村寻根。在整个旅游过程中,无论在顾客可以驾驶着三轮摩托车穿越餐厅的越南小饭店里,还是与副厨一起在墨西哥小乡村享受丰盛晚宴,伯尔顿一再发现美食所具有的神奇魔力。《厨师之旅》充满了作者独特的妙语和幽默,是一部令人受不释手、久久不能忘怀
¥6.56定价:¥44.00 (1.5折)
厨室机密 烹饪深处的探险 (修订版) 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《厨室机密()》是国际厨师作家安东尼·伯尔顿(AnthonyBourdain)的书,在经过28年的厨师生涯之后,作者决定把他的故事和盘托出。从他在吉伦特(Gironde)次吃牡蛎,到他在普罗温斯城的一个低级嘈杂的餐馆里当洗碗工 从洛克菲勒大厦顶层彩虹会所的厨房到纽约东区的D品地 从东京到巴黎,再回到纽约。这些厨房里的故事曝露了餐饮世界的黑暗面,既出乎意料又充满激情,既滑稽可笑又令人震惊。
¥19.35定价:¥88.05 (2.2折)
要想了解一个地方的人,简捷的办法是瞧瞧他们吃点儿什么。北京人注重体面,讲究礼貌,无论贫富。都不能失了身份。反映在吃上,无论是宫廷御膳还是市井粗食,都蕴涵着真正的手艺。《京味儿》所记录的,是那些惟有北京才有的,地道的北京滋味。《京味儿》所要传达的,并不仅是这些吃食的正宗做法和吃法,甚至也不只是那些已经和正在消逝的京城的字号,规矩,实诚和雅致,更有一种北京人所特有的生活态度、为人处事的方式。它们构成了地道的京味儿文化。这种生活的艺术,正在渐渐离我们远去……
¥6.12定价:¥42.24 (1.45折)