山的味道海的味道 文史作家陈杰继再度开启寻味之旅,探寻日本美食之都冲绳与北海道 讲述历史、文学、艺术与美食之间的联系
浸润着冲绳海风的泡盛酒馥郁醉人 裹着北海道风雪的拉面热气缭绕 呈现来自山海馈赠的和风美食 文史作家陈杰继《日本味儿》《土耳其味儿》后 再读开启寻味之旅 探寻日本美食之都冲绳与北海道 讲述历史、文学、艺术与美食千丝万缕的联系 世间味道千千万万 唯有灵魂独一无二 插画家周旭手绘美食图鉴
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土耳其味儿 《日本味儿》姊妹篇,品读伊斯兰历史文化,呈现土耳其经典美食。全彩图文版
曾登上各大畅销榜、好书榜 同步售出海外版权的畅销美食文化书 《日本味儿》姊妹篇 《土耳其味儿》 2017 再开新菜系 ! 以文化讲述美食,以美食呈现文化 世间唯爱与美食不可辜负 翻开历史寻找美味 品读世界三大菜系之土耳其味道 透过美食看文化,开启伊斯兰历史、文化、美食之旅
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食神漫笔:你不了解的日本料理 日本国宝级人物、全才艺术家北大路鲁山人的经典美食散文,食物、餐具、环境整体的美与和谐,“无味之味”等料理观念尽收笔下,带着文化吃日本料理,别有情趣
《 食神漫笔:你不了解的日本料理 》的作者是北大路鲁山人 (1883 - 1959) ,原名房次郎。他生于京都, 25 岁学习书法和篆刻, 46 岁创办美食俱乐部, 71 岁受美国洛克菲勒财团的邀请,在欧美等地举办展览和讲演会, 72 岁被评定为“日本重要无形文化财 ” 国宝级人物, 76 岁病逝。 一提到国粹日本料理,人们就会想起北大路鲁山人来。他几乎成为日本料理的代名词。这位 普通的日本人,不仅是料理家、美食家,还是多才多艺的艺术家。本书是介绍日本料理唯美唯精的经典。鲁山人的料理理念: 尊重自然,营养平衡 鲁山人说:“料理就是探索食材的合理性。”这就是说,料理应该发挥食材的特点,才能调理出美味佳肴。但不是简单地切好材料,下锅煮煮就能做到。日本料理的理念是发挥材质的优势,根据季节因地制宜,还要考虑
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从明天起种菜、烹调,做一个幸福的人:在斯卡吉特,生活是这样的 (手绘彩图版)
1. 亲手栽种绿色蔬果,重新走进没有速食的厨房,与邻友分享,正是城市中的你急需要的身心灵疗愈方法。 2. 囊括种植手记与烹调营养之道,全心为你打造从菜园到餐盘的健康之旅。 3. 来自美国的都市生活疗愈之道,在亲近自然中收获健康,分享温暖。 4. 和博闻春秋一起播种,收获都市慢生活:购书自拍书封并@博闻春秋新浪微博,前100名获特选种子一包,种植并拍成长照片@博闻春秋,大礼等你拿!
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北大路鲁山人(1883—1959),本名房次郎,日本著名全才艺术家,自学成材,拥有美食家、烹调师、画家、陶匠、书法家、漆艺家、篆刻家等各种不同面孔,是日本国宝级人物。对美的追求是北大路鲁山人毕生的信念,也因此,由他写出的美食文字,将艺术、美的意识引进饮食领域,创造了日本食膳独有的文化。他的料理美学,影响着整个日本的食膳理念,直至今天。在《独步天下(日本料理美学的精髓)》中,他以其对美的终极追求介绍了日本料理的做法、自己的艺术生活以及蕴藏在美食中的文化。
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以“茶与人生哲学”为话题的图文书,它不仅阐述了茶文化的哲学内涵,而且揭示了人生的关系的本质就是内心世界与自然的关系。 在装修精美的古典茶室里品茗,人们获得的成功名利之外的另一种精神享受,但每当杯中袅袅升腾起迷人的茶香,也许我们想到的却是在空旷的草地上仰望蓝天与白云。
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这是一套关于生活、享受、感受、思考、见闻、实用资讯的书,在对声色光影的观看、品尝与游历中寻找一种成熟的态度。它关注着饮食之美,山川之美,人文之美,影像之美……它体验,它品评,它试图与读者交流。然而又不过分耽美,它致力于识见的增长和情感的中正。它研究,它积累,它收纳各种图片、史料、资讯,着力于某地、某食、某物、某事,以为它的读者提供人中肯而精确的意见。这些发自内心的体验和表达,犹如印象派的高纯度色点,一旦在合适的角度和距离内被观看,便在瞬间展示出一幅幅出人意表的清闲画面。
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