三明治全典 收录了日本致力于三明治制作人气名店的畅销明星产品配方,三明治除了将特选的食材夹入面包之外,没有特别固定的模式,这也正是三明治的精髓所在。
¥44.10定价:¥98.00 (4.5折)
我的第一本饼干装饰书 又萌又甜的翻糖饼干装饰书,零基础也能做出可爱的造型饼干
憨憨的小狗,萌萌的小猫,精致的花篮,甚至闪闪的星星和弯弯的月亮 饼干竟然也可以如饰品般精巧甜美,如实物般栩栩如生,让人满心喜爱,却不忍心入口!这些日系软萌饼干的做法都可以从这本饼干装饰书中找到,超细致的色彩调配方法,超贴心的制作步骤演示,初学者也能按部就班地做出漂亮的装饰饼干。书中还附赠图案纸样,手残党也不用担心画不好轮廓,太贴心啦有没有?生日、节日、纪念日 没有什么比一份用爱心和耐心亲手制作的漂亮饼干更打动人的啦!心动不如行动,现在就开始制作吧!
¥22.40定价:¥49.80 (4.5折)
甜蜜手作:浓情巧克力 巧克力甜点百科,大师级巧克力配方,浓情甜蜜的创意焦糖巧克力制作,从入门小白到巧克力达人
什么是甜蜜?什么是浓情?用心制作的巧克力会给你答案!忘掉之前那些陈旧、烦琐的巧克力制作过程吧!这本书简单明了地介绍了复杂的巧克力理论,让你能轻松理解巧克力的制作原理。巧克力的制作工序和设计技巧也都做了说明并附有详细的步骤图,即使是初学者也能完美变身为巧克力达人!凭借艺术家的想象力,我们可以做出任何巧克力产品,你就是 巧克力技师 !跟着作者一起,感受巧克力的无穷魅力吧!
¥35.10定价:¥78.00 (4.5折)
《面包制作工艺与配方》介绍了面包的起源、发展和分类,面包制作的原料、工具和设备,面包制作的原理、装饰技术以及面包的质量鉴定与质量分析等基础知识,重点介绍了400多种面包制作案例。
¥25.60定价:¥42.00 (6.1折) 电子书:¥13.94
我的甜点会卖萌 欢迎来到Kokoma的汪星人喵星人世界!哇,他们都变成了可爱又疗愈的造型甜点,利用健康低糖配方、免模具方法做出超萌狗狗和猫咪!
欢迎来到Kokoma的汪星人喵星人世界!哇,他们都变成了可爱又疗愈的造型甜点,利用健康低糖配方、免模具方法做出超萌狗狗和猫咪! ★ 可滑嫩、亦可清爽的奶酪杯 ★ 白嫩软弹的日式煮团子 ★ 外皮饱满、内馅香甜的烧果子 ★ 用微波炉就能做的软绵大福 ★ 外型多变又能夹馅的夹心小蛋糕 ★ 双层口感的生乳酪蛋糕 ★ 用手提式搅拌器轻松做小面包
¥30.60定价:¥68.00 (4.5折)
和文怡一起体会《妈妈的味道》戳这里~ 超值套装请点击: 更多精品请戳:
¥21.80定价:¥35.80 (6.09折) 电子书:¥9.88
翻糖蕾丝蛋糕 与享誉世界的蛋糕设计师及畅销书作家佐伊·克拉克一起,开启令人惊叹的全新唯美蕾丝蛋糕制作之旅
《翻糖蕾丝蛋糕》全书包括25个风靡英国的优雅精致蕾丝蛋糕装饰项目,也包括基础工具与设备、常用材料、配方技术等等,将艺术设计融于蛋糕装饰,令人印象深刻。
¥48.90定价:¥68.00 (7.2折)
创意奶油霜蛋糕 来自世界知名蛋糕艺术家“红心皇后蛋糕定制”的分步骤蛋糕装饰详解,教您制作创意无穷的奶油霜蛋糕
《创意奶油霜蛋糕》 包括30个风靡英国的优雅精致奶油霜蛋糕,也包括基础工具与设备、常用材料、配方技术等等,将艺术设计融于蛋糕装饰,令人印象深刻。
¥48.90定价:¥68.00 (7.2折)
用平底锅做甜点 没有烤箱、微波炉也能做出低糖甜点,为了健康与口腹之欲,一把平底锅也能“走江湖”的高级烘焙师,让你知道,没什么能限制烘焙。
¥22.40定价:¥49.80 (4.5折)
我的小小自然博物馆 生命奇迹(全8册) 中国纺织出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥42.60定价:¥112.00 (3.81折)
¥9.55定价:¥25.80 (3.71折)
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经典复古蛋糕装饰 英国知名蛋糕设计师根据生活中的灵感而创作,适合爱烘焙、在寻找灵感、想做出品质蛋糕的你
《经典复古蛋糕装饰》一书具有以下特点: 1.内容 具有复古灵感,并附有衍生小方案; 2.技术 悬架技术做蛋糕内部支撑; 3.作者 是英国首屈一指的蛋糕设计师,她为伦敦知名的福南 梅森百货公司独家提供婚礼和庆典蛋糕及饼干。 海报:
¥51.00定价:¥68.00 (7.5折)
《跟着尚锦学烘焙(全视频版)》以视频形式全方位解析烘焙入门知识、饼干、蛋糕、面包的制作方法以及技巧,让学烘焙更简单,成功率更高。近年,烘焙已走入千家万户,成为很多厨房的新成员,黄油如何打发,面包面团如何调制发酵,千层酥皮如何起酥等基础知识,刚开始做烘焙,应该先做什么品类呢,何种烘焙品种易上手等让烘焙新手头疼的问题,本书中皆一一为您解答。
¥28.60定价:¥39.80 (7.19折)
《蛋糕装饰创意1000例》,带您走进蛋糕装饰的缤纷世界!本书收集了1000款来自世界各地的、富有创意的蛋糕、饼干、茶点等的图片,按照使用的不同场合分为节日蛋糕、婚庆蛋糕等几个大类,是一本面向高端、西点专业人士、蛋糕店、西饼屋及婚礼蛋糕、个性蛋糕定制等领域的很有价值的参考书。
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假日食话:杯子甜点 自己动手做天然健康的杯子甜点,美味零负担
《假日食话:杯子甜点》一本实用且简单易上手的甜点食谱。书中介绍了以杯子为容器制作的数十款美味甜点,包括思慕雪、果冻、布丁、慕斯、蛋糕、冰淇淋等。书中既有唯美的成品图,又有详细的步骤图,步步分解,适合新手学习。形状各异、小巧精致的杯子,搭配色彩斑斓的甜点,瞬间成为赏心悦目的风景,不论是自己享用还是待客*,都充满情调。
¥27.50定价:¥45.00 (6.12折) 电子书:¥18.00
我的小小自然博物馆 动物朋友(全8册) 中国纺织出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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中式糕点配方与工艺 烹饪教材 烘焙书籍(中国传统糕点配方与制作大全) 中国纺织出版社旗舰店
¥26.00定价:¥39.80 (6.54折)
创意饼干装饰 跟烘焙大师一起装饰饼干。圣诞节、复活节等节日饼干,婚礼、生日会等庆典饼干,充满创意,精致美味!
饼干装饰目前是烘焙甜品制作领域很流行的艺术形式。《饼干装饰创意》能让你在几分钟之内,将一块普通的饼干能变成一件多彩的可食用艺术品,在节日庆典、婚礼现场、生日宴会等场合都会见到,也是馈赠亲友的很好的选择。并不是只有专业西点师才可以做出漂亮的饼干,在《创意饼干装饰》的帮助下,你也可以变成心灵手巧的饼干装饰大师!
¥70.50定价:¥98.00 (7.2折)
在家轻松做饼干 从零开始学饼干,扫一扫二维码,同步学视频 在家轻松学烘焙系列
《在家轻松做饼干》 80种好吃又好做的精致小饼干, 适合家庭烘焙爱好者的实用配方, 制作视频支持,让您轻松、从零开始学做饼干。
¥26.10定价:¥42.80 (6.1折)
从零开始学面包, 66道健康又美味的面包, 是大家*爱吃的, 去面包店*常买的, 市面上*流行的, 反复试验出适合家庭操作的配方, 再通过家人、朋友一轮轮试吃之后精选出来的, 欧包、甜面包、吐司, 总有一款适合你。 从零开始学面包, 从面包制作的工具、材料介绍起, 为您一一破解面包制作的各个关键点, 从和面到*次发酵、 第二次发酵、成形、烤制, 详细解析关键要点, 让您零基础、零失败。
¥24.70定价:¥55.00 (4.5折)
轻松在家做超人气烘焙(在家轻松做饭店超人气烘焙 人人都能成为“烘焙魔法师”)
甜点之所以如此令人着迷,不只是因为它美丽的外表、甜蜜的味道、迷人的香味,它*能掳获人心的魔力在于,看过它的人、尝过它的人都能得到幸福的满足感。一个原本面无表情的人,在尝过美味的甜点后,脸上即会流露出满足甜蜜的一抹微笑,这抹微笑就是给予制作甜点的人**的鼓励了!因此,甜点不只是甜点而已,它是能用来打动人心的秘密武器! 本书旨在指导读者,在家轻松做出饭店人气烘焙,如经典的提拉米苏、黑森林蛋糕、布朗尼等,让人人都能成为“烘焙魔法师”。
¥31.40定价:¥39.80 (7.89折)
烘焙基础一本通 方便读者在家轻松上手 还有贴心实用小技巧 帮助新手走进甜蜜温馨的烘焙世界
《烘焙基础一本通》是专门为零基础的烘焙爱好者精心策划和编写的,内容包括蛋糕、饼干、小点心、马卡龙等时尚而新潮的烘焙食品。本书从认识原料、使用工具开始,为您全程详解美味烘焙食品的制作方法,图片精美、装帧设计清新,实例选择经典、美味,细腻的解说,能让您真正体验制作烘焙食品的妙趣,轻松攻克制作难点, 自造 令人垂涎的经典美味。
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大师级缤纷水果挞 既可以满足你自己动手的强烈愿望,又能满足你对高颜值的所有幻想!
特别的纪念日或是朋友小聚或是生日Party,除了蛋糕,还有其他西点可以好友共享或烘托气氛吗?想自己做蛋糕送人,漂亮的裱花真是让人元气大伤。想要自制的西点美貌与美味并存,有什么好的办法吗?《大师级缤纷水果挞》既可以满足你自己动手的强烈愿望,又能满足你对高颜值的所有幻想!
¥33.20定价:¥49.80 (6.67折)
经典复古蛋糕装饰 (英)佐伊·克拉克(Zoe Clark) 著;李燕春 译 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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跟黎国雄学烘焙 烘焙教父黎国雄37年经典之作,118个家庭烘焙配方
《跟黎国雄学烘焙》是中国教父级烘焙大师黎国雄老师*力作。
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5分钟马克杯蛋糕 一微波炉一杯子足矣,5分钟3个步骤,美味蛋糕吃到嘴
5分钟马克杯蛋糕, 只需微波炉、杯子, 5分钟的时间, 在周末的清晨和加班的深夜, 只要简单的3个步骤, 温润可口的蛋糕, 以及甜蜜和幸福, 就这样扑面而来, 还有什么理由不动手做呢?
¥30.40定价:¥49.80 (6.11折)
蛋糕装饰 美国知名蛋糕设计师一步步教你蛋糕装饰技巧,只为精益求精、想做出品质蛋糕的你
你不可不知的蛋糕装饰技巧大全新手和烘焙达人的指导参考书 百余种设计细节和技巧大呈现 详细的蛋糕制作分步图解 海报:
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从零开始学烘焙2 中国纺织出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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独一无二的婚礼蛋糕 婚礼摆台、鲜花、场地、婚纱礼服...佐伊·克拉克教你从婚礼主题中获取灵感制作婚礼蛋糕,让你美丽的特殊日子与众不同
《独一无二的婚礼蛋糕》包括你需要的蛋糕食谱和简单的分步指导,以及重要的蛋糕装饰技巧,这样你就可以创造惊人的形状设计,在家做出新奇的蛋糕。
¥48.90定价:¥68.00 (7.2折)
盼望着,盼望着, 抹茶君 来了! 谨以这本《抹茶君来了 至爱抹茶冰点、果子》献给热爱抹茶的你们! 如果说每个城市都能让人联想到一道佳肴或者一种味道,那么巴黎的浪漫和精致,就像甜蜜的马卡龙;重庆的热辣滚烫,则像冒着泡的牛油火锅;而京都的古朴和温婉,恰似一盅清新的抹茶。 抹茶在日本,除了茶道,更被现代人熟知的,是制作成抹茶冰点、甜品与果子。打开《抹茶君来了 至爱抹茶冰点、果子》这本书,你能看见,融合了绵长的茶香和微苦的舌尖体验的抹茶饮品和冰点,口感或酥脆或软糯或绵柔的抹茶果子,仿佛能闻见幽淡的抹茶香气,每一款抹茶制品都是味蕾和视觉的细腻享受。 抹茶君 带你走入至爱的抹茶冰点和果子的迷人世界。
¥58.60定价:¥88.00 (6.66折)
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本书传承中国传统糕点制作,讲述了包括京式糕点、苏式糕点、广式糕点等在内的20多种中式糕点的配方、制作以及风味特色,种类齐全、内容全面、方法简便实用,是广大糕点爱好者、食品相关企业从业人员及科研工作者的理想参考书。
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面条、包子、饺子、点心 花样繁多,风格迥异, 美味可口,营养丰富, 居家必做,餐餐!
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从零开始学烘焙随手查 烘培甜点 一学就会 图文解释 简单明了
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现代派小甜点——名店名点创意及配方 35家日本名店名点创意及配方
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本书介绍了四大篇章五种烘焙种类,除了介绍烘焙所需的一些基本工具,还介绍了一些常用的烘焙常识。在烘焙技术上,由简单基础的面包吐司制作,至香脆酥松的酥饼制作,都配备了详细的文字与准确科学的用量说明,是一本概括性和可操作性较强的烘焙宝典,能满足不同层次读者的需求。
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戚风、慕斯、海绵蛋糕等经典款式,带领你从视觉的盛宴步入味蕾的天堂。你的聚会因为香甜的蛋糕而与众不同,浓郁的美味伴随你度过美好时光。
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我的第一本面包书 日本主妇之友新版面包书揭秘5大基本款面包做法及其N种变形,举一反三,零基础,零失败!
《我的*本面包书》为日本主妇之友社畅销品《手作面包》的新版,改版后全新上市。 石泽清美女士,专业从事食品工作,近10年来,一直坚持自己在家烘烤面包,本书为其实践经验之总结。面包配方精确、做法详尽,零失败。 你的*本面包书的不二之选!
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文怡带你玩烘焙——用烤箱做美食(套装全四册)[精选套装] 持续畅销8年 系列图书销售破1000000册
厨房里的新伙伴----烤箱,为餐桌增加美味,为生活增添情趣。 不单单满足于做平常平常的一日三餐、家常便饭,而能把一台烤箱搬回家的女人(还有男人),更多的是一种对美好且精致生活的追求。
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第一次做点心就成功 零失败快手学烘焙,法式咸蛋糕、咸派、松饼、比萨贝果样样俱全!
本稿包含60种简单易做的饼干小点心,图文示范,步骤详细,文字简洁明了,每个实例还配有小贴士,让操作者在烘焙过程中细节把握更好,做出来的饼干更加美味可口。
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随着烘焙热潮越来越浓,烘焙爱好者越来越多,一本简单、快速、操作简易的烘焙指导书在市场上的呼声越来越高,本稿就是把常见的、简单的、可口的饼干甜点的做法,用图文并茂的方式完美呈现在读者面前。本稿包含60种简单易做的饼干小点心,图文示范,步骤详细,文字简洁明了,每个实例还配有小贴士,让操作者在烘焙过程中细节把握更好,做出来的饼干更加美味可口
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餐后甜点、瘦身甜点、美容甜点,360款源自德国的五星级超纯正西式美味,样样精致,款款美味。
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文怡,新浪美食元老博主,其美食博客 文怡心厨房 已达到1亿4000多万的点击率,已出版的文怡 心 厨房系列美食图书在同类书中脱颖而出。此次出版的《从零开始学烘焙2》是文怡和妍色的共同之作,秉承了作者细致、活泼的风格,带您用一台烤箱,几个鸡蛋,一点面粉,一块黄油,变幻出带着暖暖心意的蛋糕、饼干、面包。。。。
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在家轻松做面包 从零开始学面包,扫一扫二维码,视频轻松学 在家轻松学烘焙系列
《在家轻松做面包》 80种为家庭烘焙而诞生的美味面包, 经过测试的面包配方,简单上手, 制作视频扫一扫, 新手在家也能轻松做出面包。
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古贺老师的五步骤甜品食谱(品质生活.烘焙课堂)附赠60分钟DVD
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从各种手作饼干到多种蛋糕、巧克力,结合制作、装饰与包装技巧,让人爱不释手的烘焙魔法书。
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他是科班出身的高级西点师; 他曾在多家涉外星级饭店担任大厨; 他是著名美食杂志的特约编辑; 他是热播美食栏目嘉宾,频频上镜、与观众互动! 今天,与你分享新手**步烘焙秘诀!
¥20.00定价:¥29.00 (6.9折)
在家轻松做蛋糕 扫码看视频,做蛋糕就是这么easy 在家轻松学烘焙系列
市售蛋糕有添加剂?口味太腻?热量太高? 那么此书是你的终极解决方案! 戚风、海绵、芝士慕斯、水果蛋糕 面包店有的,这里都有, 面包店没有的,也一应俱全, 给自己,和家人, 在家轻松做蛋糕, 共同度过一段充满爱心的甜蜜时光吧! 更有贴心的高清视频免费观看, 让你一次跻身为烘焙达人!
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绿豆糕、南瓜糕、鲜奶馒头、凤梨酥、芝麻糖、布朗尼 各种蒸的、煮的、炸的素糕点,或者是节庆类素点心,素西点, 加入了南瓜、薏米、花生、杏仁等食材,不但吃起来香甜筋道,而且还能养生哦!
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天然酵母面包 亲手养酵母,做面包,感受生命的喜悦!世界面包大师赛冠军吴宝春、台北市糕饼商业同业公会理事长张国荣、85℃研发主厨郑吉隆联合推荐
现代人除了追求食物的美味外,还讲究天然健康的饮食概念,近年来,面包店陆续推出许多价格不菲的天然酵母面包,吸引不少人购买,这是为什么呢? 因为天然酵母的活性会随着酵种的种类和培养环境的温度、湿度以及保存方式有所变化,因此会产生不同风味的面包。培养酵母就像照顾小孩一样,需要充满爱心与耐心,从面团搅拌到面包出炉那刻,酵母就像在跳舞一样充满活力, 且不需要添加含化学成分的改良剂、乳化剂,就能让你品尝到柔软富有弹性的 吐司 ,带有天然麦香、外酥内有嚼劲的 欧式面包 ,室温保存,也不会出现因使用 人工酵母发酵而产生酸味和容易胀气的问题。 天然酵母面包有这么多的迷人之处,是不是很心动,想动手做做看呢?希望本书详细介绍的酵种培养方法以及近1100张超详尽面包制作图,能让你和家人一起享受独一无二、健康好
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跟着大师学翻糖 4000多张超详细步骤图,真正从零开始学翻糖
跟着大师学翻糖 ★ 76 种精美的翻糖造型, ★ 4000多张步骤图, ★ 还有翻糖皮调制的秘密, ★ 糖霜的制作与调色诀窍, ★ 即使零基础也能学会!
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四季纯天然手工果酱, 跟随季节的脚步, 自制纯天然、无添加的果酱, 86款日本营养师的独家秘方, 每一道都经过反复试验和品尝, 保证*程度的保留营养和美味。 400多张步骤图, 新书也能轻松上手。
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零失败花样烘焙轻松学 贴心提示制作关键点 让你无压力爱上烘焙
◎ 分类有序,饼干、蛋糕、面包、其他甜点,分四大章分别授学。 ◎ 详解打发的操作要点、工具、原料。诸多烘焙小窍门,如脱模、分蛋,让你体验与众不同的烘焙乐趣。 ◎ 零失败烘焙操作方法,步骤详细,比特心得时时叮嘱,操作简单。
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