低糖也美味39款健康低糖甜品 [日]日高宣博、[日 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
低糖甜点往往以牺牲美味为代价,主要还是因为配方不合理。合理小麦粉和砂糖的用量,向专业蛋糕师学习的做出健康美味的甜点的秘诀。即使因为减肥或患糖尿病需要饮食,也能享有美味。本书精选39款美味健康的低糖甜点,从相对简单的冷藏甜点,如布丁、果冻、小饼干、冰激凌,到略微复杂的烘烤甜点,如慕斯、奶油蛋糕、芭芭露、泡芙、蛋糕卷,用照片详细展示做法全过程。好吃不怕胖!
¥10.31定价:¥60.93 (1.7折)
熊谷老师的蛋糕裱花基础 熊谷裕子 著,何凝一 译 中国民族摄影艺术出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
适读人群 :生活/烘焙烘焙爱好者 1.包括海绵蛋糕、蛋挞、奶酪蛋糕、慕斯、布丁、巧克力蛋糕等,六大类蛋糕和甜点的制作、裱花造型及巧克力、水果装饰,呈现出豪华、精美、别致、可爱等多种风格。 n2.视频式分步图解,重点、难点、要点特别解说,初学者也能零失败做好蛋糕裱花。 n3.初、中、高级难度进阶,名师亲自示范指导,让烘焙新手成为烘焙达人,烘焙达人进阶糕点师。
¥62.00定价:¥131.00 (4.74折)
熊谷老师的蛋糕裱花基础【达额立减】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
¥145.00定价:¥291.00 (4.99折)
熊谷老师的蛋糕裱花基础 熊谷裕子 著,何凝一 译 中国民族摄影艺术出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
适读人群 :生活/烘焙烘焙爱好者 1.包括海绵蛋糕、蛋挞、奶酪蛋糕、慕斯、布丁、巧克力蛋糕等,六大类蛋糕和甜点的制作、裱花造型及巧克力、水果装饰,呈现出豪华、精美、别致、可爱等多种风格。 n2.视频式分步图解,重点、难点、要点特别解说,初学者也能零失败做好蛋糕裱花。 n3.初、中、高级难度进阶,名师亲自示范指导,让烘焙新手成为烘焙达人,烘焙达人进阶糕点师。
¥62.00定价:¥131.00 (4.74折)
西式糕点制作大全 (日)川上文代 中国民族摄影艺术出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
糕点的基础知识:准备工作、制作器具、计量器具、使用烤箱、基本动作、基本面团、基本馅料、装饰技巧……?西式糕点/蛋糕篇:草莓海绵蛋糕、红茶戚风蛋糕、舒芙蕾干酪蛋糕、泡芙、莓果塔、苹果派、千层派、蒙布朗……? 西式糕点/其他种类篇:水果奶油蛋糕、玛德莲与费娜雪、玛芬、饼干、杏仁圆饼、千层可丽饼、巧克力慕斯、法式奶冻、提拉米苏……?日式糕点篇:御荻、樱饼、铜锣烧、大福、水果馅蜜、甜薯羊羹、团子、甜栗馒头、长崎蛋糕、煎饼与霰饼……?异国风情篇:椰奶西米露、芝麻球、芒果布丁、杏仁豆腐……1、分三星标注所有品种的难度,从基本奶油、酱汁、馅料、面团的制作学起,循序渐进,在家中也可做出60种美味西式糕点。2、60中精选糕点、45个糕点制作的要点、500个糕点制作的诀窍,让每一个操作者都可以简单、轻松掌握。3、完全照
¥8.00定价:¥49.37 (1.63折)
藤森二郎的美味手册 (日)藤森二郎 著,马金娥 译 中国民族摄影艺术出版社【可开电子发票】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
1、由拥有近三十年从业经验的面包师亲授面包制作方法,还介绍了面包的由来、美味的关键点、主厨的想法、制作的要领和建议以及食用方法。2、一步一图,视频式教学,仿佛就在作者身边学习。3、讲解详细,重点内容都用黄色马克笔标记,方便阅读。除基本步骤外,还有主厨建议、制作窍门和解释说明,这些恰好都是制作过程中容易被忽视关键要点。4、小型法棍面包、法式吐司、胚芽面包、羊角面包、丹麦面包、布里欧修面包、法式乡村面包……在家轻松做41款免揉面包。无须用力,轻甩手腕就能和好面团。
¥47.46定价:¥104.92 (4.53折)
适读人群 :生活/烘焙烘焙爱好者 1.包括海绵蛋糕、蛋挞、奶酪蛋糕、慕斯、布丁、巧克力蛋糕等,六大类蛋糕和甜点的制作、裱花造型及巧克力、水果装饰,呈现出豪华、精美、别致、可爱等多种风格。 n2.视频式分步图解,重点、难点、要点特别解说,初学者也能零失败做好蛋糕裱花。 n3.初、中、高级难度进阶,名师亲自示范指导,让烘焙新手成为烘焙达人,烘焙达人进阶糕点师。
¥77.00定价:¥204.00 (3.78折)
¥51.41定价:¥103.82 (4.96折)
【新华书店自营旗舰店】纽约风杯子蛋糕,中国民族摄影艺术出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥14.82定价:¥49.80 (2.98折)
1、由拥有近三十年从业经验的面包师亲授面包制作方法,还介绍了面包的由来、美味的关键点、主厨的想法、制作的要领和建议以及食用方法。2、一步一图,视频式教学,仿佛就在作者身边学习。3、讲解详细,重点内容都用黄色马克笔标记,方便阅读。除基本步骤外,还有主厨建议、制作窍门和解释说明,这些恰好都是制作过程中容易被忽视关键要点。4、小型法棍面包、法式吐司、胚芽面包、羊角面包、丹麦面包、布里欧修面包、法式乡村面包……在家轻松做41款免揉面包。无须用力,轻甩手腕就能和好面团。
¥53.57定价:¥285.14 (1.88折)
¥27.00定价:¥27.00
经典面包制作大全(修订本) [日]坂本利佳 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
坂本利佳著的《经典面包制作大全(修订本)》从面包制作的工具、材料入手,介绍了从制作面包的材料准备,计量,发酵,烘烤,成形,切法等基本步骤。接着又介绍了各种软质面包、硬质面包、半硬质面包、三明治、天然酵母面包以及三种圣诞节面包的制作方法。全书采用精美照片图解方式,将成功面包与失败案例一起呈现对比,为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手,就可以使您的厨艺不动声色地变厉害,真正做到高手升级,新手零失败!
¥23.92定价:¥101.76 (2.36折)
西式糕点制作大全 (日)川上文代 中国民族摄影艺术出版社【正版】 畅销推荐,正版保证,现货直发,物流快捷,优惠多多,欢迎选购!
糕点的基础知识:准备工作、制作器具、计量器具、使用烤箱、基本动作、基本面团、基本馅料、装饰技巧……?西式糕点/蛋糕篇:草莓海绵蛋糕、红茶戚风蛋糕、舒芙蕾干酪蛋糕、泡芙、莓果塔、苹果派、千层派、蒙布朗……? 西式糕点/其他种类篇:水果奶油蛋糕、玛德莲与费娜雪、玛芬、饼干、杏仁圆饼、千层可丽饼、巧克力慕斯、法式奶冻、提拉米苏……?日式糕点篇:御荻、樱饼、铜锣烧、大福、水果馅蜜、甜薯羊羹、团子、甜栗馒头、长崎蛋糕、煎饼与霰饼……?异国风情篇:椰奶西米露、芝麻球、芒果布丁、杏仁豆腐……1、分三星标注所有品种的难度,从基本奶油、酱汁、馅料、面团的制作学起,循序渐进,在家中也可做出60种美味西式糕点。2、60中精选糕点、45个糕点制作的要点、500个糕点制作的诀窍,让每一个操作者都可以简单、轻松掌握。3、完全照
¥12.30定价:¥32.39 (3.8折)
经典面包制作大全 坂本利佳 中国民族摄影艺术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《经典面包制作大全(修订本)》采用精美照片图解方式,将成功面包与失败案例一起呈现对比,为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手,就可以使您的厨艺不动声色地变厉害,真正做到高手升级,新手零失败!
¥20.00定价:¥79.37 (2.52折)
¥34.00定价:¥118.00 (2.89折)
百变梅森杯:本书介绍了6类大小、形状各异的梅森杯,也可以用现有的玻璃罐,风格迥异,造型好看!可口梅森杯:果汁、果冻、奶昔、巧克力蛋糕、芝士蛋糕、玛芬蛋糕等82款甜点,冷热酸甜,想吃就吃!魅力梅森杯:装入各种甜点的玻璃罐,赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫,如同一道道美丽风景,文艺且时尚!强大梅森杯:可水浴法制作,可烘焙法制作,简单煮沸就能杀毒消菌,让美味持久保存!
¥6.10定价:¥62.20 (0.99折)
1、具有50年从业经验的甜点师亲自撰写制作方法,不仅讲怎么做,还讲述该甜点的历史、来历、特色、品尝方式。 2、一步一图,视频式教学,仿佛就在作者身边学习。 3、讲解详细,除基本步骤外,还有主厨亲授的食材配比、制作窍门,这些小贴士很可能就是业余爱好者和专业人士之间的差距。 4、杏仁沙布列、烟卷饼干、玛德琳蛋糕、费南雪、香缇草莓蛋糕、奶油蛋糕卷、帕里戈泡芙……26款人气甜点一起做。
¥37.12定价:¥58.00 (6.4折)
《*详尽的甜点基本功教科书》针对烘焙新手,从基本的劋作步骤、手法、面团、奶油酱入手,教授西式甜品基本功。从理论到实践、从面团到成品,保证让每个“生手”和“熟手”都能把握住其中的细节,一气呵成!相信你做出的甜点也会像酒店出品的一样绵软、轻盈、细腻。再加上简单易行的创意装饰,绝对让你的DIY甜点大放异彩!
¥40.92定价:¥82.84 (4.94折)
¥51.41定价:¥103.82 (4.96折)
冷甜点制作大全 [日] 脇雅世 著 中国民族摄影艺术出版社【正版】 畅销推荐,正版保证,现货直发,物流快捷,优惠多多,欢迎选购!
¥11.40定价:¥30.05 (3.8折)
熊谷老师的蛋糕裱花基础【正版书籍,满额减,电子发票】 【正版图书,达额减,电子发票】
¥87.00定价:¥175.00 (4.98折)
《经典面包制作大全(修订本)》采用精美照片图解方式,将成功面包与失败案例一起呈现对比,为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手,就可以使您的厨艺不动声色地变厉害,真正做到高手升级,新手零失败!
¥32.06定价:¥65.12 (4.93折)
可保存的甜点,顾名思义是指可以存放一段时间,做一次就可以吃很多天的食品。有时间的时候可以提前做好,这样平常我们就能很方便地把这些甜点拿来当作茶点,或者当作小礼物送给别人, 聚餐时也可以带去和朋友一起分享。1. 只要有方盘或普通盛装容器,就可以简单完成制作和保存。2. 为了方便阅读和品尝美味食物,书中在介绍每款甜点时,都附带了有关制作和存放方法的“小贴士”。
¥22.08定价:¥46.00 (4.8折)
西式糕点制作大全 (日)川上文代 中国民族摄影艺术出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
糕点的基础知识:准备工作、制作器具、计量器具、使用烤箱、基本动作、基本面团、基本馅料、装饰技巧……?西式糕点/蛋糕篇:草莓海绵蛋糕、红茶戚风蛋糕、舒芙蕾干酪蛋糕、泡芙、莓果塔、苹果派、千层派、蒙布朗……? 西式糕点/其他种类篇:水果奶油蛋糕、玛德莲与费娜雪、玛芬、饼干、杏仁圆饼、千层可丽饼、巧克力慕斯、法式奶冻、提拉米苏……?日式糕点篇:御荻、樱饼、铜锣烧、大福、水果馅蜜、甜薯羊羹、团子、甜栗馒头、长崎蛋糕、煎饼与霰饼……?异国风情篇:椰奶西米露、芝麻球、芒果布丁、杏仁豆腐……1、分三星标注所有品种的难度,从基本奶油、酱汁、馅料、面团的制作学起,循序渐进,在家中也可做出60种美味西式糕点。2、60中精选糕点、45个糕点制作的要点、500个糕点制作的诀窍,让每一个操作者都可以简单、轻松掌握。3、完全照
¥17.22定价:¥37.16 (4.64折)
全新正版图书 次做甜点日本妇之友社中国民族摄影艺术出版社9787512208421 甜食制作人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
l; 教程贴心详尽:大量的实拍照片 详细的文字说明含讲解 小贴士,让制作过程顺滑畅通! l; 款式丰富多样:4大种类60余款甜点,曲奇、布丁、司康、果挞、戚风、巧克力、果冻应有尽有! l; 食材信手拈来:巧克力、焦糖、红茶、黑芝麻、胡萝卜、苹果、莓 不用特意购买食材,也能做出美味蛋糕! l; 成本降低:烤箱、微波炉、冰箱,只要一种能作出相应甜点,无需花费更多钱财,却能享受更多美食! ;
¥29.88定价:¥49.80 (6折)
¥136.90定价:¥274.80 (4.99折)
经典小点心52款 [日]饭冢有纪子 中国民族摄影艺术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
l 款式丰富多样:5大类52款甜点,烘烤甜点、巧克力甜点、冰冻甜点、节庆甜点、简单小甜点,家庭常用点心全收录,让您一本学会成为甜点小达人!l 教程贴心详尽:大量的实拍照片 详细的文字说明,包含重点讲解 小贴士,还有到难易度说明,让您能由简到繁,从新手练习到熟手应用,制作出符合自己心意的点心作品!l 附有的点心制作材料表,让您可以在各大市场准确足量地购入食材!l 内附作者亲情制作的“点心月历”,让您能按照季节做甜点,调制出美味的时令水果点心!
¥12.00定价:¥41.00 (2.93折)
新书到货 磅蛋糕和果酱的绝美搭配 自制磅蛋糕和果酱制作配方 烘焙书籍 烘焙书籍教程大全 蛋糕书 烤箱家用 烘焙食谱书正版
¥39.70定价:¥41.00 (9.69折)
巧克力圣经:巧克力大师的美味秘诀 正版书籍,满额减,电子发票
?日本著名巧克力大师土屋公二在国内的**本正版引进图书!?人气日剧《失恋巧克力职人》中的巧克力制作教学!?数百张精美图片 详细解说 背景知识,让你知道只有专业巧克力甜点师才会知道的事!?43种各式各样的DIY巧克力做法,献给热爱巧克力的人们!
¥53.20定价:¥156.40 (3.41折)
次做甜点 烘焙书 烘焙书籍教程大全 西点烘焙书籍 烘焙蛋糕书籍甜品制作入门学教程西点食谱菜冷热烤箱烘焙美食面包蛋糕正版 冷热甜点齐全 甜点入门 教程
¥42.70定价:¥48.80 (8.75折)
西式糕点制作大全 (日)川上文代 中国民族摄影艺术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
糕点的基础知识:准备工作、制作器具、计量器具、使用烤箱、基本动作、基本面团、基本馅料、装饰技巧……?西式糕点/蛋糕篇:草莓海绵蛋糕、红茶戚风蛋糕、舒芙蕾干酪蛋糕、泡芙、莓果塔、苹果派、千层派、蒙布朗……? 西式糕点/其他种类篇:水果奶油蛋糕、玛德莲与费娜雪、玛芬、饼干、杏仁圆饼、千层可丽饼、巧克力慕斯、法式奶冻、提拉米苏……?日式糕点篇:御荻、樱饼、铜锣烧、大福、水果馅蜜、甜薯羊羹、团子、甜栗馒头、长崎蛋糕、煎饼与霰饼……?异国风情篇:椰奶西米露、芝麻球、芒果布丁、杏仁豆腐……1、分三星标注所有品种的难度,从基本奶油、酱汁、馅料、面团的制作学起,循序渐进,在家中也可做出60种美味西式糕点。2、60中精选糕点、45个糕点制作的要点、500个糕点制作的诀窍,让每一个操作者都可以简单、轻松掌握。3、完全照
¥8.00定价:¥53.00 (1.51折)
正版书籍 天然酵母面包 (日)安子 中国民族摄影艺术出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥27.84定价:¥48.00 (5.8折)
经典面包制作大全 坂本利佳 中国民族摄影艺术出版社【正版】 畅销推荐,正版保证,现货直发,物流快捷,优惠多多,欢迎选购!
《经典面包制作大全(修订本)》采用精美照片图解方式,将成功面包与失败案例一起呈现对比,为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手,就可以使您的厨艺不动声色地变厉害,真正做到高手升级,新手零失败!
¥56.71定价:¥147.41 (3.85折)
详尽的甜点基本功教科书【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥35.80定价:¥175.70 (2.04折)
山进的食感巧克力 跟木村幸子一起做巧克力 美味的巧克力蛋糕烘焙书籍 烤箱食谱配方和制作方法 蛋糕制作基础 正版书籍,满额减,电子发票
¥69.38定价:¥139.76 (4.97折)
1.高颜值。既有美式的爽朗温柔,又有都市的精致时髦,装饰精致、甜美,兼具悦目的色彩。 2.易上手。只需使用常见的原料,如面粉、鸡蛋、白砂糖、黄油等。书中还介绍了5种基础蛋糕糊,3种基础奶油和6种创新奶油的做法,包括工具、装饰套装等专栏,新手入门也可轻松做出口感丰富的杯子蛋糕。 3.多款适用。招牌经典款、季节限定款、节日特制款……款款雅致动人、清新甜美,多种场合适用。
¥24.41定价:¥49.80 (4.91折)
详尽的甜点基本功教科书 [日]川上文代 周小 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《*详尽的甜点基本功教科书》针对烘焙新手,从基本的劋作步骤、手法、面团、奶油酱入手,教授西式甜品基本功。从理论到实践、从面团到成品,保证让每个“生手”和“熟手”都能把握住其中的细节,一气呵成!相信你做出的甜点也会像酒店出品的一样绵软、轻盈、细腻。再加上简单易行的创意装饰,绝对让你的DIY甜点大放异彩!
¥19.38定价:¥88.14 (2.2折)
纽约风杯子蛋糕 (日)井关和美 著;周小燕 译 中国民族摄影艺术出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
¥19.60定价:¥49.80 (3.94折)
明星店铺 北方图书城旗舰店
全新正版图书 每日甜点 日本妇之友社 中国民族摄影艺术出版社 9787512210929 点亮音像专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
可保存的甜点,顾名思义是指可以存放一段时间,做一次就可以吃很多天的食品。有时间的时候可以提前做好,这样平常我们就能很方便地把这些甜点拿来当作茶点,或者当作小礼物送给别人, 聚餐时也可以带去和朋友一起分享。 1. 只要有方盘或普通盛装容器,就可以简单完成制作和保存。 2. 为了方便阅读和品尝美味食物,书中在介绍每款甜点时,都附带了有关制作和存放方法的“小贴士”。 3. 详细列出了各种具有新意的包装方法,以及如何利用身边常见的瓶瓶罐罐来存放甜点的方法。 4. 曲奇、布朗尼蛋糕、提拉米苏、冷甜点、果酱、蜜饯……你所知道的甜点这里都有,100种美味甜点尽情享用
¥32.20定价:¥46.00 (7折)
全新正版图书 每日甜点 日本妇之友社 中国民族摄影艺术出版社 9787512210929青岛新华书店旗舰店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
可保存的甜点,顾名思义是指可以存放一段时间,做一次就可以吃很多天的食品。有时间的时候可以提前做好,这常我们就能很方便地把这些甜点拿来当作茶点,或者当作小礼物送给别人, 聚餐时也可以带去和朋友一起分享。 1. 只要有方盘或普通盛装容器,就可以简单完成制作和保存。 2. 为了方便阅读和品尝美味食物,书中在介绍每款甜点时,都附带了有关制作和存放方法的“小贴士”。 3. 详细列出了各种具有新意装方法,以及如何利用身边常见的瓶瓶罐罐来存放甜点的方法。 4. 曲奇、布朗尼蛋糕、提拉米苏、冷甜点、果酱、蜜饯……你所知道的甜点这里都有,100种美味甜点尽情享用
¥25.80定价:¥46.00 (5.61折)
【售后无忧】巧克力圣经:巧克力大师的美味秘诀 【正版保证,进店优惠更多!】
?日本著名巧克力大师土屋公二在国内的**本正版引进图书!?人气日剧《失恋巧克力职人》中的巧克力制作教学!?数百张精美图片 详细解说 背景知识,让你知道只有专业巧克力甜点师才会知道的事!?43种各式各样的DIY巧克力做法,献给热爱巧克力的人们!
¥144.30定价:¥560.87 (2.58折)
正版书籍 河田胜彦的美味手册:甜点完全掌握 (日)河田胜彦 著,王宇佳 译 中国民族摄影艺术出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
1、具有50年从业经验的甜点师亲自撰写制作方法,不仅讲怎么做,还讲述该甜点的历史、来历、特色、品尝方式。 2、一步一图,视频式教学,仿佛就在作者身边学习。 3、讲解详细,除基本步骤外,还有主厨亲授的食材配比、制作窍门,这些小贴士很可能就是业余爱好者和专业人士之间的差距。 4、杏仁沙布列、烟卷饼干、玛德琳蛋糕、费南雪、香缇草莓蛋糕、奶油蛋糕卷、帕里戈泡芙……26款人气甜点一起做。
¥33.06定价:¥58.00 (5.7折)
甜点制作教科书 (日)川上文代 中国民族摄影艺术出版社【正版】 畅销推荐,正版保证,现货直发,物流快捷,优惠多多,欢迎选购!
¥56.79定价:¥147.62 (3.85折)
西式糕点制作大全 (日)川上文代 中国民族摄影艺术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
糕点的基础知识:准备工作、制作器具、计量器具、使用烤箱、基本动作、基本面团、基本馅料、装饰技巧……?西式糕点/蛋糕篇:草莓海绵蛋糕、红茶戚风蛋糕、舒芙蕾干酪蛋糕、泡芙、莓果塔、苹果派、千层派、蒙布朗……? 西式糕点/其他种类篇:水果奶油蛋糕、玛德莲与费娜雪、玛芬、饼干、杏仁圆饼、千层可丽饼、巧克力慕斯、法式奶冻、提拉米苏……?日式糕点篇:御荻、樱饼、铜锣烧、大福、水果馅蜜、甜薯羊羹、团子、甜栗馒头、长崎蛋糕、煎饼与霰饼……?异国风情篇:椰奶西米露、芝麻球、芒果布丁、杏仁豆腐……1、分三星标注所有品种的难度,从基本奶油、酱汁、馅料、面团的制作学起,循序渐进,在家中也可做出60种美味西式糕点。2、60中精选糕点、45个糕点制作的要点、500个糕点制作的诀窍,让每一个操作者都可以简单、轻松掌握。3、完全照
¥8.00定价:¥53.37 (1.5折)
藤森二郎的美味手册 (日)藤森二郎 著,马金娥 译 中国民族摄影艺术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
1、由拥有近三十年从业经验的面包师亲授面包制作方法,还介绍了面包的由来、美味的关键点、主厨的想法、制作的要领和建议以及食用方法。 2、一步一图,视频式教学,仿佛就在作者身边学习。 3、讲解详细,重点内容都用黄色马克笔标记,方便阅读。除基本步骤外,还有主厨建议、制作窍门和解释说明,这些恰好都是制作过程中容易被忽视关键要点。 4、小型法棍面包、法式吐司、胚芽面包、羊角面包、丹麦面包、布里欧修面包、法式乡村面包……在家轻松做41款免揉面包。无须用力,轻甩手腕就能和好面团。
¥38.00定价:¥83.00 (4.58折)
¥136.40定价:¥273.80 (4.99折)
《经典面包制作大全(修订本)》采用精美照片图解方式,将成功面包与失败案例一起呈现对比,为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手,就可以使您的厨艺不动声色地变厉害,真正做到高手升级,新手零失败!
¥19.20定价:¥48.00 (4折)
糕点的基础知识:准备工作、制作器具、计量器具、使用烤箱、基本动作、基本面团、基本馅料、装饰技巧……?西式糕点/蛋糕篇:草莓海绵蛋糕、红茶戚风蛋糕、舒芙蕾干酪蛋糕、泡芙、莓果塔、苹果派、千层派、蒙布朗……? 西式糕点/其他种类篇:水果奶油蛋糕、玛德莲与费娜雪、玛芬、饼干、杏仁圆饼、千层可丽饼、巧克力慕斯、法式奶冻、提拉米苏……?日式糕点篇:御荻、樱饼、铜锣烧、大福、水果馅蜜、甜薯羊羹、团子、甜栗馒头、长崎蛋糕、煎饼与霰饼……?异国风情篇:椰奶西米露、芝麻球、芒果布丁、杏仁豆腐……1、分三星标注所有品种的难度,从基本奶油、酱汁、馅料、面团的制作学起,循序渐进,在家中也可做出60种美味西式糕点。2、60中精选糕点、45个糕点制作的要点、500个糕点制作的诀窍,让每一个操作者都可以简单、轻松掌握。3、完全照
¥17.60定价:¥85.20 (2.07折)
熊谷老师的蛋糕裱花基础 熊谷裕子 著,何凝一 译 中国民族摄影艺术出版社【正版】 畅销推荐,正版保证,现货直发,物流快捷,优惠多多,欢迎选购!
适读人群 :生活/烘焙烘焙爱好者 1.包括海绵蛋糕、蛋挞、奶酪蛋糕、慕斯、布丁、巧克力蛋糕等,六大类蛋糕和甜点的制作、裱花造型及巧克力、水果装饰,呈现出豪华、精美、别致、可爱等多种风格。 n2.视频式分步图解,重点、难点、要点特别解说,初学者也能零失败做好蛋糕裱花。 n3.初、中、难度进阶,名师亲自示范指导,让烘焙新手成为烘焙达人,烘焙达人进阶糕点师。
¥82.20定价:¥206.88 (3.98折)
低糖也美味!39款健康低糖甜品 正版图书,下单速发,可开发票
¥51.00定价:¥103.00 (4.96折)
l; 教程贴心详尽:大量的实拍照片 详细的文字说明含讲解 小贴士,让制作过程顺滑畅通! l; 款式丰富多样:4大种类60余款甜点,曲奇、布丁、司康、果挞、戚风、巧克力、果冻应有尽有! l; 食材信手拈来:巧克力、焦糖、红茶、黑芝麻、胡萝卜、苹果、莓 不用特意购买食材,也能做出美味蛋糕! l; 成本降低:烤箱、微波炉、冰箱,只要一种能作出相应甜点,无需花费更多钱财,却能享受更多美食! ;
¥31.10定价:¥49.80 (6.25折)
¥51.50定价:¥51.50
每日甜点9787512210929 正版新书正浩图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
可保存的甜点,顾名思义是指可以存放一段时间,做一次可以吃很多天的食品。有时间的时候可以提前做好,这样平常我们能很方便地把这些甜点拿来当作茶点,或者当作小礼物送给别人, 聚餐时也可以带去和朋友一起分享。 1. 只要有方盘或普通盛装容器,可以简单完成制作和保存。 2. 为了方便阅读和品尝美味食物,书中在介绍每款甜点时,都附带了有关制作和存放方法的“小贴士”。 3. 详细列出了各种具有新意装方法,以及如何利用身边常见的瓶瓶罐罐来存放甜点的方法。 4. 曲奇、布朗尼蛋糕、提拉米苏、冷甜点、果酱、蜜饯……你所知道的甜点这里都有,100种美味甜点尽情享用 ;
¥26.70定价:¥46.00 (5.81折)
经典面包制作大全 (修订本) [日]坂本利佳 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
坂本利佳著的《经典面包制作大全(修订本)》从面包制作的工具、材料入手,介绍了从制作面包的材料准备,计量,发酵,烘烤,成形,切法等基本步骤。接着又介绍了各种软质面包、硬质面包、半硬质面包、三明治、天然酵母面包以及三种圣诞节面包的制作方法。全书采用精美照片图解方式,将成功面包与失败案例一起呈现对比,为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手,就可以使您的厨艺不动声色地变厉害,真正做到高手升级,新手零失败!
¥20.40定价:¥91.20 (2.24折)
【正版】 每日甜点 日本主妇之友社 编著,马金娥 译 中国民族摄影艺术出版社 9787512210929
¥25.30定价:¥46.00 (5.5折)
【新华书店总店自营店】纽约风杯子蛋糕,中国民族摄影艺术出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥14.82定价:¥49.80 (2.98折)
经典面包制作大全【正版图书,达额减,电子发票】 【正版书籍,满额减,电子发票】
《经典面包制作大全(修订本)》采用精美照片图解方式,将成功面包与失败案例一起呈现对比,为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手,就可以使您的厨艺不动声色地变厉害,真正做到高手升级,新手零失败!
¥32.06定价:¥114.12 (2.81折)
【正版】 次做甜点 日本主妇之友社 中国民族摄影艺术出版社 9787512208421
¥35.36定价:¥49.80 (7.11折)
藤森二郎的美味手册 (日)藤森二郎 著,马金娥 译 中国民族摄影艺术出版社【正版】 畅销推荐,正版保证,现货直发,物流快捷,优惠多多,欢迎选购!
1、由拥有近三十年从业经验的面包师亲授面包制作方法,还介绍了面包的由来、美味的关键点、主厨的想法、制作的要领和建议以及食用方法。 2、一步一图,视频式教学,仿佛就在作者身边学习。 3、讲解详细,重点内容都用黄色马克笔标记,方便阅读。除基本步骤外,还有主厨建议、制作窍门和解释说明,这些恰好都是制作过程中容易被忽视关键要点。 4、小型法棍面包、法式吐司、胚芽面包、羊角面包、丹麦面包、布里欧修面包、法式乡村面包……在家轻松做41款免揉面包。无须用力,轻甩手腕就能和好面团。
¥37.70定价:¥98.17 (3.85折)
【新华书店总店自营店】天然酵母面包,中国民族摄影艺术出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥13.85定价:¥96.00 (1.45折)