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《粉与面》精选了200余道很具风味特色的粉、面美食,不仅网罗了中国各地美味粉面,还特意收录了意式、日式、韩式、泰式等世界特色粉面,并按煮、拌、炒、蒸的方法,以及肉、禽蛋、海鲜、蔬菜等食料搭配方式,分类详述烹制方法和步骤,同时还特别提供各式美味高汤的秘制方法和酱料制法,使您轻松烹制出入味浓香的好面。本书简洁实用、制作精美,既可作食典收藏,带您阅览天下美味,也可作厨艺指导,提高您的烹饪技艺,“自造”完美佳肴!
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粉与面 舒翰文 编著 成都时代出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
香爽好味道!百变滋味粉面大汇集,面面俱到的佳肴盛宴。北京的炸酱面、济南的打卤面、上海的阳春面、香港的车仔面、风味独具的、各式美味、汤面、拌面、炒面、爱吃、家常面、炒粉、蒸粉、捞粉、凉粉、肠粉、超好吃、爽滑米粉。 粉面,你了解多少,粉面的历史,中国粉面南北有别,中华特色粉面…… 不同种类粉面的烹调窍门,五大做法让粉面番喷喷,美味不可挡的高汤秘制法,粉面好吃教你来调…… 好吃的爽滑米粉47款,虾仁河粉、台式炒米粉、干炒牛河、过桥米线、酸辣粉、莜面栲栳栳、客家锞仔条、排骨蒸陈村粉、陕西凉皮、川北凉粉、虾米肠粉……泰式炒河粉、黑胡椒牛柳炒意粉、奶酪虾仁通心粉、台式炒河粉…… 爱吃的家常面749款,兰州拉面、四川担担面、四川凉面、岐山臊子面、台式肉臊捞面、羊肉拌面、武汉热干蕊、宜宾
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全新正版图书 烘焙那些事儿鲍娴燕成都时代出版社9787546405643 烘焙糕点加工人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
《烘焙那些事儿》以图文并茂的形式记录了一位烘焙爱好者从菜鸟到达人的成长经历,教你如何以根的烘焙方法+根的烘焙食材+根烘焙工具,烘焙出专业味道的糕点。《烘焙那些事儿》主要分为烘焙小技术、15种饼干详细做法、15种蛋糕详细做法、15种详细做法、5种其他点心详细做法括蛋挞、铜锣烧等日常小点心),让烘焙真的你家厨房。书中附有详细高清步骤图和成品图。 书中赠送三枚精美DIY书签,献给痴迷烘焙的你! ;
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