戚风教科书【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
戚风蛋糕,正如其名“chiffoncake”,就像雪纺绸一样轻盈柔软。第次品尝戚风蛋糕,会不由自主地惊叹于它的细腻蓬松。日本烘焙大师下井佳子对戚风格外钟情。在本书中,她亲自示范了基础戚风蛋糕的做法,解答了烘焙时最常出现的问题。从制作蛋黄糊、打发蛋白霜到搅拌、烘烤和脱模,学习烘焙大师的细致手法和小技巧,新手也能在家做出令人羡慕的完美戚风。下井老师借鉴各国特色甜点带来的灵感,在蛋糕糊中加入抹茶、水果、香辛料、朗姆酒糖浆,装饰上栗子奶油、蛋白霜蘑菇、棉花糖……推出了2种别出心裁的戚风蛋糕。熟练掌握基本做法后,你也可以选择喜欢的原料,变换戚风的造型和风味,做出属于自己的美味。
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戚风教科书 (日)下井佳子 著,郑敏 译 南海出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
一种戚风,百般变化,每一种口味都是经典。 节日、家庭聚餐、朋友聚会……各种场合都有最适合戚风蛋糕。 清晰详细的步骤图,新手也能轻松做出的戚风蛋糕。 详细解答各种容易出现的问题, 扫清各种困惑。
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正版图书 戚风教科书 南海出版社 9787544267496 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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