★面包控一定要读经典!有料、有趣、还有范儿的面包知识百科。 ★日本面包推广协会,教你从零开始认识面包! ★10种日常面包的基本知识 花样吃法,让你手中的面包变得更好吃! ★早餐、便当、晚餐、下酒菜、宴客,适时适所的面包选择法。 ★超过70种世界面包种类 创意料理,品尝世界各地面包风情。 ★更有超实用入门Q A,从材料到工具,从制作到保存 就算是初学者也没问题的面包制作法! ★本书以精美丰富的图片、幽默可爱的手绘插图、简明易懂的版面及图文说明,带你走进面包世界! 推荐购买: 快读 慢活 出品:《你不懂咖啡》《你不懂葡萄酒》《极简生活》《暖暖的女人不生病》《人生迎风向前》
¥34.50定价:¥48.00 (7.19折)
用瓶子做好吃的蛋糕 风靡纽约、伦敦、东京的玻璃瓶蛋糕,盛装生活中的小小精彩!
在《用瓶子做好吃的蛋糕》中,日本料理家若山曜子分享了40种造型可爱的乳酪蛋糕和巧克力蛋糕的做法。所有蛋糕都是用耐热玻璃瓶做的,这让整个烘焙过程变得更加轻松快乐,大大减少了工作量。做好蛋糕糊后无需在模具中抹黄油、撒面粉防粘,直接倒入玻璃瓶,送入烤箱即可。新鲜出炉的蛋糕不用费力脱模或裱花,外形自然可爱。只需掌握基本做法,在色彩搭配和装饰上稍微花点心思,就能发挥创意,做成不同风格和口味的蛋糕。
¥29.85定价:¥39.80 (7.5折)
《烘焙新手***的甜品制作教科书》由 日本*知名、*受料理界推崇的 专业 美食工作室 编著,该工作室以专业的视角,将多 年的甜品制作经验和秘诀载入书中,让烘焙者的技艺在短时间内大幅提升!本书囊括烘烤类、派类、巧克力类、冰淇淋和果冻类等87款经典甜品,每一款都是人气畅销款;并利用1100多幅彩图、1200多个制作步骤详细讲解,即使是新手也能零失败!本书还全面介绍了甜品制作的基本工具和食材等,在制作过程中适时地提醒成功制作的要点和技巧,让甜品制作变得更容易!
¥42.40定价:¥59.00 (7.19折)
翻糖蛋糕&饼干制作入门2(含DVD) 王森 翻糖花卉制作更加详细多样,增加更多特色蛋糕。90分钟DVD翻糖大师亲自演示调色、包面、捏花、造型,蛋糕组装等多个制作细节
《 翻糖蛋糕 饼干制作入门 》出版后,得到了众多爱好者的喜爱和收藏。时隔两年,新版《翻糖蛋糕 饼干制作入门2》出版,延续上一版简单实用的风格,根据当前流行趋势,更新了全部蛋糕和饼干的款式,翻糖花卉制作更加详细多样,并增加芭比娃娃等特色蛋糕的制作,能够满足婚礼、生日、节日、大型活动等多种场合的需要,无论是开店还是在家自己做都会有所收获。本书同步配有90分钟DVD视频光盘,翻糖大师亲自演示翻糖调色、包面、捏花、造型,蛋糕组装等多个制作细节,超值、全面的国内外翻糖蛋糕饼干方法都在这里了,快来看看吧。
¥32.40定价:¥45.00 (7.2折)
由刘玮编著的《西式面点制作》以简练、质朴的文字介绍了100余种西式面点的配方和制作技术,并配有大量的相关图片,使所制作的产品一目了然,操作方法更直观化、简单化,使大家能在快乐中学习,在喜悦中不断提高自己的操作技术水平。本书既是一本适合于大众读者学习的书籍,同时也是一本按照**高职教学理念编写的教材。
¥34.00定价:¥45.00 (7.56折)
《七彩果冻开出甜美的花 : 水晶果冻蛋糕教程 》是日本甜品手艺大师田边美佐纪的拿手作品和切身经验集萃,图片清晰、精美,步骤具体详尽,科学地划分预备教程、基础教程、进阶教程,由易到难循序渐进,即使新手也能很快入门。 动动手指就能做出鲜艳欲滴、秀色可餐的果冻花朵,把春天留在餐厅里,藏进味蕾之中,在良辰美景的节庆日、聚会日大秀一把,成为万众瞩目的摆盘大师和美食家,即便平常的日子里也能小试身手,开开胃口,发发朋友圈,小小的果冻花也能把日子调理得有滋有味哦!
¥35.20定价:¥49.00 (7.19折)
¥32.40定价:¥45.00 (7.2折)
幸福烘焙:4000万网友追捧的家庭烘焙食谱 韩国家庭都在看的烘焙书首次引进!4000万网友钟爱的烘焙食谱一次收录,初学者也能零失败的简单配方完全公开
★韩国家庭都在看的烘焙书首次引进!4000万网友钟爱的烘焙食谱一次收录,初学者也能零失败的简易配方完全公开! ★咖啡巧克力布朗尼、提拉米苏、迷你玛芬蛋糕、可可比利时华夫饼、绿茶玛德琳、三明治卷、牛乳布丁 106款明星甜品在家轻松做! ★还在烦恼烘焙书中的食谱和自己想要的不同吗?还在网上搜索烘焙食谱,面对海量方子不知所措吗?韩国超人气烘焙博主、专业烘焙老师 甜心 精心整理,为您呈现超具人气的爆款烘焙美食! ★详解家庭烘焙的基本食材、器具、技巧、术语,0基础也能快速入门;1000余张图片超细解读,让你在家轻松做出美味甜点; 烘焙小提示 告诉你一次就成功的秘诀。
¥34.50定价:¥48.00 (7.19折)
烘焙宝典 食谱书学做蛋糕的书新手入门 烘焙书 烘培书籍教程大全 西点甜品面包制作做法 烤箱家用家庭做饼干烤 厨艺美食零基
¥47.70定价:¥50.00 (9.54折)
《甜蜜食堂》是贝太厨房主编10年经验凝练之作。 《甜蜜食堂》选定的75道甜品由作者《贝太厨房》任芸丽主编微博征集而来,是网友*想念、*想在家尝试一下的甜品。 75道中式甜品,制作简单方便;每一道甜品都有温馨的故事等你回忆。 在某个需要治愈的午后,你要不要也走进甜蜜厨房,给自己给家人做一道温暖心灵的甜品呢。 《甜蜜食堂》选定的75道甜品由作者《贝太厨房》任芸丽主编微博征集而来,是网友*想念、*想在家尝试一下的甜品。 75道中式甜品,制作简单方便;每一道甜品都有温馨的故事等你回忆。 在某个需要治愈的午后,你要不要也走进甜蜜厨房,给自己给家人做一道温暖心灵的甜品呢。
¥29.80定价:¥39.80 (7.49折)
当当网热销烘焙类图书推荐: 《微笑的戚风蛋糕:首尔清新装饰风!》 《“妈妈的甜点”家庭烘焙学院》 《烘焙是个甜蜜的坑》是《贝太厨房》、《天下美食》、《母婴世界》等权威美食杂志和新浪博客、POCO网站的热门作者月满西楼的倾心力作。非常适合新手,新手初试,循序渐进,分步详解,方法实际。 1200张精美实用图片,爱心主妇的家庭烘焙贴心笔记。从实践中来,到实践中去,不是专家,却比专家更为了解家庭烘焙新手的需要,相全部内容相当实用贴心。诚如作者所言,烘焙是个甜蜜的坑,一旦入坑其乐无穷。欢迎大家入坑!
¥32.40定价:¥45.00 (7.2折)
每天都想吃的午后咸甜点72款 (做下午茶点心**食谱,融合50多国风味,24款咸点+24款甜点+12款沙拉+12款饮品,500余幅照片完全图解,重点提示料理关键,省却不必要的时间和步骤,保证零失败)
当当热销烘焙类图书推荐: 《 网络达人妈妈教你做72款可爱造型饼干》 《每天都想吃的午后咸甜点72款》是让人惊艳的。作者以几十年旅行世界、尝遍美食的经验,将诸多中西的传统口味,融合形成创新风格,恰到好处地发挥其独特品味。而且,食物色彩的搭配,精致而赏心悦目的摆盘,即使小小的下午茶时光,也都显示出作者不凡的美学素养,巧妙装点您的餐桌。此外,书中500多张图片,清晰明了,图文并茂,不会做菜的人也能轻易上手,享受做下午茶点的乐趣。您可以从超市等地购买食材,在*短的时间内,迅速完成茶点,少油、少糖、少力,轻轻松松,即可坐下来享受属于您的惬意下午茶时光!
¥35.20定价:¥49.00 (7.19折)
七天化身烘焙老司机 世界美食家大奖得主童铃3年潜心之作,步骤讲解超详细,用实验来验证各种传说,语言风趣,读着读着可能会傻笑,附赠多家餐厅咖啡厅优惠劵。
每次读童铃的书稿,都会被她的语言风格打动,有时甚至会傻笑。 这一本依旧不例外,化身 金牛老师 的她,嬉笑怒骂皆成文章,抠门小气,唠唠叨叨,为读者操碎了心。 这是她对读者的要求: 谁一直在掏心掏肺地和你们讲心里话? 谁每一分每一秒都在为你们考虑? 谁才是世界上*疼爱你们的人儿? 是我是我就是我。 什么都别说了,吻我! 她说:学习不仅要讲方法,也要讲方法论,方法正确,方法论科学,大家才能更高效地学好一门新学科。 这句话挺打动我,如果这本书仅提供配方,她当然省事了,我编辑的也省劲,但是无助于读者掌握学习的规律呀。 于是我们费尽心思的策划了这本《七天化身烘焙老司机》,一做就是 3 年(本来我打算在我生孩子期间把书稿交给另一位资深编辑来看,结果我娃都能一溜小跑了,
¥35.80定价:¥49.80 (7.19折)
¥33.80定价:¥42.80 (7.9折)
创意奶油霜蛋糕 来自世界知名蛋糕艺术家“红心皇后蛋糕定制”的分步骤蛋糕装饰详解,教您制作创意无穷的奶油霜蛋糕
《创意奶油霜蛋糕》 包括30个风靡英国的优雅精致奶油霜蛋糕,也包括基础工具与设备、常用材料、配方技术等等,将艺术设计融于蛋糕装饰,令人印象深刻。
¥48.90定价:¥68.00 (7.2折)
*人气美食博主南半球的小猫*力作 *22种水果,90个完美配方,当水果邂逅烘焙,惊艳你的味蕾。 *纯天然的水果代替复杂的调味添加剂,每一口都是100%健康无添加的美味。
¥39.30定价:¥49.80 (7.9折)
¥35.80定价:¥49.00 (7.31折)
全新正版图书 甜蜜果实 钟莉婷 光明日报出版社 9787511281128 青岛新华书店旗舰店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
法国蓝带厨艺的专业料理方法! 共60款水果甜点供你选择,满足全家人的甜蜜需求! 作者将自己累积多年的果食秘诀分享给你,陪你度过快乐、悲伤、孤独或欢乐的时光!
¥47.60定价:¥68.00 (7折)
独一无二的婚礼蛋糕 婚礼摆台、鲜花、场地、婚纱礼服...佐伊·克拉克教你从婚礼主题中获取灵感制作婚礼蛋糕,让你美丽的特殊日子与众不同
《独一无二的婚礼蛋糕》包括你需要的蛋糕食谱和简单的分步指导,以及重要的蛋糕装饰技巧,这样你就可以创造惊人的形状设计,在家做出新奇的蛋糕。
¥48.90定价:¥68.00 (7.2折)
¥46.00定价:¥59.00 (7.8折)
开一间小小的面包房 10位女性店主学习如何经营一家面包店 新手零基础开店入门书籍 面包房运作管理 面包店开店创业指南图书
¥36.70定价:¥38.80 (9.46折)
¥32.40定价:¥45.00 (7.2折)
全新正版4本从零开始学烘焙书籍大全一学就会的119种蛋糕+西点+面包 饼干甜点 妙手新手基础从零开始学烘焙书籍生活菜谱畅 全4册烘焙从新手到高手食在好吃一学就会107种西点食在好吃119种蛋糕
¥42.80定价:¥49.86 (8.59折)
人气面包食谱 超流行人气食谱: 64款美味面包,在家也能轻松做!0基础小白到面包烘焙达人只要这一本!
★20款新手面包、21款夹馅面包、14款蛋糕、14款咸面包,9款创意造型面包满足你对面包的一切需要。 ★从准备工具到基础材料,从常见问题到注意事项,一切从基础入手,无死角贴心覆盖。 ★每款面包均从制作分量、时间、温度、材料、步骤5个方面做出详细解读。 ★全彩高清大图贯穿全书,释义每个制作环节,仿佛美味在前,让人垂涎欲滴。 《人气面包食谱》通俗易通,让零基础的烘焙菜鸟快速入门,从入手一台烤箱,再准备好面包制作的小工具,让面包的制作一步步变得简单。 囊括了大众喜爱的数十款人气面包,专为烘焙新手量身打造的面包基础教学,制作简单,新手必学的面包,有料的夹馅面包,别具风格的咸面包,百变造型面包,多款面包从面包制作的基本知识、4款基础发酵法、依黄金比例做好面团及各式
¥38.70定价:¥49.00 (7.9折)
正版 全3册 空气炸锅专用食谱书 轻松做150道空气炸锅创意美食 经典烤箱菜烘焙从新手到高手 零基础美食菜谱烘培书籍 家
¥49.00定价:¥49.00
图解翻糖蛋糕制作技艺(餐饮行业职业技能培训教程) 制作图解和视频演示结合,完美展现翻糖蛋糕技艺。
¥45.20定价:¥58.00 (7.8折)
食帖09:了不起的面包 超强面包烘焙指南全书,让每个人都能成为面包师!超人气内容品牌「食帖」的第9本畅销书。
《食帖09:了不起的面包》,深入浅出地剖析解读有关面包的一切。面包烘焙基本原理、基础面包制作流程、发酵的奥秘、原料差异带来的实际影响、大师级烘焙与新手烘焙之间的差别,以及所有能帮助你用*普通的家用烤箱,烘烤出专业水准面包的实用技巧。此外,还将分享世界一流面包坊的经营方式、数十年如一日的面包职人故事,以及他们的独家食谱。 食帖WithEating,国内超人气内容品牌,探索有关食物的生活方式,每月出版一本特集书。 食帖新浪微博:@食帖 食帖微信公众号:witheating 现已出版9本特集书,全国同期热售。 《食帖01:Brunch吧!没那么赶时间》 《食帖02:只为喝杯好咖啡》 《食帖03:食鲜**》 《食帖04:肉!肉!肉!》 《食帖05:全宇宙都在吃甜品》 《食帖06:理想身材,吃即王道!》 《食帖07:大丈夫生于厨房》 《食帖08:自给自足指南
¥31.50定价:¥42.00 (7.5折)
法式烘焙教科书3:巧克力 节日甜点(法国金牌主厨的烘焙课) 法国金牌主厨的烘焙课
烘焙是一门艺术,追求完美是一种乐趣! 畅销法国的烘焙书,是烘焙爱好者的教科书! 巧克力慕斯、杏仁软糖、巧克力饼干、巧克力蛋糕 糖渍柠檬、拐杖饼干、香料饼干屋、圣诞布丁 倾囊相授,按部就班,完美体验。
¥41.70定价:¥58.00 (7.19折)
德国点心大全 关于德国点心的经典之作,一本值得收藏的烘焙大作,日本烘焙名家安藤明的得意之作。基础甜点、传统甜点、个性甜点、豪华甜点,花样极为丰富。
¥48.90定价:¥68.00 (7.2折)
法式甜点教室 法国《厨艺大师》节目精选甜点,700幅超详细步骤图,75个大师绝密技巧,风靡全球40个国家
·《厨艺大师》是一档美食真人秀节目,已得到40多个国家的认可与传播,参赛者必须做出令裁判惊艳的美食才能脱颖而出,书中选入的甜点都是节目中兼具摩登造型与美味口感的甄选甜点。 ·书中甜点均是经典法式甜点的再现或改良,口味地道。 ·通过大师的70个私房建议,以及800幅超详细步骤图,甜点制作定能100%成功。
¥29.80定价:¥39.80 (7.49折)
开放式三明治(极简慢享西餐) 10分钟就能做出来的地道西餐。简单、美味,适合都市快生活的快手简餐。丰富你的餐桌。
l 好吃的近百种开放式三明治,每个人都能找到自己的*爱 l 极简方法完全传授,每道开放式三明治的制作方法简单又条理分明 l 烹饪原料选用身边常见食材 l 只用简单几步就能做出一道美味佳肴 l 舍弃炫目的技法转而突出食材的质感与传统的烹饪工艺 l 高清美图,真实还原每一道西餐的独特面貌,将西餐以更美的形式奉献给大家。 l 清晰明了的步骤介绍,新手无负担,零失败。 l 新鲜时蔬、水果、优质蛋白、搭配粗粮,保证营养摄入均衡,帮助我们在繁忙的生活中保持良好的状态。 挑选经典开放式三明治,带你一次吃透西餐。 让味蕾跳动,享受健康、美味每一天。
¥34.50定价:¥48.00 (7.19折)
天然酵母面包 亲手养酵母,做面包,感受生命的喜悦!世界面包大师赛冠军吴宝春、台北市糕饼商业同业公会理事长张国荣、85℃研发主厨郑吉隆联合推荐
现代人除了追求食物的美味外,还讲究天然健康的饮食概念,近年来,面包店陆续推出许多价格不菲的天然酵母面包,吸引不少人购买,这是为什么呢? 因为天然酵母的活性会随着酵种的种类和培养环境的温度、湿度以及保存方式有所变化,因此会产生不同风味的面包。培养酵母就像照顾小孩一样,需要充满爱心与耐心,从面团搅拌到面包出炉那刻,酵母就像在跳舞一样充满活力, 且不需要添加含化学成分的改良剂、乳化剂,就能让你品尝到柔软富有弹性的 吐司 ,带有天然麦香、外酥内有嚼劲的 欧式面包 ,室温保存,也不会出现因使用 人工酵母发酵而产生酸味和容易胀气的问题。 天然酵母面包有这么多的迷人之处,是不是很心动,想动手做做看呢?希望本书详细介绍的酵种培养方法以及近1100张超详尽面包制作图,能让你和家人一起享受独一无二、健康好
¥36.00定价:¥48.00 (7.5折)
面包大全 (全彩精装,亚洲烘焙大师王森倾力之作,全品种面包一网打尽。220款人气面包,2000张超详细制作步骤图。或细腻松软,或奶香浓郁,或柔软香甜。至爱面包!)
面包,是清晨醒来后甜蜜的问候,是午后困顿时提神的表情,是巧手妈妈给宝贝的贴心呵护,是甜蜜情侣情到深处的你侬我侬。它是几千年前,一个粗心奴隶犯下的美丽错误;它是几千年后,无数人为之痴狂的烘焙之王!细腻松软的软质面包,奶香浓郁的松质面包,组织绵密的重油面包,皮脆心软的法式面包,口感绵甜的英式面包……品评面包的美妙,感悟生命的美好。
¥48.90定价:¥68.00 (7.2折)
花样烤箱料理:快捷,营养,美味(萨巴厨房) 这是一场好玩的设定温度的游戏。不用煎炒烹炸,没有油烟;做法快捷,制作简单;味道一流,营养健康。
17 年畅销美食图书经验的积累 100 张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000 张清晰实用的步骤图,简单易学 除了百余道美味烤箱料理,书中还提供经典腌料和蘸料的做法,让你轻松成为烧烤大师。贴心的烹饪秘笈,保证零失败;举一反三的食材处理方式,帮你掌握成功第YI步。 推开门,满屋都是烘烤的香气 不用煎炒烹炸,没有油烟 这是一场好玩的设定温度的游戏 做法快捷,制作简单,味道一流,营养健康 让你不由自主爱上用烤箱做料理
¥35.80定价:¥49.80 (7.19折)
蛋糕装饰技法:从零开始全面掌握蛋糕装饰技法 英国蛋糕装饰类经典畅销书,300个蛋糕装饰技术技巧详尽讲解,1000张照片详尽展示制作全过程
从零开始全面掌握蛋糕装饰技法 英国亚马逊蛋糕装饰类经典畅销书 300个蛋糕装饰技术技巧详尽讲解 1000张照片详尽展示制作全过程
¥37.30定价:¥49.80 (7.49折)
按照书中所介绍的方法进行操作,您一定可以成为一名面包烘焙高手! 本书是从您轻而易举就能完成的基本面包开始,您只要按照程序操作就能烘焙好各款面包。 虽然大家都喜欢烘焙,但您一定要付诸行动。 即使没有糖,您也可以给孩子做出可口的健康面包;在忙碌的早晨,您可以品尝到美味的三明治。 您也可以用自己制作出的面包给孩子们食用。 无论您是家庭烘焙爱好者,还是专业烘焙人士,您一定会从本书中获取烘焙面包的精髓。
¥43.10定价:¥59.90 (7.2折)
裸蛋糕 在层层堆叠的饼身之间,加入绵密的鲜奶油与当季新鲜水果,并以鲜花、缎带或一层薄薄的糖霜及糖粉点缀,展现返璞归真的天然美感。 59款时尚、别致、优雅的裸蛋糕食谱,总有一款适合你的场合!
在层层堆叠的饼身之间,加入绵密的鲜奶油与当季新鲜水果,并以鲜花、缎带或一层薄薄的糖霜及糖粉点缀,展现返璞归真的天然美感。 59 款时尚、别致、优雅的裸蛋糕食谱,总有一款适合你的场合!
¥48.90定价:¥68.00 (7.2折)
“妈妈的甜点”家庭烘焙学院(来自韩国超人气手工甜点店的81个甜蜜配方,详细的分步图解)
当当网热销烘焙类图书推荐: 《微笑的戚风蛋糕:首尔清新装饰风!》 《裱花蛋糕装饰*热门的六堂课(附DVD光盘) 》 作者作为理论和实践经验丰富的韩国烘焙师,其基础烘焙知识扎实深厚,配方令人耳目一新,作品兼具精致和生活化追求。
¥41.70定价:¥58.00 (7.19折)
今日烘焙 烘焙达人10余年烘焙秘籍大揭秘!超过2000张图片详解120余种烘焙美食!零失败制作饼干、蛋糕、面包、甜品等!全书从基础到进阶到高手全面提升。随书附赠二维码视频,新手入门图书。
超详细!2000余幅步骤详解图 无难点!全景视频制作 零失败!烘焙配方多年实践检验 *全面!饼干、蛋糕、面包、派、蛋挞。。。。。。
¥35.80定价:¥49.80 (7.19折)
本书介绍了四大篇章五种烘焙种类,除了介绍烘焙所需的一些基本工具,还介绍了一些常用的烘焙常识。在烘焙技术上,由简单基础的面包吐司制作,至香脆酥松的酥饼制作,都配备了详细的文字与准确科学的用量说明,是一本概括性和可操作性较强的烘焙宝典,能满足不同层次读者的需求。
¥31.40定价:¥39.80 (7.89折)
熊谷裕子甜点教室:磅蛋糕 磅蛋糕终极细节教科书!城市乐活·新烘焙!日式细腻+法式精致,熊谷裕子手把手示范东方人的厨房时尚!!
全新升级版:熊谷裕子代表作优化升级!3道工序 6大要点 20款磅蛋糕! 让头脑统率感官:步步配图!逐条分析原料性质、融合现象、反应原理,明确辨认各阶段状况。 以经验掌控现场:操作要点归纳,易错环节提醒,失手补救指导,零基础也能一次成功。 熊谷裕子磅蛋糕之味:甘甜绵润的糕体,香醇诱人的涂层,精致典雅的外形。 城市乐活 新烘焙:人气美女甜点师熊谷裕子,充满法式优雅的磅蛋糕食谱。 法式时尚 日式细腻:解锁新时代美好烘焙 秀晒炫 任务,享受温柔味蕾时光。
¥33.75定价:¥45.00 (7.5折)
熊谷裕子甜点教室:蛋糕坯 甜点的品质体现在哪里?蛋糕坯是基本。熊谷裕子系统讲解3类坯体、6大技巧、23款精致甜点,让你做出大师级甜点!
熊谷裕子【全新力作】,揭秘蛋糕坯的制作诀窍! 【从前未有】23款精致甜点,示范家庭烘焙get不到的专业技能! 【全面精当】3类坯体覆盖全宇宙,6大技巧搞定精致美感。 【讲透,教懂】不止技巧,还讲原理;步步配图,清晰明白。 【好上手,零失败】流程设计顺手,要点、难点、易错点提示到位,轻松掌握! 法式时尚 日式细腻:经改良、试错的配方,好吃到惊艳;法式style外观,时尚优雅! 城市乐活 新烘焙:人气美女甜点师熊谷裕子,带你直击甜点的基本,做出品质,做出美感!
¥35.60定价:¥45.00 (7.92折)
甜蜜食光 法式甜品图解教程 法国糕点协会会长教你做甜品 一本书学会法式蛋糕水果挞 拿破仑泡芙巧克力马卡龙
他对味道的追求、创造性的思维以及精湛的手艺令人惊叹。他对原料要求的苛刻程度,在选择草莓这件事上表现得淋漓尽致。他面对一个个小小的红色草莓的态度,常常提醒我们,在面对工作时传承与热情是*值得尊重的。
¥44.20定价:¥59.00 (7.5折)
法式烘焙教科书2:糕点装饰 经典蛋糕(法国金牌主厨的烘焙课) 法国金牌主厨的烘焙课
烘焙是一门艺术,追求完美是一种乐趣! 畅销法国的烘焙书,是烘焙爱好者的教科书! 脆片糖、玫瑰花瓣、糖丝、焦糖花、糖粉展台 牛奶蛋黄酱、清黄油酱、水果蛋糕、闪电泡芙、提拉米苏 分步详解,循序渐进,一学就会。
¥41.70定价:¥58.00 (7.19折)
在家轻松做面包 从零开始学面包,扫一扫二维码,视频轻松学 在家轻松学烘焙系列
《在家轻松做面包》 80种为家庭烘焙而诞生的美味面包, 经过测试的面包配方,简单上手, 制作视频扫一扫, 新手在家也能轻松做出面包。
¥30.80定价:¥42.80 (7.2折)
面包机的诱惑2.百变吐司 (百变生活 由此开启 亲子时光 惊喜不断 面包机开创美味人生 多种烘焙法制成新口感 温馨提示的各种小技巧令你轻松成功 )
百变生活 由此开启亲子时光 惊喜不断面包机开创美味人生多种烘焙法制成新口感 温馨提示的各种小技巧令你轻松成功
¥29.80定价:¥39.80 (7.49折)
杯子蛋糕&造型饼干 王森 32款杯子蛋糕,18款造型饼干,细数新手易犯错误,百余幅详解步骤图,独家配方大公开,助你成为孩子和恋人眼中的烘焙高手,牢牢锁住身边的爱。
★ 工具 + 新手不可不知的关键 ,从基础入手,让你轻松打造人气甜点,成为朋友眼中的 No.1! ★可爱甜点大推介, 32 款杯子蛋糕 18 款造型饼干,每天一款,让你幸福不重样。 ★数百张配图详细拆分每个制作步骤,在家就可做出小朋友超爱的美味甜点,带去学校与伙伴分享,妈妈的爱满满的! 王森同系列好书推荐 彩绘蛋糕卷 : 50 多款卡通造型、几何图形、蕾丝蝴蝶结及各种漂亮图形的蛋糕卷可供选择,还有多种蛋糕卷的夹心馅料配方和操作要点介绍,尽情享受**次做彩绘蛋糕卷的乐趣吧。 马卡龙 : 37 种馅料配方 28 款经典马卡龙 26 款创新造型马卡龙! 新手成功知识 + 马卡龙绝不失手 Q A ,将所有关于制作的疑惑和问题一扫而空!让你胸有成竹,一次成功!
¥30.20定价:¥42.00 (7.2折)
¥35.20定价:¥49.00 (7.19折)
国内首本马卡龙完全制作书,一看就会!24款创意杏仁小圆饼=不同日子的甜蜜心情!
¥39.30定价:¥48.00 (8.19折)
¥33.90定价:¥47.00 (7.22折)
阿狸的美食小时光:烘焙?甜品 下厨房倾情推荐,跟着阿狸学做烘培达人
阿狸的美食记 美食达人手把手教你制作美食充满梦幻童话感觉的小资美食
¥33.10定价:¥42.00 (7.89折)
爱上翻糖烘焙(美女作家超详细分布讲解,资深吃货、烘焙达人烘焙宝典) (了解翻糖,走进翻糖,制作翻糖,爱上翻糖!唯有美食与爱不能辜负。众多萌系动漫人物制作,让美食也可以变得萌萌哒!)
美女作家超详细分步讲解,资深吃货、烘焙达人***烘焙宝典!烘焙达人君之也赞不绝口的翻糖作品! 添加对翻糖蛋糕的包装方法,让DIY的翻糖蛋糕好吃又好看,完美! 1000张图片轻松搞定翻糖DIY,简单。 众多萌系动漫人物制作,让美食也可以变得萌萌哒!
¥36.00定价:¥48.00 (7.5折)
法式烘焙教科书1:面团 塔 奶油甜点(法国金牌主厨的烘焙课) 法国金牌主厨的烘焙课
烘焙是一门艺术,追求完美是一种乐趣! 畅销法国的烘焙书,是烘焙爱好者的教科书! 水油混酥面团、甜沙酥面团、泡芙面团、拉伸面团 层酥面坯、黄油酥饼面坯、巴斯克蛋糕面团、油包层酥面团 法式烤蛋白、焦糖布丁、奶油布丁、奶冻慕斯布丁 由浅入深,轻松学习,简单易做。
¥41.70定价:¥58.00 (7.19折)
当今,焙烤食品琳琅满目,品种繁多,做工精致,为广大消费者所喜欢,并且改变了许多消费者的消费观念,使得一些消费者把学习和制作焙烤食品作为兴趣和业余爱好;由于许多焙烤食品爱好者缺乏必要的理论知识和实践技能,成功率低且经常找不到失败的原因,许多焙烤食品企业生产技术人员和管理人员也为不断提高产量和质量而努力。为了能够更好地帮助焙烤食品企业生产技术人员和管理人员及焙烤食品爱好者提高生产技能和管理水平,由我国多年从事焙烤食品生产、检验、教学科研和质量认证工作的技术人员和教师等精心策划和编写了这本《焙烤食品科学与技术》。
¥35.50定价:¥45.00 (7.89折)
好想为你做烘焙 饭主播烤箱美味一学就会 *易购买到的食材,*简单易学的零失败配方,让你一秒钟变烘焙达人
简单:配方简单,购买简单。总共就需要几种材料,楼下超市逛一圈,就能全部买齐开工。 易学:讲解清楚明白,步骤图清晰易懂。把食材搅拌在一起扔进烤箱这件事,包你学得会,做得好。 零失败:配方经过作者反复试验,经大师级专业面包师指点,只要按照配方做,就能烘焙出色、香、味俱全的小点心。无论自家食用还是馈赠亲友都能让你放心、有面子。
¥33.70定价:¥45.00 (7.49折)
马卡龙:来自巴黎的奢华甜点 (关于制作马卡龙的一切,附赠马卡龙纸模22个)
与马卡龙成为好朋友吧! 自16世纪以来,在法国贵族和上流社会人士的大力追捧下风靡法国的马卡龙一直带有一种神秘、奢华的色彩和高贵的气息,让人感觉很难贸然接近。其实,马卡龙更像一个敏感的朋友,当你敞开心扉,充分地了解马卡龙的内在之后,就一定会和它成为挚友。这位朋友会用它的酥脆、香甜和柔软,默默地安慰着你。本书可以帮你了解马卡龙的世界,还会教你依据不同食材来享用马卡龙的多种方法。虽然要倾注很多的时间和努力才能够打动这位朋友,然而“为了将温暖和喜悦传达给某个人”而制作马卡龙的时光一定会成为*幸福的记忆!
¥33.70定价:¥45.00 (7.49折)
惊喜蛋糕 (美国创意烘焙畅销榜首,内含500余张步骤图,通过嵌入和配色等手法让蛋糕切开自带惊喜)
惊喜蛋糕,顾名思义整个蛋糕由里到外都充满设计感与美感,蛋糕内部经过特别设计,通过装饰、填充等手法让普通蛋糕变成自带惊喜效果的惊喜蛋糕。同时也通过色彩和口味的层次堆积, 传达一份别出心裁的创意和心意。快来创造专属于你得惊喜蛋糕,给身边的朋友亲人送去一份特别的惊喜吧!
¥44.20定价:¥59.00 (7.5折)
¥31.50定价:¥42.00 (7.5折)
在家轻松做蛋糕 扫码看视频,做蛋糕就是这么easy 在家轻松学烘焙系列
市售蛋糕有添加剂?口味太腻?热量太高? 那么此书是你的终极解决方案! 戚风、海绵、芝士慕斯、水果蛋糕 面包店有的,这里都有, 面包店没有的,也一应俱全, 给自己,和家人, 在家轻松做蛋糕, 共同度过一段充满爱心的甜蜜时光吧! 更有贴心的高清视频免费观看, 让你一次跻身为烘焙达人!
¥30.80定价:¥42.80 (7.2折)
面包烘焙技艺全书:解析面包制作技艺与风味的精髓 (从零开始全面掌握精湛的面包烘焙技艺,近距离、全流程学习欧亚各国传承百年的经典配方,一本掀起西班牙全民做面包热潮的烘焙书)
伊万·亚尔萨,一位热情洋溢的面包文化传播者,用*浅显生动的语言,倾囊传授了多年自制面包所累积的知识和经验。他在书中讲述了一系列备受世世代代面包师尊崇的基本技巧、概念以及从未在其他烘焙书里出现过的私房烘焙小窍门,教会了数以万计的人做出自己的优质私房面包,在西班牙引发全民做面包的热潮。 和伊万一起来体会私房烘焙带来的新鲜感与惊喜吧。
¥37.30定价:¥49.80 (7.49折)