熊谷裕子甜点教室 (日)熊谷裕子 著,高詹灿,黄正由 译 9787559621795 北京联合出版公司
¥13.95定价:¥45.00 (3.1折)
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¥8.68定价:¥28.00 (3.1折)
熊谷裕子的甜点教室 水果蛋糕的美味秘诀 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《熊谷裕子的甜点教室 水果蛋糕的美味秘诀》介绍了2款水果蛋糕的制作方法,分为四大类 柑橘类、莓果类、热带水果、蔷薇科水果,灵活运用水果,作为配角或者当做主角,让蛋糕的外观更缤纷,口感更美味。作者在书中还分享了获取创意、灵感的出处,引领读者自己发现美味,创作属于自己的水果蛋糕。
¥10.58定价:¥77.16 (1.38折)
幸福美感小饼干 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《幸福美感小饼干》分为4个部分,分别为 基本面糊、个性面团、面团与鲜奶油霜的组合、装盒技巧。从装饰外表、添加风味粉、组合不同面团等方式着手,只要多费点心思,就能同时提升视觉与味蕾的享受。现在就让我们以制作出不输饭店、甜品专卖丶店等级的“精致饼干”为目标努力吧!
¥20.15定价:¥70.30 (2.87折)
幸福美感小饼干 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《幸福美感小饼干》分为4个部分,分别为 基本面糊、个性面团、面团与鲜奶油霜的组合、装盒技巧。从装饰外表、添加风味粉、组合不同面团等方式着手,只要多费点心思,就能同时提升视觉与味蕾的享受。现在就让我们以制作出不输饭店、甜品专卖丶店等级的“精致饼干”为目标努力吧!
¥20.19定价:¥70.38 (2.87折)
熊谷裕子的甜点教室 法式小甜点在家出炉 [日]熊谷裕子 郭玉 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
日本人气烘焙教室老师熊谷裕子系列作品!风靡网络的马卡龙、棉花糖、水果软糖、牛奶软糖、糖渍水果、夹心巧克力……的做法全在这里!《熊谷裕子的甜点教室 法式小甜点在家出炉》采用图文并茂的形式,详细解说每一个步骤和关键点,即使是新手也能轻松跟随本书制作甜点。熊谷裕子老师在书中无私授受甜点的装饰技巧,让你的小甜点更迷人,可以作为礼物送给亲朋好友,更是情人节、七夕节的礼品哦!
¥7.39定价:¥53.54 (1.39折)
熊谷裕子的甜点教室 法式小甜点在家出炉 [日]熊谷裕子 郭玉 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
日本人气烘焙教室老师熊谷裕子系列作品!风靡网络的马卡龙、棉花糖、水果软糖、牛奶软糖、糖渍水果、夹心巧克力……的做法全在这里!《熊谷裕子的甜点教室 法式小甜点在家出炉》采用图文并茂的形式,详细解说每一个步骤和关键点,即使是新手也能轻松跟随本书制作甜点。熊谷裕子老师在书中无私授受甜点的装饰技巧,让你的小甜点更迷人,可以作为礼物送给亲朋好友,更是情人节、七夕节的礼品哦!
¥7.25定价:¥52.57 (1.38折)
熊谷裕子的甜点教室 磅蛋糕 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《熊谷裕子的甜点教室-磅蛋糕》为日本烘焙名师熊谷裕子系列作品之一,沿袭一贯的考究与细腻,打造令人称赞的品质与外观。分四个章节,从滑润与松软两种基础款,到添加果干配料的变化款,再到利用不同组合方式的升级版、一条磅蛋糕里两种不同面糊的专业级,由浅入深、循序渐进,多种口味与造型,尽享变化。风味优雅的水果磅蛋糕、酸酸甜甜的红果磅蛋糕、洋溢南国香气的热带风情磅蛋糕、充满层次感的草莓牛奶之大理石磅蛋糕……从材料到道具,从烘焙时间到装饰技巧、各种贴心要点提示,每一步配以全彩图文解说,确保美味成功出炉。零基础也能做出超赞磅蛋糕!
¥13.31定价:¥79.25 (1.68折)
熊谷裕子的甜点教室 法式小甜点在家出炉 [日]熊谷裕子 郭玉 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
日本人气烘焙教室老师熊谷裕子系列作品!风靡网络的马卡龙、棉花糖、水果软糖、牛奶软糖、糖渍水果、夹心巧克力……的做法全在这里!《熊谷裕子的甜点教室 法式小甜点在家出炉》采用图文并茂的形式,详细解说每一个步骤和关键点,即使是新手也能轻松跟随本书制作甜点。熊谷裕子老师在书中无私授受甜点的装饰技巧,让你的小甜点更迷人,可以作为礼物送给亲朋好友,更是情人节、七夕节的礼品哦!
¥7.72定价:¥53.19 (1.46折)
幸福美感小饼干 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《幸福美感小饼干》分为4个部分,分别为 基本面糊、个性面团、面团与鲜奶油霜的组合、装盒技巧。从装饰外表、添加风味粉、组合不同面团等方式着手,只要多费点心思,就能同时提升视觉与味蕾的享受。现在就让我们以制作出不输饭店、甜品专卖丶店等级的“精致饼干”为目标努力吧!
¥19.57定价:¥69.14 (2.84折)
熊谷裕子的甜点教室 法式小甜点在家出炉 [日]熊谷裕子 郭玉 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
日本人气烘焙教室老师熊谷裕子系列作品!风靡网络的马卡龙、棉花糖、水果软糖、牛奶软糖、糖渍水果、夹心巧克力……的做法全在这里!《熊谷裕子的甜点教室 法式小甜点在家出炉》采用图文并茂的形式,详细解说每一个步骤和关键点,即使是新手也能轻松跟随本书制作甜点。熊谷裕子老师在书中无私授受甜点的装饰技巧,让你的小甜点更迷人,可以作为礼物送给亲朋好友,更是情人节、七夕节的礼品哦!
¥7.16定价:¥53.87 (1.33折)
熊谷裕子的甜点教室 磅蛋糕 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《熊谷裕子的甜点教室-磅蛋糕》为日本烘焙名师熊谷裕子系列作品之一,沿袭一贯的考究与细腻,打造令人称赞的品质与外观。分四个章节,从滑润与松软两种基础款,到添加果干配料的变化款,再到利用不同组合方式的升级版、一条磅蛋糕里两种不同面糊的专业级,由浅入深、循序渐进,多种口味与造型,尽享变化。风味优雅的水果磅蛋糕、酸酸甜甜的红果磅蛋糕、洋溢南国香气的热带风情磅蛋糕、充满层次感的草莓牛奶之大理石磅蛋糕……从材料到道具,从烘焙时间到装饰技巧、各种贴心要点提示,每一步配以全彩图文解说,确保美味成功出炉。零基础也能做出超赞磅蛋糕!
¥13.28定价:¥78.77 (1.69折)
熊谷老师的小蛋糕装饰秘诀 [日] 熊谷裕子 著,盖晓乐 译 青岛出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥16.00定价:¥45.00 (3.56折)
口感极致追求 (日)熊谷裕子 , 高詹灿 ,黄正由 光明日报出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
真的好吃! 日本烘焙名师熊谷裕子老师系列作品之一! 口感迷人的秘诀全在这里,本书采用图文并茂的形式,详细解说每一步骤,制作技巧一次性解说清楚! 写给不再满足按部就班照着传统食谱配方制作的你,教你打造自己的独门配方!
¥17.00定价:¥53.37 (3.19折)
熊谷裕子的甜点教室-不失败完美质感巧克力 (日)熊谷裕子,张华英 光明日报出版社,【正版现货】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
“制作巧克力奶油时,不知为何,总是会变得干硬不好吃”、“明明是照着同样的方式制作,为什么会有失败的情形发生?”相信很多制作巧克力甜点的烘焙爱好者们会有此困惑。 本书将为你答疑解惑,手把手教你成功制作出好吃的巧克力甜点。
¥3.30定价:¥20.39 (1.62折)
熊谷裕子甜点教室 : 好吃的泡芙 [日]熊谷裕子 著,林梅 译 北京联合出版公司,【正版现货】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥13.50定价:¥36.53 (3.7折)
熊谷老师的小蛋糕装饰秘诀 [日] 熊谷裕子 著,盖晓乐 译 青岛出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
¥7.60定价:¥29.29 (2.6折)
熊谷裕子的甜点教室:橱窗档次甜点【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书为已有一些烘焙基础的入门级烘焙新手介绍了如何让甜点看起来像甜点店橱窗里陈列的一般有精致的外观。 运用精挑细选的素材和现代风格的模具,通过一些专业手法就能使原本平凡的甜点升级为专业水准。 跟着熊谷裕子老师,一起制作专业水准的橱窗档次甜点吧!
¥30.00定价:¥210.30 (1.43折)
熊谷裕子甜点教室 : 好吃的泡芙 [日]熊谷裕子 著,林梅 译 北京联合出版公司,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
¥84.90定价:¥185.00 (4.59折)
熊谷裕子甜点教室:磅蛋糕 〔日〕熊谷裕子 龚亭芬 译 北京联合出版公司【正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
¥36.96定价:¥83.92 (4.41折)
熊谷裕子的甜点教室:幸福美感小饼干 (日)熊谷裕子 光明日报出版社【可开电子发票】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
·日本人气甜点老师熊谷裕子亲自授课,教你制作“精致 美味”的专业级甜点!·追加一个小技巧,或粉饰外表,或添加风味粉,或组合不同面团,让饼干的美味和外观齐升级。
¥37.43定价:¥84.86 (4.42折)
熊谷裕子的甜点教室:绵密顺口奶油霜蛋糕 [日] 熊谷裕子 著 光明日报出版社【正版现货】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
日本烘焙名师熊谷裕子又一精心力作!为传统奶油霜注入新的生命力。 深入浅出地细致讲解、精准配料表、全彩页配图。 内容丰富、步骤清晰、图文并茂、操作简单。 从基础到创意,传统美味全新感受! 法式摩卡蛋糕、玫瑰圣欧诺黑蛋糕、薇欧蕾塔蛋糕、坚果达克瓦兹……或温润高雅、或轻盈滑顺、或醇香浓郁,熊谷裕子带你进入奶油糖霜的新世界!
¥25.90定价:¥94.93 (2.73折)
熊谷裕子甜点教室:蛋糕坯 (日)熊谷裕子著,新经典出品 南海出版公司,【正版现货】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
熊谷裕子 全新力作 ,揭秘蛋糕坯的制作诀窍! 从前未有 23款精致甜点,示范家庭烘焙get不到的专业技能! 全面精当 3类坯体覆盖全宇宙,6大技巧搞定精致美感。 讲透,教懂 不止技巧,还讲原理;步步配图,清晰明白。 好上手,零失败 流程设计顺手,要点、难点、易错点提示到位,轻松掌握! 法式时尚 日式细腻:经改良、试错的配方,好吃到惊艳;法式style外观,时尚优雅! 城市乐活·新烘焙:人气美女甜点师熊谷裕子,带你直击甜点的基本,做出品质,做出美感!
¥38.54定价:¥82.65 (4.67折)
熊谷裕子的甜点教室:幸福美感小饼干 【日】熊谷裕子 光明日报出版社,【正版现货】 正版图书,品质保证,本店套装书籍默认为单本,有问题您可以联系客服!
·日本人气甜点老师熊谷裕子亲自授课,教你制作“精致 美味”的专业级甜点! ·追加一个小技巧,或粉饰外表,或添加风味粉,或组合不同面团,让饼干的美味和外观齐升级。
¥6.40定价:¥174.00 (0.37折)
熊谷裕子甜点教室 [日]熊谷裕子 高詹 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
甜点是一种生活方式,是对自己的犒赏。好口感的秘诀 巧用原料,均衡配比糖,能带来甜,还能塑造绵密、松软、轻盈等十几种不同口感。盐,不仅是调味料,还能做出饱满丰润的糕体。尺寸,决定从外皮到中心的风味层次。形状,影响烘烤时的热力传导方向,产生微妙的变化。品尝时间,是趁热吃,还是静置后,会带来不同的味觉体验。
¥13.23定价:¥69.69 (1.9折)
口感追求【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
真的好吃! 日本烘焙名师熊谷裕子老师系列作品之一! 口感迷人的秘诀全在这里,本书采用图文并茂的形式,详细解说每一步骤,制作技巧一次性解说清楚! 写给不再满足按部就班照着传统食谱配方制作的你,教你打造自己的独门配方!
¥27.50定价:¥225.10 (1.23折)
熊谷裕子的甜点教室:绵密顺口奶油霜蛋糕[日]熊谷裕子光明日报出版社【现货实拍 可开发票 下单速发 正版图 代寻稀缺书老书,有问题可联系在线客服15011482491
¥82.00定价:¥246.00 (3.34折)
熊谷裕子甜点教室:蛋糕坯【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
熊谷裕子 全新力作 ,揭秘蛋糕坯的制作诀窍! 从前未有 23款精致甜点,示范家庭烘焙get不到的专业技能! 全面精当 3类坯体覆盖全宇宙,6大技巧搞定精致美感。 讲透,教懂 不止技巧,还讲原理;步步配图,清晰明白。 好上手,零失败 流程设计顺手,要点、难点、易错点提示到位,轻松掌握!法式时尚 日式细腻:经改良、试错的配方,好吃到惊艳;法式style外观,时尚优雅!城市乐活·新烘焙:人气美女甜点师熊谷裕子,带你直击甜点的基本,做出品质,做出美感!
¥57.30定价:¥264.90 (2.17折)
熊谷裕子甜点教室 磅蛋糕 [日]熊谷裕子 龚亭 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
磅黄油+磅砂糖+磅鸡蛋+磅面粉=磅蛋糕做好磅蛋糕只须3步 混合→涂抹→装饰磅蛋糕起源于英国,因配方简、做法易、味道好、越放越香醇广受欢迎 流行至,经改良成为外形优美、口感绵密的经典甜品。从基础的柠檬磅蛋糕,到经典的水果磅蛋糕,熊谷裕子将制作工序归纳为3大步,即使初次尝试,也能轻松掌握。本书中,熊谷裕子出20款既好看又好吃的磅蛋糕食谱,将日式甜点特有的温和细腻,与法式磅蛋糕的诱人涂层和时尚装饰相结合,让你做出美妙的磅蛋糕。
¥29.63定价:¥89.28 (3.32折)
熊谷老师的小蛋糕装饰秘诀【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
覆盆子荔枝蛋糕、香橙巧克力慕斯、焦糖苹果蛋糕、蒙布朗蛋糕、卡布奇诺蛋糕……蛋糕店中的一人份小蛋糕精致、美观,光是看着就让人喜欢,但是告诉你,你也能在家制作出来,你信吗?是的,留学法国巴黎学习专业糕点制作的糕点师熊谷裕子手把手教你制作,一步一大图,一图一注解,按部就班做下来,想不成功都不行。 1、4种模具(圆形慕斯圈、方形慕斯圈、半球形模具、挞形模具) 4个秘诀(侧面装饰、立体感、光泽感、季节感)制作18款精美小蛋糕,详细步骤全大图,清晰直观; 2、精心挑选合适的小盒子或盛放器皿,让每块小甜点都能呈现出蛋糕店里“高端、大气、上档次”的效果; 3、如果你想将制作好的小甜点拍照发到朋友圈,记得选择逆光拍照,这样更能突出甜点的造型和精美程度,当然,你需要的摄影道具仅仅是一块反光板(或纯白打印纸)
¥48.00定价:¥266.10 (1.81折)
熊谷裕子甜点教室 : 好吃的泡芙【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
☆城市乐活 新烘焙:人气美女甜点师熊谷裕子,充满法式优雅的全新作品。 n ☆让头脑统率感官:步步配图!逐条分析原料性质、融合现象、反应原理,明确辨认各阶段状况。 n ☆以经验掌控现场:操作要点归纳,易错环节提醒,失手补救指导,零基础也能一次成功。 n ☆法式时尚 日式细腻:解锁新时代美好烘焙“秀晒炫”任务,享受温柔味蕾时光。 n ☆熊谷裕子泡芙之味:泡芙皮表层酥脆、内层弹糯,泡芙馅清甜不腻、滑润饱满。 n 海报: n
¥104.50定价:¥218.00 (4.8折)
熊谷裕子的甜点教室:幸福美感小饼干 (日)熊谷裕子 光明日报出版社【正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
·日本人气甜点老师熊谷裕子亲自授课,教你制作“精致 美味”的专业级甜点!·追加一个小技巧,或粉饰外表,或添加风味粉,或组合不同面团,让饼干的美味和外观齐升级。
¥35.27定价:¥80.54 (4.38折)
熊谷裕子的甜点教室:绵密顺口奶油霜蛋糕【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
★ 日本烘焙名师熊谷裕子又一精心力作!为传统奶油霜注入新的生命力。 ★ 深入浅出地细致讲解、精准配料表、全彩页配图。 ★ 内容丰富、步骤清晰、图文并茂、操作简单。 ★从基础到创意,传统美味全新感受! ★ 法式摩卡蛋糕、玫瑰圣欧诺黑蛋糕、薇欧蕾塔蛋糕、坚果达克瓦兹……或温润高雅、或轻盈滑顺、或醇香浓郁,熊谷裕子带你进入奶油糖霜的新世界!
¥53.50定价:¥258.10 (2.08折)
熊谷裕子的甜点教室:绵密顺口奶油霜蛋糕【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服!
日本烘焙名师熊谷裕子又一精心力作!为传统奶油霜注入新的生命力。 深入浅出地细致讲解、精准配料表、全彩页配图。 内容丰富、步骤清晰、图文并茂、操作简单。 从基础到创意,传统美味全新感受! 法式摩卡蛋糕、玫瑰圣欧诺黑蛋糕、薇欧蕾塔蛋糕、坚果达克瓦兹……或温润高雅、或轻盈滑顺、或醇香浓郁,熊谷裕子带你进入奶油糖霜的新世界!
¥42.38定价:¥189.96 (2.24折)
熊谷老师的蛋糕裱花基础 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
¥116.90定价:¥327.00 (3.58折)
熊谷裕子的甜点教室:法式小甜点在家出炉【达额立减】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
熊谷裕子老师多年教学经验总结出的比例配方,容易操作,烘焙出的甜点口感、味道。 真的简单!绝不失败! 每一款都很漂亮,堪比甜品店中的贵价甜点!适合做礼物送人,尤其适合做七夕节、情人节礼物! 种类齐全,马卡龙、夹心巧克力、棉花糖、牛奶软/硬糖、水果糖、糖渍水果……全在这里! 每一款都做成一口吃大小,尽享美味又合理规避热量。
¥25.30定价:¥56.20 (4.51折)
熊谷裕子甜点教室 : 好吃的泡芙【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服!
☆城市乐活·新烘焙:人气美女甜点师熊谷裕子,充满法式优雅的全新作品。 n ☆让头脑统率感官:步步配图!逐条分析原料性质、融合现象、反应原理,明确辨认各阶段状况。 n ☆以经验掌控现场:操作要点归纳,易错环节提醒,失手补救指导,零基础也能一次成功。 n ☆法式时尚 日式细腻:解锁新时代美好烘焙“秀晒炫”任务,享受温柔味蕾时光。 n ☆熊谷裕子泡芙之味:泡芙皮表层酥脆、内层弹糯,泡芙馅清甜不腻、滑润饱满。 n海报: n
¥111.97定价:¥329.14 (3.41折)
熊谷裕子的甜点教室 绵密顺口奶油霜蛋糕 [日]熊谷裕子 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《熊谷裕子的甜点教室 绵密顺口奶油霜蛋糕》系日本烘焙名师熊谷裕子的又一力作,分为三个章节,分别以意式蛋白霜、炸弹面糊、安格列斯酱、卡仕达酱等为基底的5种基本奶油霜的制作为开端,除了基本的奶油霜外,第二章节介绍令传统蛋糕焕然一新的新创意奶油霜蛋糕,第三章节则介绍了以生菓子的创意,自由搭配组合的各式美味蛋糕。法式摩卡蛋糕、玫瑰圣欧诺黑蛋糕、薇欧蕾塔蛋糕、坚果达克瓦兹……或温润高雅、或轻盈滑顺、或醇香浓郁,熊谷裕子带你进入奶油霜的新世界!
¥34.11定价:¥98.24 (3.48折)
☆城市乐活·新烘焙:人气美女甜点师熊谷裕子,充满法式优雅的全新作品。 n ☆让头脑统率感官:步步配图!逐条分析原料性质、融合现象、反应原理,明确辨认各阶段状况。 n ☆以经验掌控现场:操作要点归纳,易错环节提醒,失手补救指导,零基础也能一次成功。 n ☆法式时尚 日式细腻:解锁新时代美好烘焙“秀晒炫”任务,享受温柔味蕾时光。 n ☆熊谷裕子泡芙之味:泡芙皮表层酥脆、内层弹糯,泡芙馅清甜不腻、滑润饱满。 n海报: n
¥97.99定价:¥197.00 (4.98折)
熊谷裕子的甜点教室:橱窗档次甜点【正版书籍】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
本书为已有一些烘焙基础的入门级烘焙新手介绍了如何让甜点看起来像甜点店橱窗里陈列的一般有精致的外观。 运用精挑细选的素材和现代风格的模具,通过一些专业手法就能使原本平凡的甜点升级为专业水准。 跟着熊谷裕子老师,一起制作专业水准的橱窗档次甜点吧!
¥21.00定价:¥46.70 (4.5折)
熊谷裕子甜点教室:磅蛋糕【达额立减】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
¥28.50定价:¥63.30 (4.51折)
熊谷裕子的甜点教室 橱窗档次甜点 [日]熊谷裕子 杨鸿 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《熊谷裕子的甜点教室 橱窗档次甜点》分为7章,分别介绍了下午茶时间的蛋糕、派饼与扁薄蛋糕、饼干、一口小西点、节日甜点、咸味西点、待客用的半生蛋糕与派。为已有一些烘焙基础的入门级烘焙新手介绍了如何让甜点看起来像甜点店橱窗里陈列的一般有精致的外观,运用精挑细选的素材和现代风格的模具,通过一些专业手法就能使原本平凡的甜点升级为专业水准,从适合新手的萨布雷,到组合霜饰或奶油馅的适合老手的种类,应有尽有。文中还介绍了能提升美味的包装创意,为读者提供了绝妙的创意参考。
¥7.85定价:¥45.72 (1.72折)
熊谷裕子的甜点教室 不失败完美质感巧克力 [日]熊谷裕子 张华 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《熊谷裕子的甜点教室 不失败完美质感巧克力》分为七个章节,分别是制作简单、口感自在的基本款 用清爽的味道衬托出巧克力轻柔口感的升级款 空气含在其中,让浓郁的味道展现出轻盈口感款 只是运用鲜奶油引出巧克力风味的达人款 含有丰富的空气,入口即化的口感款 巧克力与可可粉完美的搭配,制作出的理想口感款 让甜点穿上光泽亮丽的外衣的装饰介绍,不管你是刚入门的烘焙新手,还是想提升自己的烘焙达人,都能在书里找到自己想要的技巧。
¥8.88定价:¥47.43 (1.88折)
熊谷老师的小蛋糕装饰秘诀 [日] 熊谷裕子 著,盖晓乐 译 青岛出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥9.00定价:¥25.37 (3.55折)
熊谷裕子的甜点教室:水果蛋糕的美味秘诀 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
¥32.64定价:¥243.28 (1.35折)
熊谷裕子的甜点教室:幸福美感小饼干【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
·日本人气甜点老师熊谷裕子亲自授课,教你制作“精致 美味”的专业级甜点!·追加一个小技巧,或粉饰外表,或添加风味粉,或组合不同面团,让饼干的美味和外观齐升级。
¥36.10定价:¥222.50 (1.63折)
熊谷裕子的甜点教室:水果蛋糕的美味秘诀【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥42.50定价:¥235.80 (1.81折)
熊谷裕子的甜点教室:磅蛋糕【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持七天无理由退货,下单前请咨询客服查看书籍情况】
日本烘焙名师熊谷裕子系列作品! 一磅砂糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油,配方简单,好做又好吃! 从基础、晋级到挑战,步步升级,多种丰富口味满足你的味蕾! 全彩配图,步骤解说,一目了然。手把手教你做出专业级美味! 送给蛋糕初学者的实用宝典,快来试一试吧!
¥25.59定价:¥52.20 (4.91折)
熊谷老师的小蛋糕装饰秘诀【正版图书,达额减,电子发票】 本店图书以书名为准,如图片是套装默认为书名对应的书籍
覆盆子荔枝蛋糕、香橙巧克力慕斯、焦糖苹果蛋糕、蒙布朗蛋糕、卡布奇诺蛋糕……蛋糕店中的一人份小蛋糕精致、美观,光是看着就让人喜欢,但是告诉你,你也能在家制作出来,你信吗?是的,留学法国巴黎学习专业糕点制作的糕点师熊谷裕子手把手教你制作,一步一大图,一图一注解,按部就班做下来,想不成功都不行。 1、4种模具(圆形慕斯圈、方形慕斯圈、半球形模具、挞形模具) 4个秘诀(侧面装饰、立体感、光泽感、季节感)制作18款精美小蛋糕,详细步骤全大图,清晰直观; 2、精心挑选合适的小盒子或盛放器皿,让每块小甜点都能呈现出蛋糕店里“高端、大气、上档次”的效果; 3、如果你想将制作好的小甜点拍照发到朋友圈,记得选择逆光拍照,这样更能突出甜点的造型和精美程度,当然,你需要的摄影道具仅仅是一块反光板(或纯白打印纸)
¥156.99定价:¥315.00 (4.99折)
日本烘焙名师熊谷裕子又一精心力作!为传统奶油霜注入新的生命力。 深入浅出地细致讲解、精准配料表、全彩页配图。 内容丰富、步骤清晰、图文并茂、操作简单。 从基础到创意,传统美味全新感受! 法式摩卡蛋糕、玫瑰圣欧诺黑蛋糕、薇欧蕾塔蛋糕、坚果达克瓦兹……或温润高雅、或轻盈滑顺、或醇香浓郁,熊谷裕子带你进入奶油糖霜的新世界!
¥54.15定价:¥109.30 (4.96折)
熊谷裕子的甜点教室 水果蛋糕的美味秘诀 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《熊谷裕子的甜点教室 水果蛋糕的美味秘诀》介绍了2款水果蛋糕的制作方法,分为四大类 柑橘类、莓果类、热带水果、蔷薇科水果,灵活运用水果,作为配角或者当做主角,让蛋糕的外观更缤纷,口感更美味。作者在书中还分享了获取创意、灵感的出处,引领读者自己发现美味,创作属于自己的水果蛋糕。
¥18.81定价:¥67.64 (2.79折)
熊谷裕子的甜点教室 橱窗档次甜点 [日]熊谷裕子 杨鸿 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《熊谷裕子的甜点教室 橱窗档次甜点》分为7章,分别介绍了下午茶时间的蛋糕、派饼与扁薄蛋糕、饼干、一口小西点、节日甜点、咸味西点、待客用的半生蛋糕与派。为已有一些烘焙基础的入门级烘焙新手介绍了如何让甜点看起来像甜点店橱窗里陈列的一般有精致的外观,运用精挑细选的素材和现代风格的模具,通过一些专业手法就能使原本平凡的甜点升级为专业水准,从适合新手的萨布雷,到组合霜饰或奶油馅的适合老手的种类,应有尽有。文中还介绍了能提升美味的包装创意,为读者提供了绝妙的创意参考。
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口感追求 (日)熊谷裕子 高詹灿 黄正由 光明日报出版社【正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
真的好吃! 日本烘焙名师熊谷裕子老师系列作品之一! 口感迷人的秘诀全在这里,本书采用图文并茂的形式,详细解说每一步骤,制作技巧一次性解说清楚! 写给不再满足按部就班照着传统食谱配方制作的你,教你打造自己的独门配方!
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熊谷老师的小蛋糕装饰秘诀 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
覆盆子荔枝蛋糕、香橙巧克力慕斯、焦糖苹果蛋糕、蒙布朗蛋糕、卡布奇诺蛋糕……我们在蛋糕店看到的玻璃橱窗里摆放的精美法式一人份小甜点在这里都能找到,品类汇集海绵蛋糕、挞、慕斯以及极具人气的熔岩巧克力,本书介绍的8款精致、美味的小甜点仅仅是使用方形慕斯圈、圆形慕斯圈、半球形模具和挞形模具的4种模具就能制作出来,配以详细、多图的步骤,让在家制作也毫无压力。
¥114.59定价:¥373.77 (3.07折)
熊谷裕子的甜点教室 绵密顺口奶油霜蛋糕 [日]熊谷裕子 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《熊谷裕子的甜点教室 绵密顺口奶油霜蛋糕》系日本烘焙名师熊谷裕子的又一力作,分为三个章节,分别以意式蛋白霜、炸弹面糊、安格列斯酱、卡仕达酱等为基底的5种基本奶油霜的制作为开端,除了基本的奶油霜外,第二章节介绍令传统蛋糕焕然一新的新创意奶油霜蛋糕,第三章节则介绍了以生菓子的创意,自由搭配组合的各式美味蛋糕。法式摩卡蛋糕、玫瑰圣欧诺黑蛋糕、薇欧蕾塔蛋糕、坚果达克瓦兹……或温润高雅、或轻盈滑顺、或醇香浓郁,熊谷裕子带你进入奶油霜的新世界!
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熊谷裕子经典食谱【全新升级】,揭秘巧克力甜点的制作诀窍!【1个要点,防止失败】透彻解释乳化的原理,击破“油水分离”现象。【3大核心,全面驾驭】温度控制、搅拌手法、精准配比,制作技巧全get!【配方好】7种基础款×20道启发性食谱,捕捉理想的口感。【新手也能学会】从原料到配方,从流程到操作,步步配图,细致讲解。法式时尚 日式细腻:法式style外观,时尚优雅;配方经改良,满足“东方品味”。城市乐活·新烘焙:人气美女甜点师熊谷裕子,教你做不失手的巧克力甜点!
¥40.55定价:¥82.10 (4.94折)
熊谷裕子的甜点教室:橱窗档次甜点【正版书籍】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
本书为已有一些烘焙基础的入门级烘焙新手介绍了如何让甜点看起来像甜点店橱窗里陈列的一般有精致的外观。 运用精挑细选的素材和现代风格的模具,通过一些专业手法就能使原本平凡的甜点升级为专业水准。 跟着熊谷裕子老师,一起制作专业水准的橱窗档次甜点吧!
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☆城市乐活·新烘焙:人气美女甜点师熊谷裕子,充满法式优雅的全新作品。 n ☆让头脑统率感官:步步配图!逐条分析原料性质、融合现象、反应原理,明确辨认各阶段状况。 n ☆以经验掌控现场:操作要点归纳,易错环节提醒,失手补救指导,零基础也能一次成功。 n ☆法式时尚 日式细腻:解锁新时代美好烘焙“秀晒炫”任务,享受温柔味蕾时光。 n ☆熊谷裕子泡芙之味:泡芙皮表层酥脆、内层弹糯,泡芙馅清甜不腻、滑润饱满。 n海报: n
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熊谷裕子的甜点教室:幸福美感小饼干【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
·日本人气甜点老师熊谷裕子亲自授课,教你制作“精致 美味”的专业级甜点!·追加一个小技巧,或粉饰外表,或添加风味粉,或组合不同面团,让饼干的美味和外观齐升级。
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¥32.42定价:¥65.86 (4.93折)