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专业面包制作教科书:发酵篇 从基础发酵开始,解开影响面包成品的秘密
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如何做面包 烘焙酵母面包、天然酵母面包、苏打面包和糕点的“一步步”食谱,美食作家协会美食书获奖作品!超过60种易懂的食谱,让你重新发现在家烘焙面包的乐趣。
英国亚马逊网站5星推荐! 销量突破80000册! 版权售出14个国家和地区。 几个世纪以来,家庭一直以面包和黄油为生。炉边烤熟后的面包足够吃一整个星期,自古以来不起眼的面包已经成为一个家庭的主食。近年来,面包店、超市和农贸市场开始销售各种类型的手工面包,为了迎合全球更多的需求,他们开始真正地烘焙各类面包。现在,人们正在重新认识亲自烘烤面包的乐趣,烘焙面包不仅仅是一种节省成本的方法,更是人们渴望回归生活本质并享受手工所带来的奖励。伊曼纽尔哈德简卓欧对面包充满热情。他获得过手工面包烘焙奖。在本书中,他将向大家介绍如何一步步地烘焙面包。
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论坛里认识的wowola,一直很钦佩而且羡慕她绘画手工的才情和充满情趣的生活,只看了这本书的前五页,我都已经感动的眼泪要出来了,我也是有子如毛毛差不多大的妈妈,也对烘焙感兴趣,并且,面包机、烤箱、打蛋器blabla一应俱全,但是,我没有wowola那么强大的热情和执行力,总是给找各种理由一直拖延没给宝宝把好吃的做起来,看了wowola的书我终于肯承认这个事实,美好的生活光动心没用,要快快动起手来! 当当网独家赠送亲润孕期护肤品豆乳滋养保湿霜试用装及价值50元的亲润当当旗舰店抵用券,让您自然润资、越孕越美。亲润首创原生态孕妇豆乳护肤品,针对性解决孕期各种肌肤问题。
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