三明治全典 收录了日本致力于三明治制作人气名店的畅销明星产品配方,三明治除了将特选的食材夹入面包之外,没有特别固定的模式,这也正是三明治的精髓所在。
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不一样的咖啡拉花 无须点咖啡外卖,近百种经典实用创意拉花咖啡,大师视频演示技巧,新手小白也能零失败
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我的第一本饼干装饰书 又萌又甜的翻糖饼干装饰书,零基础也能做出可爱的造型饼干
憨憨的小狗,萌萌的小猫,精致的花篮,甚至闪闪的星星和弯弯的月亮 饼干竟然也可以如饰品般精巧甜美,如实物般栩栩如生,让人满心喜爱,却不忍心入口!这些日系软萌饼干的做法都可以从这本饼干装饰书中找到,超细致的色彩调配方法,超贴心的制作步骤演示,初学者也能按部就班地做出漂亮的装饰饼干。书中还附赠图案纸样,手残党也不用担心画不好轮廓,太贴心啦有没有?生日、节日、纪念日 没有什么比一份用爱心和耐心亲手制作的漂亮饼干更打动人的啦!心动不如行动,现在就开始制作吧!
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甜蜜手作:浓情巧克力 巧克力甜点百科,大师级巧克力配方,浓情甜蜜的创意焦糖巧克力制作,从入门小白到巧克力达人
什么是甜蜜?什么是浓情?用心制作的巧克力会给你答案!忘掉之前那些陈旧、烦琐的巧克力制作过程吧!这本书简单明了地介绍了复杂的巧克力理论,让你能轻松理解巧克力的制作原理。巧克力的制作工序和设计技巧也都做了说明并附有详细的步骤图,即使是初学者也能完美变身为巧克力达人!凭借艺术家的想象力,我们可以做出任何巧克力产品,你就是 巧克力技师 !跟着作者一起,感受巧克力的无穷魅力吧!
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《面包制作工艺与配方》介绍了面包的起源、发展和分类,面包制作的原料、工具和设备,面包制作的原理、装饰技术以及面包的质量鉴定与质量分析等基础知识,重点介绍了400多种面包制作案例。
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中式糕点配方与工艺【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中式糕点配方与工艺》传承中国传统糕点制作,讲述了包括京式糕点、苏式糕点、广式糕点等在内的20多种中式糕点的配方、制作以及风味特色,种类齐全、内容全面、方法简便实用,是广大糕点爱好者、食品相关企业从业人员及科研工作者的理想参考书。
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跟梁琼白做点心【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
书中的菜谱尽可能做到用料易购、文字通俗易懂,使不同层次、不同口味的读者都能亲手做出美味可口的佳肴。赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法,招待你的至亲好友吧!
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中式糕点配方与工艺 李祥睿,陈洪华 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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我的甜点会卖萌 欢迎来到Kokoma的汪星人喵星人世界!哇,他们都变成了可爱又疗愈的造型甜点,利用健康低糖配方、免模具方法做出超萌狗狗和猫咪!
欢迎来到Kokoma的汪星人喵星人世界!哇,他们都变成了可爱又疗愈的造型甜点,利用健康低糖配方、免模具方法做出超萌狗狗和猫咪! ★ 可滑嫩、亦可清爽的奶酪杯 ★ 白嫩软弹的日式煮团子 ★ 外皮饱满、内馅香甜的烧果子 ★ 用微波炉就能做的软绵大福 ★ 外型多变又能夹馅的夹心小蛋糕 ★ 双层口感的生乳酪蛋糕 ★ 用手提式搅拌器轻松做小面包
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从零开始学烘焙 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
一台烤箱,几个鸡蛋,一点面粉,一块黄油,它们的多种组合搭配,或许会带给我们魔幻般神奇的幸福,当烘焙的味道弥漫房间的每一个角落,那是一种说不清道不明的温馨感受。某个阳光明媚的午后,三五知己围坐一起,阳光暖暖的洒在身上,喝喝茶,聊聊天,随手捏起一块儿亲手烘焙出来的小饼干……某个灯光昏暗的夜晚,手捧着一个写有爱人名字的生日蛋糕,伴着点点烛光带着一份甜蜜的期许从厨房中缓缓走出……它,属于所有热爱生活的女人,那些个幸福的女人。
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糕点制作更是充满童真、充满童趣的过程。整个制作过程有点像小朋友凑在一起玩家家酒,为了一个有趣的游戏,我们找来了许许多多精巧可爱的东西来扮演游戏中的“生活用品”,而家家酒这个小游戏所满足的便是我们“大显身手”的小愿望。而糕点制作具有异曲同工之妙,各种材料、各种模具、各种可爱的小点缀,都可以唤起你的童心。
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文怡 心 厨房从零开始学面包 文怡 编著 9787518042272 中国纺织出版社
从零开始学面包, 66道健康又美味的面包, 是大家爱吃的, 去面包店常买的, 市面上流行的, 反复试验出适合家庭操作的配方, 再通过家人、朋友一轮轮试吃之后精选出来的, 欧包、甜面包、吐司, 总有一款适合你。
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品质生活 烘焙课堂 全家 爱的小甜点小零食【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
从最简单入门的饼干,到香甜绵软的蛋糕,再到香酥可口的派和塔,这些都是喜爱零食的朋友们的挚爱。但是,许多人可能仍心存疑惑 看不懂材料、不知道计量、工具不全……这些问题怎么解决?翻开《品质生活·烘焙课堂 全家的小甜点、小零食》,详尽的做法步骤,贴心的指导,即便你是新手,也能轻松上手,一做就成功!
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创意欧风面包【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
随着时代的快速变迁,人们对“吃”越来越重视了,不但要吃得好,更要吃得健康。所以在本书中,我使用了很多健康食材,像低糖类的海藻糖和低热量的酵母,以求能够教大家做出健康又好吃的面包。创意欧风面包》特别用步骤图的方式展现所有制作面包的过程和技巧,让您一目了然,更快上手。同时,我希望能借本书将我对烘焙的热情转化为幸福感,并感染到每个喜爱面包的人。
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精品西点系列 热销西点【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书包含水果、坚果类 咖啡、巧克力类 蛋、乳制品、冰激淋类 日式甜点类 亚洲健康系 蔬菜、芋类 茶、香辛料的口味等几大类面包店中销量很好的甜点,图片精美,做法详细。
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品质生活 烘焙课堂 古贺老师的五步骤甜品食谱【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
不知道从什么时候起,我开始每天像做饭一样制作点心。制作点心不再是什么特别的事,只不过是我日常生活中的一个场景……许多人都喜欢甜品制作,但又因为其准备工作无比繁琐不敢尝试,如果偷点儿懒,边看食谱边劋作,是不是更能轻松地体验其中的乐趣呢?甚至可以少准备一些工具和需要清洗的东西。尝试着把“必须这样”的心态转变为“差不多就行”看看。轻松、自由、快乐的感觉,会让你爱不释手。事实上,《品质生活·烘焙课堂 古贺老师的五步骤甜品食谱(附DVD光盘张)》中所有点心的制作,都是利用了准备晚饭之前的那些闲暇日寸光完成的。衷心希望你也可以悠闲快乐地享受制作甜品的过程。
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品质生活 烘焙课堂 好吃不发胖的美容甜品 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
减肥不忌口,甜品这样吃不长胖。闲来无事日寸,许多MM总是喜欢在家里一边听着音乐、看着漫画,一边享受着甜品专有的香甜美味,一直吃到自己心满意足为止。然而,这种被称为人生大享受的美事儿却会让你在一周内不知不觉整整增上两公斤的肥肉。因此,甜品被认为是保持身材的大杀手。想戒又戒不掉,想瘦又瘦不了的烦恼一直缠绕着喜欢吃甜品的女性朋友,真可谓苦不堪言。其实,在制作甜品时只要加入一种神秘的原料,便可以让你兼顾美味与好身材。这种神秘的原料就是棉花糖。棉花糖在曾经是作为抑制喉咙疼痛和调节胃肠功能的药用食品来食用的。它是在从名为“淡红色蜀葵”的植物根部提取出来的黏液中,加入蛋清和砂糖制作而成。如今的棉花糖是从动物的骨头和皮等中提取出胶原蛋白制作而成的,富含胶原蛋白,而且口感松软,入口即化。除了直
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在各种高大上的冷餐会或是节日庆典上,吃到过很多口感丰富、层次分明的挞派,你是不是和小编一样好奇,这些好看又好吃的挞派是如何制作的呢?挞皮怎么做?那些层次丰富的内馅有什么调制秘籍?如何让挞派的外观更多变呢?带着这份想一探究竟的好奇,开始你的挞派制作之旅吧!
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【新华书店总店自营】翻糖蕾丝蛋糕 ,(英)佐伊·克拉克(Zoe Clark) 著;朱迪 译,中国纺织出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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从小爱吃的糖果和点心 许正忠,周素华 著 中国纺织出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《从小爱吃的糖果和点心》将带你重温儿时的美好回忆,广式月饼、桃酥、蛋黄酥、南枣核桃糕、牛轧糖、三色软糖、金柑糖、拐杖糖 各种大家熟悉又令人怀念的点心与糖果,都在本书中完整呈现。
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蛋糕配方与工艺 陈洪华,李祥睿 主编 中国纺织出版社【正版可开发票】
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自创独一无二的美味饼干 国明 著 中国纺织出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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蛋糕制作大全 王森 编 中国纺织出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《蛋糕制作大全》是“大厨系列”中的一本,收录了60余款蛋糕,按照蛋糕的做法和材料进行分类,分为全蛋式蛋糕、分蛋式蛋糕、液体拌合法蛋糕、芝士类蛋糕、起酥类蛋糕、烫面式蛋糕、咸蛋糕等,并介绍了裱花蛋糕的裱花技法。每款都配有非常详细的文字说明及过程图演示,以烘焙专业人士为主要读者对象,也能为烘焙爱好者提供好的创意和指导。
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