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药膳“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,变“良药苦口”为“良药可口”,既具有营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿,因此受到广大患者的喜爱。为了帮助骨伤科患者在日常生活中通过饮食减轻病痛疾苦,特组织经验丰富的医师和药师编写了《实用骨伤药膳荟萃》。《实用骨伤药膳荟萃》详细介绍了骨伤科40种疾病适用的各种药膳,在每一种疾病中简单介绍了该病症的临床症状、特点、分类等,然后介绍了该病症的膳食原则,详细介绍各种药膳。在每一药膳中详述了药膳的原料、制法、用法、功效及来源等。且《实用骨伤药膳荟萃》中所述药膳原料易得,劋作简便。患者可以根据自己的病情和证型选择适合的药膳,进行烹饪食用。在使用药膳治疗疾病时,患者可先行到医院由医师确诊,根据自己体质虚实情况
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药膳是为了治病、强身、美容和抗衰老的需要,在中医理论指导下,用药物和食物相配合,通过烹调加工,具有色、香、味、形的保健食品。 药膳是中医中药不可分割的组成部分。饮食疗法是我们中华民族的祖先遗留下来的宝贵文化遗产。 《实用骨伤药膳荟萃》(作者谢艳、尚延春、赵治伟)详细介绍了骨伤科40种疾病适用的各种药膳,在每一种疾病中简单介绍了该病症的临床症状、特点、分类等,然后介绍了该病症的膳食原则,最后详细介绍各种药膳。在每一药膳中详述了药膳的原料、制法、用法、功效及来源等。
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