寻味儿:董克平饮馔笔记 董克平 著 9787555278870 青岛出版社
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从第一次被董克平推向万劫不覆的美食渊薮至今,三十年过去了。董克平从一位热爱美食、热爱生活、热爱友谊、好吃爱“做”的小青年,成为了赢得京城大厨们尊敬、天下饕餮客信赖的美食评论家。每次我要请客,首先想到的就是给董克平打电话问“去哪吃”,而他每次针对我的特定需求推荐的餐厅与菜谱,毫无例外,都能让宾主大快朵颐,沉醉忘返。 ——徐小平 新东方创始人,“真格”天使投资基金”创始人 ,基本上是每个女人长期惦记的事,不管是否当真实践。作为一个瘦子——就是平常水平的瘦子——我信奉的原则是:我如果吃,就一定吃董先生推荐的餐厅,董先生推荐的菜。 ——冷燕 CCTV综合频道《中国味道》、《天天饮食》制片人
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五岳散人:在经过了杂志社给钱去吃、自己去寻觅、各种饭局请客之后,我与董克平老师觉得真应该出这样一本给吃货的参考书。这些店都是我们亲口品尝过的,菜品都在水准以上。而如果我们自己需要请客的话,会选择在这些馆子里挑一家,因为我们知道他不会让我失望。 张鸣:一个会写字的五岳散人,写出的东西,真是乐死个人。不过,千万别信了他去炼丹、辟谷、修道,尤其别去练武做侠客,顺着他的文字走过一遭,笑过就好。
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知味儿 董克平饮馔笔记 美食不仅是舌尖留香,更是文化寻根 饮食滋味学会吃饭中国人的生活美学饮食饮食与中国文化【星辰智慧图
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《吃鲜儿董克平饮馔笔记》收录了董克平近两年的美食随笔50余篇,包含吃鲜儿、行走的筷子、食里乾坤、有感而发四个篇章。书中没有华丽的文字,读起来就像老朋友间唠嗑那样平实而接地气,字里行间里干货多多。品读本书,扑面而来的是一股浓浓的人间烟火气,或口水直流,或感同身受,或恍然大悟,或心心相戚,无论哪般滋味,都是一盘诱惑舌尖的好菜,都让人难以忘怀。
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三年蛰伏汇聚点滴心得 此次出版的《知味儿》是“董克平饮馔笔记”系列的第四部,在本书面世后,董克平曾计划每年出一本,疫情三年阻挡了出版的节奏,三载风云巨变,餐饮行业也历经风雨的洗礼。《晏子春秋》中说:“为者常成,行者常至。”三年来,行走的美食家——董克平先生,行走了很多地方,用他的探索、他的进取、他的睿智,观察着沿途风景,记录着百味人生。 食者在途,味从中来 当美食与文字碰撞,字里行间便流露出人间烟火的温暖,这温暖让寒冬里的餐饮业看到了希望。董克平说,个人虽然微不足道,但很有必要为这个行业做一点儿事。他不求功名,只求能为喜爱的餐饮业做出些许的贡献。 即便个人的力量是点滴星火,但是赤城的初心却可以感染行业中的每个人,形成燎原之势。食者在途,味从中来。知味儿,是知美食之味,也是知人
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味道的传承——影响中国菜的那些人 周晓燕董克平青岛出版社9787555290131 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书隶属于“味道的传承”系列。周晓燕是我国淮扬菜烹饪大师。本书详细地介绍了周晓燕在马德里美食峰会的精彩演示,他在淮扬菜烹饪、呈现等方面的突破性成果。另外还系统展示了荷叶叫花鸡、文思豆腐羹等15种淮扬菜的历史典故、文化内涵以及较为详细的烹饪过程和心得。
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吃货2:一个吃货的生活意见董克平 著江苏文艺出版社9787539959535 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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从第一次被董克平推向万劫不覆的美食渊薮至今,三十年过去了。董克平从一位热爱美食、热爱生活、热爱友谊、好吃爱“做”的小青年,成为了赢得京城大厨们尊敬、天下饕餮客信赖的美食评论家。每次我要请客,首先想到的就是给董克平打电话问“去哪吃”,而他每次针对我的特定需求推荐的餐厅与菜谱,毫无例外,都能让宾主大快朵颐,沉醉忘返。 ——徐小平 新东方创始人,“真格”天使投资基金”创始人 ,基本上是每个女人长期惦记的事,不管是否当真实践。作为一个瘦子——就是平常水平的瘦子——我信奉的原则是:我如果吃,就一定吃董先生推荐的餐厅,董先生推荐的菜。 ——冷燕 CCTV综合频道《中国味道》、《天天饮食》制片人
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