餐桌有礼 :如何成为餐桌上的礼仪达人 学习礼仪,从餐桌开始; 传承礼仪,从娃娃开始。餐桌礼节是我国的优良传统文化,学习礼仪,做一个有涵养、有素质的中国人
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正版包邮餐桌有礼:如何成为餐桌上的礼仪达人 华平生 著 生活餐饮饮食文化餐桌礼仪书籍 社交礼仪中国式应酬沟通
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餐桌有礼 :如何成为餐桌上的礼仪达人华平生 著 华夏智库 出品中国商业出版社【新华书店全新正版图书】
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美食美器宜帮菜 王忠东 主编 9787504495884 中国商业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
王忠东主编的《美食美器宜帮菜》以当地的特色食材为元素,利用本地区烹饪技术文化,广泛收集本地的乡土特产、名菜名点以及流落在民间的菜肴、点心、小吃食品,将其收集、整理,运用**手资料,然后进行取舍和改良创新。它集宜兴各大酒店名师名厨的拿手菜、特色菜、品牌菜为一体,既有专家学者对宜帮菜的理论阐述,也有国内很好烹饪大师对宜帮菜的感悟和认知;既有宜帮菜特色原材料的介绍,也有近年来许多烹饪大师参加各类大赛的获奖作品等。这是一本较有特色的地区美食文化与名特菜品的荟萃之作,值得广大同行仔细品味。
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【正版】 面点制作技术 钱峰,程璞 中国商业出版社 9787520816076
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金丰团膳菜点 杨铭铎、宋子刚 编 中国商业出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
团膳是餐饮的重要组成部分,团即团体,膳即膳食,团膳是指相对集中的一类人群的饮食。它包括学校营养餐,企事业单位工作商务餐,公共写字楼商务餐,部队餐饮、交通运输、会展餐饮、航空餐饮等。随着社会的进步,餐饮社会化已经成为一个大趋势。一般认为,餐饮的社会化包含两个方面的含义,一是人们使用的食品中成(半成)品所占的比重,二是人们在外(家庭以外)就餐即“外食”的比重。餐饮社会化程度标志着一个国家或地区的发达程度。
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正版!仰缶庐谈吃·第三集 9787520821636 中国商业出版社【可开发票】 正版图书下单即可
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