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恋味地中海 [韩]卢珉永 秦娜 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
每一张餐桌都有无数个故事。作者在推崇慢食哲学的意大利美食科学大学(UniversityofGastronomicSciences)研修的一年中,先后于地中海沿岸的意大利、西班牙、、南部地区,探访、学习当地人的传统饮食文化。期间收获到的不仅仅是愉悦感官的美味佳肴,更有深刻的饮食关怀——即对土地、人类和食物之间秘密的洞悉,保留当地传统、并传承下去的力量。完成了从单纯的美食家到具有人文关怀的新概念美食家的蜕变。就让你我与作者一道走走停停,感受食材从产地到餐桌的奇妙旅程,窥探这些古老地区的美妙风华。
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恋味地中海 卢珉永,秦娜【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
这是一本关于美食的书,更是一本蕴含了深刻环境关怀的饮食记录。 何为“慢食”? 慢食追求的是优良、清洁、公平的食物。慢食运动旨在保护大自然,推动可持续农业的发展,保护多样的饮食文化。 从帕尔马、托斯卡纳、克里特岛、加泰罗尼亚、巴塞罗那到里昂,从恣意浓烈的奶酪、醇厚质朴的意大利面、热情奔放的马卡龙到一盘热腾的西班牙海鲜饭,从产地到餐桌,沾染上土地芬芳的食材,要从一丝不苟的匠人之手、历经重重工序与严苛规范标准的考验。地中海沿岸的居民为了保护特有传统、传承地方特产付出的努力,彰显出对土地的眷恋与对自己饮食文化的自豪感。每一道菜品、每一样食材都有无数个故事。 让我们与作者一同寻访美食匠人、田园诗般的有机农场,比五星级酒店更美味却朴实无华的当地餐厅,探索美味的奥秘。
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