陈晓卿、毛尖、李雪琴 诚意推荐 55道灵魂食谱,14篇饭桌观察,6地市集采风,800余幅现场摄影作品,一幅烟火气扑面的当代中国平民饮食图卷 美食作家王恺、资深媒体人戴小蛮联合撰写,拆解美味背后的悠长历史、山川湖海、四季物候、仪式人情 名店名厨助力,公开实用秘笈。苏德兴(上海索菲特大酒店)、陈春松(扬州迎宾馆)、吴松德(扬州狮子楼)等多位名厨亲授独*做法与烹饪技巧
¥68.00定价:¥158.00 (4.31折) 电子书:¥90.00
日本料理神髓 世纪文景出品。美味的顶点只在一瞬间!日本宗师级料理人小山裕久心得首次开讲
美味的顶点只在一瞬间!因为简单,所以难做! 日本料理传奇名店 德岛青柳 主厨 法国农事功劳勋章获得者小山裕久宗师级心得首次开讲 一菜一汤,解密征服世界的东方美学 一招一式,教你烹出春夏秋冬的滋味
¥23.70定价:¥55.00 (4.31折)
味的道 (《读者》文房2015年度十大好书。当代版《随园食单》,现代人的美食乡愁。《舌尖上的中国》美食顾问、《天天向上》推介嘉宾、诗人大厨二毛探讨人与食物的关系。)
◆ 《读者》文房2015年度十大好书 舌尖上的中国》美食顾问、《天天向上》推介嘉宾、诗人大厨二毛新作 ◆ 《味的道》与清代袁枚的《随园食单》对应,解读200多年前随园神秘佳肴的古早味道, 附17幅趣味插画 现代人的美食乡愁,探寻人与食物的关系。如今的 味 离 道 的本原已越来越远了 ◆ 二毛既是对美食文化有深刻理解的专家,又是名声远播的大厨,这在现如今已十分难得。他一辈子对美食执着,收藏从明清到20世纪八十年代的老菜谱,研制菜肴的古早做法,还自己筹资、策划拍摄 美食在民间 系列纪录片 ◆ 野夫孔二狗 刘春 封新城 陈朝华 李健 张元 牟森 倾力推荐 凭附赠书签至北京天下盐(《天天向上》推荐私房菜餐厅) 享八五折
¥23.70定价:¥55.00 (4.31折)
盘中巴黎 (跟随老饕作家吃遍巴黎,85道菜品再现经典巴黎味道)
烤羊排比红粉佳人更让雨果难以自持 草莓甜点中隐藏着普鲁斯特人生初体验的难忘滋味 法式烩龙虾化解了菲茨杰拉德的美式乡愁 巴黎馅饼让陀思妥耶夫斯基在千里之外仍然吮指回味 跟随老饕文豪寻回经典的巴黎味道 看“吃货”作家吃遍巴黎,见证文学与美食的舌尖结缘 精美照片还原 85 道佳肴,再现文学名著的中的“经典”美味 台湾美食作家韩良忆诚挚推荐,一次从笔尖到舌尖的非凡巴黎游记 法国美食文学大奖与美食书大奖得主作者**力作 相关推荐: ※《日本味道》(人间国宝级艺术大师、让料理重回本原的厨神、偏执的天才留下的食物散文。日本味道的**点是“无味之味”,是料理人之心,是装食物的一餐一盘) ※《民国吃家》(《舌尖上的中国》美食顾问、《天天向上》推介嘉宾二
¥25.40定价:¥59.00 (4.31折)
¥8.70定价:¥30.00 (2.9折)
◆ 《读者》文房2015年度十大好书 舌尖上的中国》美食顾问、《天天向上》推介嘉宾、诗人大厨二毛新作 ◆ 《味的道》与清代袁枚的《随园食单》对应,解读200多年前随园神秘佳肴的古早味道, 附17幅趣味插画 现代人的美食乡愁,探寻人与食物的关系。如今的“味”离“道”的本原已越来越远了 ◆ 二毛既是对美食文化有深刻理解的专家,又是名声远播的大厨,这在现如今已十分难得。他一辈子对美食执着,收藏从明清到20世纪八十年代的老菜谱,研制菜肴的古早做法,还自己筹资、策划拍摄“美食在民间”系列纪录片 ◆ 野夫孔二狗 刘春 封新城 陈朝华 李健 张元 牟森倾力推荐 凭附赠书签至北京天下盐(《天天向上》推荐私房菜餐厅) 享八五折
¥24.65定价:¥55.00 (4.49折)
日本料理神髓 (日)小山裕久 著 赵韵毅 译 上海人民出版社 【新华书店正版图书】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠!
¥31.60定价:¥65.00 (4.87折)
美食家的理性(法)米歇尔·翁弗雷(Michel Onfray)著上海人民出版社
¥10.30定价:¥36.00 (2.87折)
日本料理神髓 (日) 小山裕久著 ; 赵韵毅译 上海人民 【新华书店全新书籍】 电子发票 正版保证 多仓就近发货
¥28.50定价:¥65.00 (4.39折)
民国吃家 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《吃家》是一部关于美食的故国风情录,它从美食写到食事,从食事写到人生,名人的饮食情趣,食物的典故内涵,人与食的缱绻深情,久远的历史风貌,亘古未变的生活气息。在作者看来,吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事——在,慈禧的清炖鸭子脱下鸭皮游上了袁世凯的餐桌 在,胡适用东兴楼的酱爆鸭丁嫩滑酱香了鲁迅一生的才华 在,谭延闿的祖庵鱼翅在南京的上空鲜亮腴滑地飞翔 在,张大千用恋爱的火候软炸着扳指儿香酥脆嫩了十八岁的仕女……
¥41.26定价:¥153.78 (2.69折)
日本料理神髓 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
日本传统料理宗师讲述几十年来的料理技艺和感悟
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男人的菜市场 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
刘克襄以诗人敏感的特质,以自然写作者的身份走逛菜市场,收集食材的意见,进行时蔬的采风,探寻水果的身世,推导小吃的启发。这不仅仅是一本透过菜市场剖析宝岛生态的自然笔记,其中的食材多数是每个中国人日常熟悉的,跟随刘克襄逛菜市场,唤醒的是食物与风土的温暖记忆。
¥23.02定价:¥99.06 (2.33折)
我的音乐厨房 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《我的音乐厨房》,顾名思义,是一本将美食与音乐结合起来的书,是韩良忆在多年钻研美食的过程中,在烹饪与用餐时根据食物特性来搭配不同音乐的尝试。书中内容正是她多年来总结的精华,包括烹饪心得、音乐搭配选择、简单易做的食谱,以及关于这些食物与音乐的故事。同时,她也生动介绍了众多相关的音乐家和音乐专辑,其中当然少不了各种典故和八卦。在她的娓娓述说中,仿佛每一道菜其实都是故事的调味,而每一首歌都是在为时光注脚。全书菜肴基本以欧美,尤其是意大利和西班牙风味为主,分为汤、酱、前菜、主菜、意大利面、甜点六大部分,而主菜则又细分出了牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜等四小部分。光是看目录,便仿佛进入了一家个性独特、自信十足的私家厨房,正在研究丰富多样的菜单一般。渗透全书的音乐也是各式各样,从古典到摇滚,从
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¥16.79定价:¥80.37 (2.09折)
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日本饮食文化:历史与现实 徐静波 著 上海人民出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《日本饮食文化:历史与现实》全书共分9个章节,详细地叙述了日本饮食的起源。描述了上古时代日本人的饮食生活;日本饮食文化的初期;日本料理的早期展开;日本料理的完成期;日本饮食的近代化变革;现代日本饮食生活;日本的酒文化和茶文化。该书可供各大专院校作为教材使用,也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
¥55.00定价:¥159.00 (3.46折)
极致之味 叶怡兰 著 上海人民出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥10.00定价:¥27.37 (3.66折)
日本饮食文化:历史与现实 徐静波 著 上海人民出版社【正版书籍】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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极致之味 叶怡兰 著 上海人民出版社【正版书籍】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
葡萄酒要伊甘酒庄还是玛歌酒庄?握寿司要银座久兵卫还是次郎?杏仁小圆饼是青木定治还是PierreHerme?纯米大吟酿喝獭祭二割三,还是大七箕轮门的超扁平精米?生火腿是西班牙Jabugo地区Bellota等级的伊比利生火腿,还是意大利吉贝罗地区的后臀尖火腿?盐用的是布列塔尼盖朗德地区的盐之花,还是冲绳粟国岛的粟国之盐?咖啡豆是哥斯达黎加的拉米尼塔,还是牙买加的蓝山? 挑嘴万岁!
¥9.99定价:¥23.00 (4.35折)
我的音乐厨房 [荷兰]韩良忆 著 9787208112759 上海人民出版社【售后无忧】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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极致之味 叶怡兰 著 9787208088337 上海人民出版社【放心购买】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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¥79.80定价:¥160.60 (4.97折)
亲亲 威尼斯 吴书仙 上海人民出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
中国首位独立酒评人、国际葡萄酒资深评委吴书仙女士实地走访成书全方位深度解读意大利首屈一指的葡萄酒产区威尼托14个DOCG产区28个DOC产区35种原产地认证高级食材20道威尼托经典美食搭配葡萄酒实例
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自古以来,美食很大一部分是靠名人、靠文人墨客、靠民间推动的,这一点在民国时代表现得更为突出。吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事,这是一个美食绚烂的时代,它直接影响了现在的“美食地图”。作者将传奇般的古法技艺拂去尘埃,诗化翻炒出几近失传的美味,飘香出最入味的民国风情。
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正版! 日本饮食文化:历史与现实, 9787208082687, 上海人民出版社【正版图书可开发票】 正版图书]
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《“亲亲”威尼斯》是一册威尼托大区美食美酒的实用指南。威尼托,意大利最重要的葡萄酒产区之一,众多享誉世界的顶端食材的原产地。罗密欧与朱丽叶的爱情故事从这里流传,马可·波罗的旅程由这里启端……中国首位独立酒评人、国际葡萄酒评委吴书仙女士,受意大利威尼托大区官方邀请,亲赴实地考察后写成了《“亲亲”威尼斯》。打开这本书,作者将带你走进威尼托这片富饶的土地,在山河湖海间领略独特醇郁的葡萄酒与饮食文化。无论是葡萄酒专业人士,还是葡萄酒爱好者及旅游爱好者,都不应该错过这本内容专业、丰富的精美书籍。
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