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【内容简介】 俗话说,吃在广州。粤菜在初年达到个鼎盛期。当时最负盛名的有两个代表性的家族,一个是谭家菜,一个江太史菜。谭家菜北迁之后,已经融各菜系而成为*官府菜,只有江太史莱恪守粤菜特点并发扬光大,成为羊城食坛家。江太史菜由南海绅士江太史公创出,他是初年羊城食坛的首席美食家。《钟鸣鼎食之家-兰斋旧事与南海十三郎》是一部家族传记,讲述了初年这个南海望族从兴至衰的戏剧性过程,全书以美食为主线,展示了江太史府第的鼎盛食风,依照时序,按春、夏、秋、冬四季分章,把沧桑故事与他们对精致美食的执着追求娓娓道来,介绍多款行将消失的经典菜肴和点心 此外,江太公之十三子,是粤剧编剧,笔名“南海十三郎”,名震省港澳,《钟鸣鼎食之家-兰斋旧事与南海十三郎》第五章记述南海十三郎坎坷传奇的一生。 全书充满
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