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本书是封建社会的百科全书,饮食是其中重要的组成部分。要想了解古代的饮食文化,读读《红楼梦》就可见一斑。因此《红楼话美食(红楼梦中的饮食文化与养生)》作者段振离不揣浅陋,将书中有关饮食的部分予以收集、整理、分析、归纳、诠释,以《红楼梦》章节为序,从医学科学、营养学、社会学、民俗学的角度进行阐释,使当代人不仅对《红楼梦》中的饮食文化有所了解,更能够指导我们现实生活中的养生保健,用饮食预防疾病,促进健康。
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“茶里乾坤大,壶中日月长。”在我国,无论天南海北,无论城市乡村,无论婚丧嫁娶,无论探亲访友;或者邀游赏景,或者相聚闲聊,或者参观访问,或者洽谈业务;甚至工作家居、饭前酒后,都少不了茶。以茶散闷气,以茶驱腥气,以茶养生气,以茶除疠气。用茶激发创作灵感,用茶协调人际关系,用茶陶冶个人情操,用茶净化社会风气。正是这些组成了博大精深的茶文化。而《红楼梦》中的茶文化,正是中国茶文化的一个缩影。另外,从养生保健的角度看,茶对身体健康、心理健康还都有极大的好处。《红楼说茶(红楼梦中的茶文化与养生)》就以《红楼梦》中的茶为核心,展开来谈,细细品味。本书由段振离编著。
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