正版书籍 中国味丛书:陇味儿 生活·读书·新知三联书店 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
正像作者在后记中所言,本书中这些美食,“既是对家乡风土人情与日常生活的真诚记录,更是我以游子心态对甘肃大地的一次深情回望”。作者生于甘肃,长于甘肃,作者曾为甘肃报社记者,经常到各县市采访, 因而对甘肃地方美食不仅仅是纸上谈兵,而是有自身切身的体验。
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(正版图书) 六畜兴旺 9787807683254 朱振藩 生活·读书·新知三联书店 正版图书,收到货可开电子发票。划线价为市场参考价,划线价格并非图书的定价。商品图片仅供参考,以实物为准。
出入古今,以六畜肉品为美食骨架,考究国人吃肉之简史 一本有系统的论述,也是肉类食物的总整理 品读历史人物与美味佳肴之间的轶闻典故 了解近百道菜肴的烹制要点与特色 领略中华美食文化的博大精深、古人的生活情趣
¥13.29定价:¥38.00 (3.5折)
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正版书籍 新书--京味儿食足(增订本) 生活·读书·新知三联书店 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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京味儿食足 崔岱远 著【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
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【新华书店总店自营】左持鳌 右持杯 蟹馔与漆艺的对话,戴爱群,生活·读书·新知三联书店 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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¥19.12定价:¥59.00 (3.25折)
左持鳌,右持杯 戴爱群 生活·读书·新知三联书店 9787108062758
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欧阳应霁作品·半饱:生活高潮之所在 欧阳应霁 生活·读书·新知三联书店【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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欧阳应霁作品·半饱:生活高潮之所在 欧阳应霁 生活·读书·新知三联书店,【正版可开发票】
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香港味道 2 街头巷尾民间滋味 修订版 欧阳应霁 生活·读书·新知三联书店【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
香港饮食潮流文化,中西荟萃、开放包容,百年下来发展出一种独特的形格。作者欧阳应霁“从小吃大,眼阔肚窄嘴刁”,“不求甚饱,唯独好吃不倦”,著书两卷来对香港的饮食文化与历史做全景式的纵览。《香港味道1》徘徊酒楼茶室,探访经典名菜、粥饭粉面、中式点心;《香港味道2》深入街市巷弄,搜寻如姜汁撞奶、杨枝甘露、钵仔糕、蛋散、鸡蛋仔等街坊小吃。每一种食品独立成篇,既有记忆回溯,又有制作流程的介绍展示,附以关于主题食品的好友访谈,饮食、经历与记忆糅为一体,一切都由作者细细道来,不由让一众嘴馋贪吃之人眼福大饱、食欲大增。授人以渔还嫌不过瘾,让读者也能尝到相同的地道美味才是作者所求,故每篇小文之内更添名店推介,好让嘴馋手懒的一众不致无处品尝,因而此书或又可以视为一本游刃于香港的美食地图。
¥6.00定价:¥27.37 (2.2折)
欧阳应霁作品·半饱:生活高潮之所在 欧阳应霁【正版】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
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欧阳应霁Home书系 天生是饭人 [中国香港] 欧阳应霁 生活·读书·新知三联书店 9787108061331
这不只是一本烹饪书,它有的是食物的历史,追本溯源。这不只是一本烹饪书,它有的是对美食的感情、记忆与故事。这不只是一本烹饪书,它有的是人与人之间的友谊与互动。这不只是一份烹饪书,它有的是对品味的追求、对生活态度的纵容。 在本书中,我们随着欧阳应霁探访港人节庆祭祀时必端出的盆菜,西安城的百年小吃羊肉泡馍,高雄妈妈亲传的手工鹅油葱酥,南洋华人家家户户的记忆美味娘惹菜,和风菜式的精髓京料理,还有鹿特丹、巴厘岛等地的市集找寻到的好味道。 要完成如欧阳应霁这样一本美食书着实不容易,让人读来觉得非常愉快,在欧阳一篇又一篇的美食中吃遍各地,粤式料理、北京烧烤、台湾传统口味、南洋娘惹风味、和风料理,以及横跨比利时、德国、荷兰的欧洲佳肴,宛如随着欧阳老饕吃遍了全世界。而想到欧阳是如何完成
¥20.48定价:¥64.00 (3.2折)
欧阳应霁作品·半饱:生活高潮之所在 欧阳应霁【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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香港味道 2 街头巷尾民间滋味 修订版 欧阳应霁【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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¥5.90定价:¥17.70 (3.34折)
【新华书店自营店】天真本色 十八分钟入厨通识实践 修订版,生活·读书·新知三联书店 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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欧阳应霁Home书系 天真本色(修订版) [中国香港] 欧阳应霁 生活·读书·新知三联书店 9787108062116
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京味儿 崔岱远 生活·读书·新知三联书店【无忧售后 正版图书】 全国多仓就近发货,现货正版,领劵下单,欢迎选购!
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京味儿 崔岱远【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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¥21.60定价:¥64.00 (3.38折)
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¥25.05定价:¥64.00 (3.92折)
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¥25.92定价:¥128.00 (2.03折)
【新华书店自营店】四季和食,生活·读书·新知三联书店 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥11.71定价:¥36.00 (3.26折)
【新华书店总店】中古华北饮食文化的变迁,王利华 著,生活·读书·新知三联书店 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥17.64定价:¥56.00 (3.15折)
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¥21.09定价:¥56.00 (3.77折)
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【新华书店总店自营】四季和食,(日)巽好幸 著;刘晓慧 译,生活·读书·新知三联书店 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥11.20定价:¥36.00 (3.12折)
国菜精华:商代·清代 王仁兴 著【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
全面梳理三千年中华历代1000多款名菜 中国食文化研究会“终身成就奖”获得者、原中国食品杂志主编,积三十余载博搜潜研之功,采择考释上百部典籍,荟萃千款历代名菜,解读用料、制法、创菜智慧,穿越古今 四色精装,大开本,图文并茂,上百幅彩图,亦器亦画,鼎肴炉鱼汉灶唐宴,尽显中华饮食之美 大众吃货、餐饮行业、厨师、烹饪学校师生、文化研究者,饮食文化经典
¥91.40定价:¥274.50 (3.33折)
和食古早味 你不知道的日本料理故事 胡川安【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
在这本书中,作者从历史、文化等角度,详细介绍了各种常见的日式料理,探索日本饮食的今夕演变。通过本书,你会了解西洋料理进入日本后发生了哪些变化,品味日本具代表性风味的威士忌,领略日本职人的手冲咖啡,也可以去原产地探访日料调味的关键——酱油的制作过程,探究寿司的起源和演变,感受日本的食育精神和地方化饮食,随作者去静冈、京都享用精进料理和怀石料理。
¥20.00定价:¥80.51 (2.49折)
正版书籍 吃的大冒险:烹饪猎人笔记 生活·读书·新知三联书店 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
饮食界的印第安那·琼斯带你去寻找全世界那些奇奇怪怪的美食,品尝与众不同的味道。
¥23.80定价:¥134.00 (1.78折)
和食古早味 胡川安 著 生活·读书·新知三联书店 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
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【新华书店自营店】三国宴,生活·读书·新知三联书店 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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【新华书店总店自营】三国宴,王川 著,生活·读书·新知三联书店 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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三国宴 生活·读书·新知三联书店 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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三国宴 王川 著 生活·读书·新知三联书店 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
¥15.90定价:¥48.00 (3.32折)
台湾味道 (增补版) 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
焦桐,《饮食》杂志、“二鱼文化”出版公司创办人,956年生于高雄市,曾习戏剧,编、导过舞台剧于台北公演,已出版著作包括诗集《焦桐诗集 980-993》《完全壮阳食谱》《青春标本》,散文《在世界的边缘》《我的房事》《暴食江湖》《味道》《蔬果岁时记》《味道台北旧城区》,及童话、论述等等三十余种,编有年度饮食文选、年度诗选、年度小说选、年度散文选及各种主题文选五十余种。长期担任文学传播工作,现为饮食文化协会理事长、“中央大学”中文系教授。
¥10.46定价:¥53.21 (1.97折)
暴食江湖 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
焦桐认为“肥胖是美的”,从小就对食物充满热情,他在上海闸北老丰阁,“独自吃了一整桌菜肴”,令服务员都惊异。他“双手各执一端 左手缪斯,右手烹饪,诗与美食,不相上下”。本书自然是靠右手端。感情用事的诗人,自然也可以感情用事地谈饮馔,然而,《暴食江湖》中,诗人却以严肃而庄重的态度发表靠右端的见解--每篇文章的副标题都以“论”字开头 论素食、论螃蟹、论牛肉面、论红酒、论樱桃……直到论餐馆、论厨师、论养生饮膳。舌头的阶级性很分明,等而下之的舌头通常用来打口水战、呼口号,高尚的舌头用来赞美神,的舌头则用来接吻、品味美酒佳肴。……人类文明的发展,靠的是一张嘴。饮食是一种文化,一种审美活动,与生活方式紧密连接。《暴食江湖》20篇文章,通通都是作者焦桐到处“暴食”后的心得和体会,其中尤看重本土饮食
¥15.71定价:¥68.55 (2.3折)
暴食江湖 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
焦桐认为“肥胖是美的”,从小就对食物充满热情,他在上海闸北老丰阁,“独自吃了一整桌菜肴”,令服务员都惊异。他“双手各执一端 左手缪斯,右手烹饪,诗与美食,不相上下”。本书自然是靠右手端。感情用事的诗人,自然也可以感情用事地谈饮馔,然而,《暴食江湖》中,诗人却以严肃而庄重的态度发表靠右端的见解--每篇文章的副标题都以“论”字开头 论素食、论螃蟹、论牛肉面、论红酒、论樱桃……直到论餐馆、论厨师、论养生饮膳。舌头的阶级性很分明,等而下之的舌头通常用来打口水战、呼口号,高尚的舌头用来赞美神,的舌头则用来接吻、品味美酒佳肴。……人类文明的发展,靠的是一张嘴。饮食是一种文化,一种审美活动,与生活方式紧密连接。《暴食江湖》20篇文章,通通都是作者焦桐到处“暴食”后的心得和体会,其中尤看重本土饮食
¥15.71定价:¥68.84 (2.29折)
食桌情景 (日)池波正太郎 著;廖卿惠 译 生活·读书·新知三联书店 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
¥11.80定价:¥39.00 (3.03折)
【新华书店自营店】食桌情景,生活·读书·新知三联书店 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥11.39定价:¥78.00 (1.47折)
【新华书店总店旗舰店】食桌情景,(日)池波正太郎 著;廖卿惠 译,生活·读书·新知三联书店 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥10.89定价:¥39.00 (2.8折)
【新华书店总店自营】食桌情景,(日)池波正太郎 著;廖卿惠 译,生活·读书·新知三联书店 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥7.44定价:¥39.00 (1.91折)
津味儿 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
形容天津人,常常会用“卫嘴子”、“当*吃海货,不算不会过”,既是指天津人能说会道,幽默诙谐,又是比喻天津人好吃、会吃、舍得吃,当吃即吃。《津门竹枝词》有一句“时逢节令馔求精”,说的就是天津人爱吃,会吃,讲求时节,食不厌精。《津味儿》正是将天津人的这种“时逢节令馔求精”饮食习俗,生动地展示在一个个小吃、菜品中,在香远益清的文字里领略津味儿的魅力。《津味儿》力求突出天津的饮食文化特色,既介绍天津的小吃,也对天津的大菜筳席多著笔墨。不局限于菜式的做法、小吃的美味,更将许多似是而非、容易混淆的吃食,进行了条分缕析的辨识,例如炸糕、油糕,面茶、茶汤的异同,加以明确的区分。同时,也对一些传统食品的命名理据,也进行了细致的考证辨析,让我们对于津味儿有了追根溯源的了解。
¥15.21定价:¥82.39 (1.85折)
津味儿 赵永强 著 生活·读书·新知三联书店【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
他为研究天津菜肴与小吃,曾品尝并走访了数十家饮食名店,采访请教天津烹饪名家和名店经理。看了《京味儿》,他希望能将他对天津饮食文化的了解写成一部《津味儿》,目录编排及写法上也不同于此前出的《舌尖上的天津》。在《津味儿》中,他力求更加突出天津的饮食文化特色,既介绍天津的小吃,也对天津的大菜筳席多著笔墨。作者以多年研究民俗学的功底,不只局限于菜式的做法,小吃的美味,更将许多似是而非的易混品种,进行了条分缕析的辨识,例如将炸糕、油糕,面茶、茶汤等不同的品种概念之异同,加以明确的区分。同时,也对一些传统食品的命名理据,也进行了细致的考证辨析。
¥8.00定价:¥23.37 (3.43折)
津味儿 赵永强 著 生活·读书·新知三联书店【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
他为研究天津菜肴与小吃,曾品尝并走访了数十家饮食名店,采访请教天津烹饪名家和名店经理。看了《京味儿》,他希望能将他对天津饮食文化的了解写成一部《津味儿》,目录编排及写法上也不同于此前出的《舌尖上的天津》。在《津味儿》中,他力求更加突出天津的饮食文化特色,既介绍天津的小吃,也对天津的大菜筳席多著笔墨。作者以多年研究民俗学的功底,不只局限于菜式的做法,小吃的美味,更将许多似是而非的易混品种,进行了条分缕析的辨识,例如将炸糕、油糕,面茶、茶汤等不同的品种概念之异同,加以明确的区分。同时,也对一些传统食品的命名理据,也进行了细致的考证辨析。
¥4.00定价:¥23.00 (1.74折)
津味儿 赵永强 著 生活·读书·新知三联书店【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
他为研究天津菜肴与小吃,曾品尝并走访了数十家饮食名店,采访请教天津烹饪名家和名店经理。看了《京味儿》,他希望能将他对天津饮食文化的了解写成一部《津味儿》,目录编排及写法上也不同于此前出的《舌尖上的天津》。在《津味儿》中,他力求更加突出天津的饮食文化特色,既介绍天津的小吃,也对天津的大菜筳席多著笔墨。作者以多年研究民俗学的功底,不只局限于菜式的做法,小吃的美味,更将许多似是而非的易混品种,进行了条分缕析的辨识,例如将炸糕、油糕,面茶、茶汤等不同的品种概念之异同,加以明确的区分。同时,也对一些传统食品的命名理据,也进行了细致的考证辨析。
¥6.00定价:¥25.00 (2.4折)
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¥4.80定价:¥14.40 (3.34折)
津味儿 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
形容天津人,常常会用“卫嘴子”、“当*吃海货,不算不会过”,既是指天津人能说会道,幽默诙谐,又是比喻天津人好吃、会吃、舍得吃,当吃即吃。《津门竹枝词》有一句“时逢节令馔求精”,说的就是天津人爱吃,会吃,讲求时节,食不厌精。《津味儿》正是将天津人的这种“时逢节令馔求精”饮食习俗,生动地展示在一个个小吃、菜品中,在香远益清的文字里领略津味儿的魅力。《津味儿》力求突出天津的饮食文化特色,既介绍天津的小吃,也对天津的大菜筳席多著笔墨。不局限于菜式的做法、小吃的美味,更将许多似是而非、容易混淆的吃食,进行了条分缕析的辨识,例如炸糕、油糕,面茶、茶汤的异同,加以明确的区分。同时,也对一些传统食品的命名理据,也进行了细致的考证辨析,让我们对于津味儿有了追根溯源的了解。
¥14.92定价:¥82.28 (1.82折)
味外之味 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
入于肚腹,出于典籍。历史味、名流味、庶民味、传统味……熔诸味于一炉,化为千丝万缕牵动时代、古今食趣的怀想与诉说。
¥7.29定价:¥64.58 (1.13折)
厨师之旅 安东尼·伯尔顿,王建华,冷杉 生活·读书·新知三联书店【正版】 店内满减,达额立减,可开发票,欢迎选购!【部分套装书为单本价,请咨询线上客服】
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厨师之旅 安东尼·伯尔顿,王建华,冷杉【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥6.90定价:¥20.70 (3.34折)