明洞那份热辣的炒年糕,济州岛那碗销魂的海鲜面,当然,更少不了最抚饥渴凡人心的韩式烤肉 一道道美味的韩国料理背后,其实深藏着你所不知的秘密源流。这本《中韩食话》,正是从韩国料理背后的故事讲起 在漫长的历史岁月中,中韩两国使用过共同的文字,拥有着共通的文化根源,在饮食方面的交汇关联更是盘根错节,远超你我想象。《中韩食话》作者王天泉旅居韩国十年,曾任教于多所韩国大学,致力于中韩交流史研究,现为济州大学耽罗文化研究院研究员。《中韩食话》结合作者旅韩多年的美食体验,同时遍搜文献典籍寻访史料证据,将两国民众所熟悉的一餐餐美食娓娓道来,从历史民俗学的角度回溯这些饮食鲜为人知的历史,并尝试揭秘其背后的联系和发展。 这是一部视角独特的餐桌上的交流史,这部交流史也在提醒着我们:文明的交流不
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