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川菜走出四川后如何遍布全国进而成为“标准国菜”？这是一段充满传奇色彩的历史。解析川菜流行密码川菜出川一炮走红主要不是因为麻辣吸引食客，而是……再现川菜馆诗酒风流谭延闿、王伯祥、郑孝胥、刘承幹……雅士风流重现于史料文字的推杯换盏，烟火气里烹出了历史文化的余味无穷。名家力作重写传奇作为国内屈指可数的饮食史写作者，周松芳笔下的饮食味道充满了历史沧桑、文化意蕴和人生况味。
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川菜走出四川后如何遍布全国进而成为“标准国菜”？这是一段充满传奇色彩的历史。解析川菜流行密码川菜出川一炮走红主要不是因为麻辣吸引食客，而是……再现川菜馆诗酒风流谭延闿、王伯祥、郑孝胥、刘承幹……雅士风流重现于史料文字的推杯换盏，烟火气里烹出了历史文化的余味无穷。名家力作重写传奇作为国内屈指可数的饮食史写作者，周松芳笔下的饮食味道充满了历史沧桑、文化意蕴和人生况味。
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谷食中国 中华小吃糕点主食探源·蒸食卷 生活书店出版有限公司 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
以考古学、人类学、文献学、民俗学、民族学和烹饪学等多学科资料为依据，从小中见大、大中见全的视角，揭示了具有代表性的100余种小吃糕点主食的前世今生以及与域外同类谷食的异同
¥43.90定价：¥79.00 (5.56折)
谷食中国:中华小吃糕点主食探源(全四册) 生活书店出版有限公司 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
★40余年研究，辑录800余种历代小吃糕点主食名品，580余幅图片，写给大众的中华小吃糕点主食简史★追溯100余种代表性美食的源流，梳理其发展脉络、文化内涵与时代特征，解答世界诸多谷物制品的历史之问★煮、蒸、烙、炸，千年百味；小吃不小，糕点不凡，主食不俗★首次提出了万年煮食、八千年蒸食、五千年烙食和三千年炸食的四大年代序列，并从中华谷食文明发展史的角度分别加以诠释★ 以考古学、人类学、文献学、民俗学、民族学和烹饪学等多学科资料为依据，从小中见大、大中见全的视角，揭示了具有代表性的100余种小吃糕点主食的前世今生以及与域外同类谷食的异同
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谷食中国 中华小吃糕点主食探源 炸食卷 生活书店出版有限公司 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
从全球谷食文明的角度揭示了中华小吃、糕点、主食的前世今生，写出了“小吃大产业、小吃大文化”中的“大”，展现出中华谷食文明和东方膳食模式的魅力。这是一部关于中国主食的研究总集，也是一次穿越时空的美食探索。
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以考古学、人类学、文献学、民俗学、民族学和烹饪学等多学科资料为依据，从小中见大、大中见全的视角，揭示了具有代表性的100余种小吃糕点主食的前世今生以及与域外同类谷食的异同
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从全球谷食文明的角度揭示了中华小吃、糕点、主食的前世今生，写出了“小吃大产业、小吃大文化”中的“大”，展现出中华谷食文明和东方膳食模式的魅力。这是一部关于中国主食的研究总集，也是一次穿越时空的美食探索。
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追溯中餐演进道理，透视饭菜烹调原理；辨明华人赏味机理，旁及民族文化心理
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继“闲趣坊”《南京味道》《提前怀旧》《旧时勾当》《去今未远》之后，又一妙笔之作.
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川菜东征记 周松芳 著 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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谷食中国 中华小吃糕点主食探源·蒸食卷 王仁兴 著 可开发票，正版现货，支持7天无理由退换货
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从全球谷食文明的角度揭示了中华小吃、糕点、主食的前世今生，写出了“小吃大产业、小吃大文化”中的“大”，展现出中华谷食文明和东方膳食模式的魅力。这是一部关于中国主食的研究总集，也是一次穿越时空的美食探索。
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谷食中国 中华小吃糕点主食探源 烙食卷 王仁兴 著【可开发票】
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以考古学、人类学、文献学、民俗学、民族学和烹饪学等多学科资料为依据，从小中见大、大中见全的视角，揭示了具有代表性的100余种小吃糕点主食的前世今生以及与域外同类谷食的异同
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从全球谷食文明的角度揭示了中华小吃、糕点、主食的前世今生，写出了“小吃大产业、小吃大文化”中的“大”，展现出中华谷食文明和东方膳食模式的魅力。这是一部关于中国主食的研究总集，也是一次穿越时空的美食探索。
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谷食中国 中华小吃糕点主食探源 煮食卷 王仁兴 著【可开发票】
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以考古学、人类学、文献学、民俗学、民族学和烹饪学等多学科资料为依据，从小中见大、大中见全的视角，揭示了具有代表性的100余种小吃糕点主食的前世今生以及与域外同类谷食的异同
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口福二集:小吃六十品戴爱群9787807684213 生活书店出版有限公司人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
1.好评如潮的《口福》“续集”，美食家专写小吃的独此一份。 美食家品各地小吃，馄饨子、打卤面，青团、锅贴、小窝头……从原料到制作到味道，外带掌故逸闻， 读来令人舌底生津，欲罢不能。 2.南北东西，街头巷尾，品小吃，更品人情故往、时代变迁。 小吃，能体现地方饮食文化和民俗，能引动游子乡思和故人的离情别绪。小吃品的是食之美，更是情之切，思之深。 3.汪朗先，赵珩先生断语“小吃不小，小中见大”。 “南北大菜与街边小吃，本无贵贱之分，只要是美味，值得去探究、去推介，这是美食家的职分，更是一种生活态度。”汪朗、赵珩等美食名，“知味”书系再添力作。 4.特邀插画师肖洁绘制水彩插画，精美插画书签随书附赠；全书四色印刷，锁线装订，可接近摊开阅读，提供不错阅读体验。
¥42.70定价：¥69.00 (6.19折)
吃相 增订本 生活书店出版有限公司 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
继“闲趣坊”《南京味道》《提前怀旧》《旧时勾当》《去今未远》之后，又一妙笔之作.
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国菜精华(商代-清代)商代-清代 生活书店出版有限公司 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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