大众川菜 尚厨美食研究中心 编著 中国人口出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
有句话说,“食在中国,味在四川”。在八大菜系中,川菜是非常讲究调味的。川菜的味由“咸、甜、酸、鲜、辣、麻、香、苦”八种基本味组成,这些味经组合、交叉、兼并、变换,可以延展出无数变化的味道来。 “百菜百味”是川菜特点的写照,泛指四川菜肴的风味特色各不相同,总体上呈现多姿多彩,川菜的风味不是只有麻辣,而是取材广泛,味型众多,烹法独特,菜式丰富,清鲜与醇浓并重,在吸收南北风味之外,变化发展域外之味,形成了具有强烈地方风格和特点的“正宗川味”。
¥92.88定价:¥195.96 (4.74折)
精选川湘家常菜1188 无 中国人口出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
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健康就要这样吃 老公滋补健康吃 范海 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
菜谱虽然只关乎吃喝,其中的学问却不少,只有了解食物的营养,才能编制出合格的菜谱,无论是想维持还是改善个人或裙体的营养状况,都要基于对食物营养价值的认识和利用。《健康就要这样吃 老公滋补健康吃》菜谱,正是在食物营养搭配的基础上编制而成的。希望这套菜谱,能给您和您的家人带去健康和幸福。
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经典家常小炒(高清大字版) 范海 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《经典家常小炒(高清大字版)》为大字版设计,内容图片大,文字清晰,为有老花眼的父母做饭提供了便利性,也让上班族使用更轻松。图书内容涵盖家常菜、小炒、凉拌、川湘菜、孕产妇食谱、宝宝营养餐、养生菜、主食汤粥等家庭最常用最实用的菜谱,涵盖范围广,内容全面,是居家下厨不可缺少的好帮手。
¥7.63定价:¥42.24 (1.81折)
川湘家常菜 川湘经典菜 范海 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
民以食为天,食以味为先。中餐饮食因地域不同,而有了截然不同的口味和特色。经过几千年的演化和不断创新,形成了经典的八大菜系,川菜和湘菜更是其中翘楚。川菜是对我国西南地区四川和重庆等地具有地域特色的饮食的统称,以成都、重庆、川南三个地方菜式为代表,擅长麻辣、鱼香、怪味、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等味型,烹调手法上擅长小炒、干烧、干煸等制法。川菜作为八大菜系之一,在我国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,融会了东南西北各方的特点,享誉中外。
¥10.83定价:¥52.58 (2.06折)
家常经典下饭菜 范海 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
随着生活水平的提高和生活节奏的加快,越来越多的人开始远离自家的厨房,选择外出就餐或者购买外卖丶食品。这样做,固然可以满足口腹之欲,也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间,但同时,外出就餐也会带来难以忽视的饮食安全隐患。高热量、高油、高盐的食品,会给我们的身体埋下疾病的种子,某些无良商人还会以次充好,甚至用各种不能用于食品行业的化学产品来降低成本,坑害顾客。为了您和家人的健康,在此,我们真心呼吁,请回归厨房,为家人烹制健康和美味的自制菜肴。《家常经典下饭菜》编者精心挑选了近600道原料简单、做法方便、健康营养的精美菜肴,希望能够给您的居家厨事增加一些选择,增添一点幸福,祝您吃得愉快,吃出健康。
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好吃好做系列 好吃好做家常川菜300例 范海 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
随着生活水平的提高和生活节奏的加快,越来越多的人开始远离自家厨房,选择外岁就餐或者购买外卖丶食品。这样做,固然可以满足口腹之欲,也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间,但外出就餐难免会带来饮食安全隐患。高热量、高油、高盐的食品,会给我们的身体埋下疾病的种子。为了您和家人的健康,在此,我们真心呼吁,请回归厨房,为家人烹制健康美味的自制菜肴。《好吃好做系列 好吃好做家常川菜300例》编者精心挑选了近300道原料简单、做法方便、健康营养的精美菜肴,希望能够给您的居家厨事增加一些选择,增添一点幸福,祝您吃得愉快,吃出健康
¥8.38定价:¥42.89 (1.96折)
川湘家常菜 川香辣过瘾 范海 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
四川各地小号通常也被看作是川菜的组成部分。主要有担担面、川北凉粉、麻辣小面、酸辣粉、叶儿粑、赖汤圆、龙抄手、钟水饺、吴抄手等。湘菜即湖南菜.也属中国八大菜系之一。湘菜的特点是注重刀工、调味,尤以酸辣菜和腊制品著称,烹饪技法擅长煨、蒸、煎、炖、溜、炒等。湘菜又可分为湘江流域、洞庭区和湘西山区三个地方流派。湘菜的代表菜肴有“剁椒鱼头”、“东安仔鸡”、“干锅鸡”、“腊味合蒸”、“黄鸭叫”、“豆豉辣椒炒肉”、“怀化鸭”、“左宗棠鸡”等。
¥7.90定价:¥43.87 (1.81折)
薇薇小厨 百变米饭 高瑞珊 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
米饭的身影遍布全中国乃至全世界,被它的美味征服的人绝不在少数。满溢浓香的手抓饭、淡香怡人的蛋炒饭、充满江南风情的竹筒饭、南亚风浓烈的咖喱饭、百搭百妙的各式盖饭、中西结合的焗饭与海鲜饭、还有用米家族做出的各种风味小吃……饭饭的世界,就像一扇不经意间开启的门,里面充满着奇妙与乐趣,给你接连不断的惊喜。本书介绍各种经典的米饭家族美味,融合了各种营养搭配和花样翻新,让你的唇舌毫无招架之力。
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精编家常川湘菜典 范海 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
民以食为天,食以味为先。中餐饮食因地域不同,而有了截然不同的口味和特色。经过几千年的演化和不断创新,形成了经典的八大菜系,川菜和湘菜更是其中翘楚。川菜是对我国西南地区四川和重庆等地具有地域特色的饮食的统称,以成都、重庆、川南三个地方菜式为代表,擅长麻辣、鱼香、怪味、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等味型,烹调手法上擅长小炒、干烧、干煸等制法。川菜作为八大菜系之一,在我国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,融会了东南西北各方的特点,享誉中外。
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在家吃遍八大菜系 瑞雅 著 中国人口出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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精选主食汤煲粥1188 杨照光 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
随着生活水平的提高和生活节奏的加快,越来越多的人开始远离自家厨房,选择外出就餐或者购买外卖丶食品。这样做,固然可以满足口腹之欲,也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间,但外出就餐难免会带来饮食安全隐患。高热量、高油、高盐的食品,会给我们的身体埋下疾病的种子。为了您和家人的健康,在此,我们真心呼吁.请目归厨房,为家人烹制健康美味的自制莱肴。《精选主食汤煲粥88》编者精心挑选了数百道原料简单、做法万便、健康营养的精美莱肴,配“营养知识、厨房妙招、饮食常识,希望能够绐您的居家厨事增加些选择,增添点幸福,祝您吃得愉快,吃出健康。
¥9.98定价:¥50.69 (1.97折)
民以食为天,食以味为先。中餐饮食因地域不同,而有了截然不同的口味和特色。经过几千年的演化和不断创新,形成了经典的八大菜系,川菜和湘菜更是其中翘楚。川菜是对我国西南地区四川和重庆等地具有地域特色的饮食的统称,以成都、重庆、川南三个地方菜式为代表,擅长麻辣、鱼香、怪味、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等味型,烹调手法上擅长小炒、干烧、干煸等制法。川菜作为八大菜系之一,在我国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,融会了东南西北各方的特点,享誉中外。
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爱上回家吃饭 舌尖上的中国味 在家吃遍八大菜系 瑞雅 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《爱上回家吃饭·舌尖上的中国味 在家吃遍八大菜系》介绍了各种菜系的烹饪技法,煎、炒、炖、炸等以及在烹饪时需要注意的技法,贴心地为您一一呈现,均采用分步图解方式呈现给广大读者,一目了然。不同原料的选购与储藏诀窍,以及同类食材的初加工和烹饪窍门,让您轻松做到举一反三。
¥6.62定价:¥40.81 (1.63折)
经典家常主食汤粥(高清大字版) 范海 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《经典家常主食汤粥(高清大字版)》为大字版设计,内容图片大,文字清晰,为有老花眼的父母做饭提供了便利性,也让上班族使用更轻松。图书内容涵盖家常菜、小炒、凉拌、川湘菜、孕产妇食谱、宝宝营养餐、养生菜、主食汤粥等家庭最常用最实用的菜谱,涵盖范围广,内容全面,是居家下厨不可缺少的好帮手。
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养生豆浆米糊果蔬汁 《家庭·生活·健康》 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《养生豆浆米糊果蔬汁》共有6个章节 章介绍豆浆、米糊、果蔬汁的相关知识,以及豆浆机使用上的技巧 第二章介绍了常见经典饮品,其用料单一,制作简单,口感上追求原汁原味 第三章介绍各种食材搭配制作出来的组合饮品 其用料多样,营养丰富,口感上追求随意多变 第四、第五章,针对不用季节、不同人裙而推荐饮品,既有外在的口感体验时,更有内在的健康品质 第六章,将豆浆、豆渣入食,追求别样风味。
¥9.95定价:¥50.04 (1.99折)
经典家常川湘菜(高清大字版) 范海 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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爱上回家吃饭 麻辣鲜香 经典川菜一学就会 瑞雅 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《爱上回家吃饭·麻辣鲜香 经典川菜一学就会》是以“八大菜系”中“川菜”为内容,首先详细讲述了川菜的调味、味型、不上火的秘密,分别从经典川菜、特色小吃、火锅及干锅、川式家常菜、温馨汤煲入手,推荐了相应的美味菜谱,做法简易、条理清晰,对应分步步骤图,一目了然。书中所附贴士,从细节着手,介绍了一些做法技巧,可是菜品更加美味诱人。
¥9.95定价:¥50.54 (1.97折)
薇薇小厨 来自星星的菜 高瑞珊 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
韩国菜正在被越来越多的人认识和喜欢,无论是酸甜清凉的冷面,还是鲜香多汁的烤肉 无论是色彩悦目的石锅饭,还是简单别致的泡菜,韩国菜在人们心中的印象总是内敛而又不乏个性,而其简单健康的饮食方式也是我们所提倡的。韩国菜五色、五味俱全,少脂肪,多蔬菜,少油炸,多煎烤,而且味道独特,令人唇齿留香。韩国菜虽然外表看上去朴实无华,但其中也有着许多动人的细节,显得清雅卓然,从美味之中透出一股对于美食的钟爱——这份爱,是能够尝得出来的。
¥9.98定价:¥50.57 (1.98折)
精选川湘家常菜1188 2015修订版 范海 纺 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
随着生活水平的提高和生活节奏的加快,越来越多的人开始远离自家厨房,选择外出就餐或者购买外卖丶食品。这样做,固然可以满足口腹之欲,也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间,但外出就餐难免会带来饮食安全隐患。高热量、高油、高盐的食品,会给我们的身体埋下疾病的种子。为了您和家人的健康,在此,我们真心呼吁,请回归厨房,为家人烹制健康美味的自制菜肴。范海编著的《精选川湘家常菜88(超值版)》编者精心挑选了数百道原料简单、做法方便、健康营养的精美菜肴,配以营养知识、厨房妙招、饮食常识,希望能够给您的居家厨事增加一些选择,增添一点幸福,祝您吃得愉快,吃出健康。
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麻辣鲜香 : 经典川菜一学就会 瑞雅 编著 中国人口出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
这本书里精选了164例经典川菜,包括川式火锅、干锅、川菜、小吃、汤煲在内的川式美味统统收纳其中,让您在家就可以学到最正宗、最经典、最地道的川菜。这本书从选材、调味还有每一道川菜的具体做法,都面面俱到地为您介绍了美味川菜是怎么做出来的。都说:吃在中国,味在四川“,我们让您足不出户,就享遍天下美味。 1. 家里人都很爱吃川菜,可都不会做,我上周末根据这本书里面的做法做了几道菜,家里人吃了都说好吃,哈哈,我还要继续学着做。 2. 感觉这本书里川菜的图都好好看,让人一看就有食欲,虽然还没跟着学,但已经跃跃欲试了。 3. 对于我们这种生在四川、长在四川,如今已离开四川的人来说多么想每天都吃到家乡的菜啊,现在有了这本书,我终于开始学习做川菜了。 4. 妈妈是四川的,这本书买给妈妈,从此以后妈妈可
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经典家常川湘菜 范海 编著 中国人口出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
让老爸老妈远离老花镜、放大镜,做菜更轻松 让疲劳的你阅读更容易,更简单,轻松享生活
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爱上回家吃饭 舌尖上的中国味 在家吃遍八大菜系 瑞雅【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《爱上回家吃饭·舌尖上的中国味 在家吃遍八大菜系》介绍了各种菜系的烹饪技法,煎、炒、炖、炸等以及在烹饪时需要注意的技法,贴心地为您一一呈现,均采用分步图解方式呈现给广大读者,一目了然。不同原料的选购与储藏诀窍,以及同类食材的初加工和烹饪窍门,让您轻松做到举一反三。
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百道川菜分步详解 盛夏 著 中国人口出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《100百道川菜分步详解》每一个步骤详尽细致,即使您不懂做莱,也可以一学就会。 汇集了精品特色,营养与美味并重、时令与菜系结合。 精心编选,制作方法浅显易操作,配料简单而常见,更适合居家烹饪。 一菜一格,百菜百味。分步详解烹饪过程,轻轻松松一学就会。
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够味儿川湘菜分步图解 瑞雅 著 中国人口出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
这本《够味儿川湘菜分步图解》用图文并茂的形式,向读者介绍了经典的川湘菜的做法。250余道各种口味的菜肴定能满足你们全家人的口味。学会书中的菜定能让你吃得麻辣鲜香,吃得过瘾。能学到一款正宗川湘菜的烹饪技术,是对提高生活质量要求的一种满足,尤其是大众化的川湘菜,亦趋向于精细、精美,家庭的烹饪亦趋向于艺术化,重品味,不再是满足于简单的吃,而更多地在乎吃的艺术,吃的文化,在乎川湘菜烹饪给家庭带来的乐趣。本书在传统川湘菜的基础上,还增加了一些流行菜肴,对川湘菜的传承与发展有积极意义,是一本非常实用的家庭学习制作川湘菜的精美菜谱书。
¥7.80定价:¥17.10 (4.57折)
爱上回家吃饭 舌尖上的中国味 在家吃遍八大菜系 瑞雅【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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家常经典川湘菜 范海 著 中国人口出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥9.00定价:¥25.37 (3.55折)
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¥18.99定价:¥53.00 (3.59折)
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制作简单,清楚明了:一步一图,让您轻松地做出一桌美食,供您的家人享用。 千种美味,自由搭配:一书在手,冷热荤素、麻辢香,如此搭配一番,便妙手成席,哪怕选择其中的一菜一汤,照样吃得酣畅淋漓。 按需选择,自由选取:根据不同的口味,选择菜系相应的菜品,自己动手,品尝美食,享受快乐。 新手学厨,高手晋级,家庭菜典。
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川湘家常菜:川香辣过瘾 范海 著【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《川香辣过瘾》:美食生活,美食在每刻,生活添快乐。邴吉和,(菜肴制作)山东省青岛市人,中国烹饪大师,中国鲁菜特级烹饪大师,中式烹调高级技师,评委,高级营养师,饮食营养专家,山东省烹饪协会名厨专业委员会青岛区主任,青岛市饮食文化研究会副会长,青岛邴大厨酒店服务有限公司董事长,味道菜馆连锁机构总经理,大邴美食文化工作室主任。 剁椒娃娃菜:娃娃菜洗净,撕成小片,放入沸水锅焯烫至熟,捞出沥水;精盐、白糖、白醋同放入碗中,加入剁椒,搅拌均匀成味汁。锅置火卜,倒油烧热,放入娃娃菜煸炒片刻,加入味汁炒匀即成。折耳根鸡条:土鸡肉洗净,入净水锅,加葱段、姜块、花椒、盐煮熟,捞起凉凉,切成小块;折耳恨洗净;化生米压碎。碗内放酱油、精盐、白糖、鸡精、花椒粉、化椒粒、葱姜末、辣椒油,调成麻辣味汁。鸡
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本书立足家庭,从营养,快捷,方便出发,为现代人提供了一本图文并茂的生活用书,蔬菜篇,畜肉篇,禽蛋篇,水产篇,菌豆篇,在当下浮躁的社会,可以为亲人认真学习一道精美菜肴,用心为家人和自己烹饪一道美味的饭菜,无疑是一件惬意的事儿。本书中推荐的每一款菜品的制作方法都是通俗易懂的,力求简便实用,细致的文字说明只是为了让您看得更明白,知道如何做菜。即使您厨艺不精,也可在本书指导下做出色香味俱佳的菜肴。
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大众川菜 尚厨美食研究中心 编著 中国人口出版社,【正版可开发票】
有句话说,“食在中国,味在四川”。在八大菜系中,川菜是非常讲究调味的。川菜的味由“咸、甜、酸、鲜、辣、麻、香、苦”八种基本味组成,这些味经组合、交叉、兼并、变换,可以延展出无数变化的味道来。 “百菜百味”是川菜特点的写照,泛指四川菜肴的风味特色各不相同,总体上呈现多姿多彩,川菜的风味不是只有麻辣,而是取材广泛,味型众多,烹法独特,菜式丰富,清鲜与醇浓并重,在吸收南北风味之外,变化发展域外之味,形成了具有强烈地方风格和特点的“正宗川味”。
¥60.00定价:¥137.00 (4.38折)
养生豆浆米糊果蔬汁(彩色版) 中国人口出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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川湘经典菜 范海 编著 中国人口出版社 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
美食生活,美食在每刻,生活添快乐。邴吉和,(菜肴制作)山东省青岛市人,中国烹饪大师,中国鲁菜特级烹饪大师,中式烹调高级技师,评委,高级营养师,饮食营养专家,山东省烹饪协会名厨专业委员会青岛区主任,青岛市饮食文化研究会副会长,青岛邴大厨酒店服务有限公司董事长,味道菜馆连锁机构总经理,大邴美食文化工作室主任。 龙抄手:肉末加入精盐、料酒拌匀,用抄手皮分包成抄手;辣椒油、酱油、香油、码精分别装在一个碗内,撒入葱花。锅中放入适量水烧干,放入抄手,煮至浮起时捞起,分别装入碗中即成。蚂蚁上树:粉丝用温水泡发,捞出沥干,剪成段;瘦猪肉洗净,剁成肉末。锅置火上,倒油烧热,放入肉末、豆瓣、姜蒜末炒香,倒入一回汤、精盐、鸡精、料消、胡椒粉,放入粉丝,快速翻炒至汤汁收干,肉末粘在粉鲐上,撒上葱
¥7.00定价:¥21.37 (3.28折)
美味保健菜(全彩超值版,居家指导版) 中国人口出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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够味儿川湘菜分步图解 瑞雅 著 中国人口出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
这本《够味儿川湘菜分步图解》用图文并茂的形式,向读者介绍了经典的川湘菜的做法。250余道各种口味的菜肴定能满足你们全家人的口味。学会书中的菜定能让你吃得麻辣鲜香,吃得过瘾。能学到一款正宗川湘菜的烹饪技术,是对提高生活质量要求的一种满足,尤其是大众化的川湘菜,亦趋向于精细、精美,家庭的烹饪亦趋向于艺术化,重品味,不再是满足于简单的吃,而更多地在乎吃的艺术,吃的文化,在乎川湘菜烹饪给家庭带来的乐趣。本书在传统川湘菜的基础上,还增加了一些流行菜肴,对川湘菜的传承与发展有积极意义,是一本非常实用的家庭学习制作川湘菜的精美菜谱书。
¥5.00定价:¥17.37 (2.88折)
【正版现货】大众川菜 尚厨美食研究中心 编著 中国人口出版社 极速发货,电子发票,售后无忧!
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大众川菜 尚厨美食研究中心 中国人口出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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美味养生菜 美味厨房系列丛书 美味厨房工作室 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书立足家庭,从营养,快捷,方便出发,为现代人提供了一本图文并茂的生活用书,蔬菜篇,畜肉篇,禽蛋篇,水产篇,菌豆篇,在当下浮躁的社会,可以为亲人认真学习一道精美菜肴,用心为家人和自己烹饪一道美味的饭菜,无疑是一件惬意的事儿。本书中推荐的每一款菜品的制作方法都是通俗易懂的,力求简便实用,细致的文字说明只是为了让您看得更明白,知道如何做菜。即使您厨艺不精,也可在本书指导下做出色香味俱佳的菜肴。
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绝味小炒好吃停不了 瑞 雅 著作 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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