1.共赴一席中华飨宴,让中国人更懂中国味道。穿越山水阻隔,冲破文化障碍,解密中华饮食的精髓。川菜的起源?四川人的厨房里有什么?宋朝就有了川菜馆?川菜除了麻辣,还有什么? 文化巡礼+烹饪技巧+私房菜谱,在中华饮食集大成者之川菜中,感悟美食地方生态。在妙趣横生的话语间,了解川菜背后的人与故事。 2.《鱼翅与花椒》作者扶霞重磅新作,20年川菜烹饪经验集合之作。取得剑桥大学学士学位的英国美食家扶霞,千里迢迢来到四川成都,只为一探川菜的美味。经过专业学习与潜心研究,成为了英国的川菜 专家 ,也是一位传播中国美食文化的使者。四次获得美食界奥斯卡 詹姆斯 比尔德大奖 ,被陈晓卿评价是 非常懂中国菜的一位 ,研究中国烹饪及饮食文化20余年。 3.56技法,200佳肴,23独特调味在这里尝到生活。从硬菜到街头小吃,200种地道川
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饮食的悖论 中信出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
☆美亚畅销书、《纽约时报》畅销书☆托尼·罗宾斯、凯莉·克莱森从中获益并倾情推荐!☆美国亚马逊评论14000+条!☆来自美国资深心脏病医生的饮食建议,众多专业医生、临床案例背书,提供不用运动也能减肥的有效方案!☆Today Show, Fox News, Women’s Health, Extra, E!, ET, People, Us Weekly, Closer Weekly, OK Magazine, Pop Sugar等多家媒体好评!
¥44.80定价:¥69.00 (6.5折)
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低碳水生活 生酮饮食实践指南 中信出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
简单直接、不挨饿、可持续的科学饮食生活方案!不需要计算热量,不强制要求运动,不需要忍受饥饿,让你变得更瘦、更健康、精力更充沛! √ 杜克生酮医疗诊所创始人、《生酮饮食》作者作品,作者基于20年临床实践经验,帮你解答关于碳水的各种困惑。√ 原理解读+测量标准+饮食方案+心理抚慰,全方位定制低碳水生活方案。√ 自测评估方法,让你根据自身情况选择适合自己的饮食方案,食物详解、菜单参考、外食零食灵感,跟着吃就好。√ 摘选犀利金句、特色漫画,双色呈现,轻松有趣中掌握科学实践知识。√ 10位真实实践者经历分享,提供案例参考,让你收获满满信心。
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宋宴 中信出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
《宋宴》的作者经过多年研究,以一种创新的方式复现了宋代古籍中的美食,将读者带回千年前古人的菜市场、庖厨边、餐桌前,赴一场鲜活生动文化飨宴,发现中国传统生活方式的动人脉络。文字伴随着那些流传至今的古文、古画,名人轶事,娓娓道来。宋朝人懂得享受美食,一碗简单的面,能做出六七种形态,八九种配料,十余种风味。我们熟悉的臊子面、染色面、冷面早已出现在宋人的餐桌上。并且这些美食大都平易近人, 如苏轼钟爱的蜜煎樱桃、林洪难以忘怀的“拨霞供”兔肉火锅、流传至今的宋嫂鱼羹、莲房鱼包,以及名噪一时的盏蒸羊。即使宫廷菜也不像满汉全席般遥不可及,在自己厨房中便可重现。在家中举办小型主题宴会时,参考书中精细详实的制作步骤,与朋友们分享这些有故事的古早美食,办一场有声有色的宋宴,不失为一件好玩的事。
¥110.80定价:¥168.00 (6.6折)
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小津安二郎美食三昧.关东篇 去日本千万不要错过的美食,跟随导演美食家小津安二郎体味日本关东风味;东京、横滨、镰仓 ,41家关东名店完全导引,带您一一探寻小津安二郎电影中的餐厅食店。
★唯电影与美食不可辜负,跟随导演美食家小津安二郎体味日本关东风味。 ★小津安二郎电影中出现的餐厅食店,作者带您一一探寻。 ★我是做豆腐的,我只卖豆腐。日本美食的真味,无关价格与数量,而在于追求至善至美过程中的愉悦。 ★东京、横滨、镰仓,41家关东名店完全导引,特色菜单、时令菜价、地址电话,巨细靡遗。
¥31.20定价:¥48.00 (6.5折)
福桃04:唐人街 聘请米其林主厨做编辑的美食MOOK!世上仅此一本!你从未见过的超带劲、超“野”路子、超死磕的美食MOOK。每辑销量全球超100000册。
★《福桃04:唐人街》如约而至!超越食记食谱!结合旅游、散文、艺术、摄影、漫画、创意料理、专题报道、饮食文学,谈天说地大鸣大放! ★本辑的主题是 唐人街 。带你探访世界各地的唐人街,绘制中餐的世界版图,挑战中国美食的边界。 ★米其林大厨私家食谱大放送!饱览中餐传至世界各地后的演化与融合。 ★饮食艺术化!插画家、漫画家、涂鸦艺术家、版画家、字型设计师、摄影师等创作手稿,提供欢乐好玩又不失个性潮感的阅读乐趣和视觉感受,让美食带来全方位的感官体验。
¥37.70定价:¥58.00 (6.5折)
鱼米之乡:中国人的雅致饮食文化扶霞邓洛普著 陈立作序陈晓卿 江南人舌尖上的故乡中国江南味道 中国传统 中信出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
"1.在江南餐桌上,追溯中国人的雅致饮食文化。在世界的视角下,再发现中国江南味道。英国美食作家扶霞探访中国江南地区饮食重镇,讲述广义上的“江南菜”,包括浙江省、江苏省、安徽省南部和上海的传统菜肴,寻觅饮食背后的城市历史与人文风貌,找回来自中国美食中传统与现代的平衡。不仅有精致的烹调方法,更是中国饮食美学的浓缩呈现。2.收录150道经典江南菜食谱,108种常备配料,24种烹饪技法,汇集珍贵一手厨艺资料。扶霞历时数年,出江河湖海,下村野田间,寻访江南专业厨师、民间高手与乡野农人,记录下具有特色的菜肴与秘谱。有常见的红烧肉、盐水鸭、叫花鸡、龙井虾仁、响油鳝丝,有地道的绍兴醉鸡、镇江水晶肴肉、冰糖元蹄、素蟹粉,复杂具有挑战性的八宝葫芦鸭、松鼠鱼、三丝卷……还原淡雅温和的江南本味。3.兼具实操性与可读性
¥102.70定价:¥158.00 (6.5折)
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关于烹饪的101个常识 中信出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
1.这是一本图文并茂、短小精悍的有趣有料有内涵的图文书2.这是一本阅读门槛低、外行人也可以轻易看懂的入门书3.这是一本可以拓展我们思维,启发我们思考的职业启蒙书
¥36.50定价:¥48.00 (7.61折)
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小津安二郎的餐桌 唯电影与美食不可辜负,跟随小津安二郎一起体会日本市井风味。一部深度解析小津安二郎电影人生的评传,一本关于日本市井风味的美食随笔。
一部深度解析小津安二郎电影人生的评传 一本关于日本市井风味的美食随笔 1. 作者历时数年,走访了半世纪前小津在东京、横滨、镰仓时常光顾的餐厅食店,边走边尝,深入电影大师的日常,发现更为真实的小津安二郎。 2. 收录大量小津日记中关于 吃 的有趣逸事,讲述食物如何影响 豆腐匠 的60年人生。 3. 吃 是小津电影的重要组成部分, 吃 又是每个人的日常,平民导演小津 吃 得更是非常接地气。 4. 以 餐桌 为视角,通览小津留存于世的37部影片,从无声到有声,从黑白到彩色,小津安二郎的电影之路就是一部日本近代电影史。 5. 精美的手绘插画、珍贵的剧照、小津电影与美食的全方位解读,是了解、认识小津安二郎和日本文化不可多得的一本好书。
¥31.20定价:¥48.00 (6.5折)
吃饭是个正经事 211饮食法实践指南 中信出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
“211 饮食法”是一种比较好理解、易操作的饮食法,即每餐吃2 个拳头蔬菜、1 个拳头主食、 1 个拳头高蛋白食物。 本书详细讲解了“211 饮食法”的理念、依据及在具体生活场景中的应用。首先,帮助读者认清食物世界的本质,学会如何挑选合适的食材,认识到选什么、为什么,形成有关健康饮食的底层逻辑。其次则是介绍健康的快手烹饪方法,以提升厨艺和风味,让健康餐不再难吃,还有具体的健康运动食谱,把健康饮食和日常运动地结合起来。之后是场景学习,将日常工作、差旅、外卖和聚餐的场景统统纳入考虑,指导读者应用前面学到的理论知识和菜谱,健康每一餐。这本书关注不同年龄段的人的营养需求,全家人都用得上。
¥51.30定价:¥79.00 (6.5折)
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美国葡萄酒地图【放心购买】 本书为稀缺书籍,线上线下同步销售,请咨询客服后下单,勿直接下单,避免纠纷。
¥446.60定价:¥1027 (4.35折)
来吃意大利:杰米?奥利弗的美食出走【售后无忧】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
《来吃意大利:杰米 奥利弗的美食出走》是一本“超正经”的美食书——绝不仅是制作方法和实物图片的简单组合。杰米带着他的团队深入意大利的城市、乡村,从遇到的意大利妈妈、饭店老板、街头摊贩、擅长厨艺的小女孩那里学做各种地道的意大利本土菜。这些大多来自民间的食物也没有精美的摆盘和文艺的情调映衬,它们原生态,肆意而略显简陋地出现在意大利的各个角落。看到杰米带来的意大利气息我们肯定会惊呼:原来意大利比萨是长这样的!那我们在餐厅里吃的怎么是那样的! n 与食物形态的粗放对比强烈的是《来吃意大利:杰米 奥利弗的美食出走》的制作。我们把适合印刷本书的所有纸张样子都邮寄给企鹅方,把印刷用到的所有工艺和材料、颜色标注清楚电邮给企鹅方,把制作好的一本样书快递给企鹅方……在我们、外方、作者都满意后,这本
¥58.20定价:¥129.00 (4.52折)
【新华书店总店】川菜 ,(英)扶霞·邓洛普,中信出版社 新华书店总店 全国五仓就近发货85%城市次日达!
1.共赴一席中华飨宴,让中国人更懂中国味道。穿越山水阻隔,冲破文化障碍,解密中华饮食的精髓。川菜的起源?四川人的厨房里有什么?宋朝就有了川菜馆?川菜就是麻辣吗?……文化巡礼+烹饪技巧+私房菜谱,在中华饮食集大成者之川菜中,感悟美食地方生态。在妙趣横生的话语间,了解川菜背后的人与故事。2.《鱼翅与花椒》作者扶霞重磅新作,20年川菜烹饪经验集合之作。取得剑桥大学学士学位的英国美食家扶霞,千里迢
¥124.51定价:¥264.60 (4.71折)
《来吃意大利:杰米 奥利弗的美食出走》是一本“超正经”的美食书绝不仅是制作方法和实物图片的简单组合。杰米带着他的团队深入意大利的城市、乡村,从遇到的意大利妈妈、饭店老板、街头摊贩、擅长厨艺的小女孩那里学做各种地道的意大利本土菜。这些大多来自民间的食物也没有精美的摆盘和文艺的情调映衬,它们原生态,肆意而略显简陋地出现在意大利的各个角落。看到杰米带来的意大利气息我们肯定会惊呼:原来意大利比萨是长这样的!那我们在餐厅里吃的怎么是那样的! n 与食物形态的粗放对比强烈的是《来吃意大利:杰米 奥利弗的美食出走》的制作。我们把适合印刷本书的所有纸张样子都邮寄给企鹅方,把印刷用到的所有工艺和材料、颜色标注清楚电邮给企鹅方,把制作好的一本样书快递给企鹅方……在我们、外方、作者都满意后,这本书才
¥100.99定价:¥203.00 (4.98折)
【新华书店总店自营】福桃 ,(美)大卫·张(David Chang) 等 著;肉桂卷 译,中信出版社 新华书店总店 全国五仓就近发货85%城市次日达!
¥42.98定价:¥116.00 (3.71折)
美国葡萄酒地图 杰西斯·罗宾逊, 琳达·墨菲, 严轶韵, 戴鸿靖, 程奕 中信出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥167.00定价:¥523.00 (3.2折)
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用点心 1 中国点心太棒了 中信出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
☆在国内点心越来越“和风化”的当下,中式点心已经失去市场了吗?在严格控糖的现代人眼里,点心只能靠颜值取胜了吗?《用点心》,一本还原中式点心魅力和生命力之书;中式点心,一部色香味俱全的“唐诗宋词”。☆纵览、盘点、审视来自中国大江南北的点心,从色、形、味、艺入手,了解中国点心的方方面面。通过本书,触碰文化与潮流,读懂千年传承的文化。☆由美食文化读物专业团队福桃文化策划,该团队拥有一批优秀的摄影师、插画作者、文化学者、作家参与内容的创意和写作。本书是继《民国太太的厨房》《皇上吃什么》《肉食者不鄙》之后,又一种好读好玩、内容精致的佳作。☆李舒、安意如、小宽等知名作家撰文,朱骞、七月等独立摄影师奉上精美图片,图文并茂、全彩印刷。
¥51.70定价:¥68.00 (7.61折)
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用点心 1 中国点心太棒了 中信出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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¥42.10定价:¥68.00 (6.2折)
用点心 1 中国点心太棒了 李舒 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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¥43.40定价:¥68.00 (6.39折)
美国葡萄酒地图 杰西斯·罗宾逊, 琳达·墨菲, 严轶韵, 戴鸿靖, 程奕 中信出版社【正版】
¥167.00定价:¥473.00 (3.54折)
美国葡萄酒地图 杰西斯·罗宾逊, 琳达·墨菲, 严轶韵, 戴鸿靖, 程奕 中信出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥167.00定价:¥523.00 (3.2折)
变了个当 中信出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
√本书是为国人精心打造的灵魂便当手册,更懂“中国胃”,不同于市面上传统的日式便当。√55道经典便当食谱,涵盖5大生活场景。一本书满足多种实用需求,涵盖年轻人时下带便当的不同场景:工作日的元气便当、减肥减脂便当、满足中国胃的中餐轻食便当、俏皮可爱的爱心便当,以及聚会超级有氛围感的灵魂便当。√清晰的食材准备时间+烹饪时间+参考热量,每顿饭都做得心中有“数”。√高颜值配色技巧+精致摆盘技巧,好看好吃全都要。√美食达人的定制秘籍“大放送”,掌握健康美味的关键技巧。√超50条便当制作实用贴士,解决你对便当的一切疑问。√便当科学搭配周计划,跟着做就能每周高效搞定午餐。√风味满满的便当小物——调味汁+开胃小菜。
¥44.00定价:¥69.00 (6.38折)
宋宴 中信出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
《宋宴》的作者经过多年研究,以一种创新的方式复现了宋代古籍中的美食,将读者带回千年前古人的菜市场、庖厨边、餐桌前,赴一场鲜活生动文化飨宴,发现中国传统生活方式的动人脉络。文字伴随着那些流传至今的古文、古画,名人轶事,娓娓道来。宋朝人懂得享受美食,一碗简单的面,能做出六七种形态,八九种配料,十余种风味。我们熟悉的臊子面、染色面、冷面早已出现在宋人的餐桌上。并且这些美食大都平易近人, 如苏轼钟爱的蜜煎樱桃、林洪难以忘怀的“拨霞供”兔肉火锅、流传至今的宋嫂鱼羹、莲房鱼包,以及名噪一时的盏蒸羊。即使宫廷菜也不像满汉全席般遥不可及,在自己厨房中便可重现。在家中举办小型主题宴会时,参考书中精细详实的制作步骤,与朋友们分享这些有故事的古早美食,办一场有声有色的宋宴,不失为一件好玩的事。
¥109.20定价:¥168.00 (6.5折)
杰米·奥利弗15分钟开饭 中信出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
巅峰之作: 这是The Naked Chef“原味主厨”杰米·奥利弗超越自己的巅峰之作! 15分钟,让你轻松吃遍全球美食。 科学烹饪步骤:15分钟4人份。杰米·奥利弗和他的料理团队经过反复测试、调整,让烹饪步骤一气呵成,以最简单的方式呈现,任何人都能在15分钟烹饪出4人份美味餐饭。 健康营养配方:每餐每人仅摄入580千卡。食材多为粗粮、谷物、蔬菜、优质蛋白质。杰米·奥利弗和和他的营养团队设计出了更营养、健康、美味的菜谱,平均每餐每人仅摄入580千卡,并且,让你知道每一道菜吃进去多少热量、脂肪、糖分。(根据世界卫生组织出版的《热量和蛋白质摄取量》介绍,一个健康的成年女性每天需要摄取1800~1900卡路里的热量,男性则需要1980~2340卡路里的热量。) 连续3年蝉联英国圣诞节档期畅销书冠军。 杰米·奥利弗经典美食书系列还包括:《杰米·奥利弗
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不流血的革命 素食主义文化史 中信出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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美食家大雄的高成功率食谱 中信出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
"本书是一本为普通读者整理的高成功率家常菜食谱书。本书作者大雄,所有渠道拥有超过2000万粉丝,他的菜谱风格南北兼顾,非常适合中国人的胃,也因此受到了广大读者的喜爱。本书内容将他制作的菜谱中点击量高、好评多的菜谱,以及近一年近期新研发的新菜式进行整理,重新拍摄图片,并配上详细的分解步骤图和食材、调料介绍图,为读者详细介绍每道菜的做法,旨在帮助厨房新手一步步成功制作美味。整本书内容分为七大章节,涵盖家宴硬菜、下饭菜、海鲜河鲜、营养素菜、电饭锅快手菜饭一锅出、小吃零食点心、面食粥汤。内容丰富,语言风格活泼,讲解详细,并给出食材、调料的可替代方案,供读者举一反三。1. 超过2000万粉丝美食博主出品,一看就懂、一学就会的贴心美食攻略2. 86道家常菜谱,一本覆盖聚餐宴客、快手下饭、夜宵解馋、宝妈带娃等
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咖啡烘焙 进阶实践手册 中信出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
1 在从一颗生豆到一杯咖啡的过程中,咖啡烘焙是最重要的环节。掌握烘焙的技术,就能掌控自己杯中咖啡的风味。它将蕴含在生豆中的风味,转变成我们可感知的芳香。近年来,中国咖啡行业高速发展,人们不满足于品尝和冲煮,而是渴求咖啡烘焙领域的知识:对于数量日益增长的从业者,烘焙咖啡豆是不可或缺的技能;对于咖啡爱好者,学会烘豆,不仅可以增加对烘焙商咖啡的理解、拥有一款属于自己的风味独特的咖啡豆,也可以让冲煮技术更上一个台阶,直接品尝到来自原产地的新鲜风味。2 咖啡烘焙行业经典教科书,“咖啡烘焙之神”斯科特·拉奥(Scott Rao)全新著作。斯科特·拉奥拥有世界上最丰富的咖啡烘焙经验,在写作本书时, 已拥有使用300多台不同烘豆机的经验。本书在“基础手册”的基础上,总结了大量成功或失败的实际案例,深入解析咖啡烘焙
¥66.00定价:¥88.00 (7.5折)
鸡尾酒技法全书 中信出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
1.日本鸡尾酒教父、传奇调酒方法“硬摇法”的发明者上田和男亲身传授35年调酒秘籍,领悟专业鸡尾酒调制思路。本书作者上田和男有着“日本鸡尾酒教父”的美誉,也是日本调酒师中造诣较高的人。他在经年累月钻研鸡尾酒道中,开发出传奇调酒方法——硬摇法,受到世界各地调酒师的关注。在书中,作者将35年的调酒经验娓娓道来,他认为“鸡尾酒是能同时调动五种感观乃至第六感的瞬时艺术,蕴藏着无限可能”,强调调制一杯好的鸡尾酒不应放过每一处细节:比例、组合、摇和、出品甚至客人的喜好与情绪,同时将美学与雅致体现其中,便能令出品的鸡尾酒打动人心。2.详解30款经典鸡尾酒,精选30道上田自创鸡尾酒,参透鸡尾酒之“道”,一部鸡尾酒技法进阶全书。30款经典鸡尾酒风格独具:“鸡尾酒之王”马天尼构造简单,口味却能千变万化;金汤力加入
¥58.00定价:¥88.00 (6.6折)
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(2册)咖啡烘焙:烘豆基础手册+咖啡烘焙:进阶实践手册 中信出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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不流血的革命 素食主义文化史 中信出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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不流血的革命 素食主义文化史 中信出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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有滋有味 吴冰 著作 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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这是我的料理手帐 中信出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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这是我的料理手帐 食帖番组 编 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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食愈生活 中信出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
三分练,七分吃!用美食打败焦虑、用美味治愈生活vivi姐&刘畊宏教练家庭食谱大公开70多道美食,400余张制作图,健康餐详细解读! √ vivi真诚分享个人经历,教你在健康美食和运动中重新掌控人生曾经被刘教练称为“最难带的学员”,从选美冠军的颜值巅峰到产后肥胖,曾为身材走形而焦虑、受折磨!vivi希望用自身的改变告诉男孩女孩:改变,让生活充满无限可能。√ vivi姐&刘教练家庭私厨大公开,打破你的美食焦虑Q:健身只能吃水煮鸡胸肉和水煮菜吗?A:NO! 稍加改变,美味排骨、牛排、烤串、火锅都可以吃!Q:减肥期间就不可以吃甜品吗?A:NO! 自制健康甜品超美味,新手也能成功复刻!Q:重口味才是美味吗?A:NO!锁定新鲜食材,用原汁原味代替过度调味!√增肌餐&减脂餐、1人食&家庭餐、正餐&甜品全涵盖,健康吃不发愁详细解读70+健康餐食谱,精美图
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小津安二郎美食三昧(关东篇) 中信出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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《来吃意大利:杰米 奥利弗的美食出走》是一本“超正经”的美食书绝不仅是制作方法和实物图片的简单组合。杰米带着他的团队深入意大利的城市、乡村,从遇到的意大利妈妈、饭店老板、街头摊贩、擅长厨艺的小女孩那里学做各种地道的意大利本土菜。这些大多来自民间的食物也没有精美的摆盘和文艺的情调映衬,它们原生态,肆意而略显简陋地出现在意大利的各个角落。看到杰米带来的意大利气息我们肯定会惊呼:原来意大利比萨是长这样的!那我们在餐厅里吃的怎么是那样的! n 与食物形态的粗放对比强烈的是《来吃意大利:杰米 奥利弗的美食出走》的制作。我们把适合印刷本书的所有纸张样子都邮寄给企鹅方,把印刷用到的所有工艺和材料、颜色标注清楚电邮给企鹅方,把制作好的一本样书快递给企鹅方……在我们、外方、作者都满意后,这本书才
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知日 好吃不过拉面 中信出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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知日 好吃不过拉面 编者:茶乌龙 著 茶乌龙 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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知日 好吃不过拉面 中信出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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美国葡萄酒地图 杰西斯·罗宾逊, 琳达·墨菲, 严轶韵, 戴鸿靖, 程奕 中信出版社,【正版现货】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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孤独的吃吃吃 食帖番组 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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日本料理完全图鉴 王奕龙 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
"从寿司到天妇罗,所用食材按上菜顺序依次讲解,一目了然!从乡土料理到各地名锅,搜罗地方上的每一道好菜,悉数囊括。从怀石料理到和果子,带你了解日本的饮食文化,深入浅出!从荞麦面吃法到茶道礼仪,让你在大快朵颐的同时,体面儒雅。从前言到附录,图文并茂,读起来酣畅淋漓,干货满满!"
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关于烹饪的101个常识 中信出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
1.这是一本图文并茂、短小精悍的有趣有料有内涵的图文书2.这是一本阅读门槛低、外行人也可以轻易看懂的入门书3.这是一本可以拓展我们思维,启发我们思考的职业启蒙书
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食帖 03 食鲜最高 中信出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
《食帖03:食鲜优选》是食帖品牌的第3本纸质出版物,以“鲜”为主题,探讨“鲜味”如何产生、从何而来、如何烹饪等话题。人类可以品尝出“酸甜苦咸鲜”这五味,“鲜”是其中抽象、难形容的一味,它具有化学的复杂性,也具有人类饮食文明赋予它的特殊意义。这一次,我们将围绕“鲜”一字,探明其中奥秘。“鲜”的英文为“Umami”,源于日语,这个词直到20世纪初才被定义出来。人们了解鲜味的历史不过百年,食物中谷氨酸钠、肌苷酸钠、鸟苷酸钠等氨基酸成分发挥出的综合味道,可以被理解成“鲜”的本质。“鲜”有百种。海鲜、河鲜、山珍、时蔬、豆类、发酵食物等,都有鲜味蕴藏其中。价贵至松露、鱼子,价廉至嫩笋、虾米,各有各味,都是味蕾的惊艳之旅。我们尝到的大多数“鲜”,其实都是对食材“本味”的提炼与升华。这当中包含考究的烹饪
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干了这杯意大利 中信出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
葡萄酒圈子有句话:“葡萄酒始于法国,终于意大利。”意大利葡萄酒又酸又甜、价格亲民、风格多样、酿酒历史悠久,喜欢葡萄酒的人一定不能错过意大利葡萄酒。这本书颠覆你的认知,有趣、有故事、接地气。全书展现了意大利19个葡萄酒产地的灌装方式、葡萄品种、饮用建议,识别标识,超30幅地图,超多知识点,趣味展现意大利葡萄酒分级制度和命名方式,那些你记不住的意大利葡萄酒名,都藏在故事里。让我们“干了这杯意大利”!
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关于烹饪的101个常识 (美)路易斯·埃瓜拉斯,(美)马修·弗雷德里克 著 神婆 译 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
1.这是一本图文并茂、短小精悍的有趣有料有内涵的图文书2.这是一本阅读门槛低、外行人也可以轻易看懂的入门书3.这是一本可以拓展我们思维,启发我们思考的职业启蒙书
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鸡尾酒技法全书 中信出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
1.日本鸡尾酒教父、传奇调酒方法“硬摇法”的发明者上田和男亲身传授35年调酒秘籍,领悟专业鸡尾酒调制思路。本书作者上田和男有着“日本鸡尾酒教父”的美誉,也是日本调酒师中造诣较高的人。他在经年累月钻研鸡尾酒道中,开发出传奇调酒方法——硬摇法,受到世界各地调酒师的关注。在书中,作者将35年的调酒经验娓娓道来,他认为“鸡尾酒是能同时调动五种感观乃至第六感的瞬时艺术,蕴藏着无限可能”,强调调制一杯好的鸡尾酒不应放过每一处细节:比例、组合、摇和、出品甚至客人的喜好与情绪,同时将美学与雅致体现其中,便能令出品的鸡尾酒打动人心。2.详解30款经典鸡尾酒,精选30道上田自创鸡尾酒,参透鸡尾酒之“道”,一部鸡尾酒技法进阶全书。30款经典鸡尾酒风格独具:“鸡尾酒之王”马天尼构造简单,口味却能千变万化;金汤力加入
¥54.50定价:¥88.00 (6.2折)