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客家菜 曾远波 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
客家菜结合了中原的包含文化和岭南的地域特色，适合更多人的口味，堪称真正意义上的“中国菜”。它加工讲究煮、煲、炖，粗刀大块 不破坏食物营养与纤维 烹调讲究原汁原味，不使用过浓佐料，清淡可口，利于消化 膳食注重搭配，讲究效用，多用药材调理阴阳，清降补泻，并根据时令增减食物品种。口味不求清淡而求浓郁、酥香，卖丶相不求精致但求实在饱腹。菜品主料突出，讲求香浓，下油重，味偏咸。
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客家菜 曾远波 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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山珍海味 良品 编著 成都时代出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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四川老字号名小吃 杨硕、屈茂强 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
四川平原沃野千里，物产丰富，造就发达的餐饮业，诞生了无可尽数的川味小吃品种。杨硕、屈茂强主编的《四川名小吃》收集了经过长期竞争，逐渐形成的具有代表性的数百种四川小吃的来历典故，并详细阐述了制作方法，可谓奉献给读者别具一格的精神与物质双重收获的大餐。《四川名小吃》旨在为家庭烹饪爱好者和餐饮从业者提供方便，于劋作中、闲暇时拿出来翻一翻，随时可受益。
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经典面食-四川老字号 杨硕 主编 成都时代出版社 畅销推荐，正版保证，现货直发，物流快捷，优惠多多，欢迎选购！
《四川老字号:经典面食》精选百余道经典、易做的四川面点，详解烹制方法，精配美味图片，讲述食源文化。经典面食，“面面俱到”，以飨读者。《四川老字号:经典面食》由成都时代出版社出版。
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川菜名店名菜 张大模,张翼楠 编著 成都时代出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
品够川菜的味，品足川菜的文化，品味川人的生活。
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顺德菜许新福 著成都时代出版社9787546404356 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
顺德菜口味清爽、鲜美，烹制方法多样，牛奶菜品闻名于世、大火快炒尽善尽美……历来受到美食老饕的交口称赞顺德是中国厨师之乡，出好厨师的地方，自然也是美食发源地。著名美食家蔡澜曾称赞顺德“人人都是美食家”。厨师精心烹调，力求“食出真昧”。 “食在广东，厨出凤城”，顺德菜被视为粤菜的根基，取材天然鲜活，注重应季合时，追求原汁原味，尤其擅长刀功和粗料精做，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色，烹煮过程少使用添加剂。 名厨掌勺，教你做纯正顺德菜，制作过程详细分解，轻松上手，顺德菜店大厨亲手演示。
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《四川老字号:经典面食》精选百余道经典、易做的四川面点，详解烹制方法，精配美味图片，讲述食源文化。经典面食，“面面俱到”，以飨读者。《四川老字号:经典面食》由成都时代出版社出版。
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《山珍海味》精选近百道燕包翅参肚珍馐美味，其中多为酒楼热卖丶菜、招牌菜、创新菜，由具有多年掌厨经验的星级大厨倾力打造。从食材的种类、营养成分、功效、发制方法、食用宜忌上全面解析，并分门别类，详解各类食材搭配方法、调料配选之道及烹饪步骤，辅以精美菜例图，易学易做。《山珍海味》配以精彩影视教学碟，全程拍摄大厨五星美味现场制作实例，步步示范，明星厨师教你做出美味。《山珍海味》既是家居烹饪指导，又能给厨师朋友送上技能参考，让你得心应手．做出珍馐美味。
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山珍海味 良品 著 成都时代出版社【达额立减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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客家菜 曾远波 著 成都时代出版社【可开电子发票】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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广东茶点 李宝军 成都时代出版社【正版书籍】 畅销推荐，正版保证，现货直发，物流快捷，优惠多多，欢迎选购！
《广东茶点》优选地道广东茶200余例，制作方法详尽，烹饪技巧全揭秘。
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川味八绝 典尚文化工作室 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
川菜是闻名遐迩的一大美食，其历史悠久，以麻辣著称。无论火锅、小吃或烧烤等，大多都洋溢着“辣”的气息。其实，熟悉川菜的人都知道，川菜是“一菜一格，百菜百味”，味型丰富而多变，只不过川菜善用麻辣，而这种张扬的味型给人们印象深刻而已。本书将收集的数百款川味美食列为八个部分，即 卤菜、凉拌菜、泡菜、火锅、干锅、烧烤、成都小吃、盖浇饭。对于每一部分，除了详细介绍其发展沿革外，还具体介绍了菜肴的制作、劋作要领及营养特点。
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快乐生活·时代家庭美味系列：原味烹烧菜 典尚文化 编 成都时代出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
佳肴美味，引领潮流，营养保健，家庭助手，图美文祥，价值超常，一书在手，烹饪不愁。
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川味八绝 典尚文化工作室 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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川菜名店名菜 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
“老四川”从一个小食摊开始，在不断改名、分合兼并和改革发展几十年的岁月红尘中，的确涌现出了不少志士仁人，在红岩这块土地上经几代人的勤奋努力，也造就和培养出了一代又一代餐饮业界的知名管理精英和川菜烹饪名师。正是拥有了这些得天独厚的人才优势，才使“老四川”得以不断发展壮大。几十年来，“老四川”真是人才辈出，名师荟萃。“老四川”经过几代人的辛勤耕耘，如今已发展成为拥有重庆解放碑、渝北加州、杨家坪等4个直营店和黔江等6个加盟连锁店，外加一个牛肉食品加工厂和一个配送中心，营业总面积近2万平方米，年营业额达8000多万元，并以牛肉“三汤三肉”为特色，融会川、粤菜为一体的综合性大酒楼，有员工近2000人，有特级厨师、服务技师和一、二级厨师20余人，有一支高素质的经营管理团队，其中王静泉、钟易凤、陈青云、徐
¥34.15定价：¥132.45 (2.58折)
顺德菜 许新福 著 成都时代出版社【可开电子发票】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
顺德菜口味清爽、鲜美，烹制方法多样，牛奶菜品闻名于世、大火快炒尽善尽美……历来受到美食老饕的交口称赞顺德是中国厨师之乡，出好厨师的地方，自然也是美食发源地。著名美食家蔡澜曾称赞顺德“人人都是美食家”。厨师精心烹调，力求“食出真昧”。 “食在广东，厨出凤城”，顺德菜被视为粤菜的根基，取材天然鲜活，注重应季合时，追求原汁原味，尤其擅长刀功和粗料精做，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色，烹煮过程少使用添加剂。 名厨掌勺，教你做纯正顺德菜，制作过程详细分解，轻松上手，顺德菜店大厨亲手演示。
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四川老字号名小吃杨硕、屈茂强 编成都时代出版社9787546402864 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
四川平原沃野千里，物产丰富，造就发达的餐饮业，诞生了无可尽数的川味小吃品种。杨硕、屈茂强主编的《四川老字号名小吃》收集了经过长期竞争，逐渐形成的具有代表性的数百种四川小吃的来历典故，并详细阐述了制作方法，可谓奉献给读者别具一格的精神与物质双重收获的大餐。 《四川老字号名小吃》旨在为家庭烹饪爱好者和餐饮从业者提供方便，于操作中、闲暇时拿出来翻一翻，随时可受益。
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四川老字号经典面食杨硕 编成都时代出版社9787546410234 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
在川味面食里。调味料的功能在于提昧．并不需要过甘强调麻、辣，一定要让食者“食能下肚”，如果仅仅是又辣、又麻，食者的舌根因而变硬了，反而会起到食不知味、无法入口的效果，有违推广四川面食的目的。 《四川老字号经典面食》精选了经典、易做的四川面食，详细讲解多道美味面点的做法，以及四川经典面食的小典故、小趣事。每道面点配有精美的图片，并附有相关小知识，可以拓展读者的知识面，增加对四川面食的了解。
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客家菜【正版图书，满额减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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¥63.10定价：¥208.80 (3.03折)
川味八绝 典尚文化工作室 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
川菜是闻名遐迩的一大美食，其历史悠久，以麻辣著称。无论火锅、小吃或烧烤等，大多都洋溢着“辣”的气息。其实，熟悉川菜的人都知道，川菜是“一菜一格，百菜百味”，味型丰富而多变，只不过川菜善用麻辣，而这种张扬的味型给人们印象深刻而已。本书将收集的数百款川味美食列为八个部分，即 卤菜、凉拌菜、泡菜、火锅、干锅、烧烤、成都小吃、盖浇饭。对于每一部分，除了详细介绍其发展沿革外，还具体介绍了菜肴的制作、劋作要领及营养特点。
¥15.83定价：¥77.49 (2.05折)
不论是过去的“名厨创名店”，还是今天的“名店造名厨”， 最终都离不开名厨，离不开“吃货”大爱、老板大爱的“招牌菜”。
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潮州菜 陈煜洲 成都时代出版社【正版书籍】 畅销推荐，正版保证，现货直发，物流快捷，优惠多多，欢迎选购！
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广东茶点 李宝军 成都时代出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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经典面食-四川 杨硕 主编 成都时代出版社【放心购买】 【正版，速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《四川老字号:经典面食》精选百余道经典、易做的四川面点，详解烹制方法，精配美味图片，讲述食源文化。经典面食，“面面俱到”，以飨读者。《四川老字号:经典面食》由成都时代出版社出版。
¥71.55定价：¥143.10 (5折)
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味道川菜：煲炖 成都典尚文化 编 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《味道川菜：煲炖》内容为味道川菜中的煲炖。它在章节上又细分为厨艺揭秘、菜品精选两大部分。收录了近来广受群众喜爱的菜品，每款菜品均采用文图对照方式，配有操作要领、营养搭配以及常用的烹饪知识等。文字通俗易懂，图片精美，操作性强，让读者能轻松掌握每款菜品的烹饪全过程，对提高厨艺很有帮助。
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《山珍海味》精选近百道燕包翅参肚珍馐美味，其中多为酒楼热卖丶菜、招牌菜、创新菜，由具有多年掌厨经验的星级大厨倾力打造。从食材的种类、营养成分、功效、发制方法、食用宜忌上全面解析，并分门别类，详解各类食材搭配方法、调料配选之道及烹饪步骤，辅以精美菜例图，易学易做。《山珍海味》配以精彩影视教学碟，全程拍摄大厨五星美味现场制作实例，步步示范，明星厨师教你做出美味。《山珍海味》既是家居烹饪指导，又能给厨师朋友送上技能参考，让你得心应手．做出珍馐美味。
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山珍海味 良品 编著 成都时代出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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四川老字号名小吃 杨硕 等主编 成都时代出版社 畅销推荐，正版保证，现货直发，物流快捷，优惠多多，欢迎选购！
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山珍海味【正版书籍，满额满减，咨询更优惠】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
厨师工具书 农业烹调的参考。 名厨绝活独家公开：食材组合搭配＋细致烹制方法。 原材料的分类、营养成分、膳食功效、发制方法、食用宜忌。 燕窝、鲍鱼、鱼翅、海参、鱼肚。 红烧官燕、木瓜官燕、雪蛤炖燕窝、金丝血燕、扣南非干鲍、一品鲜鲍鱼、鲍鱼扣辽参、日本吉品鲍、红烧大钩翅、浓汤干捞翅、金牌鱼翅、金华火腿金钩翅、鲍汁扣关东辽参、鲍汁鹅掌扣关东参、一品海参、浓汤蟹柳浸鱼肚、鲨鱼皮烩鱼肚、鱼肚全家福、干贝花胶炖响螺。 挑选燕鲍翅参肚中有名、有代表性的菜肴，五星名厨将多年厨艺绝活传授给您。详解名贵菜品的用料、制作方法、特色和烹调关键…… 学习经典的烹调技艺，掌握特色的做法，让你也能做出至尊美味。
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四川老字号经典面食 杨硕 编 9787546410234 成都时代出版社【达额立减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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¥71.90定价：¥144.80 (4.97折)
山珍海味 良品 编著 成都时代出版社【正版书籍】 畅销推荐，正版保证，现货直发，物流快捷，优惠多多，欢迎选购！
¥21.40定价：¥55.97 (3.83折)
经典面食-四川【正版图书，满额减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《四川老字号:经典面食》精选百余道经典、易做的四川面点，详解烹制方法，精配美味图片，讲述食源文化。经典面食，“面面俱到”，以飨读者。《四川老字号:经典面食》由成都时代出版社出版。
¥51.90定价：¥184.20 (2.82折)
山珍海味 良品 著 成都时代出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《山珍海味》精选近百道燕鲍翅参肚珍馐美味，其中多为酒楼热卖菜、招牌菜、创新菜，由具有多年掌厨经验的星级大厨倾力打造。从食材的种类、营养成分、功效、发制方法、食用宜忌上全面解析，并分门别类，详解各类食材搭配方法、调料配选之道及烹饪步骤，辅以精美菜例图，易学易做。 《山珍海味》配以精彩影视教学碟，全程拍摄大厨五星美味现场制作实例，步步示范，明星厨师教你做出美味。 《山珍海味》既是家居烹饪指导，又能给厨师朋友送上技能参考，让你得心应手．做出珍馐美味。
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客家菜 曾远波 著 成都时代出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
客家菜结合了中原的包含文化和岭南的地域特色，适合更多人的口味，堪称真正意义上的“中国菜”。它加工讲究煮、煲、炖，粗刀大块；不破坏食物营养与纤维；烹调讲究原汁原味，不使用过浓佐料，清淡可口，利于消化；膳食注重搭配，讲究效用，多用药材调理阴阳，清降补泻，并根据时令增减食物品种。口味不求清淡而求浓郁、酥香，卖相不求精致但求实在饱腹。菜品主料突出，讲求香浓，下油重，味偏咸。
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客家菜 曾远波 著 9787546403977 成都时代出版社【达额立减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
客家菜结合了中原的包含文化和岭南的地域特色，适合更多人的口味，堪称真正意义上的“中国菜”。它加工讲究煮、煲、炖，粗刀大块；不破坏食物营养与纤维；烹调讲究原汁原味，不使用过浓佐料，清淡可口，利于消化；膳食注重搭配，讲究效用，多用药材调理阴阳，清降补泻，并根据时令增减食物品种。口味不求清淡而求浓郁、酥香，卖相不求精致但求实在饱腹。菜品主料突出，讲求香浓，下油重，味偏咸。
¥67.60定价：¥136.20 (4.97折)
盐边菜：不是川菜的川菜 黄一平 编 9787546404493 成都时代出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
纵观盐边之菜，随时代之发展，顺应潮流及大众之口味需求，理应推行普及。虽介绍川菜特色、制作之菜谱林林总总、浩若繁星，然介绍川菜之地方特色菜——盐边菜尚未有之。为溯本清源，体现一方餐饮特色，编此菜谱，旨在系统介绍盐边菜取材本土、制法地道、口味佳美、绿色养生之特色及制作方法，可作为家庭、餐饮业者、烹饪学校参考之工具书，照此采购原料，下厨掌勺，烹饪制作，品尝点评，其趣自不言矣！
¥40.30定价：¥81.60 (4.94折)
山珍海味 良品 编著 成都时代出版社【正版书籍】 畅销推荐，正版保证，现货直发，物流快捷，优惠多多，欢迎选购！
¥21.40定价：¥55.96 (3.83折)
盐边菜：不是川菜的川菜 黄一平 编 成都时代出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
纵观盐边之菜，随时代之发展，顺应潮流及大众之口味需求，理应推行普及。虽介绍川菜特色、制作之菜谱林林总总、浩若繁星，然介绍川菜之地方特色菜——盐边菜尚未有之。为溯本清源，体现一方餐饮特色，编此菜谱，旨在系统介绍盐边菜取材本土、制法地道、口味佳美、绿色养生之特色及制作方法，可作为家庭、餐饮业者、烹饪学校参考之工具书，照此采购原料，下厨掌勺，烹饪制作，品尝点评，其趣自不言矣！
¥26.85定价：¥54.70 (4.91折)
顺德菜口味清爽、鲜美，烹制方法多样，牛奶菜品闻名于世、大火快炒尽善尽美……历来受到美食老饕的交口称赞顺德是中国厨师之乡，出好厨师的地方，自然也是美食发源地。美食家蔡澜曾称赞顺德“人人都是美食家”。厨师精心烹调，力求“食出真昧”。“食在广东，厨出凤城”，顺德菜被视为粤菜的根基，取材天然鲜活，注重应季合时，追求原汁原味，尤其擅长刀功和粗料精做，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色，烹煮过程少使用添加剂。名厨掌勺，教你做纯正顺德菜，制作过程详细分解，轻松上手，顺德菜店大厨亲手演示。
¥24.04定价：¥102.12 (2.36折)
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四川老字号名小吃 杨硕 等主编 成都时代出版社 畅销推荐，正版保证，现货直发，物流快捷，优惠多多，欢迎选购！
杨硕、屈茂强主编的《四川老字号名小吃》详细介绍了数百余种四川小吃的典故和制作方法，收集了有关名厨的逸闻趣事，以及各种地方小吃的特色。每个小吃均由故事展开，制作方法居中。以特色介绍结束。故事读来委婉曲折，仿佛回到了遥远的从前。读者可从书中品味到老四川特有的传统韵味，回忆起儿时关于吃的趣事。书中的制作方法则可让读者“热炒热卖”，即学即用。 本书特点是语言精练，内容丰富，既可作为消闲读物，也可作为菜谱保存。书中历史与现时并存，既收集了中华老字号，如龙抄手、担担面等，也罗列了新涌现的名点，如怪味面等。
¥20.60定价：¥53.36 (3.87折)
川肴百味 唐毅 著 9787807054092 成都时代出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
蜀酒蜀茗，川菜川蔬，饮食文化之至宝，肴饌艺术之华珠。茗饮之事始于蜀，盖碗茶源于成都。芳蒻蜀茗冠六清，洞天仙茶腋生风。更有“美酒成都堪送老”，当垆涤器成蜀风。剑南烧春郫筒酒，水井坊西泸窖东。“川食”一名产生于南宋，“川饭，开店到当时开封。好辛香，尚滋味，川菜正宗传统。百味一体，一菜一格，南北兼融。因蜀味东坡蒸豚．大赋《老饕》；忆珍盘放翁炒薏，自称“老子”嘴馋堪笑，曩昔“新津韭黄天下无，东门彘肉更奇绝”．而今东坡肘子东坡饼，麻婆豆腐钟水饺，三千品种走向世界．每世人未尝举箸敢忘吾蜀。
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