吃在贵州(黔菜精品荟萃) 贵州饭店 贵州人民出版社 9787221086822
本书以图文并茂的方式，对黔菜进行了收集和梳理，为后来进一步挖掘、整理、借鉴、开拓和创新黔菜等方面的工作打下了基础并提供了思路。本书旨在强调黔菜美味和特色的同时，从现代营养学的角度突出其健康、养生、滋补和科学搭配等理念，让黔菜从“土”、“粗”、“杂”、“野”中走出来，登上大雅之堂，使之为更多的人所接受，更好地为贵州社会经济文化的发展发挥积极作用。
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贵州烹饪百科全书 王俊明,《贵州烹饪百科全书》编委会 9787221078834 贵州人民出版社
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吃在贵州：黔菜精品荟萃 贵州饭店 编 9787221086822 贵州人民出版社【正版书籍】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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《贵州烹饪百科全书（精）》是一部集知识性、趣味性、科学性和实用性为一体的大型工具书。全书共9篇，284个条目，约53万字，是迄今为止比较全面、系统记述贵州烹饪文化发展过程及相关知识的专业书。书中不仅用历史的方法确定了黔菜菜肴体系，澄清了对一些菜肴的模糊认识，明确黔菜并非川菜或湘菜衍生出的系列，而是各成一派。此外，书中还对贵州发展的8个民族的食俗和独特的生活习惯做了较全面的记述，充分展示了各民族多彩的生活，增添了黔菜的内涵。
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味道贵州 曹维琼 编 贵州人民出版社【可开电子发票】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
如果说黔菜是一本书，而黔茶就如其中一组灵动恢弘的组诗。它远久旷古的历史是一册厚重的史诗，叫人怎么翻也翻不完：茶园旖旎的风景是一首山水田园诗，如画如歌；丰富高贵的品质犹如字字珠玑的绝句，久经咀嚼而不淡，引得文人雅士总去茶馆，点上一壶上好的绿茶，在古玩字画、奇石假山紫砂壶的映衬下，听古筝悠扬。看茶香萦绕。尘世的杂念纷繁，渐渐融化在绿茶的氤氲里。
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味道贵州曹维琼 编贵州人民出版社（正版旧书）9787221089502 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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黔味小吃贵州省饮食服务公司 编贵州人民出版社9787221055385 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
黔味菜即贵州菜。地处祖国西南云贵高原上的贵州，山川秀丽，气候宜人。在漫长的岁月里，生活在这片土地上的各族人民根据自然环境、物产资源及风土人情，创造出独具特色的美味佳肴。它的形成是在我省各民族地区的地方风味、乡土风味和传统菜点的基础上，广泛吸收各式菜点的精华，特别是学习借鉴了“广式”、“苏式”和“川式”小吃的烹调技艺，通过数代黔菜厨师多年的工作实践和开拓创新逐渐形成的，是勤劳的黔味厨师们智慧的结晶，是中国菜点的一个组成部分。 素以辣香而著称的黔味小吃，具有鲜明的地方特色。如享有盛名的肠旺面、丝娃娃、雷家豆腐圆子、恋爱豆腐果、遵义羊肉粉、花溪牛肉粉等，风味特别、价廉物美、令人垂涎，曾荣获第一、二届“中华名小吃”称号。它们的味型(或蘸水)在运用各种干鲜辣椒这一调味原料上十分考究，
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