正宗川菜160种 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《恩格斯（马克思的亲密战友）》由我国川菜烹饪大师陈松如编著。书中介绍了川菜的历史发展和特色，具体介绍了60种正宗川菜、小吃的制作方法。全书内容丰富，文字简洁，通俗易懂，每一例都附有精美彩照，是烹制正宗川菜的权威性读物。《恩格斯（马克思的亲密战友）》对广大家庭、烹饪爱好者、专业烹饪工作者和有关教学单位，均具较高的学习参考价值。
¥20.11定价：¥90.33 (2.23折)
正宗川菜160种 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《恩格斯（马克思的亲密战友）》由我国川菜烹饪大师陈松如编著。书中介绍了川菜的历史发展和特色，具体介绍了60种正宗川菜、小吃的制作方法。全书内容丰富，文字简洁，通俗易懂，每一例都附有精美彩照，是烹制正宗川菜的权威性读物。《恩格斯（马克思的亲密战友）》对广大家庭、烹饪爱好者、专业烹饪工作者和有关教学单位，均具较高的学习的参考价值。
¥19.53定价：¥88.59 (2.21折)
正宗川菜160种 【正版书籍】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《恩格斯（马克思的亲密战友）》由我国川菜烹饪大师陈松如编著。书中介绍了川菜的历史发展和特色，具体介绍了60种正宗川菜、小吃的制作方法。全书内容丰富，文字简洁，通俗易懂，每一例都附有精美彩照，是烹制正宗川菜的权威性读物。《恩格斯（马克思的亲密战友）》对广大家庭、烹饪爱好者、专业烹饪工作者和有关教学单位，均具较高的学习的参考价值。
¥20.20定价：¥90.60 (2.23折)
中国南北名菜谱 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《中国南北名菜谱（第4次）》一书讲述了中国饮食文化源远流长，博大精深。“八大菜系”为中国饮食文化之精华，历史悠久，闻名中外。《中国南北名菜谱（第4次）》由中国人民军队空军后勤部军需部门组织“八大菜系”专业级名厨编写、修订，为正宗川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜之专著。《中国南北名菜谱（第4次）》根据“传承中国烹饪之技艺”的原则和现代烹调技术的发展及人们的营养需求，详细介绍烹调基本知识、劋作技术和饮食宜忌 根据“荟萃南北名菜之精华”的原则精选“八大菜系”920多种名菜，具体介绍每种菜肴的原料配比、劋作方法、风味特点及名菜典故，并配有64幅精美彩图和9幅岔图。一书在手，可以轻松学会制作中国。“八大菜系”各种色、香、味、形俱佳且营养丰富的地道名菜，为您的生活增添美的享受。《中国南
¥61.17定价：¥213.51 (2.87折)
正宗川菜160种 【正版图书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《恩格斯（马克思的亲密战友）》由我国川菜烹饪大师陈松如编著。书中介绍了川菜的历史发展和特色，具体介绍了60种正宗川菜、小吃的制作方法。全书内容丰富，文字简洁，通俗易懂，每一例都附有精美彩照，是烹制正宗川菜的权威性读物。《恩格斯（马克思的亲密战友）》对广大家庭、烹饪爱好者、专业烹饪工作者和有关教学单位，均具较高的学习的参考价值。
¥19.45定价：¥88.35 (2.21折)
中国南北名菜谱 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《中国南北名菜谱（第4次）》一书讲述了中国饮食文化源远流长，博大精深。“八大菜系”为中国饮食文化之精华，历史悠久，闻名中外。《中国南北名菜谱（第4次）》由中国人民军队空军后勤部军需部门组织“八大菜系”专业级名厨编写、修订，为正宗川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜之专著。《中国南北名菜谱（第4次）》根据“传承中国烹饪之技艺”的原则和现代烹调技术的发展及人们的营养需求，详细介绍烹调基本知识、劋作技术和饮食宜忌 根据“荟萃南北名菜之精华”的原则精选“八大菜系”920多种名菜，具体介绍每种菜肴的原料配比、劋作方法、风味特点及名菜典故，并配有64幅精美彩图和9幅岔图。一书在手，可以轻松学会制作中国。“八大菜系”各种色、香、味、形俱佳且营养丰富的地道名菜，为您的生活增添美的享受。《中国南
¥62.04定价：¥216.12 (2.88折)
正宗川菜160种 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《恩格斯（马克思的亲密战友）》由我国川菜烹饪大师陈松如编著。书中介绍了川菜的历史发展和特色，具体介绍了60种正宗川菜、小吃的制作方法。全书内容丰富，文字简洁，通俗易懂，每一例都附有精美彩照，是烹制正宗川菜的权威性读物。《恩格斯（马克思的亲密战友）》对广大家庭、烹饪爱好者、专业烹饪工作者和有关教学单位，均具较高的学习的参考价值。
¥13.44定价：¥70.32 (1.92折)
中国南北名菜谱 中国人民解放军空军后勤部军需物资油料部 编 金盾出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
第二届全国图书金钥匙纪念奖首届当代军人喜爱的军版图书三等奖 《中国南北名菜谱（第4次修订版）》总印数已达126万册以上 组织烹饪名师编著 荟萃八大菜系精华 传授名菜烹饪技艺 为百姓生活添色彩
¥44.00定价：¥131.00 (3.36折)
成都名店名菜谱 罗永通 编；李乐清；李凯 9787508229805 金盾出版社【达额立减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
这是一本专门介绍成都名店名菜的大众菜谱书。书中概述了成都川及川菜名店的形成、发展与特点、重点介绍了成都48家餐饮名店的历史背景、经营特色，及其200种美味佳肴的用料、制法、成菜特点和操作关键。本书内容丰富，科学实用，技术可靠，通俗易懂，是了解和学做川菜的指南，非常适合广大家庭和美食爱好者阅读使用，亦可供餐馆和酒店经营参考。
¥50.80定价：¥102.60 (4.96折)
正宗川菜160种 陈松如 著 9787800223839 金盾出版社【放心购买】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《恩格斯（马克思的亲密战友）》由我国著名川菜烹饪大师陈松如编著。书中介绍了川菜的历史发展和特色，具体介绍了160种正宗川菜、小吃的制作方法。全书内容丰富，文字简洁，通俗易懂，每一例都附有精美彩照，是烹制正宗川菜的权威性读物。《恩格斯（马克思的亲密战友）》对广大家庭、烹饪爱好者、专业烹饪工作者和有关教学单位，均具较高的学习参考价值。
¥18.00定价：¥37.00 (4.87折)
重庆风味小吃【可开电子发票】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
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¥44.65定价：¥377.30 (1.19折)
成都名店名菜谱 李乐清,李凯,罗永通 编著 金盾出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥33.00定价：¥73.00 (4.53折)
成都名店名菜谱【售后无忧】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
¥62.50定价：¥303.00 (2.07折)
四川火锅 李乐清 著 金盾出版社【正版书籍】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
四川火锅鲜香味美，品种多样，闻名全国，蜚声海外。《四川火锅（修订版）》系统地介绍了四川火锅的历史、发展、特点和制法，收入了能满足各种不同口味需要的美味火锅品种118例，并分别介绍了它们的风味特色、具体做法、食用方式及注意事项。《四川火锅（修订版）》内容丰富，所述制法简便，原料易得，具有较强的实用性，适宜家庭阅读使用，也可供餐饮业人员学习参考。
¥15.99定价：¥35.00 (4.57折)
名师教你做川菜—麻辣菜烹调368问 刘自华 主编 金盾出版社【达额立减】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
为了帮助广大川菜厨师真正领悟川菜麻辣之特色，切实掌握麻辣川菜的正宗技法，不断提高川菜烹调水平，刘自华主编的这本《名师教你做川菜——麻辣菜烹调368问》针对广大厨师在川菜烹制过程中经常遇到的、带有普遍性的各种疑难问题和关键技术，采取“为什么”的形式，给予科学的解答和明确的提示，以使厨师对川菜制作不仅知其然，而且知其所以然。这样，等你一旦悟出了其中的道理，做菜的技术就会自然上升到一个新的水平。
¥85.96定价：¥181.92 (4.73折)
中国南北名菜谱 中国人民解放军空军后勤部军需部 编 金盾出版社【正版书籍】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是介绍烹调技术的实用科技书，由空军后勤部军需部组织编写，并经全国最佳名厨和多位特级烹饪师详加校订。书中详细介绍了烹调的基础知识和技法，具体传授了我国四大菜系近700种名菜的用料和烹调方法。内容丰富多采，技法精纯可靠，具有较高的实用价值。通过它，广大读者不仅可掌握系统的烹调知识，而且可以学会制作各种色、香、味、形、器俱佳的精美菜肴，为生活增添美的享受。 本书分两大部分：第一部分为“烹调基础知识与操作技术”，主要介绍各种原料的初步加工、各种刀工和烹调方法及食品雕刻常识等。第二部分为“南北名菜谱”，包括江苏菜系、鲁菜系和川菜系。可供广大炊事人员、伙食管理人员、饭店和餐馆经营者、美食家及烹饪爱好者学习参考，并可作为有关院校的专业教材。
¥18.99定价：¥41.00 (4.64折)
中国南北名小吃 晓书 金盾出版社【达额立减】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
根据餐饮市场和广大读者的需求，编者此次从中国南北各地数千种风味小吃中，精选了500种欢迎、代表性的品种，汇集成这本《中国南北名小吃》。书中简明而具体地讲授了各种小吃的用料、制法、操作要领和风味特点。与以往出版的同类书相比，内容更丰富，南北兼顾，品种齐全，应有尽有，更能满足餐馆酒家和广大消费者的需求，可谓一书在手，天下名优小吃任你选任你尝。
¥54.74定价：¥119.48 (4.59折)
中国南北名菜谱 中国人民解放军空军后勤部军需物资油料部 编 金盾出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
第二届全国图书金钥匙纪念奖首届当代军人喜爱的军版图书三等奖 《中国南北名菜谱（第4次修订版）》总印数已达126万册以上 组织烹饪名师编著 荟萃八大菜系精华 传授名菜烹饪技艺 为百姓生活添色彩
¥44.00定价：¥131.00 (3.36折)
中国南北名小吃 晓书 编 9787508252797 金盾出版社【放心购买】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《中国南北名小吃》是一本专门介绍小吃制作的大众食谱书。书中对当今中国南北各地广为流行并深受欢迎的各种风味小吃，从特点、用料、制法到操作要领，作了详尽介绍，并对各个区域的小吃的历史、特色、代表作作了简明扼要的概述。全书按不同地区分为七大类，共500多个品种。《中国南北名小吃》内容翔实，技法可靠，易懂好学，可操作性强，集科学性、知识性、实用性于一体，是一本十分难得的小吃谱。《中国南北名小吃》不仅可供大小饭店酒家和各级厨师培训学校学习参考，也很适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用。
¥50.00定价：¥101.00 (4.96折)
正宗粤菜160种 上海华东大酒店 编 金盾出版社【售后无忧】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
这是一本介绍粤菜烹调技艺的实用图书。它在讲述粤菜历史发展和特色的基础上，分畜肉、禽蛋、水产、山珍海味、素菜、其他菜品、点心和汤煲等八类，介绍了160款具有代表性的粤菜的用料配比、制作方法及成菜特点，粤菜常用的烹制方法和调味手法均已表述其中。本书一菜一图，形象直观，易懂好学，适宜于家庭阅读使用，也可供餐饮业人员学习参考。
¥19.99定价：¥43.00 (4.65折)
正宗粤菜160种 上海华东大酒店 编 金盾出版社【可开电子发票】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
粤菜即广东菜，由广州、潮州、东江等地方菜种所组成，又以广州菜为代表，是我国最的菜系之一，得到了广泛的流传，成为众多地方菜系中的佼佼者。 上海华东大酒店为适应市场的需求，进一步弘扬传统粤菜，特地聘用了来自广州的粤菜大厨。他们在继承传统制作技艺的基础上，对港澳兴起的现代粤菜进行了深入的研究，学习其经验，吸收其精华，使华东大酒店的粤菜不仅正宗，而且更注重味与形的统一，让传统粤菜焕发出更加绚丽的光彩。 为帮助更多人认识粤菜，掌握粤菜的基本烹饪技艺，我们编写了这本《正宗粤菜160种》，分畜肉类、禽蛋类、水产类、山珍海味类、素菜类、其他菜品类、点心类、汤煲类共八个系列，介绍160款具有代表性的精品菜目。编排上一菜一图，既可一目了然菜肴成品的外形，又能按照文字介绍学习烹饪，以满足广大消费者在自己
¥154.24定价：¥318.48 (4.85折)
上海名店名菜谱 周三金 编 金盾出版社【售后无忧】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书简述了上海地方菜形成的历史，重点对开设在上海市中心地区的33家名菜馆及其188种著名菜点，从店史沿革、菜点特色、名菜典故和烹调方法等方面作了详细介绍。列入的菜点分别具有上海、山东、四川、北京、扬州、苏州、无锡、杭州、宁波、安徽、河南、福建、湖南等地以及素菜、清真和西菜等17种风味特色，其中多数是名闻中外的传统菜点。本书内容丰富，通俗易懂，实用性强，同时也极具知识性和趣味性，是读者品尝、制作上海名菜的指南。
¥20.99定价：¥45.00 (4.67折)
正宗粤菜160种 上海华东大酒店 编 9787508208770 金盾出版社【达额立减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
这是一本介绍粤菜烹调技艺的实用图书。它在讲述粤菜历史发展和特色的基础上，分畜肉、禽蛋、水产、山珍海味、素菜、其他菜品、点心和汤煲等八类，介绍了160款具有代表性的粤菜的用料配比、制作方法及成菜特点，粤菜常用的烹制方法和调味手法均已表述其中。本书一菜一图，形象直观，易懂好学，适宜于家庭阅读使用，也可供餐饮业人员学习参考。
¥56.50定价：¥114.00 (4.96折)
正宗粤菜160种 金盾出版社【售后无忧】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
粤菜即广东菜，由广州、潮州、东江等地方菜种所组成，又以广州菜为代表，是我国最的菜系之一，得到了广泛的流传，成为众多地方菜系中的佼佼者。 上海华东大酒店为适应市场的需求，进一步弘扬传统粤菜，特地聘用了来自广州的粤菜大厨。他们在继承传统制作技艺的基础上，对港澳兴起的现代粤菜进行了深入的研究，学习其经验，吸收其精华，使华东大酒店的粤菜不仅正宗，而且更注重味与形的统一，让传统粤菜焕发出更加绚丽的光彩。 为帮助更多人认识粤菜，掌握粤菜的基本烹饪技艺，我们编写了这本《正宗粤菜160种》，分畜肉类、禽蛋类、水产类、山珍海味类、素菜类、其他菜品类、点心类、汤煲类共八个系列，介绍160款具有代表性的精品菜目。编排上一菜一图，既可一目了然菜肴成品的外形，又能按照文字介绍学习烹饪，以满足广大消费者在自己
¥154.24定价：¥318.48 (4.85折)
中国南北名菜谱 中国人民解放军空军后勤部军需物资油料部 编 金盾出版社【售后无忧】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《中国南北名菜谱（第4次修订版）》一书讲述了中国饮食文化源远流长，博大精深。“八大菜系”为中国饮食文化之精华，历史悠久，闻名中外。《中国南北名菜谱（第4次修订版）》由中国人民解放军空军后勤部军需部门组织“八大菜系”专业级名厨编写、修订，为正宗川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜之专著。《中国南北名菜谱（第4次修订版）》根据“传承中国烹饪之技艺”的原则和现代烹调技术的发展及人们的营养需求，详细介绍烹调基本知识、操作技术和饮食宜忌；根据“荟萃南北名菜之精华”的原则精选“八大菜系”920多种名菜，具体介绍每种菜肴的原料配比、操作方法、风味特点及名菜典故，并配有64幅精美彩图和19幅插图。一书在手，可以轻松学会制作中国。“八大菜系”各种色、香、味、形俱佳且营养丰富的地道名菜，为您的
¥78.95定价：¥245.90 (3.22折)
四川火锅 李乐清 编著 金盾出版社【达额立减】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
为了满足广大家庭和餐饮业人员学做四川火锅菜的需要，1994年我们编写了《四川火锅》一书。该书出版后，受到广大读者的欢迎，经多次印刷，累计发行35万册，仍不衰。 近几年来，四川火锅品种有了很大发展，书中原有的火锅品种，已不能适应人们生活改善的需要。
¥23.64定价：¥57.28 (4.13折)
中国南北名菜谱 中国人民解放军空军后勤部军需物资油料部 编 金盾出版社【售后无忧】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
第二届全国图书金钥匙纪念奖首届当代军人喜爱的军版图书三等奖 《中国南北名菜谱（第4次修订版）》总印数已达126万册以上 组织烹饪名师编著 荟萃八大菜系精华 传授名菜烹饪技艺 为百姓生活添色彩
¥78.95定价：¥167.90 (4.71折)
新编精品鲁菜（全彩） 吴吴天、吴杰 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《新编精品鲁菜》分为5大类（畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类），共200个品种，不仅包括了传统的经典鲁菜，还广泛收入了近年来涌现的创新菜品（品种）。书中所介绍的制作方法翔实可靠，易懂好学，只要认真阅读，不断实践，就不难做出色香味形俱佳的、地地道道的山东特色菜，为日常饮食增添美味。鲁菜就是山东菜，是由济南和胶东两大流派构成。以其风味独特、制作精细而享誉内外、是举世公认的中国四大菜系之一。《新编精品鲁菜》内容丰富，图文并茂，不仅适合广大家庭阅读使用，同时对餐饮业经营者及专业厨师也有极高的参考价值。
¥7.89定价：¥43.86 (1.8折)
上海名店名菜谱 【正版书籍】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书简述了上海地方菜形成的历史，重点对开设在上海市中心地区的33家名菜馆及其88种菜点，从店史沿革、菜点特色、名菜典故和烹调方法等方面作了详细介绍。列入的菜点分别具有上海、山东、四川、北京、扬州、苏州、无锡、杭州、宁波、安徽、河南、福建、湖南等地以及素菜、清真和西菜等7种风味特色，其中多数是名闻中外的传统菜点。本书内容丰富，通俗易懂，实用性强，同时也极具知识性和趣味性，是读者品尝、制作上海名菜的指南。
¥16.79定价：¥80.37 (2.09折)
重庆风味小吃 沈智敏 著 9787508239323 金盾出版社【放心购买】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《重庆风味小吃》专门介绍重庆风味小吃的大众食谱书。书中详细讲授了五大类150余种重庆名小吃的用料配比、操作步骤及诀窍，并对每种小吃的来历、风味和特点都做了赏析和介绍。《重庆风味小吃》内容丰富，科学实用，技法可靠，易懂好学，不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，同时对餐馆经营者也有很高的参考价值。
¥72.10定价：¥145.20 (4.97折)
¥78.22定价：¥157.44 (4.97折)
¥74.22定价：¥149.44 (4.97折)
四川火锅 （修订版） 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
四川火锅鲜香味美，品种多样，闻名全国，蜚声海外。《四川火锅（）》系统地介绍了四川火锅的历史、发展、特点和制法，收入了能满足各种不同口味需要的美味火锅品种8例，并分别介绍了它们的风味特色、具体做法、食用方式及注意事项。《四川火锅（）》内容丰富，所述制法简便，原料易得，具有较强的实用性，适宜家庭阅读使用，也可供餐饮业人员学习的参考。
¥16.32定价：¥78.96 (2.07折)
¥64.00定价：¥208.00 (3.08折)
中国南北名小吃晓书 编金盾出版社（正版旧书）9787508252797 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《中国南北名小吃》是一本专门介绍小吃制作的大众食谱书。书中对当今中国南北各地广为流行并深受欢迎的各种风味小吃，从特点、用料、制法到操作要领，作了详尽介绍，并对各个区域的小吃的历史、特色、代表作作了简明扼要的概述。全书按不同地区分为七大类，共500多个品种。《中国南北名小吃》内容翔实，技法可靠，易懂好学，可操作性强，集科学性、知识性、实用性于一体，是一本十分难得的小吃谱。《中国南北名小吃》不仅可供大小饭店酒家和各级厨师培训学校学习参考，也很适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用。
¥37.20定价：¥158.10 (2.36折)
正宗粤菜160种上海华东大酒店 编金盾出版社9787508208770 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
这是一本介绍粤菜烹调技艺的实用图书。它在讲述粤菜历史发展和特色的基础上，分畜肉、禽蛋、水产、山珍海味、素菜、其他菜品、点心和汤煲等八类，介绍了160款具有代表性的粤菜的用料配比、制作方法及成菜特点，粤菜常用的烹制方法和调味手法均已表述其中。本书一菜一图，形象直观，易懂好学，适宜于家庭阅读使用，也可供餐饮业人员学习参考。
¥36.90定价：¥149.20 (2.48折)
成都名店名菜谱罗永通 编；李乐清；李凯金盾出版社9787508229805 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
这是一本专门介绍成都名店名菜的大众菜谱书。书中概述了成都川及川菜名店的形成、发展与特点、重点介绍了成都48家餐饮名店的历史背景、经营特色，及其200种美味佳肴的用料、制法、成菜特点和操作关键。本书内容丰富，科学实用，技术可靠，通俗易懂，是了解和学做川菜的指南，非常适合广大家庭和美食爱好者阅读使用，亦可供餐馆和酒店经营参考。
¥60.70定价：¥228.50 (2.66折)
过瘾川菜分步详解 于海娣 主编 金盾出版社【正版书籍】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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¥102.00定价：¥284.00 (3.6折)
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¥78.95定价：¥167.90 (4.71折)
正宗川菜160种 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《恩格斯（马克思的亲密战友）》由我国川菜烹饪大师陈松如编著。书中介绍了川菜的历史发展和特色，具体介绍了60种正宗川菜、小吃的制作方法。全书内容丰富，文字简洁，通俗易懂，每一例都附有精美彩照，是烹制正宗川菜的权威性读物。《恩格斯（马克思的亲密战友）》对广大家庭、烹饪爱好者、专业烹饪工作者和有关教学单位，均具较高的学习的参考价值。
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《中国南北名菜谱（第4次修订版）》一书讲述了中国饮食文化源远流长，博大精深。“八大菜系”为中国饮食文化之精华，历史悠久，闻名中外。《中国南北名菜谱（第4次修订版）》由中国人民解放军空军后勤部军需部门组织“八大菜系”级名厨编写、修订，为正宗川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜之专著。《中国南北名菜谱（第4次修订版）》根据“传承中国烹饪之技艺”的原则和现代烹调技术的发展及人们的营养需求，详细介绍烹调基本知识、操作技术和饮食宜忌；根据“荟萃南北名菜之精华”的原则精选“八大菜系”920多种名菜，具体介绍每种菜肴的原料配比、操作方法、风味特点及名菜典故，并配有64幅精美彩图和19幅插图。一书在手，可以轻松学会制作中国。“八大菜系”各种色、香、味、形俱佳且营养丰富的地道名菜，为您的生活
¥83.00定价：¥176.00 (4.72折)
名师教你做川菜：麻辣菜烹调368问刘自华 编金盾出版社9787508266589 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《名师教你做川菜：麻辣菜烹调368问》是一本专门为广大厨师编写的烹饪书。《名师教你做川菜：麻辣菜烹调368问》由川菜名师根据自己多年的烹饪与教学实践经验，就各种经典川菜在制作过程中经常遇到和普遍存在的一些技术性问题，采用问答的形式，做了科学的解答与具体的点拨。《名师教你做川菜：麻辣菜烹调368问》通俗易懂，简明实用，具有较强的权威性、可操作性，是广大厨师的良师益友，学做正宗川菜的难得教材。
¥46.00定价：¥195.00 (2.36折)
名师教你做川菜：麻辣菜烹调368问 刘自华 编 金盾出版社【达额立减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《名师教你做川菜：麻辣菜烹调368问》是一本专门为广大厨师编写的烹饪书。《名师教你做川菜：麻辣菜烹调368问》由川菜名师根据自己多年的烹饪与教学实践经验，就各种经典川菜在制作过程中经常遇到和普遍存在的一些技术性问题，采用问答的形式，做了科学的解答与具体的点拨。《名师教你做川菜：麻辣菜烹调368问》通俗易懂，简明实用，具有较强的权威性、可操作性，是广大厨师的良师益友，学做正宗川菜的难得教材。
¥41.99定价：¥87.00 (4.83折)
上海名店名菜谱 周三金 编 金盾出版社 9787800227561 正版图书,下单速发,可开发票
本书简述了上海地方菜形成的历史，重点对开设在上海市中心地区的33家名菜馆及其188种著名菜点，从店史沿革、菜点特色、名菜典故和烹调方法等方面作了详细介绍。列入的菜点分别具有上海、山东、四川、北京、扬州、苏州、无锡、杭州、宁波、安徽、河南、福建、湖南等地以及素菜、清真和西菜等17种风味特色，其中多数是名闻中外的传统菜点。本书内容丰富，通俗易懂，实用性强，同时也极具知识性和趣味性，是读者品尝、制作上海名菜的指南。
¥25.00定价：¥51.00 (4.91折)
朝鲜风味小菜 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《朝鲜风味小菜》介绍4类78种朝鲜风味小菜的原料组成、制作方法及有关知识、注意事项。
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正宗川菜160种陈松如 著金盾出版社（正版旧书）9787800223839 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《恩格斯（马克思的亲密战友）》由我国著名川菜烹饪大师陈松如编著。书中介绍了川菜的历史发展和特色，具体介绍了160种正宗川菜、小吃的制作方法。全书内容丰富，文字简洁，通俗易懂，每一例都附有精美彩照，是烹制正宗川菜的权威性读物。《恩格斯（马克思的亲密战友）》对广大家庭、烹饪爱好者、专业烹饪工作者和有关教学单位，均具较高的学习参考价值。
¥27.90定价：¥138.60 (2.02折)
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¥92.10定价：¥185.20 (4.98折)
图说精品鲁菜 邢玉伟 编著 金盾出版社 9787508226996
本书是首批推出川、鲁、苏、粤菜系，每个菜系为一册，每册精选菜肴40种，以正宗菜为主，兼选部分新派菜。正宗菜保持了传统的原料配方和烹调技法，口味纯正；新派菜在保持传统特色的基础上，采用了一些新的烹调技法，更加适合现代人的口味需求。全书图文对照，形象直观，方便实用，可供宾馆、饭店和家庭使用。
¥9.95定价：¥15.00 (6.64折)
超详尽·分布详解·中华美食宝典：经典粤菜 张鹏 编 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《超详尽·分布详解·中华美食宝典：经典粤菜》分为五部分，第一部分首先介绍了粤菜的组成、特点、烹饪方法，同时介绍了合理饮食吃出健康的烹饪知识，第二部分至第五部分共推荐了78种素菜类、32种畜肉类、31种禽蛋类、45种水产海鲜类的粤菜养生食谱，并针对每一个食谱进行了分步介绍，内容包括营养分析、制作指导、原料准备、调料准备、食材处理、做法演示、食物相宜相克知识、保存食材及健康小贴士等知识。
¥16.50定价：¥121.00 (1.37折)
成都名店名菜谱罗永通 编；李乐清；李凯金盾出版社（正版旧书）9787508229805 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
这是一本专门介绍成都名店名菜的大众菜谱书。书中概述了成都川及川菜名店的形成、发展与特点、重点介绍了成都48家餐饮名店的历史背景、经营特色，及其200种美味佳肴的用料、制法、成菜特点和操作关键。本书内容丰富，科学实用，技术可靠，通俗易懂，是了解和学做川菜的指南，非常适合广大家庭和美食爱好者阅读使用，亦可供餐馆和酒店经营参考。
¥61.20定价：¥208.50 (2.94折)
超详尽·分布详解·中华美食宝典：经典粤菜张鹏 编金盾出版社9787508286051 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《超详尽·分布详解·中华美食宝典：经典粤菜》分为五部分，第一部分首先介绍了粤菜的组成、特点、烹饪方法，同时介绍了合理饮食吃出健康的烹饪知识，第二部分至第五部分共了78种素菜类、32种畜肉类、31种禽蛋类、45种水产海鲜类的粤菜养生食谱，并针对每一个食谱进行了分步介绍，内容包括营养分析、制作指导、原料准备、调料准备、食材处理、做法演示、食物相宜相克知识、保存食材及健康小贴士等知识。
¥13.00定价：¥87.30 (1.49折)
为了满足广大家庭和餐饮业人员学做四川火锅菜的需要，1994年我们编写了《四川火锅》一书。该书出版后，受到广大读者的欢迎，经多次印刷，累计发行35万册，仍不衰。 近几年来，四川火锅品种有了很大发展，书中原有的火锅品种，已不能适应人们生活改善的需要。
¥37.39定价：¥75.78 (4.94折)
第二届全国图书金钥匙纪念奖首届当代军人喜爱的军版图书三等奖 《中国南北名菜谱（第4次修订版）》总印数已达126万册以上 组织烹饪名师编著 荟萃八大菜系精华 传授名菜烹饪技艺 为百姓生活添色彩
¥53.00定价：¥107.00 (4.96折)
重庆风味小吃沈智敏 著金盾出版社9787508239323 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《重庆风味小吃》专门介绍重庆风味小吃的大众食谱书。书中详细讲授了五大类150余种重庆名小吃的用料配比、操作步骤及诀窍，并对每种小吃的来历、风味和特点都做了赏析和介绍。《重庆风味小吃》内容丰富，科学实用，技法可靠，易懂好学，不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，同时对餐馆经营者也有很高的参考价值。
¥49.20定价：¥178.20 (2.77折)
正宗川菜160种【正版图书，达额减，电子发票】 【正版书籍，满额减，电子发票】
《恩格斯（马克思的亲密战友）》由我国川菜烹饪大师陈松如编著。书中介绍了川菜的历史发展和特色，具体介绍了60种正宗川菜、小吃的制作方法。全书内容丰富，文字简洁，通俗易懂，每一例都附有精美彩照，是烹制正宗川菜的权威性读物。《恩格斯（马克思的亲密战友）》对广大家庭、烹饪爱好者、专业烹饪工作者和有关教学单位，均具较高的学习参考价值。
¥33.00定价：¥146.00 (2.27折)
成都名店名菜谱 李乐清,李凯,罗永通 金盾出版社【正版书籍】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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经典粤菜分步详解 张鹏 主编 金盾出版社【正版】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
粤菜吃的不止是菜，还是一种文化，一种健康标准的体现。《经典粤菜分步详解》共介绍了154道经典粤菜，分为素菜类46道，畜肉类菜32道，禽蛋类31道，水产海鲜类45道。每一种菜品逐一介绍了营养分析、原料准备、调料准备、做法演示、相克、健康小贴士等项目，以帮助读者掌握经典粤菜的烹调技术和健康知识，吃出品味和健康。本书由张鹏主编。
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名师教你做川菜—麻辣菜烹调368问 正版图书,下单速发,可开发票
为了帮助广大川菜厨师真正领悟川菜麻辣之特色，切实掌握麻辣川菜的正宗技法，不断提高川菜烹调水平，刘自华主编的这本《名师教你做川菜——麻辣菜烹调368问》针对广大厨师在川菜烹制过程中经常遇到的、带有普遍性的各种疑难问题和关键技术，采取“为什么”的形式，给予科学的解答和明确的提示，以使厨师对川菜制作不仅知其然，而且知其所以然。这样，等你一旦悟出了其中的道理，做菜的技术就会自然上升到一个新的水平。
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重庆风味小吃【正版书籍，满额减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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