薄灰 四季食鲜 (汉竹) 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《Hello,烤箱》作者薄灰牵手旅英岔画师77,为你打造四季餐桌的美学盛宴!大自然给你什么,你就吃什么。一年四季,一季三旬,0道应季家常菜。食材里的这时佳,那时巧,过时不候的美味尽在薄灰的四季私房菜谱里。保留食物原鲜的做法,形色俱佳的餐桌搭配,让餐桌成为一家人的幸福之所在 早春,在荠菜煎蛋饼的香气中感受到一丝春意 盛夏,来盘盐水豌豆,降降火气 中秋,约上三五好友品尝大闸蟹的膏黄脂肥 隆冬,将热乎乎的蟹味菇鲜鸡汤端上年夜饭的餐桌。特定的阳光、雨水和温度,才能造就一道道应季的美食。200张唯美手绘图还原时鲜生长历程!荠菜3月嫩 豌豆4月播种,7月采收……77的画笔为你定格食材美的瞬间。故乡是一场遥不可及的梦?翻开薄灰的四季美食笔记,让四季的时鲜之味带你返乡,寻找每一季的真味!
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在家做面包(视频版) 江苏科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
如何才能揉出“手套膜”?面团怎样才算发酵完成?发酵过度怎么办?……成功的家庭面包配方不需要“高超的匠心”,而是要让新手“不犯难”:选材简单,工具常见,操作不费劲,一做就成功。在16年的烘焙制作过程中,每做出一款新面包,薄灰就会把自己的配方以及制作过程的图片“晒”在网上,从“博客”到“微博”再到“公众号”,粉丝们一路跟随,一路成长,每当有粉丝评论、咨询做法时,她尽可能“秒回”答疑解惑。通过这样的互动模式,薄灰积累了无数个新手面包的疑问和解决方法,“面包其实不难,但对烘焙新手来说却是很容易失败的,因为面包配方是一种相对‘标准化’的配方,材料多一克少一克都会影响到成功率,而对每一个新手来说,问题却没有‘标准化’,选材、发酵、整形,过程中总会遇到形形色色的问题,尽可能地把详细的实用配
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