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《舌尖上的中国乡土小吃》述说的是最有红尘烟火气的街巷小吃。书中所述30多道乡土小吃,说人说吃说做法,道尽小吃里的大情意 食材里的情意,制作传承中的情意,包裹在吃客味蕾中的情意。正如“百家讲坛”的文化学者吕立新所言 “小吃的境界往往和文化有相通性,因为它们也是来源于生活而又能高于生活的……李韬早就应该写这样一本书啊!他的文字收放自如,在吃中看到人间百态。”《舌尖上的中国乡土小吃》饱含着让我们或欢欣或怅然的舌尖与心头记忆。
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