经典粤菜教室 张奔腾 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书图文并茂,以家常粤菜为主,既有传统名菜,又有新派创新菜。全书分为“凉菜”“畜肉”“水产”“禽蛋”“豆制品”“蔬菜、食用菌”“汤羹、炖品”“甜品”“燕包参翅”“主食”共0大类,500款菜点,简单易学,经济实用。让您足不出户,尽享地道的粤菜美味。粤菜亦称广东菜,与川菜、鲁菜、淮扬菜并称为中国四大菜系,是中国具影响力的地方风味菜之一。它以特有的菜式和韵味,精湛的烹饪技艺,广博的融合而独树一帜,得到了中外美食家们的一致认同和盛誉。粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三大风味流派组成,具有生猛奇异、清淡鲜美、点心精巧、大菜华贵的特点,其技法广集中西烹调之长,趋时而变,善于创新,富有热带风情。
¥10.00定价:¥50.37 (1.99折)
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¥6.57定价:¥64.96 (1.02折)
中国传统菜系 家常鲁菜1000样 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《家常鲁菜000样》图文并茂,以家常鲁菜为主,既有传统名菜,又有新派创新菜。全书分为“凉菜篇”、“畜肉篇”、“水产篇”、“禽蛋篇”、“豆制品”、”蔬菜、食用菌篇”、“汤羹炖品篇”、“甜品篇”、“燕包参翅篇”、“主食篇”等十大类,千余款菜点。其投料准确,做法详实。另外,还附有“贴心小提示”,画龙点睛,助您一臂之力。
¥21.34定价:¥95.45 (2.24折)
下厨的爽口凉菜分步图解 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
烹饪真人秀,视频同步教。甘智荣主编的《下厨的爽口凉菜分步图解》精选多款爽口凉菜,每款均配有二维码,读者通过手机或ipad扫描,就可以点击看同步劋作视频。书中按照食材进行分类,先介绍了每种食材的基本知识,再具体搭配多款凉菜,图文结合,所用原料、配料一目了然,同时制作步骤详实细致,还会配上制作指导,使爽口凉菜的制作更加方便,让读者更快享受到美味。
¥6.80定价:¥64.63 (1.06折)
《深山寻古茶》记载了我在这十年探寻之路寻得的古茶山、古茶树、古树茶,以及寻访途中遇到的茶人、茶事、传说、风土。理性之人不谈铭心刻骨,可点点滴滴始终让我念念不忘。与茶,穿越千年相见不迟 与人,萍水相逢畅谈不尽。《深山寻古茶》较以往不同,运用手机“鼎e鼎”APP识读鼎九码将寻访期间的视频资料植入书内,可以使您在阅读时通过视频*添身临其境之感。
¥6.27定价:¥64.11 (0.98折)
讲究营养和健康是现今的饮食潮流,享受简单便捷的美味佳肴是我们的一种减压方式。人人都希望拥有健康的身体,而影响健康的因素有很多,其中最为重要的,也是与我们日常生活密不可分的就是饮食了。面对五光十色的各种食材和菜肴,吃什么,怎样吃?怎样搭配合理,怎样才能健康饮食?则是我们每天面临的大选题,据此我们为读者精心编写了《最家常》丛书,《超简单家常菜》就是其中的一本。《最家常》着重从简单、健康和家常三方面入手,就是从家庭最简单的日常饮食入手,突出菜肴的简单、便捷、营养和实用,以满足不同地区美食爱好者的需要。
¥13.52定价:¥79.26 (1.71折)
《家常川菜(全彩版)》精选全国特色家常川菜32例,超级实用5种快速查找方法,分布详解菜例劋作全过程。做家常莱,寻厨艺乐趣,聊家常事,品生活真味,使人们在繁忙的工作之余,尽享美食生活中轻松与快乐。
¥6.36定价:¥64.87 (0.99折)
《麻辣川湘》中介绍的每款家常菜式,取材容易、制作简便、营养合理,而且图文精美,一些菜式中的关键步骤还配上以多幅彩图加以分步详解,可以使您能够抓住重点,快速掌握,真正烹调出美味的家常菜肴。对于一些重点的菜式配以二维码,您可以用手机或平板电脑扫描二维码,在线观看整个菜品制作过程的视频,真正做到图书和视频的完美融合。
¥15.30定价:¥82.28 (1.86折)
张奔腾、张恩来主编的《禽蛋豆制品家常菜》结合生鲜超市的原料细化,分别介绍禽蛋豆制品知识及烹调方法,将采购指南、营养指南与烹饪指南融会贯通,以彰显其价值。以百余种家庭常用的食材为构架,以禽蛋豆制品为分类方式,在讲解原料营养分析、食疗功效、放心选购、安全储存、烹调应用、烹调提示及实用偏方的同时,按照不同原料的特性,分别推荐5~22款不同口味、不同技法的家庭常用菜例,将营养保健、科学膳食的理念融入其中。本书针对经典菜例,加以分步图解,让您易学易懂、一看就会。您可按需寻料、按料索菜、按菜选做,方便实用。
¥6.12定价:¥64.51 (0.95折)
味道 名厨世家的日常美食 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书取材于名厨世家的日常美食,专为厨房新手设计的快乐食谱进阶版,一学就会,一吃就爱,跟着掌厨很好美食达人Monica学做菜,您也能享受好玩、快乐与幸福的厨房时光。工作再忙,也不能错过美食的天然疗愈能力,自己动手做美食,才能独自挖掘它的深层魅力,简单明了食谱,让您轻松爱上在自家厨房做菜的感觉,让您更享健康,更懂生活,更体会其中的精致之美。
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《7天升级版》调整的主要内容如下 一是菜肴在表现上增加了二维码形式,读者可以通过扫描菜肴上的二维码,轻松观看菜肴制作的视频 二是每本图书配送大容量DVD光盘,我们选取图书中比较有代表性的菜肴,制作成大容量DVD光盘,赠送给读者,物超所值 三是在菜肴选取和安排上有很多变化,菜式上增加了很多近年来比较流行的菜品,并且菜肴增加了步骤图,真正做到菜肴步骤全分解展示。
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饮食生活编委会编写的这本《滋补汤煲》是轻松学做菜丛书之一。主要介绍了5类滋补汤煲的制作方法。本书突出菜谱的实用性、简洁性和阅读性,每道炖品不仅配有精美图片,还介绍了炖品的口味和劋作时间等内容,针对典型菜例的制作配以分解图片说明,使读者更加直观地掌握炖品的烹饪方法,烹调出满足全家人不同口味需要的健康佳肴。
¥6.63定价:¥64.97 (1.03折)
《厨娘 家常川菜》收录了新浪美食博客总人气榜博主YOYO(博客名 YOYO食色空间)的28道家常川菜,让新手主妇入厨也能零失败做出超级美味,成为川菜大厨。您也许没去过四川,但您一定吃过川菜 您也许不会做菜,但看了这本书,您一定想一试身手。书中内容从材料细分为蔬菜类及豆制品、家禽类、家畜类、水产类等几个方面,而且做菜的每一步都有配图,让YOYO手把手教您做川菜。除了看得见的内容之外,本书还特别加入了精华博文二维码,只需扫一扫,便能浏览YOYO食色空间的精彩相关内容,并轻松分享朋友圈,与好友分享家常美食。
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《经典淮扬菜教室》图文并茂,以家常淮扬菜为主,既有传统名菜,又有新派创新菜。全书分为“凉菜”“畜肉”“水产”“禽蛋”“豆制品”“蔬菜、食用菌”“汤羹、炖品”“甜品”“燕包参翅”“主食”共0大类,500款菜品,投料准确,做法详实,让您足不出户,尽享地道的淮扬菜美味。淮扬菜与川菜、鲁菜、粤菜并称为中国四大菜系,在国内外享有盛誉。其主要由扬州风味、淮安风味和镇江风味等三大地方风味组成。淮扬菜共同的特点是擅烹制鲜活淡水产品,讲究刀工,注重火功,口味咸甜适中、清鲜淡雅,重原汁原味,擅长炖、焖、煨、蒸、烧、焐、炒等烹调技法。淮扬传统菜肴中既有南方菜的鲜、脆、嫩的特点,又融合了北方菜咸、色、浓的特征,形成了甜咸适中、咸中微甜的独特风味。
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家常鲁菜1000样【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
集传统名菜与新派创新菜于一身的家常鲁菜烹饪宝典。千余款菜品,图文并茂,讲解细致、简单易学、经济实用。
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学做家常菜系列 具特色的东北菜 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《具特色的东北菜》把复杂的东北菜制作和调味方法变成普通家庭可以接受的简单劋作,让普通家庭主妇利用家中常见的原料、调料制作出正宗东北菜的色香味。东北是一个多民族杂居的地方,狭义的东北包括辽、吉、黑三省,而实际上东北菜系的影响则还包括内蒙古东部,因为历史上这些地方是隶属东北范围的,另外影响到的地方还包括原热河省,也就是的河北省山海关外的地域。
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7天升级版家常川菜 7天编委会 编 吉林科学技术出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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【新华书店总店自营】7天升级版家常川菜 ,7天编委会 编,吉林科学技术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥2.03定价:¥59.80 (0.34折)
《经典鲁菜教室》图文并茂,以家常鲁菜为主,既有传统名菜,又有新派创新菜。全书分为“凉菜”“畜肉”“水产”“禽蛋”“豆制品”“蔬菜、食用菌…汤羹、炖品”“甜品”“燕包参翅”“主食”共0大类,500款菜点,投料准确,做法详实。让您足不出户,尽享地道的鲁菜美味。鲁菜亦称山东菜,与川菜、粤菜、淮扬菜并称为中国四大菜系,是中国饮食文化的重要组成部分,它以其风味独特、制作精细,而享誉海内外。鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系,遍及京津唐及东北三省。鲁菜讲究调味纯正,口味偏于咸鲜,具有鲜、嫩、香、脆的特色,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。
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中国传统菜系 家常东北菜1000样 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书图文并茂,以家常东北菜为主,既有传统名菜,又有新派创新菜。全书分为“凉菜篇”“畜肉篇”“水产篇”“禽蛋篇”“豆制品篇”“蔬菜、食用菌篇”“汤羹炖品篇”“甜品篇”“燕包参翅篇”“主食篇”十大类。千余款菜品,投料准确,做法详实,让您足不出户,尽享地道的东北风味。东北菜俗称“关东风味”,是由辽宁、吉林、黑龙江三省的地方菜点组成。东北菜在中国菜系发展中影响较大,是我国山海关外菜点风格的主要代表。“闯关东”的历史潮。将鲁菜带入东北,使关外煮、炖、蒸、烧、焖、烤为主的烹调技法有了新的转变。东北菜口味以咸鲜为主,甜为配,酸为辅,辣为助,酥烂醇香,鲜嫩爽口,具有菜品丰富、季节分明、口味浓郁、讲究造型的特点。优越的地理环境,丰富的物产资源,多民族的饮食习俗,形成了东北菜自己独特的风格。
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原味小厨:川味家常菜 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
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中国传统菜系:家常徽菜1000样,张奔腾编,吉林科学技术出版社
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家常鲁菜1000样【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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《家常川菜(全彩版)》精选全国特色家常川菜32例,超级实用5种快速查找方法,分布详解菜例劋作全过程。做家常莱,寻厨艺乐趣,聊家常事,品生活真味,使人们在繁忙的工作之余,尽享美食生活中轻松与快乐。
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¥9.69定价:¥98.00 (0.99折)
粤菜为我国传统四大菜系之一,由广州菜、潮洲菜和东江菜三大流派组成。广东地处我国南端沿海,境内高山平原鳞次栉比,江河湖泊纵横交错,气候温和,雨量充沛,各种动植物类的原料极为丰富。同时广州又是历史悠久的通商口岸城市,吸取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺,使粤菜日渐完善。粤菜以风格高雅大器、风味崇尚鲜爽、选料广博奇杂、烹饪技艺精湛而独树一帜,饮誉四方。
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《深山寻古茶》记载了我在这十年探寻之路寻得的古茶山、古茶树、古树茶,以及寻访途中遇到的茶人、茶事、传说、风土。理性之人不谈铭心刻骨,可点点滴滴始终让我念念不忘。与茶,穿越千年相见不迟 与人,萍水相逢畅谈不尽。《深山寻古茶》较以往不同,运用手机“鼎e鼎”APP识读鼎九码将寻访期间的视频资料植入书内,可以使您在阅读时通过视频*添身临其境之感。
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¥13.34定价:¥78.50 (1.7折)
中国传统菜系 家常徽菜1000样 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
徽菜是安徽省的地方菜,也是中国八大菜系之一,它由皖南菜、沿江菜、沿淮菜三种地方风味构成,其特点是善于烧、炖,重火工、重原汁原味,口感以咸鲜为主,常用火腿佐味,以冰糖提鲜,放糖而不觉其甜,堪称徽菜绝技。徽菜的菜式有筵席菜、和菜、五规八碟十大碗菜、大众便餐菜、家常风味菜和素菜。徽菜的代表名菜有 毛丶峰熏鲥鱼、金雀舌、软炸石鸡、八公山豆腐、椿芽拌鸡丝、火腿炖甲鱼、全家福、沙锅鸭馄饨等数不胜数。本书图文并茂,以家常徽菜为主,既有传统名菜,又有新派创新菜。全书分为“凉菜篇”、“畜肉篇”、“水产篇”、“禽蛋篇”、“豆制品篇”、“蔬菜、食用菌篇”、“汤羹炖品篇”、“甜品篇”、“燕包参翅篇”、“主食篇”十大类,千余款菜品,投料准确,做法详实,让您足不出户,尽享地道的徽菜美味。
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下厨的过瘾川湘菜分步图解 甘智荣 吉林科学技术出版社 9787538495294
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《一年四季喝甜汤》根据气候特点和人体的养生需求,推荐多道适合各个季节的调养甜汤。一碗甜汤,或清润,或滋补,或祛湿……都是一年四季不错的美味选择。从食材的选择,到详尽的步骤指导和贴心的烹饪提示,每一个细节都为您考虑,让即便是厨房新手的你也可以轻松驾驭各种甜汤食材,做出自己心仪的甜汤,让生活再“甜”一点。您只需根据书中介绍,并结合四季特点进行选择,即可做出香甜可口又营养的甜汤,轻松享受一年四季喝甜汤、天天都有新花样的生活。
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【新华书店自营】川味家常菜,9787538448641 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
张奔腾主编的《川味家常菜》为大众饮食类图书。川菜是中国传统风味菜系,受到大众的喜欢。《川味家常菜》选取具有四川口味的各式菜肴,按照凉菜、热菜、汤羹和小吃分为四个篇章页,然后按照标准选取具有四川特色的各式风味菜品,全书共介绍近400道适宜家庭操作的菜肴品种。可帮助您烹饪出色香味形俱佳、营养健康的各种美味。
¥4.11定价:¥50.00 (0.83折)
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浙菜是浙江菜的简称,是中国八大菜系中内容丰富、华贵高雅的代表。浙江素称“山水形胜之地”、“文化之邦”,人杰地灵,物华天宝,在这样的文化和自然背景下产生出来的浙菜也深深地烙上这一印记,耐人品味和推崇。浙菜由杭州、宁波、绍兴、温州等地方风味构成,特点是用料精细,注重火候,擅长用炒、炸、烩、熘、烧、氽等烹调技法,口味侧重清鲜脆嫩,讲究辅佐主料,突出主料本色真味,轻油、轻芡、轻酱、轻辣,菜肴造型美观,整洁细腻,注重刀工,讲究菜品内在美与形态美的和谐统一。本书图文并茂,以家常浙菜为主题,既有传统名菜,又有新派创机关报菜。全书分为“凉菜篇”、“畜肉篇”、“水产篇”、“禽蛋篇”、“豆制品篇”、“蔬菜、食用菌篇”、“汤羹炖品篇”、“甜品篇”、“燕包参翅篇”、“主食篇”十大类,千余款菜点,简
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阿生老火滋补靓汤 朱奕生 吉林科学技术出版社 9787538470093
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