¥28.80定价:¥36.00 (8折)
¥13.10定价:¥14.00 (9.36折)
本书坚持高技能人才的培养方向,从职业(岗位)分析入手,强调教材的实用性;二是紧密结合高职院校、技师学院、高级技校的教学实际情况,同时,坚持以国家职业资格标准为依据,力求使教材内容覆盖职业技能鉴定的各项要求。本书可供高职院校、技师学院、高级技校烹饪类专业使用。
¥13.70定价:¥18.00 (7.62折)
朝鲜族冷面制作(专项职业能力考核培训教材职业技能短期培训教材)
¥5.50定价:¥8.00 (6.88折)
¥26.20定价:¥35.00 (7.49折)
¥40.00定价:¥45.00 (8.89折)
本书根据全国中等职业技术学校烹饪专业的教学要求修订,具体包括了:制作拌、卤、熏、泡、蜜汁类菜肴;制作炸收、糖粘、冻、腌腊、糟醉类菜肴;制作煎、贴、烘、炸、蒸类菜肴;制作汆、煮、烧烤、烫类菜肴等川菜的烹饪方法。本套教材可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。
¥10.20定价:¥13.00 (7.85折)
经典菜品创意制作 无 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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初级中式烹调技术 中国劳动社会保障出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥10.80定价:¥16.00 (6.75折)
烹饪基本技能(第2版) 中国劳动社会保障出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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西式面点师指导 中国劳动社会保障出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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中式烹调师(基础知识) 第2版 中国劳动社会保障出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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餐饮基础知识 中国劳动社会保障出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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西式面点制作 崔琳 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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餐饮基础知识 尹忠勇,于洁 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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中式烹调师()()/(第2版)5级 中国劳动社会保障出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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餐饮基础知识 中国劳动社会保障出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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中式烹调师(第2版)三级 中国劳动社会保障出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
《1+X职业技术·职业资格培训教材:中式烹调师(三级)(第2版)》在编写中根据本职业的工作特点,以能力培养为根本出发点,采用模块化的编写方式。
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中式面点师 劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心 组织编写 著 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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营养配餐基本技能 王群 等 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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西式面点制作 中国劳动社会保障出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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西式面点师指导 劳动和社会保障部教材办公室 组织编写 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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西式烹调基本技能 中国劳动社会保障出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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中式烹调师(初级技能 中级技能 高级技能) 中国劳动社会保障出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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中式烹调师 人力资源和社会保障部教材办公室 等 组织编写 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
《1+X职业技术·职业资格培训教材:中式烹调师(三级)(第2版)》在编写中根据本职业的工作特点,以能力培养为根本出发点,采用模块化的编写方式。
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中式烹调师(中级)(第2版) 中国劳动社会保障出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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西式烹调师四级 中国劳动社会保障出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
《1+X职业技术·职业资格培训教材:西式烹调师(四级)》可作为西式烹调师(四级)职业技能培训与鉴定考核教材,也可供全国中、高等职业技术院校相关专业师生参考使用,以及本职业从业人员培训使用。
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中式烹调师(初级技能 中级技能 高级技能) 劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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