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新手学下厨:我的第一本烹饪书 桑楚 著 中国华侨出版社 9787511346018 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《新手学下厨:我的本烹饪书(超值全彩白金版)》专为厨房新手量身定做,提供基本的下厨示范。煮饭要放多少水,肉类怎么挑选,蔬菜怎么洗、怎么切……从基本食材到调味料、基本烹调方法等,全部附有精美图片说明与步骤详解,全面介绍实用的基本技巧,让你一学就会。
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烧烤大全 鸿雁 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
烧烤是全世界男女老少都喜欢的一种烹饪方式。方式五花八门,如泥烤、串烤、竹烤、明炉烤、暗炉烤等,散发出无穷的魅力,挑逗着广大食客们的味蕾。鸿雁主编的这本《烧烤大全》全面介绍了烧烤各个方面的知识,讲解了数百道烧烤美味的详细制作过程,把复杂的享饪方法简单化,让你轻轻松松做出烧烤美食,每一道烧烤佳肴都详细介绍了制作时所用到的材料、调料及做法步骤。讲解全面又实用,让你在轻松学习的美味烧烤制作的同时加深对烧烤的认识,从中学到更多关于烧烤的知识。只要把浓香的酱料轻轻地涂抹在鲜嫩肉块、新鲜蔬菜上,或者把主食拿来烧烤,那么,具有世界各地不同风味的美食,就会随着温度的升高逸散出诱人的香气。闻着扑鼻的香味儿,你会发现,原来,制作超级美味烧烤竟是这么简单!
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《舌尖上的中国:中华美食炮制方法全攻略》精选1000余道 中华特色和代表性的菜肴与风味小吃,分为“中华美食炮制方法入门”“腌泡的学问,酱卤的艺术”“拌菜,形色的融合”“烧烤,原始烹饪方法制作的美食”“豆类菜,转换的艺术”“煎·炒·烹炸,最家常烹饪方法制作的佳肴”“蒸炖菜,美食中的‘中国功夫’”“火锅,舌尖上的味道舞蹈”“中华关食中的麻辣诱惑”“杂烩,杂乡土之材,烩传世美味”“养生养心中国汤”“粥,流传千载的中华养生美食”“主食,花样百变的中国饮食艺术”“中式糕点,吃出传统文化”“倾世名城倾世菜”“豆浆,中国人的牛奶”等16章。
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《舌尖上的中国:中华传世美食炮制完全攻略》不但揭示了每一道菜谱的来历或与这道菜有关的奇闻异事,还对各类菜品所使用的材料、调料进行了详细介绍,烹饪步骤详略得当,图片精美清晰。读者可以一目了然地了解食物的制作要点,易于操作。只要掌握了书中介绍的烹调基础和诀窍,以及分步详解的实例,就能轻松烹调出一道道经典菜肴,让你在家里就能尝尽天下美味。《舌尖上的中国:中华传世美食炮制完全攻略》由陈志田主编。
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;珐琅铸铁锅,以其的导热和良好的保温,多年来广受大众欢迎。铸铁锅不但能优良,而且耐用。一口品质良好的铸铁锅甚可以使用一生。然而,使用铸铁锅和保养铸铁锅,却有着特定的方法。 在本书中,作者结合自己丰富的料理经验,为我们了 79 道美味的铸铁锅料理。其中不但有西式、日式等各式菜肴,还有蒸煮、焗烤等多种烹饪方法可供选择。其中既有经典的菜式,也有新颖的创意菜。很多基本烹饪方法还附有创意食谱。 书中菜品充分利用了珐琅铸铁锅的导热和保温,为读者奉上了一系列制作方便省事,又口味的料理配方。每一道料理的制作方法更是步骤详尽,让料理新手也能一目了然。值得一提的是,在每篇菜谱中,作者还结合菜品特点和用餐人数了锅具的形状和大小,直观实用,是料理爱好者的参考。 ;
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