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小烤箱，大烘焙 (美)帕特·布朗著 北京师范大学出版社 【新华书店正版图书】
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中等职业教育中餐烹饪专业课程改革新教材 炉台实战技艺 浙江省教育厅职成教教 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《中等职业教育中餐烹饪专业课程改革新教材 炉台实战技艺》针对中等职业教育实践能力和职业技能的培养目标，充分体现“教学做评一体化”的教学模式，帮助学生掌握炉台岗位裙所需的基础知识和基本技能。学生通过学习的炉台各个环节的专业技术，达到实用与够用统一，实战与理论互补，为其进一步学习的相关专业知识和应用新技术打下基础。本书通过项目引领，把中式烹调师职业标准的相关要求有机地融入具体的任务中，使学生通过反复训练，形成以下职业能力。
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中式凉菜制作技术 中国烹饪协会系列规划教材 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《中式凉菜制作技术/中国烹饪协会系列规划教材》结合我国凉菜技术涉及的各个方面，将烹饪教育与烹饪技术实践有机地结合起来，理论联系实际，侧重于职业技能的培养。这是一本图文并茂，而且专业性较强的凉菜制作技术方面的教材。阅读此书能使烹饪专业的学生尽快地适应企业的需求，又可使餐饮业的从业人员能通过《中式凉菜制作技术/中国烹饪协会系列规划教材》来查阅自己所需的相关知识与技能，即通过《中式凉菜制作技术/中国烹饪协会系列规划教材》可以让厨师们在工作中提高理论知识与专业素养。
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2024年春用 伴你学同步学习手册 高中语文 必修 下册 一高一练习册习题北京师范学出版社海淀区教师进修学校【卿墨余晖】
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中国烹饪协会系列规划教材·中等职业学校旅游烹饪类专业“项目课程”教材：茶艺与服务郑春英 编北京师范大 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
随着社会经济的发展，外出旅游成为人们健康生活的重要方式之一；这为旅游业和．旅游职业教育提供了强大的发展动力。 旅游职业教育的发展应以课程、教学与教材改革来做佳的抓手。职业教育是不同于普通教育的一种教育类型，其课程、教学与教材要与生产过程、职业资格要求、职业岗位对从业人员的素质需求有效对接。 为促进旅游业和旅游职业教育的健康、科学发展，培养道德修养好、技能水平高和综合能力强的高素质、应用型旅游人才，中国烹饪协会与北京师范大学出版社于2007年年底联合启动了旅游专业教学改革的研究，对旅游职业教育的课程、教学与教材进行全方位探讨。我们认为，旅游职业教育的课程、教学与教材应突出三大特点：一是聚焦职业能力的培养，并紧紧围绕这一目标设计课程与教材。二是整合教学过程与工作过程。事实证明，只有能将
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整本书阅读解决方案《呐喊》阅读多样化指导手册 高中一二三年级 分析高考题目 预测考查方向 备考助力增效 北京师范大学
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中等职业教育中餐烹饪专业课程改革新教材：炉台实战技艺 浙江省教育厅职成教教研室、周武杰 编 9787303155 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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中国烹饪协会系列规划教材：中国饮食文化茅建民 著北京师范大学出版社9787303110155 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《中国烹饪协会系列规划教材：中国饮食文化》尊重中等职业教育的特点，注重中国饮食文化学科体系的科学性、系统性、完整性，框架清晰，深入浅出，图文并茂，文字流畅。 《中国烹饪协会系列规划教材：中国饮食文化》分为“中国饮食文化发展简史”、“中国饮食文化现象”、“中国饮食民俗民风”、“中国饮食烹饪文化”、“中国饮食筵宴文化”、“中国酒文化”、“中国茶文化”、“中国筷子文化”、“中外饮食文化比较”9个项目。每个项目中又分为若干任务，主要介绍了中国饮食文化的一些现象、观点和常识。全书由茅建民教授主编。
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烹饪营养与卫生：(中国烹饪协会系列规划教材)赵福振 著北京师范大学出版社9787303111060 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
吃是一门学问，关乎人类的健康与生存。千百年来人们养成了不同的饮食习惯，但什么是合理的？什么是科学的？怎样才能吃出健康，吃出好心情？《烹饪营养与卫生（中国烹饪协会系列规划教材）》将给予你有益的启示。《烹饪营养与卫生（中国烹饪协会系列规划教材）》共9 个单元，分别是绪论、营养基础知识、烹饪原料的营养价值、平衡膳食、合理烹饪、食品卫生基础知识、烹饪原料的卫生、食源性疾病及其预防、餐饮卫生基础知识。本教材内容丰富而不失简练，涉及面广而不失重点，具有较强的实用性和可操作性。
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