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养器：致用一生的日本厨具护养术 [日]日野明子 湖南美术出版社 9787535681447
◎蒸笼的护养秘诀是“不要洗”？ ◎银器与鸡蛋水火不容？ ◎砂锅的久用要诀是“养出好的裂纹”？ ◎锻铁平底锅“番茄酱禁入”？ ◎漆器护养的上佳之策是“经常使用并清洗”？ 器物的护养，*重要的是了解器物的“性格”，有所规避，有所侧重。 “体会用旧的感觉，并接纳它。” 是养器物，也是养生活。 慢下来，与器物悉心相处，认真生活。 深入专访：9位手艺人、24家日本知名器物工坊。 细致图解：150幅养护实拍，24种器物的使用、养护和保存方法。 舒适阅读：四色印刷，锁线装帧，高清大图。
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养器：致用一生的日本厨具护养术 日本专业选品人解读24种生活器物的“用”与“养”，安藤雅信、山本忠正、成田理俊、井山三希子、水野正美、铃木康人、久保一幸、川端健夫……
◎蒸笼的护养秘诀是 不要洗 ？ ◎银器与鸡蛋水火不容？ ◎砂锅的久用要诀是 养出好的裂纹 ？ ◎锻铁平底锅 番茄酱禁入 ？ ◎漆器护养的上佳之策是 经常使用并清洗 ？ 器物的护养，*重要的是了解器物的 性格 ，有所规避，有所侧重。 体会用旧的感觉，并接纳它。 是养器物，也是养生活。 慢下来，与器物悉心相处，认真生活。 深入专访：9位手艺人、24家日本知名器物工坊。 细致图解：150幅养护实拍，24种器物的使用、养护和保存方法。 舒适阅读：四色印刷，锁线装帧，高清大图。
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学酱料6000例蓝武强 主编湖南美术出版社9787535644190
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