赤脚医生手册 1970年版 原书无删减 744页 现发上海中医学院 海中医学院
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扬州三把刀技艺系列教材-----扬州风味菜肴制作 江苏省扬州商业学校 编 上海科学技术出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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实用烹饪刀工 茅建民 编著 上海科学技术出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品雕刻技艺与水果拼盘造形 刘文,薛德平 著 上海科学技术出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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实用刀工和配菜 陈金凤 撰写 9787532369812 上海科学技术出版社【达额立减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是一本专门介绍刀工和配菜的烹饪技术工具书。全书共分“刀工和配菜概述”“常用副食品原料的初步加工”“刀工的应用”“配菜的要领和实例”四部分，重点介绍了蔬菜类、水产类、家禽类、家畜类、干货类等各种原料的加工方法和切、劈、批、剞等21种刀法及其应用的手法和各种原料的成形方法，同时还精选了170余种菜肴的配菜实例。全书共有照片近300张，对各种刀法的操作方法以分解图的形式予以介绍，图文对照，便于读者模仿，掌握要领。
¥35.00定价：¥71.00 (4.93折)
实用刀工和配菜 陈金凤 撰写 9787532369812 上海科学技术出版社【达额立减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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实用烹饪配菜 茅建民、张宇 著 9787532389476 上海科学技术出版社【售后无忧】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
配菜是烹饪工艺中不可或缺的重要工序，尤其是在中国菜肴的制作中，配菜的好坏将直接影响到整个菜肴的质量。本书介绍了烹饪过程中配菜的要求，配菜的要诀，菜肴原料搭配禁忌和搭配最佳方案，宴席的配菜，菜肴配制后的取名，以及菜肴配制的具体方法。文中所列举的特色菜肴和经典菜肴配菜实例，可帮助读者掌握烹饪中的配菜技术，享受烹饪的乐趣。适合厨师、烹饪学员、家庭主妇以及广大烹饪爱好者参考。 《实用烹饪配菜》讲解了配菜的作用和要求，剖析了配菜的要素，特别介绍了一般菜肴、花式工艺菜肴、冷盆菜肴、宴席菜肴的搭配技巧和方法。还列举了很多配菜的实例，并从营养的角度阐述了配菜的要领，文字深人浅出，通俗易懂，一看便知、一学就会。对家庭主妇、烹饪专业学生、餐饮业职员以及烹饪爱好者尽快掌握实用配菜带来很大的帮助。
¥65.30定价：¥131.60 (4.97折)
原版 无删减 赤脚医生手册 1970年版 原书无删减 现发上 744页
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临床药物手册第五5版 新编实用医学 常用药物学 药学速查 供药
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临床营养管理实用手册 孙昌义等译 临床常见病营养治疗方法常用营养补充方法理论知识 可供营养师护士等人员用 上海科学技术正
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ICU速查手册+ICU临床思维与病例演练 2本 重症医学参考书籍 临床重症诊疗 重症医学专科医师临床参考用书 上海科学技
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食品雕刻技艺与水果拼盘造型刘文、薛德平 著上海科学技术出版社（正版旧书）9787532368273 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书分两部分：第一部分为食品雕刻技艺，介绍食品雕刻的类型，食品雕刻的程序，食品雕刻的原料、工具及雕刻技术，食品雕刻制品的应用贮藏，食品雕刻的造型与实例。第二部分着重介绍多种实用且制作简易的水果拼盘造型。 本书适合烹饪人员、饮食服务人员及广大烹饪爱好者学习、参考。
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1正版重症医学病理生理紊乱诊断与治疗临床思路ICU专科医师文库可搭实用重症医学的秘密重症超声ICU护士速记手册上海科学技
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食品雕刻技艺与水果拼盘造型 刘文、薛德平 著 上海科学技术出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
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【全2册】医学实验室认可ISO?151892022管理体系文件范例+微生物与生物医学实验室生物安全手册（第6版） 【全2
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书籍正版 中医康复护理适宜技术实训手册 齐昌菊 上海科学技术出版社 医药卫生 9787547866917
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中国消防手册.第12卷.消防装备·消防产品 中华人民共和国公安部消防局 编 9787532390670 上海科学技术出版 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书主要介绍了消防装备和消防产品。
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机械通气 第4版第四版 朱蕾呼吸内科理论与技术 人工气道机使用原理 呼吸监护室和的管理 呼吸系统解剖生理书籍 实用儿科手
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上海市公共卫生应急实训手册 付晨 公共卫生应急培训现状分析 存在的主要问题总结 培训标准 上海科学技术出版社978754
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正版 非洲猪瘟防控知识手册 猪病学 猪瘟防治 非洲猪瘟书 猪病预防诊治用药大全 上海科学技术出版社
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实用金属材料手册(精 第三版) (五金类实用手册大系) 实用五金手册/机械五金/工具资料大全 正版图书籍 上海科学技术
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【全2册】靳三针疗法临床彩色图解+速记手册靳三针疗法经验阐述靳三针刺灸手法经络自血疗法靳三针疗法43组穴位速学速记针灸临
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实用刀工和配菜 陈金凤 撰写 9787532369812 上海科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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实用药物手册(第6版)(精) 张爱知//马伴吟 9787547800416 上海科技
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速发原书 无删减 上下册1970年版 赤脚医生手册 上海中医学院
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临床急救医学 急救常见操作急救理论急救基本处理急诊医学急救医学临床实用急诊内科学手册病情评估救治方法临床实用急救医学书籍
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实用烹饪刀工 茅建民 著 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书主要介绍刀工的作用与基本要求，各类烹饪原料的初步加工、烹饪原料的拆卸加工、各种刀法以及刀法练习实例等内容。 本书图文并茂，通俗易懂，理论和实例并举。一看就会，一学就懂。适合烹饪爱好者，烹饪专业学生、初学厨师的人员学习与参考。
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正版 临床急救医学 吴晓 急诊医学 急救医学 临床实用院前急救手册急诊医学书籍 上海科学技术出版社 9787547842
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正版 ICU速查手册(ICU专科医师文库) 险症诊疗手册重症医学专科医师临床参考用书重症医学书籍 杨毅康焰编著 上海科学
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ICU速查手册-ICU专科医师文库 重症医学书籍 杨毅 康焰编著 上海科学技术出版社9787547846278
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第三版 钱币投资收藏手册(精装彩图本) 第3版 古钱币/花钱/机制币 铜钱银元收藏鉴赏指南 古币投资 上海科技 世纪出版
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青少年自尊手册：帮助建立自信并实现目标的46个活动（心理自疗课） 丽莎·M.沙布 上海科学技术出版社9787547862
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书籍正版 纽约市区划手册(2018版) 美国纽约市城市规划局 上海科学技术出版社 建筑 9787547865903
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