中国烹饪技法辞典【售后无忧】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
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一、本辞典包括烹饪一般,营养基础,烹调技法,植物性食材,动物性食材,面点、小吃,名菜佳肴,汤、羹、冷饮药饮、药膳,美酒、香茗,酒店餐馆,录等2部分,5320条词目。依词目的性质分类排列。为便于查阅,正文后有“笔画索引”。二、一词数名的,采用比较常见或恰当的词目作为该条词目的名称,其他名称在释文中表述。三、词目中除少数异读和冷僻字酌情加注释音和汉语拼音外,多不做直音和拼音注释。四、对意义相近,或者可以相互参照的词目,释文后用参见“××”条表示。五、对一些有代表性的菜肴、名点、腌制品等词目,为实用起见,释文后以“例”或“”解释该词目的配料或劋作方法。六、“笔画索引”分别按每一部分词目出现的先后顺序排列。七、对有争议或一时难下结论的词目,采用一种说法为主、多种说法并存的办法,供读者参考。
¥125.99定价:¥253.00 (4.98折)
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中医古籍经典系列丛书 杂病证治准绳 [明]王肯堂 何清湖 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中医古籍经典系列丛书 杂病证治准绳》集明以前内科杂病临床证治之大成,每一病证均先综述明以前历代医家经典,后述己见,强调辨别病证,脉象的异同,主张依证立法,依法立方。所收病种广泛,采摘内容丰富,且博而不杂,详而有要,条理清楚,切于实用,但王氏创见较少。卷至6专论内科杂病,分诸中、诸伤寒热、诸气、诸呕逆、诸血、诸痛、痿痹、诸风、神志、杂门、大小腑等2门,3种病证,卷7至8为七窍门,包括五官、咽喉、毛丶发、筋骨、皮肤、益虫等9种病证。各门前有总论,后按病证分述,不载方药。各证下再详列不同病症,辨证精细,分析人微。
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中国名菜辞典 李朝霞【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
菜系、筵席,畜兽肉类菜肴,禽蛋类菜肴,海河鱼类菜肴,参、虾、蟹、贝类菜肴,蔬菜瓜果类菜肴,仿制古典菜肴,民族特色菜肴及汤、羹、饮品类,菜肴烹调技法,菜肴原料,附录2部分,39小类,约3000条词目。
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宋金元名医医学丛书 成无己医学全书 [金]成无己【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《宋金元名医医学丛书 成无己医学全书》对成无已的两部医学著作给予整理校注,计有《注解伤寒论》0卷《伤寒明理论》4卷(《明理论》3卷、《药文论》卷)。《注解伤寒论》对张仲景《伤寒论》原书做了逐条注解和阐发,开后世注释《伤寒论》的先河,也是后人研读《伤寒论》的重要参考书。《明理论》对《伤寒论》中涉及的50个症状进行释义,并从病因、病机、分型、鉴别及治法等方面进行阐发。
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《外科十法》释义 喻嵘 总 周德生 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《传统中医药临床精华读本丛书》是中医古籍图书中由00多种精选而成,主要是针对临床中医各科医师在辨证论治、用药配伍、禁用时间等问题,通过古人的经验告诉读者在临床工作中,如何针对各科疾病裙的论治的方法和用药上的奇妙之处,很有出版价值。
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中国烹饪辞典(新版) 李廷芝 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
一、本辞典包括烹饪一般,营养基础,烹调技法,植物性食材,动物性食材,面点、小吃,名菜佳肴,汤、羹、冷饮药饮、药膳,美酒、香茗,酒店餐馆,附录等2部分,5320条词目。依词目的性质分类排列。为便于查阅,正文后附有“笔画索引”。二、一词数名的,采用比较常见或恰当的词目作为该条词目的名称,其他名称在释文中表述。三、词目中除少数异读和冷僻字酌情加注释音和汉语拼音外,多不做直音和拼音注释。四、对意义相近,或者可以相互参照的词目,释文后用参见“××”条表示。五、对一些有代表性的菜肴、名点、腌制品等词目,为实用起见,释文后以“例”或“附”解释该词目的配料或劋作方法。六、“笔画索引”分别按每一部分词目出现的先后顺序排列。七、对有争议或一时难下结论的词目,采用一种说法为主、多种说法并存的办法,供读者
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《中国烹饪辞典(第4版)》包括 烹饪一般、营养基础、烹调技法、植物性原料、动物性原料、面点小吃、名菜佳肴、汤羹冷饮、药饮药膳、美酒香茗、餐馆、增补、附录等3部分,5420条词目。依词目的性质分类排队。为便于查阅,正文后附有“笔画索引”。一词数名的,采用比较常见或恰当的词目作为该条词目的名称,其他名称在释文中表述。词目中除少数异读和冷僻字酌情加注释音和汉语拼音外,多不做直音和拼音注释。对意义相近,或者可以相互参照的词目,释文后用参见“XX”条表示。对一些有代表性的菜肴、名点、腌制品等词目,为实用起见,释文后以“例”或“附”解释该词目的配料或劋作方法。“笔画索引”分别按每一部分词目出现的先后顺序排列。对有外议,或一时难下结论的词目,采用一种说法为主,多种说法并存的办法,供读者参考。释文用“
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《中国食材辞典》是一部诠释食用材料的辞书,他为广大烹饪工作者、烹饪爱好者及广大食客,提供和搭建了一个食物选择的平台。食材是人类追求探索和选择的成果。长期以来,人类在与大自然的竞争中,认识并选择了适合人类生存的各种食用材料,食材因此成为人类延续生命和提高生活质量的物质基础,甚至须臾不可离开。我国疆域辽阔,物产丰富。既有广阔的海域,又有地跨温热两带的陆地,可供人们食用的材料品类繁多,应有尽有,数不胜数。按烹饪原料分类,可分为自然界来源,有植物性食材、动物性食材、矿物性食材三类 在上述三类食材中,又以它们加工与否,可分为鲜活食材与干制品食材等两类。鲜活食材如蔬菜类、瓜果类、肉类、蛋类、乳品类、水产类等 干制品食材是指经脱水处理或用其他方法加工的动、植物类食材。
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中国烹饪辞典 李廷芝 主编 山西科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国名菜辞典 李朝霞 主编 山西科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国烹饪辞典(新版)【可开电子发票】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
一、本辞典包括烹饪一般,营养基础,烹调技法,植物性食材,动物性食材,面点、小吃,名菜佳肴,汤、羹、冷饮药饮、药膳,美酒、香茗,酒店餐馆,录等2部分,5320条词目。依词目的性质分类排列。为便于查阅,正文后有“笔画索引”。二、一词数名的,采用比较常见或恰当的词目作为该条词目的名称,其他名称在释文中表述。三、词目中除少数异读和冷僻字酌情加注释音和汉语拼音外,多不做直音和拼音注释。四、对意义相近,或者可以相互参照的词目,释文后用参见“××”条表示。五、对一些有代表性的菜肴、名点、腌制品等词目,为实用起见,释文后以“例”或“”解释该词目的配料或劋作方法。六、“笔画索引”分别按每一部分词目出现的先后顺序排列。七、对有争议或一时难下结论的词目,采用一种说法为主、多种说法并存的办法,供读者参考。
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中国烹饪辞典 李廷芝 主编 山西科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国烹饪辞典 李廷芝【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中国烹饪辞典(第4版)》包括 烹饪一般、营养基础、烹调技法、植物性原料、动物性原料、面点小吃、名菜佳肴、汤羹冷饮、药饮药膳、美酒香茗、餐馆、增补、附录等3部分,5420条词目。依词目的性质分类排队。为便于查阅,正文后附有“笔画索引”。一词数名的,采用比较常见或恰当的词目作为该条词目的名称,其他名称在释文中表述。词目中除少数异读和冷僻字酌情加注释音和汉语拼音外,多不做直音和拼音注释。对意义相近,或者可以相互参照的词目,释文后用参见“XX”条表示。对一些有代表性的菜肴、名点、腌制品等词目,为实用起见,释文后以“例”或“附”解释该词目的配料或劋作方法。“笔画索引”分别按每一部分词目出现的先后顺序排列。对有外议,或一时难下结论的词目,采用一种说法为主,多种说法并存的办法,供读者参考。释文用“
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中国烹饪辞典 李廷芝 山西科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国食材辞典 李朝霞 编 山西科学技术出版社,【正版保证】 店内满减,达额立减,可开发票,欢迎选购!【部分套装书为单本价,请咨询线上客服】
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中国烹饪技法辞典 李朝霞 主编 山西科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国名菜辞典 李朝霞 主编 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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中国烹饪辞典(新版) 李廷芝 【正版图书】 【全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!】
一、本辞典包括烹饪一般,营养基础,烹调技法,植物性食材,动物性食材,面点、小吃,名菜佳肴,汤、羹、冷饮药饮、药膳,美酒、香茗,酒店餐馆,附录等2部分,5320条词目。依词目的性质分类排列。为便于查阅,正文后附有“笔画索引”。二、一词数名的,采用比较常见或恰当的词目作为该条词目的名称,其他名称在释文中表述。三、词目中除少数异读和冷僻字酌情加注释音和汉语拼音外,多不做直音和拼音注释。四、对意义相近,或者可以相互参照的词目,释文后用参见“××”条表示。五、对一些有代表性的菜肴、名点、腌制品等词目,为实用起见,释文后以“例”或“附”解释该词目的配料或劋作方法。六、“笔画索引”分别按每一部分词目出现的先后顺序排列。七、对有争议或一时难下结论的词目,采用一种说法为主、多种说法并存的办法,供读者
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中国名菜辞典 李朝霞【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
菜系、筵席,畜兽肉类菜肴,禽蛋类菜肴,海河鱼类菜肴,参、虾、蟹、贝类菜肴,蔬菜瓜果类菜肴,仿制古典菜肴,民族特色菜肴及汤、羹、饮品类,菜肴烹调技法,菜肴原料,附录2部分,39小类,约3000条词目。
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宋金元名医医学丛书-成无己医学全书【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《宋金元名医医学丛书 成无己医学全书》对成无已的两部医学著作给予整理校注,计有《注解伤寒论》0卷《伤寒明理论》4卷(《明理论》3卷、《药文论》卷)。《注解伤寒论》对张仲景《伤寒论》原书做了逐条注解和阐发,开后世注释《伤寒论》的先河,也是后人研读《伤寒论》的重要参考书。《明理论》对《伤寒论》中涉及的50个症状进行释义,并从病因、病机、分型、鉴别及治法等方面进行阐发。
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¥56.99定价:¥115.00 (4.96折)
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一、本辞典包括烹饪一般,营养基础,烹调技法,植物性食材,动物性食材,面点、小吃,名菜佳肴,汤、羹、冷饮药饮、药膳,美酒、香茗,酒店餐馆,录等2部分,5320条词目。依词目的性质分类排列。为便于查阅,正文后有“笔画索引”。二、一词数名的,采用比较常见或恰当的词目作为该条词目的名称,其他名称在释文中表述。三、词目中除少数异读和冷僻字酌情加注释音和汉语拼音外,多不做直音和拼音注释。四、对意义相近,或者可以相互参照的词目,释文后用参见“××”条表示。五、对一些有代表性的菜肴、名点、腌制品等词目,为实用起见,释文后以“例”或“”解释该词目的配料或劋作方法。六、“笔画索引”分别按每一部分词目出现的先后顺序排列。七、对有争议或一时难下结论的词目,采用一种说法为主、多种说法并存的办法,供读者参考。
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