西点制作技术【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书按照西点生产特点和西点传统分类法将内容分成四个模块。每个模块下划分学习单元,在每个单元中细分项目和课题。模块一概述:主要介绍西点种类与特点,西点生产作业流程、要求及作业规范。模块二面包制作:包含七个单元,详尽介绍面包制作工艺,硬式面包、软式面包、起酥面包、调理面包、装饰造型等类面包的制作。模块三蛋糕制作:从九个单元分别介绍蛋糕制作工艺,海绵蛋糕、天使蛋糕、戚风蛋糕、油脂蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、装饰蛋糕以及常用装饰品的制作。模块四点心制作:分单元介绍起酥类点心、挞派、小西饼、泡芙、冷冻甜点及其他点心的制作。
¥204.50定价:¥540.10 (3.79折)
烹饪解疑【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥71.50定价:¥274.10 (2.61折)
烹饪解疑【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥71.50定价:¥264.20 (2.71折)
中医病因病机学 赵存娥-李明奎 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是供成人教育中医药专业、中西医结合专业使用的教材。全书共分五章,系统阐述了中医病因学说、病机学说、发病学等理论,以及人体疾病发生、发展、转归、预后的基本规律。其中,病因部分重点介绍了外感六霪、内伤七情和饮食劳逸,阐明了辨证求因、审因论治的中医病因学特点。对发病原理,明确了邪正因素在发病学中的作用和地位。病机部分,对基本病机,明确了邪正盛衰、阴阳失调、气血失常、津液代谢失常等概念-对于系统病机,介绍了脏腑病机、经络病机、内生五邪、卫气营血与三焦病机等内容。本书突出了对具有实用价值的基本理论的介绍,在内容取舍、结构体系、写作方法等方面,紧扣成人特点,强调科学思维和创新精神的培养。本书可供成人教育中医药专业、中西医结合专业学生使用,也可作为自学考试应试人员、广大中医药专业工作者
¥33.66定价:¥121.67 (2.77折)
高血压防治知识问答手册张琰高血压患者合理用药高血压患者自我管理适合高血压患者家属日常护理指南高血压书籍降血压高食谱书调理
¥24.90定价:¥27.00 (9.23折)
当当网 奈特绘图版医学全集 第5卷:泌尿系统(原书第2版) 内科学科学出版社 正版书籍
¥159.00定价:¥168.00 (9.47折)
本书按照西点生产特点和西点传统分类法将内容分成四个模块。每个模块下划分学习单元,在每个单元中细分项目和课题。模块一概述:主要介绍西点种类与特点,西点生产作业流程、要求及作业规范。模块二面包制作:包含七个单元,详尽介绍面包制作工艺,硬式面包、软式面包、起酥面包、调理面包、装饰造型等类面包的制作。模块三蛋糕制作:从九个单元分别介绍蛋糕制作工艺,海绵蛋糕、天使蛋糕、戚风蛋糕、油脂蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、装饰蛋糕以及常用装饰品的制作。模块四点心制作:分单元介绍起酥类点心、挞派、小西饼、泡芙、冷冻甜点及其他点心的制作。
¥163.18定价:¥511.08 (3.2折)
本书按照西点生产特点和西点传统分类法将内容分成四个模块。每个模块下划分学习单元,在每个单元中细分项目和课题。模块一概述:主要介绍西点种类与特点,西点生产作业流程、要求及作业规范。模块二面包制作:包含七个单元,详尽介绍面包制作工艺,硬式面包、软式面包、起酥面包、调理面包、装饰造型等类面包的制作。模块三蛋糕制作:从九个单元分别介绍蛋糕制作工艺,海绵蛋糕、天使蛋糕、戚风蛋糕、油脂蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、装饰蛋糕以及常用装饰品的制作。模块四点心制作:分单元介绍起酥类点心、挞派、小西饼、泡芙、冷冻甜点及其他点心的制作。
¥157.34定价:¥493.65 (3.19折)
烹饪解疑【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥70.90定价:¥253.00 (2.81折)
烹调原理(营养与食品卫生专业主干课程教材)/职业院校教师素质提高计划成
¥29.05定价:¥39.80 (7.3折)
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¥32.85定价:¥45.00 (7.3折)
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¥18.36定价:¥27.00 (6.8折)
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¥31.28定价:¥46.00 (6.8折)
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菜肴装饰(中餐烹饪专业与西餐烹饪专业系列教材职业教育十二五规划教材)
¥27.88定价:¥41.00 (6.8折)
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西式烹调实训(第2版十二五职业教育国家规划教材)/餐饮类专业教材系列
¥40.80定价:¥60.00 (6.8折)
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¥33.34定价:¥49.00 (6.81折)
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¥25.85定价:¥38.00 (6.81折)
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中医病因病机学 赵存娥-李明奎【正版图书】 【部分套装书为单本价,请咨询线上客服】
本书是供成人教育中医药专业、中西医结合专业使用的教材。全书共分五章,系统阐述了中医病因学说、病机学说、发病学等理论,以及人体疾病发生、发展、转归、预后的基本规律。其中,病因部分重点介绍了外感六霪、内伤七情和饮食劳逸,阐明了辨证求因、审因论治的中医病因学特点。对发病原理,明确了邪正因素在发病学中的作用和地位。病机部分,对基本病机,明确了邪正盛衰、阴阳失调、气血失常、津液代谢失常等概念-对于系统病机,介绍了脏腑病机、经络病机、内生五邪、卫气营血与三焦病机等内容。本书突出了对具有实用价值的基本理论的介绍,在内容取舍、结构体系、写作方法等方面,紧扣成人特点,强调科学思维和创新精神的培养。本书可供成人教育中医药专业、中西医结合专业学生使用,也可作为自学考试应试人员、广大中医药专业工作者
¥36.41定价:¥130.01 (2.81折)
烹饪解疑 毛羽扬【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书包括菜肴的烹饪加工、面点的烹饪加工、菜肴的色香味、烹饪原料的选购和贮存、烹饪中的营养卫生、餐具炊具的科学使用、与烹饪有关的水和火等七个部分。
¥73.05定价:¥239.99 (3.05折)
中医病因病机学 赵存娥-李明奎 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是供成人教育中医药专业、中西医结合专业使用的教材。全书共分五章,系统阐述了中医病因学说、病机学说、发病学等理论,以及人体疾病发生、发展、转归、预后的基本规律。其中,病因部分重点介绍了外感六霪、内伤七情和饮食劳逸,阐明了辨证求因、审因论治的中医病因学特点。对发病原理,明确了邪正因素在发病学中的作用和地位。病机部分,对基本病机,明确了邪正盛衰、阴阳失调、气血失常、津液代谢失常等概念-对于系统病机,介绍了脏腑病机、经络病机、内生五邪、卫气营血与三焦病机等内容。本书突出了对具有实用价值的基本理论的介绍,在内容取舍、结构体系、写作方法等方面,紧扣成人特点,强调科学思维和创新精神的培养。本书可供成人教育中医药专业、中西医结合专业学生使用,也可作为自学考试应试人员、广大中医药专业工作者
¥34.95定价:¥125.03 (2.8折)
中医病因病机学 赵存娥-李明奎 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是供成人教育中医药专业、中西医结合专业使用的教材。全书共分五章,系统阐述了中医病因学说、病机学说、发病学等理论,以及人体疾病发生、发展、转归、预后的基本规律。其中,病因部分重点介绍了外感六霪、内伤七情和饮食劳逸,阐明了辨证求因、审因论治的中医病因学特点。对发病原理,明确了邪正因素在发病学中的作用和地位。病机部分,对基本病机,明确了邪正盛衰、阴阳失调、气血失常、津液代谢失常等概念-对于系统病机,介绍了脏腑病机、经络病机、内生五邪、卫气营血与三焦病机等内容。本书突出了对具有实用价值的基本理论的介绍,在内容取舍、结构体系、写作方法等方面,紧扣成人特点,强调科学思维和创新精神的培养。本书可供成人教育中医药专业、中西医结合专业学生使用,也可作为自学考试应试人员、广大中医药专业工作者
¥33.33定价:¥120.59 (2.77折)
中医病因病机学 赵存娥-李明奎 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是供成人教育中医药专业、中西医结合专业使用的教材。全书共分五章,系统阐述了中医病因学说、病机学说、发病学等理论,以及人体疾病发生、发展、转归、预后的基本规律。其中,病因部分重点介绍了外感六霪、内伤七情和饮食劳逸,阐明了辨证求因、审因论治的中医病因学特点。对发病原理,明确了邪正因素在发病学中的作用和地位。病机部分,对基本病机,明确了邪正盛衰、阴阳失调、气血失常、津液代谢失常等概念-对于系统病机,介绍了脏腑病机、经络病机、内生五邪、卫气营血与三焦病机等内容。本书突出了对具有实用价值的基本理论的介绍,在内容取舍、结构体系、写作方法等方面,紧扣成人特点,强调科学思维和创新精神的培养。本书可供成人教育中医药专业、中西医结合专业学生使用,也可作为自学考试应试人员、广大中医药专业工作者
¥33.28定价:¥120.07 (2.78折)
本书按照西点生产特点和西点传统分类法将内容分成四个模块。每个模块下划分学习单元,在每个单元中细分项目和课题。模块一概述:主要介绍西点种类与特点,西点生产作业流程、要求及作业规范。模块二面包制作:包含七个单元,详尽介绍面包制作工艺,硬式面包、软式面包、起酥面包、调理面包、装饰造型等类面包的制作。模块三蛋糕制作:从九个单元分别介绍蛋糕制作工艺,海绵蛋糕、天使蛋糕、戚风蛋糕、油脂蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、装饰蛋糕以及常用装饰品的制作。模块四点心制作:分单元介绍起酥类点心、挞派、小西饼、泡芙、冷冻甜点及其他点心的制作。
¥175.99定价:¥354.00 (4.98折)
本书包括菜肴的烹饪加工、面点的烹饪加工、菜肴的色香味、烹饪原料的选购和贮存、烹饪中的营养卫生、餐具炊具的科学使用、与烹饪有关的水和火等七个部分。
¥43.28定价:¥150.64 (2.88折)
外科疾病安全用药手册 裴晓华、中华中医药学 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书为《安全用药科普骨干培训教材丛书》之《外科疾病安全用药手册》分册。全书分为两篇,上篇为总论部分,概述的定义、合理使用的必要性、主要剂型、的配伍与禁忌、的用药禁忌、的不良反应、国家对的管理等内容。下篇为各论,分别论述高血压病安全合理用药知识,包括 核心信息、案例叙述、病情分析、用药知识、预防措施、小贴士等内容。
¥16.33定价:¥69.69 (2.35折)
《走近化学》从化学与众多领域的相关性、化学的基础知识、生命体中的化学、衣食住行中的化学、日用化学品以及环境中的化学多个角度展示与人类及人类活动密切相关的化学世界,揭开化学的神秘面纱,引导读者了解化学的基础知识并用辩证思维看待化学。通过对热点问题的探讨,培养读者积极面对全球化带来的各种挑战,跨领域、多角度思考问题的能力,批判性思维能力和包容性理解能力。帮者拓宽知识面,优化知识结构,培养科学和人文素养,提高公民意识和社会责任感。《走近化学》注重科学性、知识性、趣味性和思辨性相结合,各章相对独立又不乏系统性,写作力求由浅入深、条理清晰、详略得当。
¥5.98定价:¥59.00 (1.02折)
职业教育十二五规划教材 中餐烹饪专业与西餐烹饪专业系列教材 烹饪基本功 王劲 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《职业教育“十二五”规划教材·中餐烹饪专业与西餐烹饪专业系列教材 烹饪基本功》作为烹饪专业的一门重要的基础劋作课程,在内容编排上,以“劋作工艺”为核心,分解工作任务,并附有岔图,营造直观的认知环境,体现了实用性。《职业教育“十二五”规划教材·中餐烹饪专业与西餐烹饪专业系列教材 烹饪基本功》内容定位准确,符合烹饪工作的实际劋作过程和职业学生的认知规律,能够让学生在基本功的学习与实践训练中,掌握多项劋作技能。本书共七个主题,内容包括刀工、翻锅、烹饪原料初加工训练、调味技能训练、火候技能训练、烹饪美工、面点基本功。《职业教育“十二五”规划教材·中餐烹饪专业与西餐烹饪专业系列教材 烹饪基本功》可作为职业学校烹饪专业教材,还可作为餐饮企业从业人员的培训教材和烹饪爱好者的自学用书。
¥14.95定价:¥65.30 (2.29折)
西式烹调工艺(第2版十二五职业教育国家规划教材)/餐饮类专业教材系列
¥28.50定价:¥50.00 (5.7折)
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西点制作技术【达额立减】 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
本书按照西点生产特点和西点传统分类法将内容分成四个模块。每个模块下划分学习单元,在每个单元中细分项目和课题。模块一概述:主要介绍西点种类与特点,西点生产作业流程、要求及作业规范。模块二面包制作:包含七个单元,详尽介绍面包制作工艺,硬式面包、软式面包、起酥面包、调理面包、装饰造型等类面包的制作。模块三蛋糕制作:从九个单元分别介绍蛋糕制作工艺,海绵蛋糕、天使蛋糕、戚风蛋糕、油脂蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、装饰蛋糕以及常用装饰品的制作。模块四点心制作:分单元介绍起酥类点心、挞派、小西饼、泡芙、冷冻甜点及其他点心的制作。
¥182.70定价:¥420.00 (4.35折)
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¥195.00定价:¥488.00 (4折)
西点制作技术 钟志惠 主编 科学出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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西点制作技术 钟志惠 主编 科学出版社 9787030272232 部分图片套装书籍可能不全 下单前请咨询线上客服
本书按照西点生产特点和西点传统分类法将内容分成四个模块。每个模块下划分学习单元,在每个单元中细分项目和课题。模块一概述:主要介绍西点种类与特点,西点生产作业流程、要求及作业规范。模块二面包制作:包含七个单元,详尽介绍面包制作工艺,硬式面包、软式面包、起酥面包、调理面包、装饰造型等类面包的制作。模块三蛋糕制作:从九个单元分别介绍蛋糕制作工艺,海绵蛋糕、天使蛋糕、戚风蛋糕、油脂蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、装饰蛋糕以及常用装饰品的制作。模块四点心制作:分单元介绍起酥类点心、挞派、小西饼、泡芙、冷冻甜点及其他点心的制作。
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西点制作技术 钟志惠【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书突破传统教材模式,紧密结合岗位工作任务,突出西点劋作技能的实际运用,将西点工艺理论与实践劋作有机融合在一起,使读者在学习西点品种制作的同时掌握其制作工艺和技术要领。本书围绕西点三大类型面包、蛋糕、点心进行模块、单元划分,全面系统的介绍硬式面包、软式面包、起酥面包、调理面包、装饰造型面包、海绵蛋糕、天使蛋糕、戚风蛋糕、油脂蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、装饰蛋糕、起酥点心、挞、派、小西饼、泡芙、冷冻甜点等类型西点的制作工艺、配方、技术要点、劋作技法等,内容丰富、实践性强。本书既可作为餐旅管理与服务类专业职业教育的教材,也可作为西点专业人员和西点爱好者的参考书。
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国外燃气轮机简明手册尹家录,梁春华,张世福 等科学9787030738158
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