料理全书(新版) 未读·生活家。NHK超人气料理节目,日本国民料理奶奶写给初学者的料理教科书,厨房新手也能变大厨。基础课+准备课+烹饪课+进阶课+私藏秘籍,900张步骤实拍图详解美味诞生全过程。
★日本国民奶奶写给初学者的料理教科书,从厨房新手变身日料达人,只看这一本,就能在家做出美味料理! ★NHK超人气料理节目,基础课 准备课 烹饪课 进阶课 私藏秘籍,从选材备菜到人气料理,全面细致地讲解料理基础常识和烹饪技巧。 【第1课】基础课:准备合手的菜刀、锅等厨具,备好调料,准确计量,掌握火候和水量。 【第2课】准备课:蔬菜、肉类、鱼贝、豆制品、干货、蛋类等常用食材的准备与处理方法。 【第3课】烹饪课:学会烧、炖、炒、煮、蒸等烹饪技巧,是做出美味的关键。 【第4课】进阶课:冷热盘搭配,荤素菜都拿手,主食汤类花样多,变身料理达人! 【第5课】私藏秘籍:让料理美味翻倍的点睛之笔 自制调味汁、酱料和高汤,进阶大厨! ★900张步骤实拍图详解做菜全过程,手把手教你如何将美味端上桌:每个细节做到位,就是平
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料理全书 NHK超人气料理节目,日本国民奶奶写给厨房初学者的料理教科书,900张实拍步骤图,从零开始学日本料理!
日本国民奶奶写给初学者的料理教科书 从厨房新手变身日料达人,只看这一本在家就能做出美味料理! 编辑推荐: ◆写给厨房新手的料理全书,跟着做下厨零失败:900张步骤图照片,详解做菜全过程,每个细节做到位,就是平凡变美味的秘诀。从厨房菜鸟一步步进阶大厨,在家也能做出正宗又美味的人气料理! ◆ 80岁日本国民料理专家,初江奶奶的五堂料理课,手把手教你做日料:日本NHK超人气料理节目主持人,从选材备菜到烹饪技巧,全面细致地讲解料理基础常识和烹饪技巧。 【第1课】基础课:准备合手的菜刀、锅子等厨具,备好调料,准确计量,掌握火候和水量,料理基础要打好。 【第2课】准备课:从哪里开始呢? 关于蔬菜、肉类、鱼贝、豆制品、干货、蛋类等常用食材的准备处理方法。 【第3课】烹饪课:下一步,开火
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