节气厨房（穿行节令的私房美食，顺应天时的四季养生） 令人口舌生津的二十四节气食物情感手账
◎美食达人、美食专栏作家、人气美食博主 梅依旧，十年饮啜笔记。经千万粉丝认可，一部足可传家。 ◎一本活色生香的老饕食谱，一部源远流长的文化盛宴！本书以二十四节气顺时养生原则为基础，帮助你了解人体与时令的顺时变化，学习烹制美食的技巧，探讨食物与人的紧密关联，以及美食背后的人情滋味，找回遗忘的美食记忆和生活的仪式感。 ◎新锐插画师特别手绘烹饪步骤图，以现代抽象主义手法，诠释梅依旧式美食实践，帮你留下难以忘怀的那道菜的美好回忆。 ◎雅致装帧，特殊工艺，精装双封。封面选用特种纸，内文选用进口环保纸，全书采用多种精致的特殊工艺，为读者提供更美妙的阅读享受。
¥19.00定价：¥49.80 (3.82折)
露营饭盒的户外自动烹食书：去公园，去野外！ 日本正热议热销的露营美食书，来自于日本登山及户外图书专业出版社 / 超轻炊具，极简烹饪，奢享自然/
超轻炊具，极简烹饪，奢享自然 日本正热销热议的露营美食书，来自于日本登山及户外图书专业出版社
¥21.10定价：¥49.00 (4.31折)
舌尖上的八大菜系 八大菜系美食制作，美食故事增加文化，一场美食与文化的盛宴
在教会大家如何制作菜肴的同时，还能为大家普及各个菜系和菜品的特色及故事，让更多的美食文化在舌尖上跳动。
¥42.20定价：¥98.00 (4.31折)
¥7.60定价：¥16.00 (4.75折)
世界咖啡豆烘焙履历图鉴 精品咖啡选豆、烘豆、冲泡、品尝全解析。详解50种精品豆。实用咖啡百科。
以精品豆、手冲为特色的第三波咖啡浪潮越发普及，更多一些咖啡知识，就可以开启那香味丰富的世界；掌握烘豆技巧也很有价值，因为烘好的豆子赏味期不长，而咖啡生豆的储藏期可达2年。
¥28.00定价：¥65.00 (4.31折)
粤厨宝典 厨园篇 潘英俊粤厨宝典丛书 粤菜制作工艺技艺特色菜 水烹 火烹 汽烹 油烹 气烹 原创手绘图通俗易懂 广东科技 致敬百年粤菜经典，展示现代厨艺真谛
¥29.30定价：¥68.00 (4.31折)
越吃越瘦的秘密：66的魔法拼搭瘦身餐 扔掉艰难的“坚持”，赶走讨厌的“复胖”，瘦下来是一件简单而随便的事！
★她曾经很胖很胖，每次裤子坏掉，都是因为大腿内侧肉太多磨破的；买衣服不敢挑款式，*个要考虑的问题就是 有我的码吗 ，她开始尿酸飙升，脂肪肝从轻度变成中度，谷丙转氨酶居高不下，血压达到临界值，半夜喘不过气，脱发，月经9个月没有来，她才28岁。 ★她从高中开始减肥，尝试过市面上你见过的几乎所有办法，针灸、减肥营、减肥药、水果减肥法 都以短时间有效，长时间更猛烈的复胖为代价。终于，她发现了现在的方法，大道至简，她成功地瘦了140斤，没有反弹！！ ★不制定目标，不急功近利，不每天称体重，不节食，不用大量运动，更重要的是，不难坚持，可以受用一生的美好方法，重启人生，一切变得无比美好。她说，瘦下来的世界格外温柔。
¥25.00定价：¥58.00 (4.32折)
作者权威，任广东省烹饪协会客家菜专业委员会主任，中国客家菜研发培训基地学科带头人。现任职于梅州农业学校。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目，是贯彻落实党的十九大精神有关 乡村振兴战略 和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动，是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。文字简洁流畅，配有精美的菜品图片，有利于读者知识技能双线提升，具有较高的实用价值。
¥19.80定价：¥46.00 (4.31折)
烤肉笔记 横扫日本美食图书排行榜的超级口袋书登陆中国，让您2个小时变身美食达人
适读人群 ：供所有喜爱美食特别是烤肉的人 烤肉是大多数人都特别喜爱的美食，无论是路边的烧烤摊，还是专门的烤肉店，都为广大食客提供了非常多样的选择。然而让人感到遗憾的是，很多人却并没有充分享受到烤肉的美味，因为他们的选择太过局限，总是点为普遍的那几种肉品。事实上，无论是鸡肉还是牛肉，抑或是羊肉，其身体各个部位的口感都是不同的。有些部位的肉品虽然不常见，但却可能是非常美味的。所以在烤肉店，我们不妨多做一些尝试，也许你会发现自己一直寻找的那种味道呢！ 当然，即使是自己动手烧烤，也不妨尝试一些新的肉品，换点花样，这样无疑会让你更加体会到烤肉的乐趣。如果不知道该如何选择，这本《烤肉笔记》将会为你提供参考和帮助。它详尽地介绍了每一种肉或内脏的特点，包括烤制方法，这样在自己动手或
¥16.80定价：¥39.00 (4.31折)
作者权威，具有丰富的客家饮食烹饪和制作经验，在客家风味点心的制作方面颇有造诣。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目，是贯彻落实党的十九大精神有关 乡村振兴战略 和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动，是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。语言简洁、易于理解、内容图文并茂，重点突出点心制作的四大关键技术。
¥12.10定价：¥28.00 (4.33折)
DK烹饪的科学 食品科学家解答关于烹饪的一切！200多张彩图详解烹饪原理、百种食材，160个实用建议拯救黑暗料理。
视觉化食品科学普及读物，一场关于美食的化学 物理 生物知识风暴 流行科学读物持续升温，食品科学作为更贴近日常生活，更有温度的话题，却常常被挡在科学门外。医生出身的斯图尔特?法里蒙德在不幸患上脑瘤并接受手术后，被迫放弃了行医生涯，而患病的经历却激发他关注从未认真研究过的食品科学领域。市场上不乏对国内外常见食材做分类和说明的食品百科类图书，以科学依据详尽论述其优劣以及不同烹饪手法对其影响的则寥寥。甚至相关中文资料都十分鲜见。本书除了分门别类地介绍主要食材并用科学的手法解开 高级食材 的面纱，还开创性地对烹饪方式做了常识性的分类和说明，针对烧烤、煎炸、压力锅炖煮等烹饪方式，以及腌制、静置、煨汁等制备手法开展研究，设计实验、以视觉化的手法分享实验过程和数据并进行论证，实为少见。斯图尔特?
¥85.20定价：¥198.00 (4.31折)
为什么明明一步步照着食谱做，出来的成品味道却总是有偏差？或许你已经颇有烹饪经验，但你关注过每一种蔬菜的估重和废弃率吗？怎么洗菜才能彻底清除脏污和农药残留？如何通过预处理巧妙地去除食材中的涩味和苦味？绿叶菜切好再焯水和不切直接焯的营养成分变化有什么不同？凉拌、蒸菜、焯煮、炖煮、炒菜、油炸，这些基本烹饪手法，背后有怎样的科学原理在运转？ 《料理完全手册》并非由随处可见的基础食谱汇集而成。它并不直接教你一道道菜的烹饪方法，而是事无巨细地解说估重 废弃率、营养、盐分、食材预处理、调味、冷藏、冷冻、保存等烹饪过程中方方面面的数据及信息。大部分料理书一带而过却至关重要的烹饪细节，在这本书中都能找到答案。 作者松本仲子是知名的营养学教授，在传授料理知识与技能的同时，她也将
¥21.60定价：¥72.00 (3折)
旺店爆款招牌菜200款（上下册） 《中国大厨》系列图书，技法详实、解析深透、图片精美、步骤图细致，让你无需出门，即可将全国100余家旺店的200款招牌菜轻松收入囊中。
俗话说，一招鲜吃遍天，对于餐厅更是如此！一道特色鲜明、口味犀利、一吃难忘的招牌菜能吸引源源不断的新顾客、留住大批老顾客。中国大厨专业视频传媒的编辑们走访百家特色餐厅，寻找、探访、挖掘、拍摄店内招牌菜，桂林小辣椒餐厅之木桶猪手、北京北京宴之农家豆腐、北京花家怡园之红烧甲鱼、济南燕喜堂之九转大肠 此书技法详实、解析深透、图片精美、步骤图细致，让你无需出门，即可将全国100余家旺店的200款招牌菜轻松收入囊中。
¥51.70定价：¥136.00 (3.81折)
¥10.80定价：¥36.00 (3折)
粤厨宝典 砧板篇 潘英俊粤厨宝典丛书 粤菜制作工艺技艺特色菜材料搭配砧板运用料头章腌制章刀工章 原创手绘图通俗易懂 广东 致敬百年粤菜经典，展示现代厨艺真谛
（1） 粤厨宝典丛书 分为《候镬篇》《砧板篇》《味部篇》《食材篇》《点心篇》《菜肴篇》《宴会篇》及《厨园篇》共8 册，将在2017年内陆续推出。 （2）设计上，本书*的特色是作者既能写书，又能画关于图书内容的手绘图。书中配有很多仿真性极强的手绘图，全是作者精心贴合图书内容来绘制的，令本书增色不少。 （3）内容上，本书分为料头章、腌制章、刀工章、劏宰章、名词章等共5章，系统而详细地介绍了在粤菜厨房内 砧板 这个岗位上日常工作中接触的各种料头、具体腌制方法、刀工刀法及劏宰技术，一目了然，实用性强，读者阅读后能很快地掌握菜肴是如何制作以及制作过程中的精妙部分所在之处。 （4）在书的边栏位置上，作者附有书中内容的图注及文字注解，令读者对菜肴的历史来源、制作方法等有更深入的理解。
¥29.30定价：¥68.00 (4.31折)
扣扣家的早餐 《舌尖上的中国3》里感动千万人的早餐妈妈，首次公开分享一年不重样的早餐秘密！
《舌尖上的中国3》里感动千万人的早餐妈妈，首次公开分享一年不重样的早餐秘密！
¥33.60定价：¥78.00 (4.31折)
有大厨的地方 就有江湖 鲁菜的后厨俨然是个江湖，大厨在这里比武论剑，各显神通。鲁菜的 武艺 也有内、外功之分：内功即刀功、火功、勺功；外功见诸于酥、熘、爆、炸、炒，塌、烧、拔、蒸、烤。比如， 拔丝 便是鲁菜的独门绝技 中火慢炒，火候掌握得纹丝不差，浅黄色的糖泡顷刻与裹浆炸熟的食材纠缠得千丝万缕。芫爆、锅烧两种技法堪称本门绝杀暗器：前者脱胎于油爆，只芫荽一种配料，加盐、胡椒粉调味，口感脆滑、清香微辣；后者先将原料卤入味，制成坯，再挂糊油炸成菜，外酥里嫩，回味悠长。 有风味的地方 就有功夫 鲁菜之风味，来自于火候和调味的功夫。白糖过油炒成糖色，中火?至粘稠，这个寻常的步骤，塑造出九转大肠的红润透亮，*后点入的那一小撮砂仁和肉桂，又造就了它的五味俱全；鱼片裹浆下五成热油中滑透，然后入香糟酒调味
¥25.90定价：¥68.00 (3.81折)
¥21.30定价：¥31.00 (6.88折)
¥25.90定价：¥68.00 (3.81折)
食物小传-咖啡 引进自英国知名出版社瑞科图书（Reaktion Books）的Edible系列，为该社经典系列作品，畅销多年
食物小传 系列丛书 精选数种人们喜爱且广泛知晓的食物和饮品 横向介绍该食物或饮品在不同国家和地区的制作和食用方法 纵向挖掘其发展历史及背后的经济和文化因素 引进自英国知名出版社瑞科图书（Reaktion Books）的Edible系列，为该社经典系列作品，畅销多年 以巧妙的插图和精选的古代与现代食谱为点缀 这是一套杰出的 食物系列丛书 。 《华尔街日报》 这是关于食物的一部回忆录，充满异国情调，色彩缤纷，堪比一场环球旅行 配有极具特色的插图，是一本适合快速阅读的小读物。 《芝加哥论坛报》 《食物小传 - 咖啡》 ★ 短小精悍的咖啡文化史 ，本书将回答你对咖啡的十万个为什么！ ★ 专业历史学家撰写的开创性咖啡全球史！ ★冲泡一杯美味的咖啡，然后和作者一起学习 咖啡历史学 ，知晓 咖啡经济学 ，探究 咖啡政治学
¥29.70定价：¥69.00 (4.31折)
疯狂烤箱 从菜鸟到高手 1000万人气美食博主，100道百吃不厌的烤箱美食，一步一图简单做。营养时蔬、喷香肉类、花样主食、宝宝爱吃的小食，无油烟、更健康。
1000万 人气美食博主试尝试吃， 无油烟、少添加、更健康 100道 百吃不厌的烤箱美食， 一步一图教你零基础玩转烤箱菜 营养时蔬、喷香肉类、花样主食、宝宝爱吃的小食 ，一个都不少 其实烤箱菜是很健康的，烤箱做菜和炭烤并不是一回事，不健康的是炭烤，而烤箱做菜只要注意操作，用油少、烹饪时间短，营养流失也更少。不要让家里的烤箱闲置了，为了家人、孩子的健康，赶快和美食大咖一起学习如何用烤箱做出健康营养的美食。一步一图，零基础的人也能轻松学会。小小的烤箱，改变的不仅是味道，更是一种生活方式和生活状态！
¥21.40定价：¥49.80 (4.3折)
★本书的内容是厨房肉食制作所需用的知识，简单地说是为设计烹饪“配方”而准备的知识，故为《厨房“佩”方》。 ★现代餐馆经营如何适应人们快节奏的生活？如何按照简单的操作流程，使得从未从事过厨务工作的人也能得心应手地烹饪出佳肴？本书对这些亟需解决的问题给出了答案。 ★作为《粤厨宝典》的姐妹篇，本书是使肉食材料在烹饪后能有色、香、味以外的爽、脆、嫩、滑、弹等良性质感的进阶版宝典，并着重阐述不同的切裁方法、预制加工方法、烹饪方法对食物质感的影响。 ★本书试图开宗明义设立新的学科——质感学，并建立食物质感评价标准和技术，巧妙地引入合适的腌制方法提升和改善食物质感，使读者能轻松掌握烹饪奥秘，迅速整合具有中国特色的烹饪体系。
¥22.80定价：¥53.00 (4.31折)
作者权威，现任广东烹饪协会副会长，广东省粤菜产业发展促进会常务副会长，汕头市餐饮业协会会长，汕头市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校董事长。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目，是贯彻落实党的十九大精神有关 乡村振兴战略 和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动，是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。文字流畅，点心图片精美，有利于读者学习应用，同时注重粤菜文化的发扬和粤菜技能的传承。
¥15.50定价：¥36.00 (4.31折)
实用烹饪调味技法与配方 八大地方风味，七大味型历史，为您介绍多种调味品、酱汁调料的制作工艺
¥25.00定价：¥58.00 (4.32折)
创意中式点心：基础配方、技法、难点分步图解 正宗中式点心要从和面学起，1000余幅精美步骤图片+100余道百变中式点心，一学就会的实用类操作指南
立足传统，才能创新。掌握和面和调馅，中式点心随心做！ 1. 不止教你技巧和技术的点心制作深度食谱书 对不会和面的南方人来说，学会和面和调馅是制作面点前必须掌握的技能。而对于以面食为主的北方人来说，这两项技能自然不在话下，但是要想做出好看又美味的点心，还得在完整的知识体系指导下才能实现。我们周围会做面食却不会做点心的北方人其实并不在少数。从认识面团开始进入到千变万化的中式点心制作之旅中。和面高手都不一定清楚的面团理论知识，书中都将一一涵盖，让您不再只知其一，不知其二，知其然还要知其所以然。 2. 换个思路学做中式点心 中式点心有着源远流长的饮食文化背景，所属派系也五花八门，不同地方都有自己的特色点心。面对种类众多的点心，究竟要如何入手学习并制作呢？对中国人，尤其是擅长做面食的北方人
¥72.30定价：¥168.00 (4.31折)
精致生活，也可以不贵 日本时尚艺术界大师加藤惠美子践行的食居之美 省钱，省时间，轻松拥有精致的饮食生活
不耗费时间和金钱，怎样轻松拥有精致的饮食生活？ 可以看看加藤惠美子给出的解决方案。 这本书推荐给： 很忙，但不想依赖加工食品和外卖的人 缺钱，但追求品质、不愿将就的人 追求安逸又不放弃品质生活的精致懒宅族
¥24.90定价：¥49.80 (5折)
料理全书（新版） 未读·生活家。NHK超人气料理节目，日本国民料理奶奶写给初学者的料理教科书，厨房新手也能变大厨。基础课+准备课+烹饪课+进阶课+私藏秘籍，900张步骤实拍图详解美味诞生全过程。
★日本国民奶奶写给初学者的料理教科书，从厨房新手变身日料达人，只看这一本，就能在家做出美味料理！ ★NHK超人气料理节目，基础课 准备课 烹饪课 进阶课 私藏秘籍，从选材备菜到人气料理，全面细致地讲解料理基础常识和烹饪技巧。 【第1课】基础课：准备合手的菜刀、锅等厨具，备好调料，准确计量，掌握火候和水量。 【第2课】准备课：蔬菜、肉类、鱼贝、豆制品、干货、蛋类等常用食材的准备与处理方法。 【第3课】烹饪课：学会烧、炖、炒、煮、蒸等烹饪技巧，是做出美味的关键。 【第4课】进阶课：冷热盘搭配，荤素菜都拿手，主食汤类花样多，变身料理达人！ 【第5课】私藏秘籍：让料理美味翻倍的点睛之笔 自制调味汁、酱料和高汤，进阶大厨！ ★900张步骤实拍图详解做菜全过程，手把手教你如何将美味端上桌：每个细节做到位，就是平
¥25.00定价：¥58.00 (4.32折)
愉快地吃，痛快地瘦 想要变瘦却吃不惯顿顿沙拉的你，想要控制体重却害怕挨饿的你，想要健康却不想和美食说“不”的你快来试试，写给“中国胃”的健康食谱！这一本，一定对味！对胃！也对weight！
田螺姑娘，人如其名是一位勤奋、认真，而且资深的美食博主。她多年来努力研究食材特点，不断尝试新的方法、开发新的食谱，微信公号的更新率极高。因为她的食谱简单、易复制等特点广受读者喜爱和点赞。 这本书是田螺姑娘的第三部作品，主题是健康食谱。书中的每个菜谱都有具体的标签，告诉你，比如是否是少油、少盐、少糖、低脂、低碳水化合物的菜谱。当下无论想要瘦身减肥的年轻人还是希望饮食健康的中老年人，这本书都将提供花样繁多的选择和科学的指导。 书中的菜谱一如既往适合咱中国人的胃，不仅好吃、健康，还特别 接地气 、容易学，书中有大量的原料图、步骤图供你参考和复制。绝大多数菜谱都能归为 快手菜 ，想要节省做饭时间在短时间内就做出像样的美食，跟着这本书，准没错。 全书300多页内容分素菜、荤菜、主食、
¥28.30定价：¥58.00 (4.88折) 电子书：¥23.99
让餐桌更有魅力的摆盘技巧 用精致的食物和有魅力的摆盘，陪您一起度过美好时光 100余种摆盘样式，让餐桌更有温度和韵味。
《让餐桌更有魅力的摆盘技巧》让你爱不释手的原因： 100余种日本料理、西餐、中餐、甜点摆盘创意，依据种类分类，方便查找。 日常用餐、节庆派对、氛围营造技巧、实用小道具，不一而足。 构图、配色关键、备料、容器选择、步骤详解、操作重点，应有尽有。 一步一图，深入浅出详细解读，打造臻于极致的摆盘印象。 清晰详尽的步骤解说，超过500张高清美图，贴心的烹饪指导，不容错过的任何一个重要细节与技巧，内容丰富而全面。
¥25.00定价：¥58.00 (4.32折)
厨房锅具，用对锅做好菜（萨巴厨房） 烹饪无难事，锅具神助攻。一口好锅成就不败料理！
19 年畅销美食图书经验的积累 100 张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000 张清晰实用的步骤图，简单易学 烹饪用对锅，有如魔法加身，让你厨艺升级！ 解锁不同锅具使用技巧，让每口锅都物尽其用，精简你的厨房！ 称手小装备，锅具的好队友，为你烹饪神助攻！ 每道菜都有锅具使用秘籍，保证你操作零失败！
¥21.40定价：¥49.80 (4.3折)
厨房调料，调好味做好菜（萨巴厨房） 选对调料，众口不再难调。好的调味品，让你做菜很简单！
19 年畅销美食图书经验的积累 100 张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000 张清晰实用的步骤图，简单易学 每道菜都有专属的调味秘籍，教你准确定味、适时调味、因料施味，味正则菜成！ 各种调料一应俱全，调味知识一网打尽！ 自制调味料，调出属于自己的好味道！每款自制酱料均带二维码，扫码看视频，学做更轻松、更直观！
¥21.40定价：¥49.80 (4.3折)
本书系江苏省高校哲学社会科学基金项目： 跨文化视角下中国餐饮词汇的法译研究和汉法餐饮词典编纂 （2017SJB0265）的成果。共收录饮食相关词条约4300余条，正文部分按拼音顺序排列；文后按谷物、蔬菜、肉禽蛋、野味、水产、水果、零食、调味、饮品、餐厨用具、技法、主食、菜式、老字号、评价、营养成分和添加剂、杂项共17大类、100条小类编制词条索引，在方便查阅的同时也让读者较为系统地了解中国餐饮文化。本书作为专业性工具书（饮食方向），其出版将大大推动中餐文化在法语世界传播，也将方便法语国家友人来华就餐或学习厨艺，并为我国口、笔译工作者涉及餐饮的翻译活动提供有益的参考。
¥22.80定价：¥48.00 (4.75折)
香辛料生产工艺与配方 涵盖生活中常用的70余种香辛料，让香辛料实际应用不再难!
¥24.90定价：¥49.80 (5折)
日本料理完全图鉴 王弈龙著 全面图解日料百科 觅食指南 跟资深美食达人一起走进日料店照着吃不会错 中信出版社图书正版
¥29.92定价：¥88.00 (3.4折)
明星店铺 中信出版社官方旗舰店
¥7.70定价：¥18.00 (4.28折)
一个人吃饭真香 一个人的幸福料理，无论何时何地，都要给自己更贴心的呵护
¥20.40定价：¥68.00 (3折)
儿童长高食谱 当当自营同款正版【扫码学视频教程】长高补钙铁锌儿童餐下饭菜 增高食补书籍2-3-6-12岁宝宝幼儿辅食书添
¥18.10定价：¥36.00 (5.03折)
明星店铺 艺凡书苑图书专营店
烹饪的起源 “厨神”亚德里亚和斗牛犬基金会重磅研究成果：饮食文化历史的“宝藏书”，餐饮行业的成功方法论
★ 厨神费朗 亚德里亚领导的斗牛犬基金会的重磅研究成果，在读者面前展开了一次美食学和历史学的对话。 ★ 不了解烹饪的起源和后来的发展，就不可能阐明错综复杂的餐饮世界。 本书的作者联合历史专家团队，带领读者探索烹饪的起源，其中包括大量的思维导图、科学方法论图解、流程图、地图、考古照片等。 ★ 所有餐饮人值得拥有的 创新指南 ， 用问题来指导工作 。本书着眼于创造性，全书介绍了创造性在餐饮历史中的进化过程，它让餐饮人可以直观地看到历史上哪些烹饪变化或趋势持续至今而哪些没有，或者哪些外部因素可以影响工作等，以及哪些有助于餐饮人提升自身的创造力。 ★ 美食爱好者 提升level的秘籍 ，涵盖考古学、食物史、文学、生物学等，从书中我们可以了解很多有趣的烹饪历史，比如什么动物先被人类食用，是哺乳动物还是鸟类？
¥214.20定价：¥498.00 (4.31折)
对于上班族来说*头疼的就是每日三餐要自己做却不知道吃什么；对于一个吃货来说，*不能容忍的是明明买了新鲜的食材，做出来的东西却不好吃；对于一个懒人来说，*不能想象的是吃饭5分钟，忙碌2小时 虎哥帮我们解决这所有的困扰，无论是为自己、为孩子、为家人、为朋友，只要你想一展厨艺，而又不想大费周章、劳累过度，虎哥的书是你*好的选择！中西合璧、融合创新，让您轻松享受中西料理的美味时光。
¥21.40定价：¥49.80 (4.3折)
素食笔记 一部来自欧洲的素食食谱，从杂食性饮食过渡到没有蛋白质、动物脂肪和动物衍生物的饮食方式，用新饮食规则管理自己的身体，让健康更健康！
以豆类、谷物、蔬菜和水果为基础的饮食，是通往身体健康和提供生命能量的通行证。 我们知道，食物除了作为营养成分的重要来源之外，也是我们快乐的源泉。而素食主义需要付出看似不可逾越的牺牲，特别是当你知道哪些食物可以用来替代牛排、家禽、鸡蛋、鱼、糖、蜂蜜食物等的时候，情况更为如此。对于那些希望做出健康素食、想要把普通的厨房菜肴变成可口的美味食谱的人来说，这本《素食笔记》将会为你提供*实际的帮助。本书包含了诸多有价值的提示，包括如何取代杂食支柱的饮食，将那些通常不为人知的食物带到我们的日常烹饪过程中。 本书用四个部分带你探索和了解食品的价值，从谷物、面粉和奶油汤开始，进而到存在于奶酪和饮料中的豆类食物，再到富含纤维、碳水化合物和维生素的蔬菜，*后到水合重要来源的新鲜水果（干燥的水果给我们的
¥25.00定价：¥58.00 (4.32折)
随着社会经济的发展，人们的生活节奏不断加快。然而，家庭生活中的厨房事务料理的许多问题也就凸现了出来，特别是年轻人新组建起来的家庭，原来生活在父母身边觉得比较轻松，但在另起炉灶后，对一些琐碎繁杂的厨房事务就不知道如何处理：到了菜场买什么食材好？买回来后如何加工成可口的菜肴？…… 周范林编著的《厨事料理一本通》从食物选购、食物加工、烹制技巧、风味小吃、食物保鲜、生活窍门等方面较全面详细地介绍了有关家庭厨房事务处理的一些实用技巧。
¥21.30定价：¥49.50 (4.31折)
¥17.10定价：¥39.80 (4.3折)
自然的超级食品：迷你蔬菜乐活DIY 25种纯天然的超级菜25种纯天然的超级菜苗DIY栽种指南！鲜活你的生活！
还记得你曾经在窗台上用浅碟种植的水芹吗？本书所讲的迷你蔬菜（英文名：Microgreens，又译作菜苗）是一种新型的室内迷你蔬菜，这一名称*早起源于美国。如今菜苗已成为*热门的新兴食品，并作为一种配菜进入到了世界上**档的餐厅。新鲜菜苗不仅可以在市场上买到，而且还越来越多地出现在了家庭厨房中，因为家庭种植爱好者们已开始接纳并热衷于培育他们自己的菜苗。 它们比芽菜稍大一些，但又比沙拉用的绿色蔬菜（小叶类蔬菜、可食用花卉和药草都是很受欢迎的沙拉材料）更小。在两片由子叶发育成的小叶片萌出之后，便可称为“菜苗”了。子叶是植物种子内极其微小的组成部分（完整的植物种子包含了子叶、胚芽、胚根等），当双子叶植物的子叶发育成两片肾脏形状的叶片的时候，*初的“叶子”就这样诞生了。不过真正的叶子其实不是这样的
¥14.20定价：¥29.80 (4.77折)
厨房里的百科全书：DK烹饪的科学+厨房科学超图解（当当套装2册） 厨房里的百科全书，700个料理冷知识，500张精美插图，秒懂看不见的烹饪原理与美味关键。
¥157.40定价：¥366.00 (4.31折)
全球厨具手绘图鉴 近100种厨具使用实例＋6种厨房快速整理方法＋近20种新颖的烹饪技巧
1.形象、鲜活的叙述方式：著名插画家艾伦 斯诺利用迷人的手绘插图呈现 一部关于厨房的视觉图录，艾伦 斯诺以迷人的手绘插图呈现各种烹饪设备、工具和使用方法。 2.一部探索厨具使用、历史、新用途的创新之作 通过探索厨具的世界，你将知道如何恰当地使用每种工具烹饪、烘焙、冷冻与储存食物，并发现它们的新用途。 《全球厨具手绘图鉴》 涵盖厨具的历史知识和科学细节、厨房布局的小贴士，让你对烹饪更加得心应手。 3.烹饪爱好者、从业者的厨具读物书 《全球厨具手绘图鉴》是一本烹饪爱好者或者专业厨师的读物，更是一次针对烹饪科学和技巧的迷人探索之旅。
¥42.20定价：¥98.00 (4.31折)
儿童长高食谱+儿童下饭菜+儿童补钙补锌补铁食谱全3册儿童食谱营养书3-6岁儿童食谱大全6岁以上儿童营养餐营养食谱家常菜谱
¥36.00定价：¥89.40 (4.03折)
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人气料理分分钟一学就会（一本书满足全家人的营养需求！） 饮食也刮“极简”风，美味料理分分钟一学就会！
对于时间紧张的人来说，下厨做饭似乎是件很奢侈的事。其实，只要抓住诀窍，哪怕是稍短的时间，也可以变幻出一盘美味来。本书精选的食谱，每一道都是简单又好吃的家常菜，让你能分分钟看懂并学会。只要按照书中的步骤和小叮咛自己DIY，你会发现做菜没有想象中的困难。 更多精彩生活好书请点击这里： 川湘菜客家菜一本就够（近200 道特色川湘菜、客家菜，就是这个味儿！） 糖尿病人餐谱一本就够（你的一日三餐专属菜单，热量控制巧搭配，饮食调理好，血糖听话不跳高！ 经典家常粤菜一本就够（在家也能烹制的粤式美食） 女性养生药膳食谱263例（爱上药膳，养生、养颜又养心！）
¥9.70定价：¥29.80 (3.26折)
¥7.60定价：¥20.00 (3.8折)
瓜果食物这样吃最美味 名厨拿手瓜果菜超值精选，新口味、新方法，原来瓜果食物还可以这样吃，回归清淡养生的蔬食意识，打造天然健康的营养菜谱。
1、本书搜罗详尽的烹饪技巧，凉拌、热炒、蒸煮、焖烧、煎炸烤 将寻常的瓜果烹饪出惊人的美味，掌握烹饪技巧，你就会发现，原来瓜果菜 可以这样美味！ 2、你还没有吃瓜果菜的习惯吗？根据调查显示，吃得太过油腻，将会大幅提高罹患肥胖、糖尿病、三高、心脏病、癌症等风险，多食瓜果类清淡食 物，可有效预防疾病的产生。 3、本书严选具有丰富营养的瓜果食物，提供保健食谱，发挥惊人功效，减肥、防病、养颜一步到位，常吃瓜果食物，身体健康无负担！ 4、家庭中常见的食材，同时也是极易取得的食材便是瓜果，但在烹饪的世界里，瓜果大多数是担任配角，若是懂得善用这些食材，将配角转换成主 角，那么一桌的美味就会相当便宜又营养好吃！
¥13.00定价：¥39.80 (3.27折) 电子书：¥5.21
老汪的小米餐桌 王石、撒贝宁、吴小莉、赵治海、郎永淳等联袂推荐！
你知道小米的前世今生么？你知道它的营养好在哪里，又有哪些农业特性么？跟着老汪一起学，教你认识小米，了解小米，爱上小米。 想知道老汪不为人知的小秘密么？带你走进他的世界 ... 81种不一样的美味，让你在一朝一夕就能成为小米达人。 一起攀登珠峰，一起跋涉戈壁，还没见过老汪下厨啊！ 万科创始人 王石 年轻的我们，与其整体低头刷手机，不如读读汪老师的新书。 中央电视台主持人 撒贝宁 人们说汪建是 基因控 ，现在，他又成为了 小米控 。他说中国土地大多是干旱和半干旱地区，适合小米种植，未来希望小米加大米喂养中国人。于是，他用*接地气的方式，化身小米大厨，为大家推出营养健康的小米全餐。 凤凰卫视咨询台副台长 吴小莉 小米，好食物！谷子，好作物！ 谷子育种专家 赵治海
¥20.70定价：¥48.00 (4.32折)
¥18.50定价：¥43.00 (4.31折)
菓子，西式&日式/热烤&冷冻 西式、日式，热烤、冷冻，你想要的菓子这里都有！
6种人气菓子，320例的延伸做法，囊括了你所能想到的各种甜点，是一本365天都能愉快享受的终~极菜谱！
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艾米 解馋肉香香 解馋肉香香/艾米/著/美味/感受吃肉的幸福/喜欢吃肉/美食/生活/肉的食谱/肉的菜谱/肉的菜谱
★★ 只有喜欢吃肉的人才能体会的幸福和满足 ★★ ★ 香！香！香！解馋过瘾的私房肉菜 全无油腻之感 ★ ★ 乐！乐！乐！生动逗趣的文字和绘图 轻松愉悦 ★ 凡是喜欢美食的人，很少有不爱吃肉的。正如作者艾米自己所说，和绝大多数女生一样，她经常把 减肥 两个字挂在嘴边，可以做到迈开腿，但真心做不到管住嘴，**不会为了减肥而放弃某种食物，尤其是肉。在她看来，吃肉带来的愉悦是无可替代的！ 对于好肉者来说，肉食代表了富足和解馋，当你夹起一块红亮油润的红烧肉，啃着筋道过瘾的猪蹄，吃着冒着吱吱香气的羊肉串，大快朵颐地对付一盘麻辣鲜香的水煮鱼时，那种幸福的感觉恐怕只有吃的人才能感受 书里收录的艾米家私房肉菜既有浓油酱赤类似红烧肉的解馋肉菜，也有只用葱姜清水煮出来的清淡肉菜。其实清淡和解馋并不
¥16.40定价：¥38.00 (4.32折)
快乐的厨房时光（套装共3册）[精选套装] 《魔幻厨房：做一手百变好菜》《回家吃饭》《烘焙工坊》洋溢着温情和暖意的美食书，手把手教您时尚美味的家常菜肴和精美幸福的烘焙秘方。做美食，我们是认真的！
《快乐的厨房时光（共3册）》包含《魔幻厨房：做一手百变好菜》《回家吃饭》《烘焙工坊》三册。本套书是洋溢着温情和暖意的美食书，手把手教您时尚美味的家常菜肴和精美幸福的烘焙秘方。本套书由名牌杂志《美食堂》创作，这是一本由欧洲传媒集团 德国鲍尔传媒集团在中国创办的针对初学者的原创本土美食杂志。内容生动，拥有庞大的读者群体。 《美食堂》是一本以健康美食、新鲜生活为导向的时尚美食杂志。为读者提供各种潮流美食资讯、健康美食食谱和实用餐饮信息，传递健康、平衡、时尚的生活理念。为热爱生活的人士贴身打造的厨房杂志，注重 零起点 的概念，细化任何一个操作步骤、解释基本的烹饪名词，手把手带读者进入厨房世界。 本套书主要针对烹饪爱好者和初学者，从家常菜到美味甜点，准备了精美的图片和详细的步骤图
¥51.00定价：¥118.60 (4.31折)
《中国烹饪文化大典》全书纯字数183万字，2400余幅图片，共分为八大编。**编的内容为中国烹饪文化综述篇，该篇将先秦至清代的饮食文献进行了举要，并对当代烹饪文化出版物进行了评述。第二编的主要内容是烹饪文化历史篇，该篇将烹饪文化相关的历史人物到食品原料、品种、饮食器具等在烹饪文化交流中所起到的作用进行了逐一的阐述。第三编烹饪原料篇，主要内容是将数百种原料、调配料逐一考证了栽培史、文化传播史，又一一配发了营养成份、食疗养生功效。第四编烹饪工艺篇，主要内容详尽阐述了近百种烹饪工艺、厨房生产流程、菜品评价原则、菜点创新模式等。第五编中国名食篇，主要内容将我国历史上的历代名食肴馔进行了介绍，并将我国34个区域的菜点风格、成因进行了逐一阐述，同时列举了34个区域菜点的典型特色风味、加工制作，还对55个少
¥380.00定价：¥800.00 (4.75折)
了不起的小厨房——芝士的厨房手账 手绘漫画与烘焙教程的跨界融合。书中字体全部手写。一个人生活也要好好吃饭，追求生活质量，生活极具仪式感
1.手绘漫画与烘焙教程的跨界融合，新颖创新； 2.书中字体全部手写，文风轻松诙谐，符合当下年轻人的口味。 3.符合当下独居年轻人的心理，一个人生活也要好好吃饭，追求生活质量，生活极具仪式感。
¥25.00定价：¥58.00 (4.32折)
果蔬雕刻技法大全 50余款以季节、节日为主题的果蔬雕刻作品，视频截图式讲解步骤图，一步一图，从初级到高级，果蔬雕刻一本通！
果蔬切雕是一门艺术，它是将蔬菜、水果等雕刻成精妙的形状，并用于装饰菜品的一种技艺。如惟妙惟肖的人物、栩栩如生的动物、精致典雅的花卉等，用这些精工细作的蔬果拼摆成各式盘头，然后应用于各种宴席，装饰和美化菜肴，给人以美的艺术享受。一道精美的菜肴如果有一个贴切的雕刻作品衬托，能使菜肴更加光彩夺目，为宴席增添气氛，令食客增进食欲。当今，美术原理已广泛应用于果蔬切雕中，如把色彩、造型、线条、图案等表现其中，出现了冷拼艺术、热菜造型艺术、食品雕刻艺术。 对于专业从事切掉工艺的高级厨师、餐饰手工师等，本书可作为一本教科书式的工艺教程和实例参考手册，值得借鉴、学习和收藏；而对于普通大众，仅从其美观程度和实用程度来说，相信很多人就会非常喜欢了。这些雕刻技术看上去并不难，但真正操作起来可能难度
¥50.80定价：¥118.00 (4.31折)
本书介绍了 100 条日常菜谱中不会介绍的烹饪技巧和秘诀。作者详细介绍了使用这些烹饪方法的独特效果，并深入分析了其中的科学原理。书中涵盖了蔬果的诀窍、肉的烹调诀窍、海鲜的诀窍、鸡蛋的诀窍、处理主食的诀窍、食材预处理的诀窍、烹饪的诀窍、调味的诀窍、厨具的诀窍、料理搭配的诀窍、饮品的诀窍、食物保存的诀窍、挑选食材的诀窍十三个部分。鱼从肉或从皮开始烤有什么不同？蔬菜应该纵切还是横切？炒肉、蔬菜、蛋的顺序该如何决定？这些藏在细节里的烹饪科学，是简单的菜谱不会告诉你的料理秘诀。看似不起眼的小技巧，才是料理成败的关键，能让平常的菜品锦上添花。书中还配有精美简明的手绘插图和日常美味的料理示例。跟随作者的指导，读者可以畅游在厨房的世界里，快乐做出美味料理。
¥45.30定价：¥68.00 (6.67折)
¥7.60定价：¥20.00 (3.8折)
《好吃好玩说白菜/食尚生活农产品消费丛书》由膳书坊主编，“菜中之王”大白菜，家家的简单食材，用千变万化的味道取悦你的舌尖，平民大白菜，健康大耐。《好吃好玩说白菜/食尚生活农产品消费丛书》共三部分，内容包括：白菜是谁；好吃的白菜；好玩的白菜。本书由中国农业大学食品营养学院专家审定。
¥7.60定价：¥20.00 (3.8折)
